1. Стрептомицеты - продуценты антибиотиков выделяют из:

1) растительных остатков

2) воздуха

3) почвы

4) воды.

2. Установить соответствие:

культура:	получаемый продукт:
1) Bac. amyloliquefaciens	a) протеиназа
2) Bac. anthracis	б) амилаза
3) Bac. subtilis	в) вакцина

3. К молочно-кислым бактериям относят:

1) грамположительные палочки и кокки, образующие споры

2) грамотрицательные неспорообразующие палочки

3) грамположительные неспообразующие палочки и кокки

4. Продуцентом витамина В₁₂ (цианкобаламина) являются:

1) грамположительные бактерии

2) мицелиальные грибы

3) дрожжи

5. Культура Aspergillus niger относится к грибам

1) высшим, совершенным

2) высшим, несовершенным

3) низшим, совершенным

6. Стрептомицеты являются:

1) грибами

2) дрожжами

3) бактериями

7. Род Вacillus включает:

1) грамотрицательные спорообразующие палочковидные бактерии

2) грамположительные спорообразующие палочковидные бактерии

3) грамположительные неспорообразующие кокки

8. При гомоферментативном молочнокислом брожении образуется порядка....%

молочной кислоты.

9. Продуцентом полисахарида декстраня является:

1) Bacillus subtilis

2) Leuconostoc mesenteroides

3) Escherichia coli

10. Отобрать подходящие характеристики для продуцента пенициллина:

1) септированный мицелий, несептированный конидиеносец с симметричной кисточкой

2) несептированный мицелий, несептированный конидиеносец с ассимметричной кисточкой

3) септированный мицелий, септированный конидиеносец с ассимметричной кисточкой

11. Установить соответствие:

вид мицелия стрептомицетов:	назначение мицелия:
1) субстратный	а) для распространения по поверхности питательной среды
2) воздушный	б) для питания
3) надсубстратный	в) для размножения
12. Установить соответствие:
Продуцент:	Антибиотик:
1. Васillus polymyxa	а) окситетрациклин
2. Cephalosporium acremonium	б) полимиксин
3. Streptomyces rimosus	в) низин
4. Lactococcus lactis	г) цефалоспорин

13. К молочнокислым бактериям относят представителей родов:

1) Clostridium sp. и Bacillus sp.

2) Mycobacterium sp. и Streptomyces sp.

3) Lactococcus sp. и Leuconostoc sp.

14. Установить соответствие:

продуцент:	полисахарид:
1) Leuconostoc mesenteroides	а) ксантан
2) Xanthomonas campestris	б) декстран
3) Rhodotorula rubra	в)родэксман

15.Культура Aspergillus niger является активным продуцентом:

1) экзотоксинов и алкалоидов

2) полисахаридов и антибиотиков

3) органических кислот и ферментов

16. Установить последовательность стадий развития стрептомицета - продуцента антибиотика:

1) образование “глубинных спор” в составе мицелия

2) разрастание мицелия с базофильной цитоплазмой

3) автолиз

4) образование тонких, слабобазофильных и “толстых”базофильных гиф в

составе мицелия

5) набухание и прорастание спор, появление микроколоний

17. Установить соответствие:

продуцент: продукт:

1. Bacillus polymyxa	а) витамин В12
2. Cryptococcus luteolus	б) аминокислота лизин
3. Brevibacterium flavum	в) гетерогликан
4. Propionibacterium shermanii	г) антибиотик

18. Полиглюкин, получаемый из лейконостоков, используется:

1) как консервант в пищевой промышленности

2) как заменитель плазмы крови

3) в качестве антибиотического вещества

19. Экзотоксинами бактерий являются:

1) белки

2) пептидогликаны

3) полисахариды

20. Культура Penicillium nigricans является продуцентом антибиотика

1) пенициллина

2) канамицина

3) гризеофульвина

21. Установить соответствие:

цель эксперимента: используемый метод:

