Методические указания по выполнению курсовой работы «Маркетинг»

Целью написания курсовой работы по дисциплине «Маркетинг» является получение студентами более глубоких знаний в области теории маркетинговой концепции управления предприятием в рыночных условиях.

Курсовая работа должна быть выполнена на актуальную для получаемой специальности тему. Актуальность темы и основные цели работы должны быть аргументированы самим студентом во введении.

Курсовая работа должна быть выполнена автором самостоятельно и со ссылками на используемую литературу и другие источники.

Выполнение курсовой работы по маркетингу позволит студенту закрепить знания:

- концепций, принципов, функций маркетинга;

- методов реализации маркетинговых мероприятий;

- в области организации и управления маркетинговой деятельностью предприятия;

- в области содержания и структуры маркетинговых исследований отраслей и рынков.

Также позволит студентам приобрести умения:

- проводить исследование рынка и анализ конкуренции;

- составлять программу маркетинга с использованием существующего инструментария;

- применять приемы стратегического и оперативного маркетингового планирования;

- применять полученные теоретические знания на практике.

Тематика курсовых работ представлена в Приложении 5.

Методические указания по выполнению курсовой работы «Маркетинг услуг гостеприимства»

Индустрия гостеприимства – это многочисленные группы предприятий. Размеры и формы их столь разнообразны, что каждый квалифицированный специалист имеет неограниченные возможности в достижении цели, в продвижении карьеры. Профессиональная деятельность специалиста осуществляется в сфере бизнеса, экономического управления на различных предприятиях независимо от форм собственности.

Цель написания курсовой работы по дисциплине - получение студентами углубленных знаний в области маркетинга индустрии гостеприимства, гостиничного хозяйства и индустрии питания, мирового и российского опыта в данных областях. А также ознакомление студентов с научными и практическими основами формирования и осуществления маркетинговой политики в сфере сервисных, туристских, транспортных, гостиничных, экскурсионных и ресторанных услуг и формирование у студента знаний специфики маркетинга в сфере услуг гостеприимства, с учетом особенностей услуг как товара, прививание навыков принятия обоснованных решений в данной области.

В процессе написания курсовой работы по дисциплине студенты могут:

- получить представление: о сущности, целях, основных принципах и функциях маркетинга услуг гостеприимства; комплексе маркетинга: товар (продукт и услуга), цена, распределение, продвижение, на рынке услуг.

- получить углубленные знания об отличительных особенностях услуги, как предмета купли-продажи; особенностях маркетинга услуг; основных отличительных характеристик услуг; основных принципов классификации и сегментации услуг; жизненном цикле услуг; особенностях рынка услуг; основных правил организации услуг гостеприимства и их классификации; основных правил организации сервиса; основных видах маркетинговых стратегий предприятий услуг гостеприимства; понятиях и классификациях туристских услуг; специфике маркетинга услуг туризма; инструментах маркетинга в развитии ресторанного бизнеса; понятии, сущности и принципах оказания ресторанных услуг; особенностях маркетинга гостиничных услуг; принципах построения маркетинговой деятельности в гостиничной сфере; возможности применения средств Интернет в сфере гостеприимства; инструментах маркетинга при продвижении экскурсионных услуг на рынок и т.д.

- сформировать умения: ориентироваться в основных понятиях маркетинга услуг гостеприимства; разрабатывать маркетинговые стратегии для предприятий сферы гостеприимства, исходя из результатов ситуационного анализа и целей предприятия; грамотно организовывать разработку и реализацию маркетинговой стратегии предприятия, функционирующего на рынке услуг гостеприимства; применять полученные знания на практике, в вопросах управления рыночными процессами в сфере услуг гостеприимства, их исследовании и регулировании; использовать методики разработки и внедрения на рынок конкурентоспособных услуг с учетом специфики отрасли; разрабатывать ассортиментную политику, товарные характеристики, ценовую политику, стратегии реализации и продвижения в сфере услуг гостеприимства.

Тематика курсовых работ представлена в Приложении 6.