10. Мягкая и твердая пшеница, их отличия по колосу, зерновке, требованиям к условиям выращивания.

Мягкая пшеница (triticum aestivum) – преобладает в культуре, имеются озимые и яровые формы. Колос довольно рыхлый , лицевая сторона колоса шире боковой, колосковые чешуи широкие, не полностью закрывают цветковые. Киль на колосковой чешуе узкий, слабо развит, зерно с ясно выраженным хохолком, по консистенции эндосперм может быть мучнистым иди стекловидным. Есть остистые и безостистые формы. Ости на наружных цветковых чешуях не длиннее колоса и расходятся веерообразно. Соломина полая.

Твёрдая пшеница (triticum durum) – в РФ представлена преим-нно яровыми формами. Колос длинный, колосковые чешуи сильно закрывают цветок; киль ярко выражен, зерно полностью погружено в цветковые чешуи, колос плотный остистый. Ости параллельно колосу и длиннее его, боковая сторона колоса шире лицевой. Зерно более вытянутое, сжатое с боков, со слабовыраженным хохолком или без него, в изломе стекловидное.Соломена в верхнем междоузлии выполненная или с небольшим просветом.

Требования к теплу: семена прорастают при темп-ре 1-2С(желат-но выше). При тем-ре 14-16С всходы появл-ся через 7-9 дн после посева. Сумма активн темп-р за период посев-всходы 116-139С. Через 13-15 дн после всходов – кущение(30-45 дн). В осеннее-зимний период наиб благоприятно – сухая ясная и тёплая погода (10С), С ПОНИЖЕНИЕМ ДО ОТРИЦ ТЕМП-Р ночью. При понижении среднесуточн темп-ры до 4-5С рост озимой пшеницы приост-ся. Весной при повыш-ии т-ры до 5С рост возобн-ся. Опасны резкие колебания тмп-р. Общая сумма полож темп-р сост-е 1850-2200С.

Требования к влаге. Потребление влаги в зав-ти от этапа развития идёт неравномерно. В фазе прорастания и появления всходов потр-ся немного влаги. По мере роста потребность ув-ся. Наибольше кол-во влаги расходуется от весеннего отрастания до колошения(до 70% общей потребности). Критический период по отношению к влаге –выход в тркбку. Корневая система проникает глубоко и потребляет из глубоких слоёв почвы. Коэф-т водопотребления – 400-500.

Требования к почве. Пшеница предъявл повышены требования к почве. Наиболее пригодны почвы с мощным гумусовым слоем, высоким содержанием пит в-в и хорошими водно-физич св0вами (чернозёмы и тёмно-каштановые) рН = 6-7,5. Сод-ие гумуса 2-2,5%, Р и К – 150мг/кг.

Требования к элементам питания. Азот – наиб потребность в период о твсходов до весеннего кущения -4,5-6% на сухое в-во. В фазу полной спелости – 1-1,3%. Всвязи с этим важное значение имеют подкормки азотными удобрениями в ранневесенний период и в период колошения. Фосфор –наиб содержание в фазе всходов (1-1,5%), по мере роста и развития сниж-ся. Входит в состав ферментов и витаминов. Наиб потребление – выход в трубку, колошение ицветение. Фосф голодание- красно-фиолетовый оттенок листьев и их отмирание. Калий – улучшает процесс фотосинтеза, угл и белк обмен идр. Повышает устойчивость к полеганию и зимостойкость. При голодании – сниж темпы накопления белков и углеводов, замедл рост растений, побурение краёв листьев и появл ржавых пятен. Поступление калия начин-ся с фазы всходов и до цветения. Нибольш потребление на начальных фазах и заием сгижается.

13.Озимая пщеница-уход за растениями, уборка. 1. Послепосевное прикатывание на легких и засушливых почвах, ранневесеннее боронование посевов, если они не изрежены. Изреженные посевы боронуют осторожно легкими зубовыми боронами. Прикатывание способствует лучшему контакту семян с почвой, появлению дружных всходов, более мощному развитию корневой системы и пов морозо- и зимостой. На засоренных однолетними и многолетними сорняками участках после посева поле обраб гербиц Симазином-80%

2. Главное условие для благоприятной зимовки и накопления почвенной влаги в осенне-зимний период – снегозадержание. Наиболее эффективный способ снегозадержания в степных и лесостепных районах – лесные полосы, в засушливых и малоснежных районах – кулисы.

3. Подкормки аммиачной селитрой прикорневым способом дисковыми зерновыми сеялками поперек или по диагонали рядков.

4. Для предотвращения полегания посевов озимой пшеницы, особенно высокостебельных сортов, следует применять ретардант ЦеЦеЦе. При необходимости обработку повтор.

5.если посевы засорены сорняками обработку проводят с фазы кущения до фазы выхода в трубку. Борьбу проводят гербицидами: Диален, Амминная соль 2,4Д ,проводят весеннее боронование в фазе 3-4 листьев на глубину до 5 см,

6. Борьба с болезнями и вредителями проводится до фазы налива зерна. Обработку посевов против болезней проводят с учетом экономического порога вредоносности: против бурой, желтой ржавчины и мучнистой росы при средней степени пораженности листьев 1%, против стеблевой ржавчины – 0,1% и септориоза – 5% пораженных растений. Применяют фунгициды: Байлетон – 25%, Тилт – 25% КЭ (концентрат эмульсии, Фундазол – 0,6кг/га и т.д. – в фазе кущения – выхода в трубку. При появлении болезней обработку повторяют.

7. Посевы обрабатывают ядохимикатами при достижении пороговой численности вредителей.

14.Основные регионы выращивания и особенности агротехники озимой ржи.морозостойкое,260-360 дн.вегетац.период, 5-темпер прораст, 14-15-оптимальная темпер. Кустится-2- стебля на растении.Сумма акт.температур 1800,сажают авг-окт.Менее требоват к почвам и предшемтв(чист и занят пар,мн травы, лен, горох на зерно, однолетн травы)N-30, P-15, K-30, органика-20-40т, более требоват к обработке(семена заделываются не глубоко 2-5 см)МТС 35 г,НВ-4,5-6 млн сем.Густота стояния 500-600 стеблей на 1 м2.Болезни:снежн плесень, корн гнили,мучн роса.Сплошной сев.У-ть 1,5-5.Регионы-Поволжье,Нечерноземье,ЦЧЗ.Уборка 2 и 1 фазная.При внес навоза и при достат влажности пашут на 18-20 см или безотвальными орудиями на 20-22см.Занятые пары и поля с предшественниками обраб дисков орудиями на 6-8 см .Предпосев ораб-сохранение влаги,выравн и уплотн почвы,мелкокомков состояние слоя.Сплошная культивация лаповыми культиваторами, затем плоскорезами, перепашка, культивация.Посадка на 3-4 см.Р и К удобрения под основн обраб, часть в рядки при посеве,N в неск приёмов.Сорняки-вспашка,боронование,фрезерование,дискование, при сильной засор-химич методы.Борьба с полеганием-ретарданты.Уборка в фазу полной спелости не более 7 дн.2фазная уборка-длинносоломистые,неравн созре,засор.

