praktika

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

Державний заклад

„ЛУГАНСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ІМЕНІ ТАРАСА ШЕВЧЕНКА”

Інститут торгівлі, обслуговуючих технологій та туризму

Кафедра туризму та готельного господарства

ЗВІТ

ПРО ВИРОБНИЧУ ПРАКТИКУ

Студента 2-го курсу денної форми навчання,

спеціальність „Готельно-ресторанна справа”

Насредінової Крістіни Сергіївни

Місце практики_______ТОВ__ГК”Дружба”______________

Термін практики _________ з 14.05.2012 —02.06.2012р.

Керівник практики

від підприємства ____________________________________

(підпис, посада, прізвище)

(місце печатки, підпис)

Керівник практики

від кафедри _____________________________________ (підпис, посада, прізвище)

(підпис)

ЛУГАНСЬК 2012

ХАРАКТЕРИСТИКА

Насредінова Крістіна Сергіївна

(прізвище, ім’я, по батькові студента)

студента 2-го курсу Інституту торгівлі, обслуговуючих технологій та туризму

ЛНУ імені Тараса Шевченка,

спеціальності „Готельно-ресторанна справа”

за підсумками виробничої практики

____у__ТОВ_ГК”Дружба”___

(найменування бази практики)

Протягом трьох тижнів з 14.05.2012 по 02.06.2012 студентка Насредінова Крістіна проходила виробничу практику у ТОВ ГК”Дружба”в якості покоївки. Під  час  проходження практики  студентка  дізналася про роботу покоївок на кожному поверсі готеля.

Насредінова Крістіна показала себе як, відповідальна, ввічлива та працьовита людина, яка прагне професійного вдосконалення.  Зарекомендувала  себе  дисциплінованим  студентом.

Враховуючи притаманні Насредіновій Крістіні риси характеру, такі як комунікабельність, бажання познати все нове, можна зробити висновок, що в процесі подальшого набуття практичних навичок у готельнії сфері, Насредінова Крістіна має усі підстави для оволодіння цією професією.

Керівництво підприємства оцінює працю Насрединової Крістіни на “відмінно”.

Зауважень по проходженню практики  до Насрединової Крістіни немає.

Директор ____________________ (підпис, прізвище)

(місце печатки)

щ о д е н н и к

З ВИРОБНИЧОЇ ПРАКТИКИ

Студента 2-го курсу

спеціальності „Готельно-ресторанна справа”

денної форми навчання

Насредінова Крістіна Сергіївна

(прізвище, ім’я, по батькові студента)

Місце практики______ТОВ_ГК”Дружба”__________________

Термін практики_______з 14.05.2012 —02.06.2012р.

Адреса університету:

91011, ЛНУ імені Тараса Шевченка,

Луганськ, вул. Оборонна, 2, корпус №3, кім. 5-15

ЛУГАНСЬК 2012

КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН ПРОХОДЖЕННЯ ПРАКТИКИ

№з/п	Тема і зміст роботи	Дата
1.	Оформлення на практику. Знайомство з готельним підприємством. Загальна характеристика готельного підприємства.	14.05.12
2.	Структурні підрозділи готельного підприємства. Зміст основних функціональних груп приміщень.	15.05.12
3.	Процес обслуговування гостей у готелі.	16.05.12
4.	Номенклатура обслуговуючого персоналу.	17.05.12
5.	Технологія обслуговування на житловому поверсі.	23.05.12
6.	Технологія та види прибиральних робіт.	25.05.12
7.	Вимоги до санітарії та гігієни, миючі засоби та прибиральний інвентар.	28.05.12
8.	Ведення документації на поверсі. Матеріальні цінності на поверсі, їх облік і збереження.	30.05.12
9.	Організація та охорона праці обслуговуючого персоналу.	31.05.12
10.	Оформлення звіту.	01.06.12

Керівник практики від університету ____________________________________________

(прізвище, підпис)

„_____”_______________________________2012р.