‎19.‎10.‎2011

Наличие достаточных хлебных ресурсов у гос-ва придают экономическую мощь, пол. силу и независимость. Россия производила хлеба с 1909-1913 производилось 72 млн тонн. По сбору хлеба нужд населения Россия стояла на уровне стран, ввозивших хлеб. В среднем за 1909-1913 год на душу населения 480 кг хлеба. Вывозили несколько несколько млн тонн или 17-20% валового сбора. По урожаю Россия занимала одно из последних мест в мире, урожай 5.9 т. Надо производить на душу населения по тонне хлеба. В 1986 году США произвела 3300 кг на человека, Канада 2300, Аргентина 1870, СССР 700, Австралия 1560 кг. В советское время завозилось из-за рубежа до 34 млн. т зерна. ФАО - продовольственная и сельскохозяйственная организация при ООН, место расположения - г. Рим. В СССР на цели животноводства затрачивалось до 100 млн тонн зерна. Количество белка в зерне зависит от зоны произрастания и увеличивается с севера на юг и с запада на восток. Зерно, выращиваемое в нечерноземной зоне содержит 5-11% белка, Поволжье и Западной Сибири - 15-20%. По хлебопекарным качествам мука мягкой пшеницы делится на сильную, среднюю и слабую. Зерно сильной пшениы должно содержать не менее 14 %, клейкомина не менее 28 %, из такой муки хороший хлеб. Средняя пшеница обладает хорошими хлебопекарными качествами и способна дать хлеб хорошего качества без добавления сильной пшеницы, содержит белка 11-15.2%, клейковины 25-27%. Слабая пшеница имеет небольшую хлебопекарную силу, мука при замесе получает мало воды, хлеб пониженного объема и расплывается, надо добавлять муку сильной пшеницы, содержит менее 11% белка, клейковины менее 25%. Более половины мягкой пшеницы - зерно слабой пшеницы. Процент производимых сильных пшениц составляет 15-20%, средней 25-30%, слабой 50% (в России в основном слабая пшеница). Твердая пшеница отличается высоким качеством зерна, из нее производят макароны, вермишель и другие продукты. В зерне мягкой пшеницы преобладают грядины, отвечающие за пышность хлеба, для твердой пшеницы преобладают глютенины, отвечающие за каркас. Из твердой пшеницы производят макароны, вермишель и т.д.

Озимые хлеба.

Хлебные злаки принто делить на озимые и яровые. Для нормального развития озимых хлебов (озимая рожь, пшеница, ячмень) необходим осенний посев. При весеннем посеве они лишь кустятся и не дают колоса, остаются травкой. Озимые хлеба, в отличие от яровых, требуют для прохождения стадии яровизации требуют от 0 до 10 в течении 30-65 дней. Из озимых культур наиболее морозоустойчива рожь, которая удерживает морозы до 20 градусов на глубине узла кущения. Пшеница до 16 градусов мороза.

Защита озимых хлебов от неблагоприятных условиях перезимовки. Основная причина гибели - действие низких температур. Для предотвращения гибели от вымерзания надо вовремя сеять, соблюдать глубину заделки семян хорошее развитие посевов до ухода в зиму, посев морозостойкими сортами и снегозадержание. Наибольший ущерб причиняют ледяные корки. Гибель озимых под ледяной коркой происходит от недостатка кислорода и от механических давлений льда на ткани. Наиб эффективный способ борьбы - снегозадержание. Снег не толко утепляет почву, но и разрушает корку. Для разрушения ледяной корки нужно вносить торфовую крошку 3-5 т/га, или калий-хлор 1-1.5 ц/га. Когда ледяная корка послед дождей становится рыхлой, для ее разрушения применяется боронование, и чтобы не повредить растения, проводят по утренним заморозкам.

Выпревание наблюдается, когда снег выпадает на непромерзшую землю, рано. Выпревание бывает главным образом в нечерноземной зоне, где продолжительность снегозадержания 4-5 месяцев. Отмечается, когда температура равна 0. Растения гибнут от истощения, расходуя пит вещества на дыхание. В условиях полной темноты не осуществляется процесс фотосинтеза, расходуется запасенные вещества. Для предупреждения выпревения большое значение имеет укатываение посевов после выпадения снега. Такое укатываение уплотняет снег и ускоряет прогревание почвы. При этом прекращается жизнедеятельность и выпревание.

Вымокание. Вымокает озимая пшеница в районах избыточного увлежнения и на пониженных местах рельефа, где происходит застой воды. Хорошие результаты дает открытый дренаж. Разгонные борозды, отводящие лишнюю воду устраивают в переувлажненной зоне. В блюдцах воду спускают в скважины. Применяют также гредневые посевы.

Выпирание. Происходит при посеве семян в свежевспаханную почву без прикатывания. При оседании почвы узлы кущения оказываются на поверхности. При оседании растения гибнут. При узлах кущения поверхности немедленно надо прикатать гладкими катками. При этом образуется новая корневая система, растение укореняется.

Озимая пшеница.

Народно-хозяйственное значение. В мировом сборе зерна озимая пшеница составляет 22-26%. Хорошо использует осеннюю и весеннюю влагу, развивает мощную корневую систему, глубоко проникающую в почву, добывают питательные вещества. Созревает на 7-10 дней раньше, чем яровые хлеба, что позволяет равномернее использовать труд и средства производства.

