2. Изменчивость, наследуемость и повторяемость признаков и их значение в селекции.

См. лекции

3. Оценка животных по собственному фенотипу.

ОЦЕНКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ПО ЭКСТЕРЬЕРУ

И КОНСТИТУЦИИ

Из самого понятия конституции и рассмотрения схем клас­сификации конституциональных типов животных с несомненностью вытекает, что более или менее полное представление о консти­туции можно получить на основании детального изучения эк­стерьера животного, его внутреннего анатомо-гистологического строения и физиологических особенностей, выраженных в функциях отдельных органов, систем органов и организма в целом. В соответ­ствии с этим изучать и оценивать конституцию можно как по морфо­логическим, так и по физиологическим показателям. К морфологическим показателям относятся особенности внешнего вида живот­ного (экстерьер) и его анатомо-гистологическое строение, к фи­зиологическим — деятельность отдельных тканей, органов, си­стем органов и функциональные особенности организма в целом.

С давних времен для оценки конституции и хозяйственной годности животного пользовались изучением его внешности, т. е. экстерьера.

При оценке экстерьера сельскохозяйственных животных не­обходимо знать отдельные стати животного, их связь с разви­тием внутренних органов и с общей жизнеспособностью и про­дуктивностью организма, а также уметь оценить по внешнему виду животное в целом с точки зрения его общего гармоничного сложения, крепости, здоровья и пригодности для определенного хозяйственного использования.

Наиболее важными статями, по которым производят суммар­ную оценку экстерьера, являются: голова, шея, холка, грудная клетка, спина, поясница, круп, передние конечности, задние ко­нечности, брюхо, вымя, половые органы и др.

При этом следует обращать внимание также на характер кожного покрова (толщину кожи, ее эластичность, развитие под­кожной жировой клетчатки), на волосы, рога, а также на разви­тие костяка и мускулатуры.

Так как стати животных различного хозяйственного назна­чения неодинаковы по своему развитию, то оценка их должна быть тесно увязана с направлением продуктивности и характером хозяйственного использования животного. Стати, например, мясного скота резко отличаются от статей чисто молочного жи­вотного; стати тяжеловоза далеко не тождественны со статями скакуна и т. д.

Главнейшими способами оценки животных по экстерьеру яв­ляются: общая глазомерная оценка, пунктирная глазомерная оценка и оценка путем измерения животных.

Общая глазомерная оценка животных. При этом способе оцен­ка отдельных статей и всего животного в целом производится на глаз путем внешнего осмотра и ощупывания. Общая глазомерная оценка экстерьера является наиболее трудной, так как требует большого опыта и знания экстерьерных особенностей породы оце­ниваемых животных и носит часто субъективный характер. В то же время общая глазомерная оценка является и наиболее совер­шенной, так как позволяет видеть все детали строения и экстерьер­ных особенностей животного и охватывать весь экстерьер в целом, судить о гармонии в строении всего организма и соотносительном развитии отдельных его частей.

Глазомерная оценка экстерьера известна с глубокой древ­ности; она возникла в результате потребностей практики и яви­лась первой попыткой дать хозяйственную оценку животного по внешнему виду.

В пределах каждого вида и даже в пределах одной и той же породы с вполне опре­деленным характером продуктивности (например, среди молочного скота у холмогорской породы) могут быть значительные колеба­ния как в развитии отдельных статей, так и в общем экстерьерном облике. Существенные различия в экстерьере наблюдаются между мужскими и женскими особями одного и того же вида и породы. Половой диморфизм в экстерьерных признаках у разных видов выражается в том, что самцы у большинства видов сельскохозяйственных животных крупнее самок и имеют более грубый и мужественный вид (у кроликов, наоборот, самки крупнее сам­цов).

Бык, в отличие от коровы, имеет более укороченную и с ши­роким лбом голову. Рога более толстые и широко расставлены. Шея толстая, более короткая и с выпуклой верхней линией («хо­бот»). Грудь более широкая и глубокая, с сильно развитым под­грудком. Зад часто менее развит, чем перед. Ноги относительно более толстые и более широко поставлены.

Жеребцы отличаются от кобыл более развитым костяком, на­личием у них клыков, более развитым передом (по сравнению с задом). Голова у них массивнее и грубее, шея толще. Грива, хвост, челка и щетки у жеребцов развиты сильнее, чем у кобыл.