15 Основные регионы выращивания и особенности агротехники озимого ячменя

Ур-ть2,7-5,260-340дн-вегетац период.Засухоуст,неморозостойкий.Посев на СК 25 сент-10 окт.Посев-узкорядн,перкрёст,сплошн.Глубина посева 4-6 см.НВ 4-4,5 млн семян, густота стояния 500-550 шт на 1 м2.Уборка чаще прямым комбайнир.Сев.Кавк,сев-зап,нижнее.волж.Сумма активн 1400-3600(меньше,чем у пшеницы).МТС 30-40г.

16.Элементы технологии возделыв яров пшеницы:севооб,обраб почвы,удобрение

85-115 дн.-вегетац период.Предшеств:чист пар,кукур,горох,мн травы,прошашные,кулисные пары.Навоз 15-40 т.В степной зоне-нестаток фосфора.Внесение мин удобрений совмещают со 2 и 3 обраб пара.В засушл районах почву обраб с осени культиваторами на 12-14 см.Если эрозия-осеннюю обраб почвы не проводят.В лесостепи-лущат, потом через 2-3 нед обраб плугами с отвалами.Снегозадержание.Предпосевная обраб-боронов,культивация.Если поля засорены- дисковые лущильники.

17. Элементы технологии возделыв яров пшеницы:подгот сем к посеву,сроки,способы,глубина посева,НВ семян

Протравлив контактн и системн препаратами от Корнев гнили,головни,плесеней.НВ в нечерноз-6-7,5 млн,рядовой посев,глубина посева 6-8 смПосев при прогреве почвы до 5-нач мая.

18 Элементы технологии возделыв яров пшеницы:уход за посевами,уборка

Регуляторы роста предотвращ полегание.Борьба с сорняками-культивация,но потеря почвенной влаги.Гербециды в фазе кущения.При двухфазной уборке убирают при восковой спелости в валки жатками.Зерноочистительно-сушильные комплексы.

19.Особ-ти морф. и биолог., направления исп. многоряд. и двурядн. ячменя.

Ноrdeum sativum. Род Ноrdeum вкл-т 3 вида культ-го ячменя:

1)Многорядный:на уступе стержныя 3 колоска,цветок в колоске 1.По степени плотности различ-т:шестигранные ячмени-плотный, толстый, короткий;четырехгранные ячмени-колос менее плотный,средние колоски более развиты чем боковые, боковые заходят др. на др.

2) Двурядный: из 3-х колосков развит только 1-средний, 2-бесплодны.

3)Промежуточный:на уступе стержня могут развиваться от 1 до 3 зерен.

Многорядные более скороспелые и засухоустойчивы, чем двурядные.Морфология:число зародышев. корней 5-8, зерновка срастается с цветочными чашуями,зерно гладкое, хохолка на верхушке нет. Биология-требования к температуре:семена могут прораст. при темпер. 1-2?, но оптим. темпер. 20-22?.Всходы выдерж. заморозки до 8?.Требования к влаге:засухоустойчивая культура,коэф. водопотребления 400,наибольшее количество воды потребляет в фазу выхода в трубку и колошения, недостаток влаги губительно действует на пыльцу.Требования к почве:приспособлен к любым почвам, лучше плодородные структурные почвы с глубоким пахотным горизонтом.,плохо развив-ся на песчаных и супесчаных, на кислых торфяных и засоленных почвах.Оптимум рН 6,8-7,5.Требования к эл-м мин-го пит-я: поглощает за короткий период-до выхода в трубку потребляет 67% К, 46% Р. Период вегетации 60-110 дн.

Направления исп-я: продовольственная, кормовая и тех-кая к-ра.Изготавливают муку, крупу ячменную и ячневую, суррогат кофе.,для получения хлеба смешивают 20-25% с пшеничн-й и рж-й мукой,в зерне белок 7-15%, углеводы 65%,жир 2%, клетчатка 5-5,5%, зола 2,5-2,8%.Содержит лизин и триптофан,гордеин-подавляет развитие грамположит-х бактерий., применяют как концентриров-й корм.Двурядный яч-нь прим-т для пивного солода, т.к. он имеет крупное выравненное зерно с крупнозерным крахмалом, с пониженной пленчатостью 8-10%,высокая энергия пррастания более 95%.1-ое место занимает по площади в РФ, по валовому сбору 2-ое после оз. пшеницы. Урожайность 1,5 т/га.Возделыв-т: Сибирь, Урал, сев.кавказ, цчз и Нечерноземье. Используют как страховую к-ру для пересева озимых весной при их гибели. Ценна солома.

20.Морфология, биология и использование овса. Назначение: белок 12-13%, крахмал 40-45%, жир 4,5%.Концентриров-й корм для лошадей и птицы, для произв-ва: крупы, хлопьев, геркулеса, толокна, кофе. Исп-т в диетическом и детском питании, солома и мякина ценны для корма. Морфология: род Avena, вид Avena sativa.Метелка раскидистая или сжатая, имеет ось с междоузлиями и узлами от кот-х тоходят боковые оси 1-го и 2-го порядка. Число колосков на уступе стержня-1, цветков 2-4, реже 1.Колосковые чашуи перепонч-ые и по длине равны цветковым. Кол-во первичных корней 3-4. Язычок длинный с зубчиками, ушек-нет.Посевной овес делится на голозерный и пленчатый.Голозерные:мало распростр-ны из-за низкой урож-ти, колоски крупные многоцветковые, колоск-ые и цвет-вые чешуи перепончатые. Пленчатые-цветковые чешуи жесткие, зерно при обмолоте легко выпадает. Голозр-ные более требоват-ны к влаге.Биология: требования к темпер-ре:семена прораст-т при 1-2?,всходы хорошо переносят кратковрем-ые заморозки 7-8?.Сумма активных темп-р раннеспелые 1000-1500?,среднеспелые 1350-1650?, позднеспелые 1500-1800?.Из-за быстрого развития корневой сист-мы меньше страдает от весенних засух. Требов-я к влаге: влаголюбивое раст,транспирационный коэф-т 474. Пленчатый для набухания треб-т больше влаги, чем голозер-й. Впитывает 65% воды. Интенсивное поглощение воды в фазу выхода в трубку до выметывания. Требования к почве: корневая система обладает высокой усвояющей способностью, поэтому он менее треб-н к почве. Может произрастать на супесчаных, суглинистых, глинистых и торфяных почвах.,на кислых почвах, осушенных торфяниках. Период вегетации 100-120 дн.