Урожай. ФАО не учитывает озимые и яровые пшеницы, дает общий урожай. Есть яровые, озимые и двуручки, которые дают урожай, как при осеннем, так и при весеннем посеве. По данным ФАО урожай пшеницы в 2009 году составил 20,3 га. В настоящее время озимая пшеница озделывается начиная с юга Архангельской области и до южной границы РФ. Основные посевы озимой пшеницы размещены на Сев. Кавказе (4.6 млн га), Центрально-Черноземные области (2 млн га), Поволжье (2.5 млн га), Нечерноземная зона (1 млн га). Хороший хлеб можно получить только при урожает только до 30 ц/га. В лесостепных районах Сибири, Вост Сибири, на Дальнем Востоке озимую пшеницу не сеют, пониженные температуры зимой. Доминирующем сортов в РФ явл Московская 39, созданная Богратко.

Биологические особенности. Отношение к теплу. В разные периды вегетации озимая пшеница предъявляет неодинаковые требования к темп условиям. Мин. темп произростания - 1-2 гр. Оптимальные сроки посева при температуре 14-17 градусов. Для осеннего развития пшеница требует 45-50 при посеве по чистому пару, по занятому пару 50-55 дней. Растение за вышеуказанный период от даты перехода среднесрочных температур воздуха через 5 градусов имеет хорошее растение и хороший семястой. Все растения растут при температуре не менее 5 гр тепла. Озимая пшеница кустится. При пониженной температуре кущение прекращается. При своевременном посеве озимая пшеница, до ухода в зиму, пшеница должна иметь 3-4 семени. Отношение к влаге. Для набухания и начала прорастания семян требуется 50 % воды к массе. В первый период развития пшеницы, когда корневая система только начинает развиваться, важное значение имеет увлажнение верхнего слоя. Дружные всходы появляются при слое не менее 10 см. Если засуха, то надо сеять глубже, пшеница это позволяется. Наиб колличество влаги потребляет пшеница в период от начала выхода в трубку до колошения. После цветения и до конца молочной спелости происходит формирование зерна. Недостаток влаги после цветения приводит при черезернице (мало зерен) и пустоколосице. Оптимальная влажность почва в зоне распр корней не ниже 70-75% от ППВ. Предъявляет повышенные требования к почве. Они должны быть высокоплодородными, структурными, содержать большое колл пит веществ. pH нейтр и слабокислая (6-7). Лучшими почвами являются черноземы. Она с успехом также произрастает на серых слабооподзоленных почвах, при условия внесения удобрения. Почвы с кислой реакцией и песчаные не пригодны. На кислых слабоокултуренных почвах пшеница повреждается. Заболоченные места неблогоприятные.

‎25.‎10.‎2011

Расчет доз удобрений для программирования урожая.

Фосфор P₂O₅, калий K₂O.

Вынисится на один центнер зерна B1 действующего вещества.

1. Общий вынос фосфора и калия с планируемым урожаем. Вобщ = Урожай * В1 = 32,7(фосфор), 59,5 (калия).

2. Содержится в почве П(мг/100г почвы). 6 мг фосфора и 12 мг калия. Для перевода в кг/га надо П*Км(коэфф. Км=30). Получается фосфора 180 кг и калия 560 кг.

3. Урожай, который можно получить за счет азота почвы - 12,5 ц/га.

4. Урожай, который нужно получить за счет азота удобрений (Уэфф) = 17,5 ц/га.

5. Коэфф. использования фосфора-калия из почвы (Кп) = фосфора 9 %, калия 10%.

6. Вынос РК из почвы. Вп = П*Км*Кп. 16,2 кг фосфора, 36 кг калия из почвы будет получено.

7. Потребность внесения NPK с удобрениями кг/га (Воб - Вп = Ву). 43,8 азота, 16,5 фосфора, 16,5 калия.

8. Коэфф использования NPK из удобрений: 50% азота, 20% фосфора, 55% калия.

9. NPK, вносимые с туками. (Ддв = Ву/

В следующий раз приходить с учебником (обязательно).

‎26.‎10.‎2011

Технология возделывания (агротехника) озимой пшеницы.

Технология возделывания базируется на использовании новых высокоурожайных устойчивых к полеганию сортов, обеспечении нормальной кислотности почвы, дробного внесения в период вегетации азотных удобрений, применении регуляторов роста и систем защиты растений. При этом предусматривается своевременное и качественное выполнение всех агротехнических работ.

Возделование по технологической колее. Технология получения 50-60 ц/га зерна. В засушливых районах Сев. Кав, Цент-Черн. обл необходимо высевать ощимой пшеницы 40-50% пшеницы по чистым парам. В нечерноземной зоне много осадков, но мало пит веществ, так что оз. пшеницу надо размещать по занятым парам. Лучшим предшественником явл бобовые травы (клевер). Травы скашивают за 40-50 дней до посева озимых. Твико-овсяная смесь убирается за 40-50 дней. На песчаных и супесчаных почвах наиб эфф сидеральные пары, занятые люпинами.