Бараны, кроме больших размеров, отличаются от самок более развитыми рогами, если они имеются у обоих полов. При наличии рогов у одного пола, как, например, у мериносов, рогатыми всегда бывают самцы, комолыми — самки (существуют породы овец, как, например, английские соутсдауны и некоторые другие, у ко­торых оба пола комолы). Половой диморфизм у овец сильно ска­зывается на характере шерсти. Бараны дают больше шерсти, чем овцы, шерсть их несколько грубее, особенно на холке, менее урав­нена и содержит больше жиропота.

Хряки, в отличие от маток, характеризуются более сильным развитием головы, клыков всего переда и более грубой ще­тиной.

Кроме сказанного, самцы всех видов сельскохозяйственных животных отличаются от самок более живым, энергичным темпе­раментом.

Половой диморфизм (появление вторичнополовых признаков) становится заметным лишь к возрасту, когда у животных насту­пает половая зрелость.

Пунктирная оценка животных. Чтобы учесть различную зна­чимость отдельных статей при глазомерной оценке экстерьера животных различного направления продуктивности, а также для сравнения отдельных животных между собой по всему экстерьеру и целом, а не только по отдельным статям, в животноводческой

практике большинства стран выработаны шкалы экстерьерных оце­нок. В этих шкалах для каждой стати (или группы статей) отво­дится, в зависимости от ее значения в общей оценке, определенное число пунктов (баллов). Шкалы обычно являются 100-балльными, т. е. максимальная сумма всех баллов по статям равняется 100. Эта оценка экстерьера называется пунктирной.

Цель пунктирной оценки — сделать глазомерную оценку более объективной. Но этот способ, требующий оценки животных по частям (по статям), без учета общего телосложения, при после­дующем суммировании баллов может дать результаты (сумму баллов), не соответствующие действительному качеству экстерь­ера животного в целом (в смысле пропорциональности его сло­жения). Этим и объясняется тот факт, что почти во всех шкалах пунктирной оценки авторы вынуждены около 50% всех баллов давать за общий вид и телосложение животного. Пунктирная оценка имеет большое педагогическое значение для начинаю­щих зоотехников, так как помогает быстрее «набивать» глаз и приобретать опыт в глазомерной оценке. Пунктирная оценка при­меняется при бонитировке стад.

В качестве примера приведем шкалу 100-балльной пунктирной оценки экстерьера крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород, используемую при бонитировке скота указан­ных направлений продуктивности. Не останавливаясь на подробном разборе и критике шкал пунктирной оценки экстерьера, доба­вим лишь, что оценка по этим шкалам не лишена и таких недо­статков, как совершенно произвольное выделение основных ста­тей, подлежащих оценке, и особенно установление поправочных коэффициентов. При оценке этим способом не исключен и такой случай, когда каждая стать в отдельности получает высокую оценку, следовательно, и все животное по сумме баллов расцени­вается высоко, а в целом при общем взгляде, по характеру своего телосложения, по пропорциям тела, оно может и не отвечать предъ­являемым требованиям и тому направлению, которое пресле­дуется племенной работой.

К сказанному следует добавить, что пунктирная оцен­ка, как и общая глазомерная, в отличие от оценки по промерам, не дает возможности улавливать возрастные изме­нения.

Оценка животных путем измерения. Основная цель введения измерений животных и оценки их экстерьера по промерам — сделать оценку более точной и избавиться от того субъективизма, который может быть при глазомерной оценке. В широкую зоотех­ническую практику измерение животных вошло со второй по­ловины XIX в., когда была разработана система промеров для крупного рогатого скота и сконструирована специальная мерная палка.

Первым мерным прибором была цепь, в XVIII в. появляется рейка, в настоящее время для измерения животных (взятия про­меров) пользуются следующими приборами: мерной палкой; циркулем; угломером (гониометром); мерной лентой, или рулеткой. Все приборы: палка, цир­куль, лента— имеют деления в сантиметрах, угломер — в градусах и минутах.

В специальных целях, например при краниологических ис­следованиях, применяются более точные приборы, с более дроб­ными делениями и приспособление для фиксирования черепа — краниофор.