21.Особенности агротехники ячменя и овса. Ячмень:лучший предшеств-к пропашные к-ры(кукуруза, картофель, сах-ая свекла), озимые по чистому пару, яровая пшеница по чистому пару, зернобобовые к-ры. На формир-ние 1 ц зерна потребляет 2,5-3 кг азота, 1-1,2 кг фосфора, 2,4-2 кг калия. В период всходы-кущение потребляет наибольшее6 кол-во пит. в-в. Навоз вносят под предшественник, как правило. Фосфор и калий под зяблевую вспашку, азот под предпосевную культивацию и при подкомке. Дозы внесения азот 20-30, фосфор 45-60, калий 25-40 кг/га. Гранулир-й суперфосфат вносят в рядки при посеве. Обработка почвы:лущение зяби 6-8 см, зяблевая вспашка до 30 см глубокая, весной-боронование и культивация с одноврем-м боронованием на 5-7 см. Посев:сортировка и калибровка семян, протравливание, воздушно-тепловой обогрев, лучше сеять узкорядно или перекрестно, норма высева: в Нечерноземье-5,5-6 млн. всх. семян, в ЦЧЗ 5-6 млн., на сев-м Кавказе 3,5-4,5 млн. Глубина посева на тяжелых почвах 3-4 см, на легких 5-6 см, уход-послепосевное прикатывание с легким боронованием, можно боронование по всходам на тяжелых почвах. Уборка: однофазная и двухфазная. Овес: предшественники- пропашные к-ры, зернобобовые, т. к. он имеет ^ потреб-ть в азоте,картофель, лен-долгунец. Нельзя исп-ть свеклу- у них общий вред-ль нематода. Нормы внесения мин-х уд-й азот 40-60, фосфор 60-90, калий 50-60. Остальное все как у ячменя. Овес только высевают раньше.

22. Особенности технологии произв-ва зерна пивоваренного ячменя. Лучшим явл-ся двурядный ячмень, он дает крупное выравненное зерно, равномерно прорастающее, с энергией роста более 95% меньшей пленчатостью 8-10%. Использ-т пленчатые ячмени, пленки при фильтровании осветвляют пиво. Зерно пивоварен-го ячменя д.б. крупным 40-45 г МТС, тонкопленчатым 9%, соломенно-желтого-цвета, содер-ть крахмал более 78%. Предш-ки: пропашные к-ры и озимые зерновые, лен. Исп-т самый ранний срок посева, наилучший способ посева- узкорядный и перекрестный, исп-т послепосевное прикатывание, а при при уплотнении и образовании корки- боронование посевов. Лучше исп-ть однофазную уборку в фазу полной спелости при вл-ти не более 20%.

23. Морфологические особен-ти кукурузы и ее подвиды. Zea mays. Корневая с-ма мощная, мочковатая, разветвленная, проникает до 3 м в глубины,радиус более 1м, прорас-ет 1 зарод-м кор-м, узловые корни возник-т в период образ-я 3-4 листьев, воздушные корни-против полегания. Стебель толщ-й 2-7 см, прямостоячий, гладкий, заполнен паренхимой, высота 60 см-6 м, способен к образованию пасонков-боковых побегов.

Листья крупные , линейные, цельнокрайные, параллельно-нервные, в среднем обр-ся 13-24 листа, они д.б. под острым углом к стеблю. не затенять др. др. Соцветия-однодомные, раздельнополые раст-я, на одном раст-и муж-ие и жен-ие цветки. Колоски метелки 2-х цветковые, початок=стержень+колоски рядами в каждом по 2 жен-х цветка. Число рядов 8-16. МТС у мелкосем-х 100-150, у крупносем-х 400-500 г. Подвиды: 1)Зубовидная-индентата . Зерно крупное, удлиненно-призматич0е, с вмятиной на верхушке. Эндосперм на верхушке и в центре мучн-й, по краям-роговидный. Крахмал 68-76%, белок 8-10, жир 5. Позднеспелые сорта. 2) Кремнистая- индурата. Зерно округлое, сдавленное, холодостойкая, не полегает, есть ранние и поздние сорта, крахмал 65-83%, жир 5, белок 8-18. Энд-м стекловидный, в центре мучнистый 3) Крахмалистая- амеляция. Зерно округлое, сдавл-ое, гл-ое. Только мучнистый энд-м. Крахмал 72-83%, белок 7-12%, жир 5. 4) Сахарная-сахарата. Мутант зубовидной и кремн-й сортов. Эндосперм только роговой, зерн-ка кр-я, морщ-ая. Белок 18-20%, углеводы 64%, 32 из них-декстрин, жир 8-9%. 5) Лопающаяся- эверта. Рогов-й энд-м. Зерно острое у рисовой формф, округлое у перловой. Крахмал 62-72%, белок 10-14%, 6) Восковидная- сератина. Похожа на крем-ю, непрозрачный энд-м. исп-т для получения декстрина в США и в Европе. 7) Пленчатая- туниката- развиты предцветники жен-х цветков.

24. Возделыв-е кукурузы на зерно:место в севооб-те,обраб-ка почвы, удобреня. Предш-ки: лучшие: озимые, зернобобовые, картофель, допустимые-кукуруза, ранние яровые зерн-ые, сах-я свекла, подсолнечник(но он не очень хорош, т.к. мощная корн-я система иссушает почву.). Обработка почы:1) основная-осенью после уборки предшеств-ка: лущение стерни на 6-8 см, зяблевая вспашка 27-30 см. 2) предпосевная -боронование зяби, культивация на глубину заделки семян, выравнивание и прикатывание. На 1ц зерна азота 2,5-3, фосфора 1-1,2, калия 2,4-3