Удобрения. На образование одного ц зерна пш. требуется 3.25 кг азота, фосфора 1.15 кг, калия 2 кг. У озимой пшеницы в начале роста и во время налива зерна ус потр азота. Чтобы получить выс урожай надо вносить азот в 2 этапа. Наиб энергично фосфор используется в течении первых недель роста. Наиб потр калия до фазы выхода в трубку. Осн часть удобрений вносится при вспашке, часть перед посевом, при посеве и вегетации. Осн удобрения - навоз и мин удобрения. В н-ч зоне, где п. бедны, навоза вносится до 40 т/га. В засушливых районах применяют 20 т/га. Наиб эфф применять навоз под парозанимающую культуру. При посеве пшеницы при непаровым предшественникам обычно вносится небольшая доза азотных удобрений 30-45 ДВ (осенью вносить нельзя). Фосфорные и калийные удобрения в осн вносить осенью фосфора 40 кг, калия 40-60 кг. Припосевное внесение удобрений. При посеве дается 10 кг фосфорного удобрения Р2О5 (так развивается корневая система). Ранней весной проходит подкормку азотныими удобрениями. Азотные удобрения вносят при начале вегетации темп выше 5 градусов. Нужно вносить 50-70 кг/га. Корневая подкормка проводится с помощью обычных зерновых сеялок, имеющих дисковые сошняки, поперек посева на глубину 3-4 см. Диск сошняки укладывают удобрения в влажный слой и рызлят почву. Для одновременного боронования к селкам цепляют бороны БЗСС-10. ВО времся налива зерна проводится следующая подкормка. Для этой цели используют в частности мочевину, проводят с помощью самолетов, вносится 30-45 кг азота, в период колошения, начала молочной спелости. Высота полета 5м над посевами, скорость ветра не более 6 м/с, во второй половине дня(с четырех часов). Повышается при этом качество зерна.

Обработка почвы. Система обработки почвы строится в зависимости от предшественника, засоренности полей, а также района возделования. Обработка чистого пара начинается с кущения почвы, после проростания сорняков проводят гл вспашку (данные списать в учебниках). Весенне-летняя обработка состоит из 3-5 культиваций. Сначала на гл 10-12 см, последущие культивации уменьш до 5-6 см. Если в пар вносят навоз, переобработка совмещается с запашкой плугами без предплужников на гл 15-20 см. Занятые пары должны быть вспаханы или поверхностно обработаны не позднее чем за месяц до посева озимой пшеницы. Где не представляется возможность провести вспашку и в зас обл проводят поверхностную обработку. Напр, в ЦЧО при посеве кукурузы и других пропашных культур нередко иссушение почвы. В этом случае проводится поверзностная обработка дисковыми лущильниками, после этого хорошо прикатывают. Наил качество предпосевной обработки дост при применении комб почвообр агрегата. В одном агрегате выравнивание, уплотнение почвы, удобрения. Качественно подготовленное под посев поле должно содержать в обр слое не менее 80 % массы почвенных комочков размеров 5-10 см (более 10 не допускается).

Подготовка семян к посеву. Сеять необходимо только переходящие фонды вносимой пшеницы, так как между сроками уборки и посева оз. пш. проходит мало времени и семена не успевают проходить период покоя. Непроходящие период покоя семена всходят только на 70-80 %, это недопустимо. Необходим поддерживать воздушно-тепловой обработкой, надо держать семена на солнце в теч 3-5 дней, или в зерносушилке напольного типа. Перед посевом зерно протравливают пундозолом 2-3 кг/т за один месяц до посева, байтаном 2 кг/т. Протравливание проводится на машинах мобитокс. Необходимо правильно выбрать срок посева, чтобы добиться перезимовки 3-4 стебля. После посева чистого пара или навозного пара, обычно озимые переростают. Чем хуже условия для роста, тем медленнее развивается пшеница, тем раньше ее нужно сеять. Оптимальный срок посева продолжается 10-20 дней, запаздывание уменьшает урожай до 30 %. В нечерноземной зоне сеют 15-20 августа, но если почва плодородна, то можно 5 сентября, в ЦЧО 20 августа-1 сентября, Поволжье 1-20 сентября, СевКав до 5 сентября.

При сплошном рядовом посеве ширина междурядий 12.5-15 см, узкорядным 7.5-8 см. Использут также перекрестный способ. При узкорядном посеве на плохо подготовленной почве получается рваный посев. Лучший способ - узкорядный, растения меньше всего угнетаются. Технологическая колея - берется средняя сеялка, и перекрываются просевающие аппараты 6,7,17,15. Ширина междурядий при этом примерно 450 мм.

Чем меньше влаги в почве, тем реже посев. Идет снижение нормы посева с севера на юг, с северо-запада на юго-восток. Для неч опт высота среднестоя 400-500 колосьев на м (40-50 ц/га). Колос должен весить в среднем 1г. В засушливых районах 350-400 колосьев. Для неч зоны необходимо высевать 5.5-6.5 всхожих семян, в Поволжье 3.5-6 млн, в ЦЧО 4.5-5 млн, СевКав 3.5-4 млн. На среднесуглинистых почвах высевается на гл 5-6 см, в неч зоне 4-5 см. При пересыхании верхнего слоя заделывают на 8-9 см. При посеве в рыхлую почву по занятым парам и непаровым предшественникам особенно в зас время обязательно прикатывание почвенными катками с одновременным боронованием. После прекращения посева 0.5 кг пундозола. Боронование эффективно когда почва хорошо рыхлится, не мажется, но еще не присохла до того состояния, когда начинает пылить, обычно проходит поперек посева. Борона БЗСС-1, БЗТС-1. В борьбе с полеганием применяют препарат Ц,ЦЦ.4.60 1.5-2 л/га. Его необходимо применять в фазе кущения и растворять в 500 л воды. Идет утолщение, растение не полегает, урожай повышается 1-5 ц/га. В фазе кущения для предотвращения ржавчины, понижения вредоносного возд кустистой росы проводят обработку пундозолом.