Перед употреблением все мерные приборы должны быть тща­тельно просмотрены и выверены на точность показаний, особенно палка, так как малейшие сдвиги и искривления у основания боковых реек ведут к неправильным показаниям.

Показания циркуля и ленты можно проверить линейкой или рейкой с точно нанесенными делениями.

Перед измерением животное должно быть поставлено на ров­ное место. Лучше всего измерять его на деревянном полу пли на специальной площадке с деревянным помостом. Во время измере­ния животное должно правильно стоять, т. е. без всякого напря­жения и так, чтобы при осмотре сзади задние ноги закрывали перед­ние, при взгляде сбоку — левые закрывали правые, или, наоборот, шея и голова не должны уклоняться в сторону, опускаться слишком низко или высоко подниматься.

Так как при измерении животных желают получить цифровое выражение развития определенных частей животного, позволяю­щее сравнивать одно животное с другим или одну группу живот­ных с другой группой, то измерять надо так, чтобы полученные величины действительно характеризовали развитие важных с точки зрения экстерьерной оценки статей и чтобы измерения и характеристики, на них построенные, были сравнимы.

Измерению подлежат поэтому более важные стати в смысле характеристики типа телосложения или наиболее показательные для характеристики роста части тела. Сравнимость же промеров достигается тем, что у всех животных они берутся одинаково, т. е. точки, между которыми измеряют расстояние, должны быть определенно фиксированы и достаточно точны.

В зависимости от целей, которые ставятся при измерении, берут большее или меньшее число промеров. Так, для наблюдения и контроля за ростом и развитием животных в производственных условиях берут 5—8 промеров, в условиях же какого-либо экспе­римента, связанного с изучением особенностей роста, число промеров может быть значительно увеличено. Большее число про­меров берется при измерениях лошадей и крупного рогатого скота, меньшее — у овец и свиней.

Основными промерами, характеризующими величину и про­порции телосложения животного, являются:

Для крупного рогатого скота.

1. Длина головы от затылочного гребня до носового зеркала — промер берется циркулем.

2. Длина лба от затылочного гребня до линии, соединяющей внутренние углы глаз, — циркулем.

3. Наибольшая ширина лба (в наиболее удаленных точках глаз­ных орбит, т. е. до шва) — циркулем.

4. Высота в холке — расстояние от земли до высшей точки холки — палкой.

5. Высота спины измеряется на заднем крае остистого отростка последнего спинного позвонка — палкой.

6. Высота поясницы измеряется в точке, лежащей на линии, касательной к крайним передним выступам подвздошных костей (маклоков), — палкой.

7. Высота наивысшей точки крестцовой кости — палкой.

8. Высота седалищного бугра (на крайнем заднем выступе седалищного бугра) — палкой.

9. Глубина груди (расстояние от холки до грудной кости но вертикали, касательной к заднему углу лопатки) — палкой.

10. Косая длина туловища от крайней передней точки выступа плечевой кости до крайнего заднего внутреннего выступа седалищ­ного 6yгpa — палкой и лентой.

11. Боковая длина зада от крайнего заднего выступа внутрен­него крыла седалищного бугра до переднего выступа подвздош­ной кости — циркулем.

12. Ширина груди за лопатками в самом широком месте по верти­кали, касательной к заднему углу лопатки (ее хряща), — палкой.

13. Ширина зада в наружных углах подвздошной кости (в маклоках), наибольшая — циркулем.

14. Ширина зада в тазобедренных сочленениях, наибольшая — циркулем или палкой.

15. Ширина зада в седалищных буграх в крайних наружных вы­ступах седалищных бугров — циркулем.

16. Обхват груди за лопатками по вертикали, касательной к заднему углу лопатки (ее хряща), — лентой.

17. Обхват пясти («переднего берца») в нижнем конце верхней трети (желательно мерить обе ноги) — лентой.

18. Полуобхват зада по горизонтали от бокового выступа левого коленного сустава назад под хвост и до той же точки правого сустава — лентой.

Для лошадей.

1. Высота в холке.

2. Высота низшей точки спины.

3. Высота в крестце.

4. Высота груди над землей.

5. Глубина груди.

6. Ширина груди в плечелопаточных суставах.

7. Ширина груди за лопатками.

