Работа 4. Запасные вещества в клетках эндосперма зерновки Пшеницы твердой (Tríticum dúrum Desf.).

Рис. 4. Алейроновые (протеиновые) и крахмальные зёрна на поперечном срезе зерновки пшеницы твёрдой - Tríticum dúrum Desf.

Раскрасьте и обозначьте: 1 – околоплодник, сросшийся с кожурой семени, 2 – эндосперм, 3 - алейроновый слой, 4 - алейроновые зерна, 5 - крахмальные зерна, 6 – клетки крахмалистой части эндосперма

12

Дата: «___» ____________ 201___

Работа 5. Запасной полисахарид-инулин в клетках клубня земляной груши – топинамбура, Подсолнечника клубненосного (Heliánthus tuberósus l.) (рис. 5).

Рис. 5. Сферокристалл в клетках Подсолнечника клубненосного, топинáмбура, Heliánthus tuberósusL.

Раскрасьте и обозначьте: 1 - клетки клубня, 2 – сферокристаллы

13

Дата: «___» ____________ 201___

Работа 6. Состав клеточного сока

1. В пробирку с отваром листьев растения, содержащего антоциан, добавляем слабый раствор уксусной кислоты (рис. 6.1);

2. В пробирке отвар листьев растения, содержащего антоциан, с очень слабым раствором щелочи (рис. 6.2);

3. Пробирка с отваром листьев растения, содержащего антоциан, (контроль – нейтральная среда) (рис. 6.3).

Раскрасить результаты реакции:

1	2	3
слабый раствор уксусной кислоты (раствор кислый)	очень слабый раствор щелочи (раствор щелочной)	контроль (нейтральная среда) нейтральный раствор

Рис. 6. Результаты реакции.

Отвар листьев растения _____________________________________,

содержащего антоциан.

14

4. В пробирке отвар растения, содержащего дубильные вещества (рис. 7).

Рис. 7. Результаты реакции с хлорным железом (FeCI₃).

Отвар ______________________ растения ________________________________, содержащего дубильные вещества

5. Кристаллы щавелевокислого кальция в клетках растений (рис. 8).

А	Б	В
Кристаллы в клетках сухой чешуи луковицы лука - Állium cépa L.	Рафиды в клетках корневища Купены душистой, или лекарственной - Polygonátum odorátum (Mill.) Druce	Друзы в клетках черешка листа Бегонии манжетной - Begónia manícata Brongn.

Рис. 8. Кристаллы щавелевокислого кальция в клетках растений:

Раскрасьте и обозначьте: А – одиночные кристаллы, Б – рафиды, В – друзы

15

Дата: «___» ____________ 201___

Работа 7. Строение клеточной стенки (рис. 9).

схема строения пары пор

Рис. 9. Клеточные стенки.

Раскрасьте и обозначьте: 1 - вторичная клеточная стенка, 2 - поровый канал,

3 - первичная клеточная стенка, 4- межклеточное вещество, 5 - замыкающая пленка поры

16

Дата: «___» ____________ 201___

Работа 8. Видоизменения клеточной стенки.

Таблица 1

Характер видоизменения	Реактив	Результат реакции
Реакция на целлюлозу
Одревеснение (лигнификация)
Одревеснение (лигнификация)
Опробковение (суберинизация)
Ослизнение
Минерализация (инкрустирование кристаллами окиси кремния)

17

Дата: «___» ____________ 201___