25. Эл-ты тех-ии воздел кук на зерно: подгот семян, сроки, способы, глубина посева, нормы высева семян.Для получения дружных всходов необходимо высевать семена выравненные, с мах МТС. Перед посевом семена протравливают фунгицидами (ТМТД), с последующим покрытием семян пленкообразующим составом (инкрустирование). Посев кукурузы проводят вслед за предпосевной культивацией в оптимальные сроки, при прогревании почвы до т-ры 10- 120С. При посеве необходимо обеспечить такое размещение растений, при котором каждое из них может иметь одинаковую и достаточную площадь пит и солнечного освещения. Этим требованиям отвечает пунктирный посев кукурузы с междурядьями 70 см, также применяют посев лентами. Глубина посева колеблется в зависимости от гранулометрического состава почвы и составляет на тяжелых почвах 4- 5 см, на легких 5-6 см, на черноземных 6- 8 см, на супесчаных 8- 10 см. Семена должны быть высеяны во влажный слой почвы. Нормы высева семян кукурузы устанавливают с учетом густоты стояния растений, посевных качеств семян особенностей сортов и гибридов, местных условий, предшественников, обработки почвы, способов посева. Для Ц-Ч зоны ГС – 40(50)45 – 70(80) тыс. раст/га; Поволжье – 25- 45 тыс. раст/га; Краснодарский край – 35 – 50 тыс. раст/га; Ставропольский край – 20(25) – 45(50) раст/га. «ПРИМЕР, ЕГО ПИСАТЬ В ТОМ СЛУЧАЕ, ЕСЛИ БУДЕТ СПРАШИВАТЬ ПРЕПОДАВАТЕЛЬ». Чтобы определить норму высева надо знать площадь пит 1-го раст( 10000м2/ ГС); затем определяем расстояние м/ду раст в рядке ( Sпит 1-го раст/0,7) и получаем схему посадки (например,70:35; затем 70*35); норма высева семян 10000м2/ (70*35) ; Зная m1000 зерен определяем норму высева в кг. Например, 1000зерен – 300г, а норма высева 40816 зерен – х, г. При расчете нормы высева делают поправки на полевую всхожесть и естественную гибель растений в период вегетации – 15 – 30 % и на гибель растений при бороновании посевов – 6- 8 %, при каждом бороновании. В связи с этим ному высева увеличивают.

26. Эл- ты тех-ии возд кук на з: уход за раст в пер-д вегетации, уборка урожая. В начальный период кукуруза растет медленно, поэтому создается угроза заглушения ее быстрорастущими сорняками. Для борьбы с ними проводят как до- и повсходовое боронование (в фазе 5- 6 листьев). Следует своевременно проводить 2-3 междурядные обработки посевов: первую в фазе 3 – 5 листьев, вторую – примерно через 2 недели после первой, третью – при высоте растений 60- 70 см. Для борьбы с однолетними двудольными сорняками в системе основной обр-ки почвы применяют аминную соль 2,4 – Д, для подавления сорняков мн-х, корнеотпрысковых и корневищных применяют –лонтрел, раундап,. До посева или до появления всходов кук-зы против однолетних злаковых и 2дольных сорняков используют атразин, симазин. По всходам кукурузы применяют аминную соль 2,4 – Д- против двудольных однолетних и многолетних сорняков. Для защиты растений от болезней, еще перед посевом проводят протравливание семян для этого используют такие препараты, как Витавакс 200, ТМТД, соблюдают чередование культур в севообороте, возделывание устойчивых к пузырчатой, пыльной головне, к корневым и стеблевым гнилям сортов. Для борьбы с вредителями ( проволочники и ложнопроволочники, стеблевой кукурузный мотылек, шведская муха, озимая совка) используют инсектициды, опрыскивание проводят в период вегетации, в качестве инсектицидов м.б использованы метафос, базудин. Уборка. Кукурузу убирают 2 мя способами: в початка и зерно. Уборку в початках начинают при влажности зерна 40%, а уборку зерна при вл-ти 32%. Продолжительность уборки не должна превышать 15 дней. Для уборки в початках используют шестирядный самоходный комбайн КСКУ-6 «Херсонец - 200» и 3-хрядный прицепной ККП «Херсонец – 9», а с обмолотом початков на зерно – приставку к зерноуборочным комбайнам «Нива» и «Колос» ППК- 4.

28. Морфологические особенности сорго. Группы сорго. Цель воздел-я и осн направления использ-я растений рода Sorgum. Сорго – ценная пищевая и кормовая культура для районов, в которых пшеница и другие основные зерновые культуры расти не могут, либо дают небольшие урожаи из-за засушливого климата. Из зерна сорго получают крупу и муку, кроме того, его зерном кормят свиней, коров лошадей, домашних птиц. Зеленая масса скармливается молочному скоту, идет на приготовление силоса, травяной муки, сенажа. Молодая зеленая масса кормового сорго может содержать синильную кислоту, количество которой уменьшается с возрастом. Сухая и силосованная масса не содержит вредных для животных соединений. При своевременном скашивании сорго дает хорошее сено. В 100кг сорго содержится: зерно – 118,8 корм.ед, зеленая масса – 23,5корм. ед., в силосе - 22 корм.ед. В стеблях сахарного сорго содержится 10% сахара, благодаря чему оно прекрасно силосуется. Зерно сорго содержит: углеводов – 70-75%, белка – 8-15%, золы – 1,5-3,0%, клетчатки – 1-3%, коэ в 1 кг- 1,2. Площадь под этой культурой в РФ, в 2003г. составила – 24тыс.га, а урожайность – 1,38т/га. В нашей стране культурное сорго представлено 4мя видами: сорго обыкновенное(S. vulgare) широко возделывается на кормовые, технические и продовольственные цели, джугара,гаолян, суданская трава( S. sudanense) возделывается как кормовое раст на зел массу и сено. Сорго обыкновенное – однолетнее травянистое растение. Корневая система – мочковатая, мощная, многоярусная, на рыхлых почвах проникает на глубину 2,5 – 3 м. Из надземных стеблевых узлов образуются воздушные, или опорные корни. Стебель сорго – прямостоячий, голый или опушенный в узлах, заполнен рыхлой паренхимой, у зернового сорго – сухой, у сахарного – сочный. Нижние междоузлия короткие, что придает устойчивость к полеганию. Кущение от слабого (1- 4 побега) до сильного (50 – 100 побегов). Высота от 0,5 до 6 – 7м (в тропиках), толщина 0,5 – 3 см. Листья широкие, длинные (10- 35 см) покрыты восковым налетом. Окраска центральной жилки листа м.б белой или зеленой. Это важный видовой признак. Расположение листьев очередное. У некоторых видов в листьях и стеблях содержится цианистое соединение- гликозид дурин, вызывающий при скармливании отравление жив-х. У молодых растений его содержание выше, чем у взрослых. Соцветие – метелка длиной – 15-50см. По форме метелки различают сорго: развесистое, сжатое, комовое. Величина и форма метелки- видовой признак. На концах веточек (осей) метелки попарно расположены колоски. В каждом из них по 1 му цветку: мужской и обоеполый. Сначала зацветают обоеполые цв-ки, через 4 – 5 дней мужские, которые после цветения опадают. Колосковидные чешуи кожистые, широкие, выпуклые, блестящие, иногда опушенные. Цветковые чешуи тонкие, прозрачные. Плод- зерновка голая или пленчатая, округлой или яйцевидной формы. Окр зерна белая, кремовая, желтая, серая, коричневая, красная, черная. Эндосперм стекловидный, полустекловидный, мучнистый. МТС(зерновок) – 24 – 25 г ,45 г. Сорго обыкновенное в зависимости от цели возделвывания, а также морфологии растений делят на 4 группы: зерновое, сахарное, веничное, и травянистое. Зерновое сорго сравнительно низкорослое (h= 0,9 – 5,0 м), слабокустящееся (1-4 стеблей), с открытым легко обрушиваемым зерном. Сердцевина стебля сухая или полусухая, окраска центральной части жилки листа белая, метелка с длинной главной осью, комовая, сжатая или развесистая. Зерновки голые, содержание танина низкое или отсутствует. Возделывают для получения кормового зерна, крупы. Сахарное сорго растение высокорослое (h= 2 – 7м), с повышенной кустистостью(4- 8). Сердцевина стебля обильно- сочная сладкая, окр центральной жилки зеленая, метелка с длинной главной осью, сжатая или развесистая. Зерновка пленчатая, обрушиваемость трудная, содержание танина ср-е. Используют на силос и для получения из стеблей сладкого сиропа. Техническое (веничное) имеет стебель с сухой сердцевиной, (h= 1,6 – 4,0 м), слабокустящееся (1- 4), окр белая, метелка с короткой главной осью и длинными ветвями, развесистая, зерно пленчатое, трудно обрушиваемое, содержание танина высокое. Используют как техническую культуру для получения метелок, веников, щеток, матов, зерно используют на корм. Травянистое (пастбищное) сорго (суданская трава)- высота 0,5 – 3,0м, большая кустистость (до 50- 100), стебли тонкие, с сочной сладкой сердцевиной, центральная жилка белая. Метелка с длинной главной осью, развесистая, удлиненная, содержание танина высокое. Танин – сложное орг соед, обладающее Р- витаминной активностью, укрепляет стенки кровеносн сосудов.