Сократить сроки уборки и сократить потери зерна можно с помощью раздельной уборки в середине восковой спелости, при влажности зерна 20-35 %, когда заканчивается поступление пит веществ и начинается рост зерна. После скашивания при раздельной уборке влажность зерна снижается до 15-17%. При прямом комбайнировании убирают поля без сорняков при 16-18% влажности. Максимальная скорость барабана для пшеницы 1500 об (надо следить чтобы зерно не травмировалось).

‎02.‎11.‎2011

Народно-хозяйственное значение. Озимая рожь - одна из важнейших культур для нашей страны. Ржаной хлеб отличается хорошими вкусовыми качествами, значительно превосходит пшеничный по калорийности, но уступает ему по усвояемости. Рожь не клюют куры, не дают свиньям (сало получается плохим), ограниченно применяются в молочном животноводстве. Рожь широко используются в качестве зеленого корма, силоса. Площадь посева ржи сосредоточены в нечерноземной зоне (свыше 7.5 млн. га). В целом в мире рожи сажается 9.9 млн. га - 6.2% от посева пшеницы. Урожайность 20.3 ц/га, сбор по отношению к пшенице составляет всего 8.2%. В 1913 году площадь под рожью занимала 20 тыс. га. с урожайностью 8.2 ц/га. Рожь высевается в основном в России, Польше и Германии. Наша страна производит 29% ржи мира, при этом рожь завозится для ресторанов. 10% ржи идет на корма. (Контрольная работа "условия жизни растений"). В Германии урожайность 40 ц/га. Сорта: Чулпан, Восток-1, Пурга.

Биологические особенности. Масса тысячи семян ржи 16-28 г. Рожь может прорастать при темп. 1-2 гр тепла, а появление всходов происходит 3-4 гр. Озимая рожь уходит в зиму в фазе кущения. Общая кустистость ржи осенью составляет 4-5 стеблей. Для нормального развития ржи необходим период 40-50 дней. Сильное кущение растений и быстрый рост в высоту способствует подавлению сорняков, поэтому рожь считается сороочищающей культурой. Озимая рожь - самая морозостойкая культура, в бесснежные зимы переносит мороз до 20 гр. на глубине узла кущения, со снежным покровом в 20-30 см выдерживает 40-50 гр мороза. Для озимой ржи важна обеспеченность влагой в осенний период, при недостатке влаги в этот период рожь уходит в зиму недостаточно распустившейся, что приводит к снижению урожая. Наибольший расход влаги отмечается в период быстрого роста от выхода в трубку до колошения. Недостаток влаги в этот период приводит к мелкому колосу и недостатку урожая. Озимая рожь менее требовательна к почве, чем другие культуры. Она широко распростронена на подзолистых почвах, на легких суглинках и песчаных. Корневая система ржи обладает способностью лучше усваивать пит вещества из труднорастворимых соединений, например, лучше использует фосфорную кислоту из почвы (+ из фосфоридной муки, вносимой до 1 т/га). Рожь возделывается на почве с повышенной кислоностью РН 5.3 и ниже. Легкие супесчаные почвы наз-ся ржаными, так как на них удается рожь.

Место в севообороте. Озимая рожь менее требовательна к предшественникам, чем озимая пшеница. На песчаных и супесчаных почвах центральных и западных районов нечерноземных зон лучшие предшественники: люпин, бобово-овсяные смеси (вика, пелюшка), ранний картофель (убирать не позднее чем за 2 недели до посева). В Предуралье, Марий Эл, Кировской области, Удмуртии, западные районы Свердловской области - дает хорошие урожаи только по чистым парам. На большей части ЦЧО наблюдается недостаточное увлажнение, поэтому также лучшим предшественником являются чистые пары, бобово-овсяные смеси, кукуруза на зеленый корм, а также зернобобовые культуры. В Западной и Восточной Сибири чистый пар является основным предшественником для ржи. Возможен повторный посев ржи по ржи, так как рожь не запревает корневыми гнилями.

Удобрения. 1ц зерна ржи потребляет азота 3.1 кг, фосфора 1.4 кг, калия 2.6 кг. В чистом пару в нечерноземной зоне вносят органические удобрения 20-40 т/га, фосфорные минеральные 30-40 кг/га, на легкий по мех. составу калийные удобрения 20-30 кг/га. При размещении по занятым парам и непаровым предшественникам органические удобрения вносят под парозанимающую культуру, а под озимую рожь полные минеральные удобрения: азота 20-60 кг, фосфора 40-60 кг, калия 40 кг. Припосевное удобрение обеспечивает растение легкодоступными фосфором и повышает устойчивость к неблагоприятным условиям, доза 8-10 кг/га. В качестве подкорма ранней весной применяют азотные удобрения, вносят примерно 1 ц/га, до дает до 3 ц/га прибавки урожая. В ЦЧО можно вносить осенью, так как азот не вымывается. Весенне-летняя обработка чистого пара. С первой весенней обработкой пара (боронованием и последующей рыхлением) нельзя запаздывать. Летоб наиболее эффектива послойная обработка пара. На почвах с тяжелым мех. составом за 20-25 дней до посева проводят перепашку пара плугом без предплужников на глубину 15-20 см. Парозанимающую культуру занимают как можно раньше, чтобы можн было как можно лучше обработать почву. Вслед за уборкой трав проводят дискование. После гороха вместо вспашки проводится поверхностная обработка дисковыми орудиями на глубину 6-7 см.