8. Обхват груди.

9. Косая длина туловища.

10. Длина головы.

11. Длина лба.

12. Ширина головы (наибольшая).

13. Глубина головы.

14. Ширина крупа (в маклоках).

15. Длина крупа (боковая длина зада).

16. Длина передней ноги (от локтевого бугра по вертикали до земли).

17. Длина предплечья (лентой от середины локтевого сустава до гороховидной кости запястного сустава).

18. Длина пясти (лентой от гороховидной кости запястного сустава до середины путового сустава).

19. Обхват пясти.

20. Длина пута (лентой от середины путового сустава до венчика).

Для записи крупного рогатого скота в племенные книги берут обычно 12 промеров (высоту в холке, высоту спины, высоту в кре­стце, глубину груди, ширину груди, ширину в маклоках, ширину в тазобедренных суставах, косую длину туловища, боковую длину зада, ширину зада в седалищных буграх, обхват груди, обхват пясти), при обследованиях больших групп скота число промеров увеличивают до 28, а иногда до 52.

У лошадей чаще ограничиваются взятием пяти основных проме­ров (высоты в холке, глубины груди, обхвата груди, косой длины туловища и обхвата пясти), а у свиней и овец четырех — высоты в холке, глубины груди, обхвата груди и длины туловища (от за­тылочного гребня до корня хвоста).

Как отмечалось выше, метод промеров является более объек­тивным и более точным в смысле определенности показателей по сравнению с глазомерной оценкой отдельных статей, хотя и не дает такого полного представления о животном в целом, как при непосредственном осмотре. Но объективность и точность этого метода довольно относительны, так как взятие промеров связано с известными погрешностями и неточностями.

Обработка промеров. При наличии большого числа измерен­ных животных, взятых в качестве статистической выборки, про­изводят статистическую обработку с вычислением основных эле­ментов вариационного ряда по каждому промеру: среднего арифметического, квадратического отклонения, коэффициента изменчивости и ошибки среднего арифметического.

При группировке для статистической обработки данных о про­мерах должны быть соблюдены все правила статистических группи­ровок, учитывающие породу, пол, возраст животных и т. д.

Пользуясь отдельными промерами, можно сравнивать разви­тие той или другой стати отдельных животных, отдельное живот­ное с группой и целые группы или даже породы между собой. Для определения взаимосвязи между отдельными промерами или между определенным промером и другим каким-либо признаком (живым весом, продуктивностью и т. д.) пользуются вычислением коэффи­циентов корреляций по формуле

Но отдельно взятый промер в абсолютных показателях не характеризует экстерьера животного, так как рассматривается изолированно, вне связи с другими.

В практике использования промеров их выражают часто в процентах от какого-либо основного промера. Абсолютные про­меры часто вычисляют в процентах от высоты в холке или от длины туловища, причем последнее (отнесение к длине туловища) является более правильным и биологически обоснованным.

Профессор М. И. Придорогин предложил все промеры выражать в процентах от полусуммы высоты в холке и длины туловища. Ма­тематически это более правильно и совершенно, хотя и менее наглядно.

Более совершенным является метод вычисления индексов. Ин­дексом называется отношение анатомически связанных между со­бой примеров, характеризующее особенности телосложения животного. При этом берутся для вычисления индексов не любые промеры, а те, отношение которых в наиболее совершенной форме могло бы характеризовать пропорции в развитии организма и черты его телосложения. Другими словами, индексы должны быть зоотехнически продуманными. Правильно выбранные индексы дают возможность судить о степени развития организма, о про­порциях его тела и об общем конституциональном типе живот­ного.

В зависимости от поставленной цели берут разные индексы. Так, профессор А. А. Малигонов для изучения роста и развития животных и установления различных форм недоразвития ре­комендовал использовать такие индексы, промеры которых наи­более резко различаются между собой по энергии роста, и избе­гать индексов с сильно варьирующими промерами, как, например, ширина груди за лопаткой и некоторые другие.

Профессор В. О. Витт брал такие промеры, соотношение которых, мало меняясь с возрастом животного, могло бы характе­ризовать наследственный тип, присущий данной группе живот­ных, и считал необходимым выбирать соотношения таких про­меров, которые в процессе онтогенетического развития изменялись бы параллельно, а сам индекс оставался бы постоянным.