29. Основные регионы выращивания и особенности агротехники зернового и сахарного сорго. В нашей стране посевы сорго сосредоточены на Северном Кавказе, в Нижнем Поволжье и других р-х. Сорго- самое засухоустойчивое и самое теплолюбивое растение из всех хлебов 2-й группы. Хорошо растет и развивается при 30 – 35 0С и выносит жару до 400С. Min т-ра для цветения14 -15 0С, для созревания 10 -12 0С, ? акт т-р за вегетацию 2250- 2500 0С. Сорго можно возделывать на постоянных участках, если оно не поражается бактериозом. В севообороте его размещают после зерновых бобовых, озимых, кукурузы и др. культур. Осенняя обработка почвы под сорго состоит из лущения стерни на 7 – 8 см и глубокой зяблевой вспашки на 25 – 27 см. После ранневесеннего боронования проводят 2-3 предпосевные культивации (1-ю на 10 – 12 см, а затем на 5 – 6 см). Сорго лучше всего отзывается на совместном внесении органических и минер. удобрений. Обычно под зяблевую вспашку применяют навоз и фосфорно- калийные уд-я. Азотные уд-я вносят под предпосевную культивацию, а фосфорные при посеве сорго в сторону от рядка на 4 – 5 см и глубже заделки семян на 2 – 3 см. Семена перед посевом сортируют, подвергают тепловой обр-ке и протравливают фентиурамом, фундазолом и др препаратами. Сеют сорго, когда почва на глубине посева семян (3 – 5 см) прогреется до 10 – 120С. Применяют пунктирный способ с междурядьями 60 -70 см и расстоянием в рядке 15 – 20 см. при возделывании на зел корм и сено лучшие результаты получают при рядовом и двухстрочном посевах (45?15 см) обычной зерновой сеялкой. Норма высева семян при пунктирном способе 10 -14 кг/га, рядовом и двухстрочном – 20 -25 кг/га. Глубина посева 3 - 5см, на легких почвах 6- 8 см. после посева почву прикатывают зубчатыми или кольчатыми катками. Если образуется почвенная корка, поле боронуют поперек рядков до- и по всходам. При прорастании сорняков проводят 2 – 3 междурядные обработки. Зерновое сорго практически не осыпается, поэтому его убирают в фазе полной спелости зерна комбайнами с уменьшаемым числом оборотов барабана. При вл-ти зерна выше 20 % применяют раздельную уборку соргоуборочной машиной СМ- 2,6. Сахарное сорго убирают в конце восковой спелости.

30.Особенности морфологии и биологии проса, направления использования. Просо – распространенная крупяная культура в мировом земледелии, из которой вырабатывают пшено, которое по вкусовым качествам и пищевым достоинствам занимает одно из 1-х мест среди других круп (белок- 12%, жир – 3,5%), обладает легкой развариваемостью и усвояемостью. Зерно и отходы, полученные при переработке проса на крупу, является хорошим кормом для скота и птицы. Высокие кормовые достоинства имеет солома в 1 кг – 0,51кое и мякина – 0,42 кое. Зерно проса в целом виде - непревзойденный корм для птицы (1кг его содержит - 0,97 кое). В размолотом виде его используют в качестве концентрированного корма при откорме свиней и других животных. При раздельной уборке во время скашивания, растение остается еще зеленым, в нем содержится много сахаров и каротина, поэтому просяная солома превосходит по поедаемости и содержанию переваримого протеина солому всех зерновых злаков Имеются травянистые формы проса, дающие в засушливых районах высокие урожаи зеленой массы и пригодные для приготовления качественного сена. Небольшая норма высева, более поздние сроки посева и короткий вегетационный период, делают просо незаменимой страховой культурой. Посевные площади в РФ составляют ? 1млн. га, а в мировом земледелии ? 40млн.га. В РФ основные площади находятся в Поволжье, Ростовской обл., Башкортостане, Северном Кавказе, Центральной черноземной зоне ?70% от всех площадей. Просо обыкновенное (Panicum miliaceum) – однолетнее травянистое растение. Корневая система – мочковатая. Зерно прорастает одним первичным корешком. Корневая система проникает на 100-150см, а в ширину на 100-120см, но основная масса корней находится на глубине не более 40см. Просо образует и воздушные корни, повышающие устойчивость к полеганию и засухе. При нормальной влажности почвы, из нижних подземных узлов появляется множество придаточных корней. Образование этих корней начинается после образования 2 листа, через 15-20 дней они достигают глубины более 40 см и формируют мочковатую корневую систему. Стебель цилиндрический, внутри полый, высотой 60см- 1м, по всей длине опушенный, иногда образует надземные побеги и воздушные корни. На одном растении обычно формируется около 5 побегов. Листья широкие, верхняя пов-ть их опушена, язычок короткий, ушки отсутствуют. Окраска листа зеленая, различных оттенков, а у некоторых разновидностей с антоцианом. Соцветие – метелка, с хорошо развитой осью. Главная ось соцветия прямая или согнутая с 10-40 боковыми веточками. Каждая ветвь, отходящая от оси, несет на себе ветви 2-5 порядков. У основания веточек могут быть утолщения паренхимной ткани (подушечки), которые обуславливают степень отклонения веточек от главной оси и определяют тип метелки. Колоски размещены по одному на каждой веточки. В колоске чаще 2 цветка, из которых нижний недоразвит, но в некоторых случаях может быть плодущим. Нормально развитый колосок имеет три колосковые чешуи. Колоски верхней части соцветия развиты лучше, колоски нижней части метелки, сформировавшиеся позднее, часто недоразвиты цветки обоеполые, цв чешуи твердые, хрупкие, плотно охватывают зерно и опадают вместе с ним. Плод – пленчатая зерновка. Пленки, образованные цветковыми чешуями, не прирастают к зерну. Пленчатость современных сортов составляет – 12-22%. Форма зерновки округлая, овально-округлая или овально-удлиненная. Окраска белая, светло-желтая, желто-бурая, красная, серая, кремовая, коричневая. Масса 1000семян – 4-10г. Биологические особенности. Просо культура с коротким периодом вегетации, через 3 – 4 мес поздние сорта просо готовы к уборке. Семена начинают прорастать при т-ре 8 – 10 0С. Цветение и оплодотворение продолжаются 12 – 18 дней. Это теплолюбивая и засухоустойчивая культура (ксерофит). ?среднесуточных т-р за вегетацию 23000С. Т-ра почвы д.б не ниже 10 – 120С для появления всходов проса. Просо – светолюбивое растение, высокие урожаи дает на черноземах и каштановых почвах. Не переносит повышенной кислотности и лучше растет при рН = 6,5 – 7,5.