Семена протравливают против твердной головни пундозолом, бейтан. Семена ржи так же берут из переходящего фонда. При определении сроков посеа ржи нужно учитывать, что она кустится в основном осенью, поэтому в неч. зоне высевают 20-25 августа, в ЦЧО 15 августа - 1 сентября. Обычно сеют рядовым и узкорядным методом. В неч. зоне сеют 6-7 млн всхожих семян, потому что у ржи очень легко травмируется зародыш, поэтому полевая всхожесть меньше, чем у пшеницы, в ЦЧО 5-6 млн, в Поволжье 4-6 млн. Нормы посева увеличивают на 10-20% при занятых парах. В отличии от других зернвых культур узел кущения закладывается близко к поверхности почвы, поэтому рожь не переносит глубокую заделку. При заделке до 5 см резко снижается урожайность. На тяжелых почвах заделывается на 2-3 см. Весной нужно бороновать посевы. При слошком раннем и позднем бороновании эффекта нет. В настоящее время для борьбы с полеганием применяют препарат кампозан, чтобы снизить высоту ржи, применяют в фазе выхода в трубку, при высоте растения 25-50 см, 3-4 л/га (растворяют в 250-300 л воды), при этом стебли укрорачиваются на 15-20 см. Препарат способствует утолщению стебля.

Для борьбы с сорняками применяют 2,4Д-500, диолен супер 0.6-0.8 л/га, ландрел (системный препарат, поражает корневую систему сорняков).

Уборку урожая надо начинать не позднее середины восковой спелости, когда зерно крепко держится и не осыпается. Для раздельной уборки большое значение имеет не только своевременное скашивание, но и правильный выбор период подборки. Подсыхание и вызревание зерна в валках при нормальной влажности продолжается 5-7 дней. При перестое озимая рож полегает, теряется урожай (от ветра и осадков). Потеря сухого вещества при перестое увеличивается при развитии цинолеза. При повышенной влажности необходимо иметь тонкие (15-18 см толщина, 1.6-1.7 ширина) валка. Только при сильном оседании валков их нужно подбирать со стороны корневой части. Прямое комбайнирование начинают при влажности 15-20%. Скорость вращения барабанов 1000 об/мин, чтобы не разбить забор ржи.

8.11.2011

Фазы развития хлебных злаков.

Фаза	Признаки фаз развития
Всходы.	Появление первого зеленого листа.
Кущение.	Подземное ветвление. В фазе кущения вносятся гербициды, вносятся удобрения, проводится боронование. Узел кущения образуется на глубине 2-3 см. Во время кущения образуется вторичная корневая система. Первичная корневая система образуется при прорастании семян (5-6 корешков у хлебов первой группы: рожь, пшеница, овес, ячмень).
Выход в трубку.	Постепенное развитие стебля в длину. Первоначально все стеблевые узлы собраны в один «комочек», который хорошо прощупывается на высоте 5 см, в этом комочке хорошо прощупываются все стеблевые узлы. В это время вносят препараты, которые укорачиваются стебель, чтобы растения не полегали (ЦЦЦ).
Колошение (выметывание, у овса метелка).	Появление из верхнего листового влагалища 1/3 колоса или метелки не менее, чем у 10% растений.
Цветение.	Появление наружу пыльников(рожь) или выделение ими пыльцы(кукуруза). В конце цветения вносится внекорневая подкормка, с самолета, высота не более 5 метров.
Молочная спелость.	Зерна зеленые содержат молочного цвета жидкость, содержание воды 40-60%.
Восковая спелость.	Зерна приобретают нормальный цвет, становятся мягкими как воск, содержание влаги 40-20%. В начале восковой спелости начинается раздельная уборка хлебов.
Полная спелость.	Характеризуется окончательным потемнением всего растения и затвердением зерна. Влажность на юге 13-15%, на севере 19-20%.

Биологическая урожайность определяется в середине восковой спелости, она определяет, сколько хлеба получится. Биологическая урожайность должна отличаться от фактической не более, чем на 10%. Определяя биологическую урожайность, заранее планируется, сколько хлеба продать, и сколько приобрести, и заключить соответствующие договора. До середины восковой спелости можно сказать, какой вид на урожай. Берется линейка 83.3 см (берется 2 рядка с промежутком 15 см), 83.3*15 = 0.25 м². Начинаем анализировать: высота, кустистость (общая, в том числе продуктивная), масса растения. Учитываем, сколько колосьев, высоту, кустистость, длину, число зерен, массу зерен, массу зерна с растения, выход зерна от массы растения, масса 1000 семян. Анализируем для того, чтобы определить, за счет чего складывается наш урожай, смотрим, что подправить на следующий год. Выход зерна определяют, чтобы знать, сколько процентов соломы от всего растения (обычно 1/1). Продуктивная кустистость – это те колосья, которые дают зерно. Подседы – стебли, которые не развиваются и остаются в траве. Подгоны – это колос без зерна. Урожай складывается из этих составляющих.

Норма посева озимой пшеницы – 6 млн. всходов семян, полевая всхожесть составляет 70% (количество взошедших растений от числа всхожих посеяных семян). Тритикали – гибрид между пшеницей и рожью. За лето погибает приблизительно 10% растений. Высота стояния определяется перед уборкой (265 растений). Почему нет урожая? Потому что нет растений на полях.

