Вопросы для подготовки к экзамену

1. Сущность услуг и их роль в современной экономике.

2. Определение сервиса и сервисной деятельности.

3. Сфера сервиса, как способ ведения бизнеса, сфокусированный на клиенте.

4. Сервисная деятельность в туризме, гостеприимстве и ресторанном бизнесе.

5. Возрастающее значение сферы обслуживания на современном этапе.

6. Принципы современного сервиса. Основные задачи системы сервиса.

7. Виды сервиса по времени его осуществления. Фирменный сервис.

8. Основные задачи системы сервиса в СКСТ.

9. Виды сервиса по содержанию работ.

10. Основные подходы к осуществлению сервиса.

11. Современные тенденции развития сервисной деятельности. История развития сервиса в России.

12. Определение "контактной зоны".

13. Деление "к.з." на виды: пассивная и активная.

14. Функции и уровни активности "к.з.".

15. Специфика услуг индустрии гостеприимства и туризма. Проблемы качества продукта.

16. Условия создания качественного сервиса на п/п сферы СКСТ. Постоянство качества обслуживания "Точки соприкосновения".

17. Улучшение качества сервиса на п/п сферы СКСТ.

18. Психологическая культура сервиса: психология службы сервиса; трудовая деятельность работников сферы обслуживания.

19. Этическая культура сервиса: профессиональная этика; культура общения работников с клиентами.

20. Эстетическая культура: техническая эстетика и дизайн; эстетика внешнего оформления интерьера п/п сервиса и рабочих мест обслуживающего персонала; внешний облик работника.

21. Сущность услуг в СКСТ.

22. Отрасли сферы обслуживания в СКСТ.

23. Методы обслуживания клиентов в турфирме; гостинице, ресторане.

24. Новые виды услуг и прогрессивные формы обслуживания клиентов в СКСТ.

25. Турбизнес и его особенности. Деятельность туроператоров и турагентов.

26. Гостеприимство и его особенности.

27. Направления деятельности гостиничных п/п, виды гостиниц.

28. Методы организации гостиничного бизнеса: американский и европейский опыт (особенности).

29. Ресторанный бизнес и его особенности.

30. Виды сервиса в ресторане. Цикл услуг на п/п питания. Качество услуг.

Методика подготовки и проведения экзамена

В период подготовки к нему студенты могут получить у экзаменатора индивидуальные и групповые консультации. Им обычно является преподаватель, проводивший лекционный курс.

Экзамен проводится по билетам, в каждом из них поставлены два вопроса из разных частей (разделов, тем) учебного курса. Основными документами для проведения экзамена являются: Государственный образовательный стандарт и составленная на его основе Программа учебного курса. Экзамен проводится в форме свободной беседы, в которой экзаменуемый может выражать и свою точку зрения с соответствующей аргументацией.

Оценкой «отлично» на экзамене оценивается такое знание учебного курса, когда студент знает не только теоретические вопросы, свободно в них ориентируется, но и обнаруживает умение связывать теорию политики с практикой, особенно с тем, что происходит в современной России. Кроме того, экзаменуемый показывает знание генезиса, исторических корней, истоков рассматриваемого политического явления, успешно владеет понятийным аппаратом и категориями политологии, умеет находить связи между политическими событиями, способен на исторические аналогии и сравнения, умело и обстоятельно отвечает па дополнительные вопросы, обнаруживает высокую культуру речи.

На «хорошо» оценивается ответ, в котором присутствуют все вышеуказанные компоненты, но недостаточно полно. Какие-то проблемы курса не освоены с надлежащей ясностью и четкостью.

Оценку «удовлетворительно» получает студент, показавший недостатки в знании ряда вопросов учебного курса, испытывающий определенные трудности в ответе на дополнительные вопросы, не умеющий достаточно четко связать теорию с практикой, но усвоивший основные темы, положения учебного курса.

Ответ студента ниже уровня этих требований, показывающий наличие серьезных недоработок в его знаниях, плохое владение категориальным аппаратом, непонимание практического смысла теоретических вопросов, затруднение в понимании наиболее существенных политических теорий, на экзамене оценивается «неудовлетворительно». При этом экзаменатор должен объяснить студенту его недоработки, дать советы, как готовиться к пересдаче, чтобы успешно сдать повторный экзамен.

Подготовка к экзамену - это завершающий, наиболее активный этап самостоятельной работы студента над учебным курсом. По учебнику или по другим материалам надо ликвидировать все недоработки. Внимательно разобраться в записях лекций и в материалах семинарских занятий. Необходимо систематизировать и упорядочить накопленные знания. Каждая тема имеет свои узловые, основные, концептуально обобщающие вопросы, вокруг которых собирается все остальное. Именно по ним, по способности ответить на них можно проверить степень своей подготовленности к экзамену. Это своеобразные «проверочные» вопросы перед экзаменом. Их дает кафедра. Их нельзя воспринимать как экзаменационные вопросы, но студент, способный на них ответить, может считать себя подготовленным, к экзамену.

Эти требования имеют существенное значение для студентов всех форм обучения, но особую важность они приобретают для студентов заочной формы обучения, не имеющих возможности получения полного лекционного курса у преподавателя и вынужденных осваивать основной курс по предмету самостоятельно.