30. Основные регионы выращивания и особенности агротехники проса. Посевные площади в РФ составляют ? 1млн. га, а в мировом земледелии ? 40млн.га. В РФ основные площади находятся в Поволжье, Ростовской обл., Башкортостане, Северном Кавказе, Центральной черноземной зоне ?70% от всех площадей. Сорта: саратовское, удалое, камское. В севооборотах просо размещают по наиболее влагообеспеченным предшественникам, которые оставляют после себя плодородную и чистую от сорняков почву: мн тр, пласт и оборот пласта, однолетн травы (вико- овсян смесь), зерновые бобовые культуры ( горох ), картофель. Просо на прежнее место возвращают не раньше 7 – 8 лет, следовательно оборот д.б 7 – польным, но сейчас переходят на 3 – польный севооборот. Обработка почвы. Подготовка почвы вкл лущение, внесение минер удобрений, основную и предпосевную обр-ки. Если стерневой предшественник, то проводят лущение стерни, через 8 – 10 дней зяблевая вспашка, дискование трав, затем опять зяблевая вспашка. Если картофель, то вспашка или культивация культиваторами – плоскорезами. Если мы выращиваем просо как пожнивную культуру, то обработку не проводят. В зимний период эфф-но снегозадержание. Рано весной при созревании почвы, влагу закрывают боронами в 2 следа на глубину 3 – 5 см. Через 3 – 4 ч операцию повторяют. Затем культивация на 8 – 10 см, 2 –я культивация на 5 – 6 см. Что бы получить 12 – 15 ц/га рекомендуют вносить Р20, К40; Урож =20 – 25 ц/га – Р40,К40; Урож= 2,5 – 3 т/га – Р60,К60. Р и К под вспашку, N – только весной под предпосевную культивацию. Посев. Сроки посева растянуты с конца апреля до конца июня (страховые посевы). Высевают обычным рядовым с междурядьями в 15 см или широкорядным ( однострочным или двустрочным). Норма высева семян на 1 га: на обыкновенных и мощных черноземах - 3 – 4 млн. всхож семян/га; в засушливых районах с южным черноземом – 2,5 – 3; в острозасушливых – 2. Глубина посева семян 4- 5 см, а при пересушенном верхнем слое 8 см. Семена просо должны быть высеяны во влажный слой почвы, это особенность биологии растения. Уход за посевами. Агротехнические мероприятия- боронование по всходам. Обязательный прием в защите проса от болезней – протравливание семян витаваксом, фундазолом. Химические ср-ва защиты: их проведение во время вегетации целесообразно при непосредственной угрозе потери урожая. Уборка. Зерно в метелке созревает неравномерно, поэтому просо убирают двухфазным способом. Просо скашивают в валки за 2 – 3 дня до наступления полной спелости основной массы метелок, при вл-ти зерна 26 – 28 %. Обмолот проводят через 2 – 3 дня.

31. Технология производства зерна риса в Краснодарском крае. Рис (oryza sativa) - ценная зерновая культура. Он занимает 2 место после пшеницы по посевным площадям и валовому сбору зерна. В нашей стране 3 зоны сеяния: Краснодарский край, Астраханская обл, Приморский край. Наша страна самая северная зона выр-я. Рис – это растение злаковое. Корневая система мочковатая, стебель полая соломина, сильно кустится. Листья линейно- ланцетные с ребристым жилкованием. Соцветие метелка, длиной 20 – 30 см, с большим числом ветвей. Зерно пленчатое, м1000= 27 – 38 г. Рис – гигрофит. Оптимальна т-ра для прорастания зерна – 20 – 25 0С. Для вырщивания риса используют поля со спец квадратными рисовыми чеками их S = 100 – 300 – 500 га с идеально ровной поверхностью. Поливные карты – предназначенные для посева, на пов –ти имеют гумусовый верхний слой, его нельзя тревожить сильно, его аккуратно сдвигают в сторону, затем ровняют почву и возвращают гумус обратно. После осуществляют посев зерновой сеялкой. Способ посева рядовой 5,5 – 6 млн всх семян. После посева подают на поле воду (из рек) по спец каналам, слой воды держат 10 -15 см, т. к необходимо поддерживать постоянный уровень воды, поля делят на чеки. У риса различают следующие фазы развития: Прорастание семян. Всходы – появление 1 – 3 листьев, рис должен расти без слоя воды, а – то всходы угнетаются. Слой воды создают при полном появлении всходоввслед за обработкой посевов гербицидами. Глубина затопления до 5 см. Кущение – нач-ся с образ-я 3- 4 листьев и заканчивается формированием 8 – 9. Слой воды не выше 5 см. Выход в трубку – нач-ся с обр-я 8- 9 листьев. Разрастается зачаточная метелка. В этот период растения подкармливают калием. Оптимальный слой воды 15 см. Цветение- Выход метелки из влагалища и начало цветения. Опт т-ра цветения – 27 – 280С, относит вл-ть воздуха 70- 80 %. Созревание – с момента опыления и до восковой спелости. Слой воды поддерживается до 15 с, а затем воду сбрасывают и проводят комбайновую уборку. При обработке хим препаратами воду на 1 -2 дня сбрасывают и обраб растения, а затем опять заполняют. Все процессы по посадке и уборке механизированы.