Наиболее важными индексами, характеризующими конститу­циональные особенности и степень развития животного, являются следующие.

1. Индекс длинноногости показывает относительное развитие ног в длину:

(высота в холке — глубина груди) х 100 / высота в холке

Этот индекс может быть использован как для характеристики типа телосложения, так и для суждения о степени недоразвития в пределах одной и той же породы. Более высок этот индекс у ло­шадей верхового типа и у молочного скота по сравнению с лошадьми шагового аллюра и мясным скотом.

В пределах одной и той же породы большая высоконогость является одним из показателей послеутробного недоразвития; наоборот, сильно выраженная низконогость (малый индекс длин­ноногости) служит признаком недоразвития в утробный период.

У растущих животных индекс длинноногости с возрастом умень­шается.

2. Индекс растянутости — индекс формата — отношение дли­ны туловища к высоте в холке:

(косая длина туловища) х 100 / высота в холке

Большим индексом формата обладают шаговые лошади, мясные породы крупного рогатого скота, меньшим — верховые лошади, молочный скот. У животных с утробным недоразвитием этот индекс также довольно высок (сибирский скот), а у животных с признаками послеутробного недоразвития, наоборот, он значи­тельно ниже среднего (характеризующего породу). Вследствие более интенсивного роста животных в послеутробный период в дли­ну, чем в высоту, с возрастом индекс формата увеличивается.

3. Индекс тазо-грудной показывает отношение ширины груди за лопатками к ширине зада в маклоках:

(ширина груди за лопатками) х 100 / ширина в маклоках

Этот индекс дает возможность судить об относительном раз­витии груди в ширину. Наибольшей величины тазо-грудной ин­декс достигает у мясных пород. Кроме того, этот индекс тесно связан с полом животного. У мужских особей он вследствие сильного развития груди и относительно слабого развития зада в ширину гораздо больше, чем у самок, имеющих относительно узкую грудь и широкий зад. С возрастом тазо-грудной индекс

уменьшается, так как ширина в маклоках увеличивается медлен­нее, чем ширина груди за лопатками.

4. Индекс грудной, т. е. отношение ширины груди за лопатками к глубине груди:

(ширина груди) х 100 / глубина груди

Грудной индекс дополняет тазо-грудной при характеристике развития груди. Больших величин он достигает у мясного скота, чем у молочного, и больше у шаговых лошадей, чем у быстроаллюрных. Возрастные изменения грудного индекса — невелики.

5. Индекс сбитости — отношение обхвата груди к косой дли­не туловища:

(обхват груди) X 100 / косая длина туловища

Индекс является хорошим показателем развития массы тела. Мясные породы крупного рогатого скота и шаговые лошади, не­смотря на достаточное развитие в длину, все же имеют более высо­кий индекс сбитости, чем молочный скот и быстроаллюрные ло­шади. Наименьшей величины индекс сбитости достигает у прими­тивных и особенно захудалых форм животных. С возрастом этот индекс меняется мало.

6. Индекс перерослости — отношение высоты в крестце к высоте в холке:

(высота в крестце) х 100 / высота в холке

показывает относительное развитие высоты зада по сравнению с пе­редом и служит хорошим показателем развития организма в по­слеутробный период. С возрастом индекс перерослости уменьшается. Верховые породы лошадей обладают меньшим индексом переросло­сти вследствие сильного развития у них холки, чем породы шаговые.

7. Индекс шилозадости — отношение ширины в маклоках к ширине в седалищных буграх:

(ширина в маклоках) X 100 / ширина в седалищных буграх

является показателем развития зада в ширину и имеет значение при оценке племенных самок. Индекс шилозадости с возрастом увеличивается, так как рост в ширину в маклоках идет дольше, чем в седалищных буграх.

8. Индекс костистости — отношение обхвата пясти к высоте в холке:

(обхват пясти) х 100 / высота в холке

Индекс показывает относительное развитие костяка и особое значение имеет при оценке рабочих животных (волов, лошадей, мулов) и быстроаллюрных лошадей. Наибольших величин индекс достигает у шаговых лошадей, наименьших — у верховых и ры­систых. С возрастом индекс костистости увеличивается вследствие того, что трубчатые кости в послеутробный период в длину растут значительно меньше, чем в толщину. Слишком малый индекс ко­стистости указывает на переутончение костяка, переразвитость жи­вотного, на его излишнюю нежность, а слишком большой, наобо­рот, — на грубокостность и большую грубость всего телосложения.