09.11.2011

В мире 214 млн. га. пшеницы. Средний урожай 28 ц/га. Россия – площадь 23 млн. га, 21 ц/га, сбор 49 млн.т. США – 27 млн. га., урожай 26 ц/га. Австралия – 11 млн га, 11 ц\га, сбор 15 млн.т. КНР – 24 млн. га, урожай 46 ц/га, 110 млн. т. Германия – 3 млн. га, 70 ц/га, 29 млн т. 32% посевов мира приходится на пшеницу, в России 58%. Районы возделывания – повсеместно, достигает полярного круга, на юге, востоке и западе – граница РФ. Наибольшие площади посева яровой пшеницы размещены в западной и восточной Сибири, Поволжье и на Урале. Посевы яровой пшеницы размещены неравномерно, напр. в Московской, Калужской, Брянской практически не сеют. В основных районах посевов пшеницы неч. зоны (Свердловская, Пермская, Удмуртия) сохраняется площадь посева. Твердая пшеница возделывается и составляет 11% от посевов яровой пшеницы. Основные посевы твердой пшеницы размещены в степных районах по южному и среднему течению Урала (Оренбургская, Поволжье, Зауралье, Зап. Сибирь, Кавказ), однако основные районы в Поволжье и на Урале. Самым распространенным сортом является Саратовская 29, Омская 9, Новосибирская 67. Наилучшие сорта: Безенчукская 72, Харьковская 46.

Биологические особенности. Яровая пшеница прорастает при температуре 1-2 гр, а жизнеспособные всходы только при темп 4-5 гр. Во время прорастания зерна переносит заморозки до -15 гр., в фазе всходов и кущения до -9 гр. Во время цветения повреждается заморозками -1-2 гр. На 100 растений получается 120 колосьев (с семенами), в районах Зап. И Вост. Сибири в связи с ранними заморозками зерно становится морозобойным при заморозках -8 гр, зерно после этого не пригодно для потребления. Твердая пшеница более требовательна к теплу, тем мягкая. Для прорастания требуется 50%% влаги на зерно. Наибольшее количество воды потребляет в период от выхода в трубку до колошения. От фазы кущения до выхода в трубку влажность почвы 65-70% ППВ. Узловые корни образуются лишь при наличии влаги на глубине узла кущения. Биологические отличия мягкой пшеницы от твердой. Более крупное стекловитое зерно твердой пшеницы требует на 5-7% больше воды, чем мягкая. Она прорастает несколько медленнее, чем мягкая. Развивается медленно в первый период, так что сорняки угнетают ее всходы. Твердая пшеница более жаровыносливая, чем мягкая, лучше переносит воздушную засуху в период формирования и налива зерна. Твердая пшеница по сравнению с мягкой более устойчива к полеганию и осыпанию, слабее поражается ржавчиной и головней. Яровая пшеница весьма требовательна к наличию в почве легкоусвояемых питательных веществ, что объясняется ее коротким вегетационным периодом и пониженной усвояющей способностью корневой системы. Наиболее высокие требования к плодородию, чистоте и структурности почвы предъявляет твердая пшеница, которая лучше удается на черноземных и каштановых почвах. Пшеница страдает от повышенной кислотности и лучшие урожаи получают на слабокислых и нейтральных почвах РН 6-7.5.

Яровая пшеница, особенно твердая, предъявляет повышенные требования к предшественникам. В неч. зоне лучшим предшественником являются многолетние клеверозлаковые травы, озимая рожь. Для степных районов Сибири, с малым гумусным горизонтом и количеством осадков 250-300 мм. рекомендуются трехпольные зернопаровые севообороты. В районах с каштановой почвой и количеством осадков менее 250 мм трехпольные севообороты. Лучшими предшественниками для твердой пшеницы считаются те, которые оставляют наибольшее количество корневых остатков или питательных веществ. Твердую пшеницу не рекомендуется сеять более одного года, так как в этом случае снижается урожайность и качество зерна. 1 ц зерна выносит из почвы азота 3.8 кг, фосфора 1.2. В районах Сибири нуждается во внесении фосфорных удобрений, особенно на пшеницы, идущие на чистые пары. Минимальное количество фосфора – 20 кг/га. Обязательно внесение рядковых удобрений. В нечерноземной зоне начинают основную обработку почвы с лущения и вспашка с предплужниками осенью. Наиболее эффективно если проводится не позднее конца августа и начала сентября. В северных районах лущение не проводят. В районах с достаточно теплым зимним периодом важное значение имеет лущение и вспашка. Весенняя обработка начинается с боронования зяби, чтобы сохранить накопленную за осенне-зимний период влагу. Опоздание на 1-2 дня с боронование приводит к испарению влаги и потере урожая. Предпосевную культивацию проводят на легких почвах на 5-8 см, на тяжелых 10-12 см. Однократная культивация на тяжелых почвах не дает хороших результатов, нужно проводить двукрантую. Разрыв между культивацией и посевами нельзя допускать. Большой вклад в разработку борьбы с ветровой эрозии внес Всесоюзный НИИ зернового хозяйства. Им разработаны новые конструкции почвообрабатывающих орудий, которые сохраняют стерню на поверхности почвы, такая обработка называется плоскорезная. Первую обработку пара проводят осенью культиватором, плоскорезом КПШ-9. Весной влагу закрывают бороной БИГ-3. Летний уход за парами заключается в культивации каждые 18-20 дней. Первую проводят в конце мая культиваторами КПШ-9 на глубину 12 см. Во второй половине августа проводят вспашку плоскорезами глубокорыхлителями КПГ-250 на глубину 25-20 см. В первые дни полевых работ проводят культивацию непосредственно перед посевом. В большинстве районов яровая пшеница высевается через 15-25 дней. Для предпосевной обработки применяются культиваторы КПШ-9, КПЭ-38.