1) выделение антагонистов из почвы 2) определение антимикробного спектра

а) штриховой подсев б) скученный посев

22. Культуру Escherichia coli используют для получения:

1) органических кислот

2) ферментов рестриктаз

3) антибиотиков

23.Установить соответствие:

Продуцент	Получаемый продукт:
1) Bacillus brevis	а) инсектицид
2) Bac. thuringiensis	б) анатоксин
3) Clostridium botulinum	в) грамицидин С

24. Грибы-аскомицеты используют для получения:

1) антибиотиков и ферментов

2) алкалоидов и гиббереллинов

3) аминокислот и нуклеотидов

25. Активными продуцентами протеолитических ферментов являются

грибы родов:

1) Fusarium sp. и Trichothecium sp.

2) Mucor sp. и Aspergillus sp.

3) Saccharomyces sp. и Сandida sp.

26. Активными продуцентами ферментов амилаз являются

грибы рода:

1) Penicillium sp.

2) Fusarium sp.

3) Aspergillus sp.

27. Продуцентами аминокислот лизина и глутаминовой являются:

1. Грамотрицательные бактерии

2. Грибы

3. Грамположительные бактерии

28. Streptomyces aureofaciens является продуцентом антибиотика:

1) пенициллина

2) тетрациклина

3) цефалоспорина

29. Установить соответствие:

Тип молочнокислого брожения:	Культура
1) гомоферментативный 2) гетероферментативный	а) Bifidobacterium bifidum б) Lactococcus сremoris

30. При изготовлении противостолбнячного анатоксина используют экзотоксин культуры:

1) Cl. вotulinum

2) Bac. аnthracis

3) Cl. tetani

31. Установить соответствие:

Культура:	Получаемый продукт:
1) Lactococcus. lactis	а) лактобактерин
2) Escherichia coli	б) фермент аспарагиназа
3) Lactobacillus fermentum	в) антибиотик низин
4) Lactobacillus bulgaricus	г) йогурт

32. Отобрать подходящие характеристики для культур рода Mucor sp.:

1)низший,несовершенный гриб, образует спорангий и экзоспоры

2) низший, совершенный гриб, образует спорангий и эндоспоры

3)высший, совершенный гриб, образует спорангий и экзоспоры

33. Продуцентом пенициллина является культура

1) Streptomyces griseus

2) Penicillium chrysogenum

3) Penicillium nigricans

34. Продуцентами антибиотиков-макролидов (олеандомицина и эритромицина) являются:

1) Streptomyces erythreus, Streptomyces antibioticus

2) Penicillium chrysogenum, Aspergillus niger

3) Micromonospora purpurea, Streptomyces griseus

35. Продуцент полисахарида ксантана является представителем:

1) грамположительных бактерий

2) грамотрицательных бактерий

3) аспорогенных дрожжей

36. Для получения витамина В₂ (рибофлавина) используют:

1. Коринеформные бактерии

2. Гриб-аскомицет

3. Дрожжи-дейтеромицеты

37. Клостридии имеют споры, размеры которых в диаметре:

1) не превышают размера клетки

2) превышаюют размер клетки

38. Установить соответствие:

Тип полисахарида	Полисахарид:
1) клеточный 2) внеклеточный	а) хитин б) родэксман (маннан)

39. Продуцентом антибиотика гентамицина является:

1) гриб- зигомицет

2) актиномицет

3) гриб- дейтеромицет.

40. Продуцентом антибиотика циклоспорина является культура:

1) Cephalosporium acremonium

2) Tolypocladium inflatum

3) Aspergillus niger

41. Для получения витамина В₁₂ используют :

1) грамположительные палочковидные спорообразующие бактерии

2) грамположительные палочковидные неспорообразующие бактерии

3) грамположительные кокки

42. Продуцентами противогрибковых антибиотиков-полиенов (леворина, нистатина, амфотерицина) являются:

1) мицелиальные грибы