9. Индекс широколобости — отношение наибольшей ширины лба к длине головы: (наибольшая ширина лба) х 100 / длина головы

Этот индекс показывает относительное развитие головы в ширину. Он используется при определении краниологического типа как в крупном рогатом скотоводстве, так и в коневодстве. Некоторые различия по этому индексу наблюдаются между мужскими и женскими особями (у первых он больше, у вторых — меньше). Индекс широколобости больше у скороспелых мясных пород, чем у более позднеспелых и молочных. С возрастом этот индекс падает (рост головы в длину идет дольше, чем в ширину).

10. Индекс болъшеголовости — отношение длины головы к высоте в холке:

(длина головы) х100 / высота в холке

У молочного скота индекс большеголовости больше, чем у мясного, так же как и у шаговых лошадей по сравнению с быстроаллюрными. Индекс большеголовости с возрастом увеличивается, осо­бенно в первый год жизни животного, вследствие усиленного роста в этот период головы в длину.

11. Индекс массивности — отношение обхвата груди к высоте в холке:

(обхват груди) х 100 / высота в холке

показывает относительное развитие туловища и вычисляется обычно для лошадей, так как массивность служит одним из пока­зателей силы и работоспособности лошади. Наибольшей величины индекс массивности достигает у лошадей шаговых и наименьшей — у быстроаллюрных. Массивность лошадей определяется часто и как отношение живого веса (в кг) к кубу высоты в холке (в м):

вес (в кг) / высота в холке (м³)

Кроме перечисленных, может быть вычислен и ряд других индек­сов для той или другой цели. Так, например, профессор В. О. Витт очень важным при характеристике лошадей считает индекс скелии (быстроаллюрности) — отношение длины ног к длине туловища:

(длина ног) х 100 / длина туловища

Быстроаллюрные лошади имеют наибольший индекс быстроал­люрности, а шаговые — наименьший.

Профессор Н. М. Замятин предложил вычислять индекс узкотелости, или лептосомии: отношение суммы длины туловища и вы­соты в холке к сумме ширины груди за лопатками и ширины в маклоках:

(длина туловища + высота в холке) х 100__

(ширина груди за лопатками + ширина в маклоках)

который указывает на большее или меньшее развитие длинных линий на единицу массы. Наибольшим этот индекс будет у быстро­аллюрных лошадей (лошади длинных линий) и у молочного скота, наименьшим — у лошадей шагового аллюра (лошади коротких линий) и у мясного скота.

Для характеристики резко различающихся конституциональ­ных типов и пород различного направления продуктивности по важнейшим индексам телосложения приводим данные кафедры разведения сельскохозяйственных животных Московской сельско­хозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Если сравнить мясной скот с молочным, то окажется, что по таким индексам, как растянутости, тазо-грудной, грудной, сбитости, шилозадости и отчасти перерослости, мясной скот пре­восходит молочные типы, а по индексам длинноногости, костистости, большеголовости уступает им. Мясомолочный тип скота занимает промежуточное положение. Отличается некоторыми индексами сибирский неулучшенный скот, страдающий утробным недоразвитием.

Характерные отличия по индексам между различными типами у лошадей сводятся к следующему.

Верховой тип лошади имеет более высокий по сравнению с тя­желовозом индекс длинноногости и более низкие индексы растя­нутости, сбитости, массивности, грудной, костистости, большеголовости.

Метод индексов позволяет более полно и совершенно харак­теризовать телосложение животного; с помощью индексов легче установить пропорциональность в развитии и конституциональные различия у сравниваемых животных, чем при использовании абсолютных показателей промеров; метод индексов позволяет точ­нее улавливать различные степени недоразвития и т. д.

Пользуясь методом индексов, профессора Н. П. Чирвинский, А. А. Малигонов и ряд других исследователей установили очень важные закономерности в биологии развития животных.

Однако и метод индексов не дает полного представления о те­лосложении животного и не может, следовательно, избавить нас от необходимости всестороннего и глубокого познания экстерьера в первую очередь непосредственным осмотром животных.