В борьбе с головней и корневыми гнилями семена протравливают тем же, чем и озимую пшеницу. Яровую пшеницу надо сеять как можно раньше, так как она поражается шведской мухой. В степных районах Зап. Сибири весна и лето обычно начинается с засухи. Чтобы ослабить эти засухи эффективно использовать летние осадки нужно вывести растения из засухи и совместить максимальный рост. Нужно выбирать такой срок посева, чтобы колошение приходилось на вторую половину июня. Срок посева яровой пшеницы 15-25 мая. Способы и норма посева. Лучшие способы посева – узкорядный и перекрестный. Используют специальные стерневые сеялки СЗС-21. Норма посева составляет 6.5-7.5 млн. всхожих семян/га в неч. зоне. В степной зоне европейской части (Саратовская, Волгоградская) высевают 3-4 млн семян, в засушливых районах Сибири 2.5-3.5 млн семян. Глубина заделки семян на тяжелых почвах нечерноземной зоне 3-4 см. В степных и засушливый районах юго-востока заделывают на 6-8 см. Глубина заделки семян 2-8 см не оказывает существенного влияния на урожай.

Уход за посевами. Необходимо прикармливать посевы, чтоб вызвать приток влаги к семенам. Гербицидами обрабатывают в начале кущения, наиболее широко используют те же препараты, что и под озимую пшеницу. Для борьбы с полеганием применяют препарат ЦЦЦ, применяют в фазе выхода в трубку. В фазе выхода в трубку в борьбе с корневыми гнилями проводят обработку фундозолом. В фазе колошения и цветения проводится вторая обработка для борьбы с ржавчиной при поражаемости растений не более 5-10%, препарат байлетон дозе 0.5 кг/га. Уборка урожая. Раздельную уборку яровой пшеницы проводят в середине восковой спелости, так как в этот период прекращается поступление пит. веществ в зерно. Высота среза 15-18 см, с таким расчетом, чтобы потом не соприкасались с землей. Лучшим способом уборки является прямое комбайнирование. В отличие от мягкой пшеницы твердая пшеница устойчива к осыпанию, так что трудно вымолотить зерно. Поэтому нужно использовать двухбарабанный комбайн или использовать двойной оборот.

16.11.2011

Яровой ячмень.

Не более 13 % белка. Ячмень заходит далеко на Север, определяет собой границы земледелия. Распространен в высокогорных районах, растет на 2700 м. над уровнем моря. Существует озимый ячмень, но его количество мало. Площадь в мире 55 млн. га, урожай в России 18.7 ц/га, США 32 ц/га, Канада 27 ц/га, Аргентина 35 ц/га, Австралия 13.4 ц/га, КНР 38 ц/га, Франция 56 ц/га, Германия 54 ц/га. Наибольшие площади посева сконцентрированы в Поволжье, Центральном районе, Северо-Западном и Волго-Вятском районе, в ЦЧО. Сорта: дина, прерия, зефс, эльф. Биологические особенности. Масса 1000 семян 37-50 г. Начинает прорастать при 1 гр., но росток появляется при 4 гр. Засухоустойчивая культура. Ячмень не переносит избыточного увлажнения, не может стоять с мокрыми ногами. Предъявляет наивысшие требования к почве среди зерновых культур. На легкий песчаных и супесчаных почвах ячмень растет плохо. Требует нейтральных почв, рН 6.8-7.5.

Ячмень, посеянный после пропашных культур, особенно хорош для пивоварения, т.к. дает зерно хорошего качества. Для продовольственного и кормового ячменя лучшие предшественники – зерново-бобовые культуры. Ячмень страдает корневыми гнилями, поэтому нельзя высевать в качестве предшественников пшеницу, и нельзя высевать ячмень по ячменю. Короткий период интенсивного потребления питательных веществ, менее мощная корневая система, ее меньшая усвояющая способность определяет потребность в наличии доступных пит. веществ. Для 1 т азота 2.5, фосфора 1.1, 1.7 калия. Фосфорные и калийные удобрения улучшают качество зерна для пивоварения. На осушенных торфяниках в качестве удобрений вносят медный купорос (25 кг/га) и перидный огарок (5 ц/га).

Обработка почвы. Северо-Запад и Волго-Вятский район. В северных областях, где короткий вегетационный период, период между уборкой и вспашкой короткий. В ЦЧО осенняя обработка обязательно состоит из лущения почвы и зяблевой вспашки, обычно глубина лущения 5-8 см. Вспашка через 10-15 дней после лущения, когда появятся проростки сорняков. В нечерноземной зоне весной обязательно проводят ранневесеннее боронование, как только почва позволяет. После этого осуществляют культивацию, в день посева ячменя. В ЦЧО сохранение почвенной влаги зависит от боронования. Нужно проводить боронование за 1-2 дня. Непосредственно перед посевом культивируют на глубину 6-8 см. поперек вспашки.

