Vvedenie_v_biokhimiyu

Итоговый контроль.

Контроль усвоения материала занятия осуществляется в форме индивидуальной беседы со студентами в процессе проверки протоколов. Для контроля рекомендуется использовать следующие вопросы:

1.Принцип метода определения активности α-амилазы и ход определения.

2.Практическое значение количественного определения α-амилазы.

3.Каким образом проводится постановка опытной пробы?

4.Каким образом проводится постановка контрольной пробы?

5.Какие условия необходимо создать для определения активности α- амилазы?

6.Почему оптическая плотность опытного раствора ниже , чем в контроле?

7.В каких единицах определяется активность α-амилазы?

8.При каких заболеваниях наблюдается гипо – и гиперамилаземия?

9.Какова активности α-амилазы крови в норме?

10.Какая реакция используется для окрашивания крахмала? Как зависит оптическая плотность от интенсивности окрашивания?

11.Каким образом рассчитывается активность α-амилазы?

12.Укажите при каких условиях Вы проводили измерение экстинкции на приборе?

Работа студента на занятии оценивается по результатам письменной контрольной работы, по активности на занятии, правильности выполнения лабораторного практикума, правильного оформления протокола и сделанных выводов, а также правильных ответов на вопросы для итогового контроля.

Оценка за устный ответ и контрольную работу, а также правильность выполнения лабораторного практикума выставляется в кафедральном журнале и балльно-рейтинговой карте, а оценка практической части занятия проводится путем выставления зачета в рабочей тетради.

Занятие № 11.

Тема занятия: Итоговое занятие. « Ферменты и витамины как их кофакторы». Контроль практических умений и навыков. Итоговое тестирование по разделу.

Самоподготовка к занятию.

Цели самоподготовки: -Знать:

а) химическое строение ферментов – протеидов и ферментов протеинов; б) строение и функции коферментов; в) биологическую роль витаминов, авитаминоз, гипо – и

гипервитаминозы; г) строение и функции витаминов и их коферментных форм;

д) понятие об активном, субстратном и аллостерическом центрах ферментов;

51

е) свойства ферментов; ж) механизм действия ферментов;

з) номенклатуру ферментов; и) классификацию ферментов;

к) характеристику классов и подклассов ферментов; л) ферментотерапию и ферментодиагностику; м) ответы на тестовые задания по разделу.

-Уметь:

а) доказать зависимость активности ферментов от температуры, концентрации фермента, наличия активаторов и ингибиторов ферментов; б) доказать специфичность действия ферментов.

План самоподготовки.

1.Прочитать лекционный материал по темам: «Понятие о ферментах как биологических катализаторах. Структурная организация и функции ферментов. Ферменты – протеиды. Витамины и их коферментная функция», Ферменты – протеины. Понятие об активном, субстратном и аллостерическом центрах ферментов. Механизм действия ферментов и регуляция их активности. Свойства ферментов. Классификация и номенклатура ферментов. Использование витаминов и ферментов в фармации. Энзимодиагностика и энзимотерапия».

2.Прочитать по учебнику раздел «Ферменты» (см. список литературы).

3.Прочитать лабораторные работы «Изучение кинетических свойств, специфичности действия ферментов и модификаторов их активности».

Рекомендуемая литература . Основная литература:

1.Березов, Т.Т. Биологическая химия: учеб. / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин.-3-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 2004.- С. С.114169, 204-247.

2.Василенко, Ю.К. Биологическая химия: учеб. пособие / Ю.К Василенко. – М.: МЕД- пресс-информ. 2011.- С.73-131.

3.Василенко, Ю.К. Биологическая химия: учеб. пособие / Ю.К Василенко. – Пятигорск. 2005.- С.73-136.

Дополнительная литература:

1.Биохимия: учеб. / под. ред. С.Е. Северина. – М.: ГЭОТАР -

Медиа, 2007.- С.76 -80, 83-139.

2. Биохимия. Краткий курс с упражнениями и задачами (под. ред.

Е.С.Северина), 2005.- 448 с.

3. Строев, Е.А. Биологическая химия: учеб. для студ. фармац. вузов / Е.А. Строев.– М.: Высш. шк., 1986.-С. 122-163.

52

4.Строев, Е.А. Практикум по биологической химии: учеб. пособие

/Е.А. Строев, В.Г. Макарова. – М.: Высш. шк., 1986- С. 68-69, 75-77, 79-81.

5.Тестовые задания с ответами и комментариями по биологической химии для студентов фармвузов: учебное пособие для студентов очных отделений фармацевтических вузов и фармацевтических факультетов/Ю.К. Василенко и др. Пятигорск: Пятигорская ГФА, 2008.

- 310 с.

Вопросы для самоконтроля усвоения основных понятий темы.

1.Витамины и их коферментные формы.

2.Классификация витаминов.

3.Характеристика роли витаминов в метаболизме и механизме действия ферментов.

4.Ферменты – протеиды. Ферменты – протеины.

5.Понятие об активном, субстратном и аллостерическом центрах ферментов.

6.Свойства ферментов.

7.Механизм действия ферментов.

8.Номенклатура и классификация ферментов.

9.Характеристика каждого класса ферментов.

10.Использование ферментов в качестве лекарственных препаратов.

Работа на занятии.