32. Морфолог и биологич ос-ти гречихи, основные направления использ-я з-на. Гречиха – важнейшая крупяная культура. Гречневая крупа отличается высокими питательными свойствами и хорошими вкусовыми качествами, легкой усваиваемостью, и используется как диетический продукт. По содержанию жиров гречневая крупа превосходит все другие крупы, кроме пшена. Гречневая мука подходит для выпечки блинов, лепешек, некоторых сортов печенья. Отходы крупяного производства (отруби, щуплое зерно, мучная пыль) используют в качестве концентрированного корма для животных и птиц. Лузга используется как топливо, подстилка скоту, реже как корм. Солома гречихи по кормовым качествам приближается к соломе кормовых злаковых трав (в 100кг соломы содержится – 1800г белка и 30 кое). Золу соломы и лузги, содержащую до 35-40% оксида калия, используют для получения поташа. Гречиха – ценный медонос. При благоприятных условиях сбор меда с ее посевов может достигать – 70-90кг/га. Велика роль гречихи в агротехническом отношении. Она быстро отрастает, хорошо затеняет почву, подавляет сорную растительность, благодаря чему служит хорошим предшественником для многих культур. Гречиха имеет короткий вегетационный период, поэтому ее используют в поукосных и пожнивных посевах, а также для пересева погибших озимых и ранних яровых культур. Гречиха обыкновенная (Fagopyrum ebculentum moench) из семейства гречишные (polygonaceae) одна из важнейших крупяных культур. Гречиха культурная, делится на 2 вида: гречиха обыкновенная (возделываемая как крупяная культура и медонос) и гречиха многолистная ( высокорослая и хорошо облиственная, возделываемая на Дальнем Востоке). Гречиха обыкновенная – однолетнее травянистое растение. Корневая система – стержневая, с длинными корневыми волосками, проникает на глубину до 1м, но основная масса корней находится в пахотном слое, на глубине до 30 см. Корни могут появлятся и на стеблевой части растения. Корневая сист способна выделять кислые соединения, что облегчает усвоение пит в-в. Стебель - ветвящийся, полый, ребристый, высотой 50 – 120 см. Перед созреванием стебель краснеет (от антоциана). Он делится на 3 части: зона обр-я стеблевых корней (подсемядольное колено), ветвления (от семядолей до 5 – 6 го узла) и плодоношения. Листья – широкие сердцевидные или стреловидные, нижние крупные верхние мельче, почти сидячие. Соцветие – сложная кисть. Цветки обоеполые, белые, розовые или красноватые, с сильным запахом, привлекающим насекомых, особенно пчел. Венчик с 5-ю розовыми или красными лепестками, тычинок 8, пестик с 3 мя рыльцами. На хорошо развитом растении бывает 500 1500 цветков с ярко выраженным диморфизмом (разностолбчатые). Гречиха перекрестно-опыляемое растение, опыляется главным образом насекомыми и частично ветром. Плод гречихи – трехгранный орешек, с гладкими гранями и цельными ребрами различной формы и окраски (коричневой, черной или серой). Масса 1000семян - 18-32г, пленчатость – 15-30%. Внутренняя часть плода состоит из зародышевого корешка, двух складчатых семядолей и эндосперма. Семядоли при прорастании выносятся на поверхность. По характеру развития гречиха отличается от колосовых и всех злаковых. Рост зеленой массы продолжается почти до созревания. Закладка бутонов начинается уже спустя 8-10дней, после появления всходов. Цветение длится 35-40дней. Биологические особ-ти. Гречиха – теплолюбивое растение короткого вегетационного периода. Т-ра почвы опт для прорастания 7 – 8 0С. Опт т-ра воздуха в период цветения – плодообразования – 17 – 250С при относ вл-ти не менее 50 %. Гречиха – очень влаголюбивая культура, особенно чувствительна к недостатку влаги в период цветения и образования плодов. За время вегетации она потребляет воды в 2 раза больше пшеницы и в 3 раза больше проса. Мах потребление влаги (50 -60%) происходит в первые 2 – 3 декады периода цветения – плодообразования. Гречиха – культура короткого дня. Вегетационный период, в зависимости от сорта, составляет – 70-85 дней, благодаря чему в некоторых районах ее возделывают как пожнивную и поукосную культуру. В период образования плодов гречиха предъявляет высокие требования к освещению. Корневая система гречихи характеризуется слабым развитием, но очень высокой физиологической активностью. Гречиха лучше развивается на почвах с хорошей аэрацией, влагоемкостью и плодородием. Переносит повышенную кис-ть, однако лучшие урожаи дает на слабокислых и близких к нейтральным почвах. Гречиха требовательна к обеспеченности элементами минерального питания. На формирование 1т зерна и соответствующего количества соломы, гречиха потребляет: азота – 44кг, фосфора – 30кг, калия 75кг.

33. Эл-ты технологии воз-я гречихи: место в севооб-те, обраб почвы, примен удобр. Площадь посева= 1,5 млн. га. Сосредоточены в лесостепной, Ц-Ч зоне, на ДВ, Российское нечерноземье, зап и вост сибирь. Сорта: Богатырь, Диметра, Кама и др. Гречиха требовательна к предшественникам. Лучшие предшественники – озимые зерновые, зерновые бобовые (горох), пропашные(картофель, кукуруза, сах св-ла), а в засушливых районах – чистый пар. Основная обработка состоит из лущения стерни дисковыми лущ-ми, зяблевой вспашки (если предшественник стерневой). После пропашных – зяблевая вспашка. В зимний период проводят снегозадержание. В предпосевную обр-ку входит ранневесеннее боронование зяби. В период посева ранних яровых хлебов полю культивируют на глубину 10- 12 см, через 8 – 12 дней проводят 2-ю культивацию на глубину 6 – 8 см, в день посева - предпосевную на глубину посева семян. На почвах с малым содержанием гумуса система удобрений вкл внесение орг удобрений под предшественник, основное внесение минер уд-й, припосевное внесение суперфосфата. На широкорядных посевах при их междурядной обр-ке проводят подкормку растений азотными уд-ми. На плодородных почвах, припосевное внесение минер уд –й (фосфорных), подкормка в период вегетации азотными уд-ми.

34. Эл-ты тех-ии воздел-я гречихи: подготовка семян, сроки, способы, глубина посева, нормы высева семян. Сеять гречиху надо крупными семенами районированных сортов. Для посева следует отбирать крупные и тяжеловесные семена. Семена имеющие пониженную энергию прорастания подвергают воздушно- тепловому обогреву. Для предупреждения фузариоза, пероноспороза, серой гнили, плесневения семян, их заблаговременно (за 2-3месяца до посева) протравливают сухим или полусухим способом, используя ТМТД, тигам. Совместно с протравливанием проводят и обработку семян микроэлементами. Сеют гречиху при прогревании почвы на глубине 8 – 10 см до 12 – 140С. Посев: рядовой – 15 см; широкорядный (в регионах с недостат влагообеспеченностью) ширина междурядий 45см, 60 см. Глубина посева на тяжелых 4 – 5 см, на легких 5 – 6 см. Норма высева гречихи при широкорядном посеве 1 – 1,5 млн. всх семян/га , при рядовом 2 – 2,5 млн всх семян/га.