Для обеззараживания семян от головни и корневых гнилей применяют фундозол и витабакс (3-3.5 кг/т). Для посева лучше использовать выраженные крупные семена, особенно для пивоваренных целей. Скорость движения трактора не более 9 км/ч, чтобы было равномерное созревание. Ячмень – культура раннего срока посева. Запоздание с посевом на 7 дней снижает урожай на юго-востоке на 30-40 %, в ЦЧО 20-25 %, нечерноземная зона 10-15%. При раннем сроке посева ячмень дает крупное зерно с меньшим содержанием пленок. В Краснодарском крае ячмень сеют в феврале. Ячмень лучше всего сеять узкорядным способом. При возделывании ячменя повышенная кустистость при разреженном посевах нежелательна, так как подгон дает мелкое зерно недостаточной спелости. В ЦЧО высевают 5-6 млн семян. Ячмень страдает, особенно при посеве в холодную почву, от излишней глубины посева семян. На тяжелых глинистых почвах 2-3 см, в ЦЧО сеют в увлажненный слой на глубину 6-8 см.

Обязательно после посева надо производить прикатывание. Ячмень пивоваренный – Курская, Белгородская и Тамбовская область. Наиболее благоприятные районы возделывания – Франция, Германия. При выпадении дождей после посева, особенно на тяжелых почвах, необходимо проводить рыхление почвы, для этого применяют средние бороны (53СС-60). Рыхление проводится, когда первичные корешки не превышают длину семени. Если появилась корка, то боронование переносится на фазу 2-3 листьев или в фазу кущения. Ячмень очень чувствителен к гербицидам. Фаза восковой спелости продолжается 5-8 дней. Чтобы избежать потерь прямое комбайнирование необходимо заканчивать на 5-7 день после наступления твердой спелости. Пивоваренный ячмень убирают в фазе твердой спелости. Для кормовых целей многорядный ячмень убирают в конце восковой спелости.

Овес.

Районы возделывания – сугубо нечерноземная зона, где сосредоточено 83 % овса. Сорта: скакун. Овес – растение умеренного климата, семена прорастают при 1-2 гр, а дает всходы при 4-5 гр. Всходы переносят весенние заморозки до 7-8 гр. Высокие температуры овес переносит плохо, поэтому его не высевают в районах юго-востока. Овес – влаголюбивая культура, приспособлена к возделованию в районах с влажным и прохладным климатом. Лучший урожай овес дает во влажные годы с осадками в первой половине лета, дождливая погода во второй половине лета вызывает образование подгонов (уборка затрудняется). Овес менее требователен к почве, что объясняется хорошо развитой корневой системой и высокой усвояющей способностью. Может произростать на супесчаных, глинистых, суглинистых и торфянистых почвах при рН 5-6. Овес лучше размещать после пропашных, озимых и зернобобовых. При высокой насыщенности севооборота зерновыми культурами увеличивается ущерб урожаю корневыми гнилями. Овес хорошо противостоит гнилям. 1 ц овса выносит из почвы азота 3 кг, фосфора 1.3 кг, калия 2.6 кг. При возделывании в засушливых зонах необходимо вносить медные удобрения, огарок 4-9 ц один раз в 4-5 лет. При размещении овса после зерновых культур важным приемом является лущение почвы, зяблевую вспашку проводят через 10-15 дней после появления сорняков. Нельзя бороновать сырую почву, при преждевременном бороновании почва мажется, сильно уплотняется и плохо поддается последующей обработке культиваторами. Необходимо иметь в виду, что поверхностный слой 2-3 см должен находиться в рыхлом состоянии, таким образом семена должны быть уложены на плотной ложе при закрытии влажной рыхлой почвы. Для обработки семян используют препарат витабакс 3-4 кг/т при влажности до 14 %. Если сеешь овес в грязь будешь князь.

Овес можно сеять рано, потому что он требует много влаги. При запоздании с посевом семена овса не прорастают, так как попадают в сухую почву, слабо развивается корневая система. Запоздалые посевы приводят к поражению шведской мухой. В восточной Сибири овес страдает от закупоривания, растения кустится и не выбрасывается в метелку, переносчик – темная цикадка. Наиболее высокие урожаи получают при узкорядном и перекрестном посеве (ЦЧО 5-5.5 млн семян). Масса семян овса 25-38 грамм. На тяжелых глинистых почвах глубина посева составляет 2-3 см, в ЦЧО в засушливые годы сеют на глубину 4-5 см. На тяжелых почвах в сырые весны рекомендуется боронование. Борона разрыхляет почву и разрушает корку, что способствует лучший доступ воздуха к корням и лучшим условиям для появления всходов. Применяют бороны БЗСС-1.0, ЗОР-0.7. Довсходное боронование называется перевалкой овса. Применяют гербициды базагран, диолен супер, лондрел 300 0.66 л/га. Овес более устойчив к повреждающим действиям гербицидов, их нужно вносить в сухую погоду при температуре 14-16 гр. Уборка овса осложняентся его неравномерным созреванием. Сначала созревают зерна верхних колосков в метелке, а зерно нижних колосков на 6-8 дней позднее. Запаздалая уборка ведет к осыпанию крупных зерен. При прямом комбинировании солома быстро плесневеет. Убирают преимущественно раздельным способом. Овес дозревает в валках хуже пшеницы, поэтому при излишне ранней уборке появляется много зеленого зерна. При затяжной ненастной погоде овес лучше убирать прямым комбайнированием. Скорость вращения барабана при уборке зерна 900-1000 об. Поступающее на барабан зерно влажность имеет 20 %. Овес надо сортировать и подсушивать немедленно, иначе он плесневеет. Влажность зерна при хранении 14-15 %.

22.11.2011