Кроме вычисления индексов, промеры могут быть использо­ваны для построения экстерьерного профиля. Экстерьерный про­филь выгодно отличается от метода индексов своей наглядностью, но он не столь конкретен, так как показывает лишь отклонения отдельного животного или группы от стандарта по тем или другим промерам и не дает конкретного представления о животном, о про­порциях его тела. Метод индексов позволяет оценивать одно жи­вотное, а построение профиля требует минимум двух, одно из которых берется за стандарт.

Сущность самого метода вычерчивания профилей сводится к следующему. Стандартные промеры принимают за 100, а сред­ние промеры исследуемой (сравниваемой со стандартом) группы вычисляют в процентах от соответствующих промеров стандарта. Изображая профиль стандарта графически в виде прямой, на ко­торой отдельные промеры в виде точек располагают по этой пря­мой на равном расстоянии друг от друга, на перпендикулярах, проходящих через эти точки, откладывают в определенном масшта­бе промеры изучаемой группы животных, выраженные в процен­тах от стандарта. При этом все промеры, превышающие 100 (т. е. стандарт), откладывают вверх от горизонтальной черты, а про­меры ниже 100 — вниз.

Соединив отложенные таким путем точки (концы перпендику­ляров), получают ломаную линию, которая и представляет собой экстерьерный профиль. Беглого взгляда на график (профиль) достаточно, чтобы видеть, по каким промерам изучаемая группа стоит ниже стандарта, по каким — выше и по каким — совпадает. При этом можно со стандартом сравнивать не только группу, но и отдельных животных, вычерчивая для них индивидуальные профили, а также представляется возможным сравнивать две или большее число групп между собой.

При построении профиля лучше брать и откладывать на гра­фике отклонения от стандарта не в процентах, а выражать их в долях квадратического отклонения (в долях сигмы), так как эта величина характеризует изменчивость данного признака. При этом способе рельефнее выступают различия в промерах, имеющих малые абсолютные показатели, как обхват пясти и др.

При оценке экстерьера с использованием промеров надо пом­нить, что и промеры и индексы сами по себе совершенно недо­статочны для характеристики экстерьера животного; они могут служить лишь полезным дополнением к глазомерной оценке животных. Не отрицая существенного значения измерения животных и оценки их экстерьера с использованием промеров, следует всегда помнить, что никакие промеры, никакие индексы и профили не могут дать столь полного и ясного представления о животном, об его экстерьерных особенностях, какое мы получаем при не­посредственном осмотре животного, при глазомерной его оценке. Измерения животных и использование промеров являются особенно необходимыми, когда надо сравнить разобщенных во времени или пространстве животных или характеризовать их по количе­ственным экстерьерным признакам, при изучении роста и конт­роле за правильностью развития животных, при занесении живот­ных в племенные книги, при различных обследованиях и т. д.

Некоторое вспомогательное значение при оценке экстерьера может иметь хороший фотографический снимок животного. На­личие такою снимка в дополнение к имеющимся промерам дает возможность более точно и полно характеризовать экстерьер жи­вотного и видеть такие особенности, которые промерами не улав­ливаются.

Фотографирование животных требует известного навыка и выполнения ряда условий: правильной постановки животного, съемки всех животных с одной стороны (с правой или левой) и в одинаковом масштабе.

Основным из трех рассмотренных способов оценки экстерьера является общая глазомерная оценка, а пунктирная и по проме­рам — подсобными.

При экстерьерной характеристике животных обращают внима­ние не только на отдельные стати и промеры, но и на более вто­ростепенные экстерьерные особенности, к числу которых отно­сятся: масть, особые приметы, краниологические особенности и т. д.

Масть животных часто является отличительным признаком породы.

В некоторых случаях она имеет и прямое хозяйственное зна­чение, как, например, у шерстных овец, у кроликов и т. д. Кро­ме того, пигментация кожи и волосяного покрова связана до не­которой степени с жизненностью и выносливостью животного. Давно подмечено, что слабо пигментированные животные и особен­но полные альбиносы обладают пониженной жизненностью.