35. Эл-ты тех-ии возд-я гречихи: уход за раст в период вегет-ии и уборка урожая. Для появления равномерных и дружных всходов проводят послепосевное прикатывание почвы. Для уничтожения почвенной корки и сорняков проводят боронование до- и после всходов. Проводят междурядные обр-ки, если широкорядные посевы 1-яобр в фазе 1 –го настоящего листа; 2 – я – в фазе начала бутонизации обрабатывают культиватором. В получении высоких урожаев гречихи большое значение имеет пчелоопыление на 1 га вывозят 2 – 3 пчелиные семьи, их вывозят за 1 – 2 дня до цветения. Гречиха имеет растянутый период созревания. Уборка гречихи только раздельная, валки обмолачивают через 3 – 6 дней после скашивания, когда масса подсохнет и вл-ть зерна составит 15- 17%. Одновременно с обмолотом валков следует проводить уборку соломы.

36. Зерновые бобовые культуры: народо – хоз значение, распространение и ур-ть. К зерновым бобовым культурам относятся горох, соя люпин, кормовые бобы, фасоль, чечевица, чина, нут. Все они принадлежат к семейству бобовых (Fabaceae) и хар-ся ^ содержанием белка в семенах и зел массе. На корнях этих растений обр-ся клубеньки. В симбиозе с клубеньковыми бактериями з б культ могут фиксировать азот воздуха, это имеет важное экономическое и экологическое значение. Цель выр-я – получение зерна с высоким содержанием белка, которое идет на пищу чел и корм скоту. У белка хороший аминокислотный состав, много незаменимых аминокислот (лизин, метионин, валин, триптофан). Зернобоб дают дешевый белок. Основная зернобоб культ в РФ – горох, возд-я как на пищевые, так и для кормовых целей. Фасоль и чечевицу выр-т как пищевые раст , люпин, кормовые бобы, чину, нут используют в комбикормовой пром-ти. Соя – техническая культура. В ее семенах содержится 40 – 42 % белка, 20 – 23 % масла. Из ее семян получают масло, их используют и для приготовления разнообразных пищевых прод-в, а так же на корм скоту. Для кормовых целей используют не только зерно, но и зел массу растений, в сух в-ве которой содерж-ся 16 – 19 % белка. Зернобоб служат сырьем для перерабат пром-ти. Из семян готовят крупу, муку, консервы, пищ и корм концетраты. Агротехническое значение этих культур велико, т. к благодаря азотфиксации они намного меньше используют азот почвы и способны формировать высокий урож на окультур поч-х без применения азот-х уд-й. Не истощая почву азотом, и они служат хор-ми пред-ми для многих культур. S зерн культ – 140 млн га заним в Мире. В нашей стране 800 тыс га – соя, возделывают на ДВ, а так же в юж рег-х европейской части РФ, на северном кавказе, и в Нижнем Поволжье. 700 тыс га – горох, распространен почти повсеместно. В районах с влажным климатом ^ урожаи дают кормовые бобы. В зап и цент областях Нечерноземной зоны выр-т узколистный люпин. Белый люпин - на юге Нечерн зоны и в Ц-Ч рег-не России. Фасоль, нут и чина занимают небольшие пл-ди. Урож-ть зернобоб больше 1 тонны – 12 – 15 ц/га. Современные селекционные сорта позволяют получать 2,5 – 3,5 т/га.

37. Зерновые бобовые культуры: морфологические особенности.

Лист. По строению листьев зерновые бо¬бовые делят на три группы: растения с перистыми листьями (горох, чечевица, чина, нут, бобы), растения с тройчатыми листьями (фасоль, соя) и растения с пальчатыми листьями (люпин).

Эти группы растений отличаются по характеру начального роста, а в связи с этим и по особенностям агротехники. Растения первой группы прорастают за счет эпикотеля и поэтому не выносят на по¬верхность семядолей. Они допускают более глубокую заделку семян и боронование до появления всходов и после.

Растения второй и третьей групп растут вначале благодаря рас¬тяжению подсемядольного колена (гипокотиль) и выносят на поверх¬ность почвы семядоли. Они требуют относительно более мелкой за¬делки семян, их нельзя бороновать до всходов.

Корневая система зерновых бобовых имеет главный стерж¬невой корень, проникающий до 1—2 м, и многочисленные боковые кор¬ни второго, третьего и последующих порядков, размешенные в основ¬ном в пахотном слое почвы. На черноземах и некоторых других типах почв 70—75% корневой системы размещается в пахотном слое почвы, на дерново-подзолистых почвах доля корней в этом слое составляет 85—95%, а на почвах с мощным подзолистым слоем все 100% корней размещены в пахотном слое. Оптимальная объемная масса почвы для нормального развития корневой системы составляет 1 —1,3 г/см3.

Стебель у зерновых бобовых имеет различное строение. V сои, люпина, бобов, нута, кустовых форм фасоли стебли сохраняют вер¬тикальное положение в течение всей вегетации. У гороха, вики, чече¬вицы, чины и некоторых форм фасоли стебли полегающие. Верхушеч¬ные листочки перистых листьев редуцированы в усики, с помощью ко¬торых растения цепляются друг за друга, до полного налива семян стебли поддерживаются в вертикальном положении. К созреванию стебли полегают.

Цветки неправильные, околоцветник двойной. Венчик состоит из лепестков неодинаковой величины и формы (лодочка, парус и крылья). В цветке 10 тычинок и один пестик с одногнездной завязью и несколькими семяпочками. Окраска венчика от белой до ярко-крас¬ной и фиолетовой. У большинства зерновых бобовых цветки собраны в соцветия на верхушке главного стебля и боковых побегов.

Плод —боб различной величины и формы. Раскрывается он дву¬мя створками и содержит несколько семян. После созревания у боль¬шинства растений бобы растрескиваются по продольным швам, створ¬ки боба скручиваются и семена разбрасываются. У нута и некоторых видов и сортов люпина бобы не растрескиваются. Селекционерам уда¬лось создать сорта фасоли, сои и чины со слабой растрескиваемостью бобов.

Семена имеют разнообразную форму, величину и окраску. Семя состоит из семенной оболочки и зародыша. На месте прикрепления семени к плоду сохраняется семенной рубчик, а у фасоли — бугорки ха-лазы и микропиле. Зародыш состоит из двух мясистых семядолей и заключенных между ними зародышевого корешка и почечки, из которой формируется надземная часть растения. Семядоля представляет собой зародышевые листья, в них откладываются запасные питательные вещества, используемые растением при прорастании.