Оценка животных по экстерьеру и конституции требует глу­бокого понимания биологии животных, особенностей их развития и факторов внешней среды, оказывающих влияние на развитие и формирование экстерьерных признаков, и конституцию следует рассматривать и изучать не в статике, а в динамике, в разви­тии. Правильное биологическое понимание экстерьера дает воз­можность делать суждение при оценке животных по экстерьеру о продуктивности, здоровье и крепости телосложения животного, о степени его развития, выраженности пола, породной принадлеж­ности и о том, в какой мере условия существования соответствуют или не соответствуют наследственной природе организма, его требованиям к условиям жизни.

При выборе и оценке животного по экстерьеру и конститу­ции необходимо обращать внимание на выраженность типа, свой­ственного данной породе или линии и направлению продуктивно­сти, на крепость костяка, мускулатуры и всего телосложения. Оценивая самца, следует обратить внимание на выраженность мужского пола, а у самки — женского. Особенно высокие требо­вания предъявляются к экстерьеру племенных животных в смысле его крепости, соответствия тому направлению, которое выбра­но в племенной работе, отсутствия дефектов и признаков, указы­вающих на ослабление крепости телосложения и общей жизнен­ности.

Передовые русские ученые-зоотехники П. Н. Кулешов, М. И. Придорогин, М. Ф. Иванов, Е. Ф. Лискун и др. в своих рабо­тах по изучению экстерьера сельскохозяйственных животных всегда подчеркивали именно эту сторону дела и отрицательно относи­лись ко всяким экстерьерным догмам и ненужному формализму.

Но изучением и оценкой экстерьера не исчерпываются по­знание и оценка конституции сельскохозяйственных животных, их биологической и хозяйственной ценности.

Наряду с внешним осмотром, прощупыванием и измерениями животных изучение и оценка их конституции могут идти и более тонкими методами, позволяющими познать развитие и функции отдельных органов, систем органов и различных желез, оказы­вающих существенное влияние как на тип конституции, так и на характер продуктивности.

С давних пор используется метод так называемых функцио­нальных проб. В животноводстве этот метод принял различные формы испытания лошадей, например на резвость, раздои коров и т. д.

Существенные изменения в составе крови в связи с работой (бегом) были показаны профессором А. С. Солун у орловского рысака на Московском ипподроме. Определяя содержание в крови лошадей молочной кислоты, сахара, Р₂0₅ и щелочной резерв до и после бега, профессор А. С. Солун получил следующие данные (в мг%).

В крови лошадей после бега накопляются молочная и фос­форная кислоты, происходит мобилизация сахара и резкое сниже­ние щелочного запаса, идущего на нейтрализацию кислых продук­тов обмена. Повышение числа эритроцитов в крови после бега (мобилизация их из селезенки) установлено работами многих исследователей.

Большая резвость и малые сдвиги в кровяных показателях у быстроаллюрных лошадей после бега, высокие (рекордные) удои коров в течение длительного времени указывают на хорошую слаженность и высокую функциональную способность внутренних органов животного, на крепкую его конституцию. Большое влия­ние на эти особенности животного (способность органов к на­пряженной длительной деятельности) оказывает, как показал академик И. П. Павлов, центральная нервная система (сила раз­дражительных и тормозных нервных процессов, равновесие и под­вижность этих процессов).

Изучение и оценка конституции должны базироваться, таким образом, на морфологических (экстерьерной оценке) и гистофизиологических показателях; на физиологической характеристике, включающей оценку уровня обмена веществ и оценку дыхательной функции организма (объем вентиляции и частота дыхания, пульс, кровяное давление, электрокардиография, объем крови, содер­жание гемоглобина в крови, число эритроцитов, формула белой крови, содержание окисленного глютатиона в венозной крови, показывающего степень утилизации кислорода в тканях, и т. д.); на оценке пищеварительной функции (переваримость отдельных пи­тательных веществ и их усвоение, активность пищеварительных ферментов и т. д.); на оценке нервной и мышечной систем (мышеч­ный тонус, рефлексы, подвижность животного, темперамент) и оцен­ке конституционального состояния организма (учет признаков здоровья, продуктивности в момент исследования, например при раздое коров, на скачках, бегах и т. д.).

Изучение и оценка конституции должны быть продолжены и после смерти или забоя животного путем анатомического его исследования.