Цель занятия:

Уметь:

а) определять зависимость действия фермента от температуры; б) определять зависимость действия фермента от его количества; в) определять зависимость действия фермента от активатора; г) определять зависимость действия фермента от ингибитора; д) определять специфичность действия фермента;

е) проанализировать результаты определений, оформить протокол, сформулировать выводы.

План занятия.

Контроль уровня знаний студентов по разделу в виде устного опроса с одновременной коррекцией и дополнением ответов с привлечением всех студентов групп.

Вопросы для обсуждения.

1.Какие вещества называются ферментами? Какова их роль в жизнедеятельности организма?

53

2.Как используются ферменты в медицине, фармации и др. областях хозяйства?

3.Какова химическая природа ферментов? На какие группы по химическому строению они подразделяются? Приведите номенклатуру.

4.Охарактеризуйте строение холофермента и взаимодействие его частей.

5.охарактеризуйте строение ферментов – протеидов. Каталитический, субстратный и аллостерический центры – их строение и функции.

6.Выделение и идентификайия ферментов из сырья, определение их активности, единица каталитической активности ферментов.

7.Охарактеризуйте химическую природу коферментов. Напишите формулу

витамина В1, его коферментную формулу и охарактеризуйте биохимические функции.

8.Охарактеризуйте химическую природу коферментов. Напишите формулу

витамина В12, его коферментную формулу и охарактеризуйте биохимические функции.

9.Охарактеризуйте химическую природу и биологические функции

витамина В2. Напишите формулу его коферментов 10.Охарактеризуйте химическую природу коферментов. Напишите формулу

витамина В3, его коферментную формулу и охарактеризуйте биохимические функции.

11.Охарактеризуйте химическую природу коферментов. Напишите формулу витамина В5, его коферментную формулу и охарактеризуйте биохимические функции.

12.Охарактеризуйте химическую природу и биологические функции витамина В6. Напишите формулу его коферментов

13.Охарактеризуйте химическую природу коферментов. Напишите формулу витамина Н, его коферментную формулу и охарактеризуйте биохимические функции.

14.Охарактеризуйте химическую природу коферментов. Напишите формулу витамина Вс, его коферментную формулу и охарактеризуйте биохимические функции.

15.Охарактеризуйте химическую природу коферментов. Напишите формулу убихинона и охарактеризуйте его биохимические функции.

16.Охарактеризуйте химическую природу коферментов. Приведите примеры коферментов – протеидов, производных порфирина, эфиров моносахаридов, ионов металлов.

17.Охарактеризуйте химическую природу коферментов. Напишите формулу S-аденозинметионина, укажите его биохимические функции.

18.Охарактеризуйте химическую природу коферментов. Напишите формулу ФАФС, АТФ и укажите их биохимические функции.

19.Охарактеризуйте химическую природу коферментов. Напишите формулу УДФГК, УДФГ и укажите их биохимические функции.

20.Охарактеризуйте химическую природу коферментов. Напишите формулу ЦДФХ и укажите его биохимические функции.

54

21.Охарактеризуйте механизм действия водорастворимых витаминов. Что такое антивитамины? Приведите их характеристику.

22.Приведите лечебно – профилактическую классификацию витаминов. 23.Гипо – и гипервитаминозы, причина их возникновения. 24.Перечислите и назовите основные стороны биологического действия

витаминоподобных веществ.

25.Охарактеризуйте механизм участия в обмене веществ витаминов Е и К. 26.Охарактеризуйте механизм участия в обмене веществ витаминов А и D. 27.Охарактеризуйте строение ферментов мультимеров на примере

лактатдегидрогеназы.

28. Охарактеризуйте мультиэнзимную систему, ее регуляторный фермент. Какие бывают модуляторы для регуляторного фермента?

29.Опишите компартментарность ферментов в клетке.

30.Опишите механизм действия ферментов. В чем сущность теории Михаэлиса – Ментена?

31.Как образуется фермент – субстратный комплекс? Какие процессы в нем происходят?

32.Охарактеризуйте свойства ферментов и факторы, влияющие на скорость ферментативной реакции.

33.Перечислите специфические и неспецифические свойства ферментов.

34.Опишите активирование и ингибирование активности ферментов и их виды. Приведите примеры.

35.Охарактеризуйте виды специфичности ферментов.

36.Назовите принципы, лежащие в основе классификации и номенклатуры ферментов. Систематические и тривиальные названия ферментов. Шифр.

37.Назовите классификацию ферментов. Охарактеризуйте 1-ый класс. 38.Назовите классификацию ферментов. Охарактеризуйте 2-ый класс.

Примеры.

39.Назовите классификацию ферментов. Охарактеризуйте 3-ый класс. Примеры.

40.Назовите классификацию ферментов. Охарактеризуйте 4-ый класс. Примеры.

41.Назовите классификацию ферментов. Охарактеризуйте 5-ый класс. Примеры.

42.Назовите классификацию ферментов. Охарактеризуйте 6-ый класс. примеры.

43.Лечебное применение ферментов.

44.Диагностическое применение ферментов.

Доказательства свойств ферментов.

а) зависимость активности ферментов от температуры среды; б) зависимость активности ферментов от концентрации фермента и субстрата;

55

в) зависимость активности ферментов от наличия активаторов и ингибиторов; г) специфичность действия ферментов.

Каждый студент выполняет работу индивидуально. Результат работы продемонстрировать преподавателю и оформить протокол в рабочей тетради (таблица №1).

Итоговый контроль усвоения материала.

Итоговое тестирование по разделу проводится с использованием карт, содержащих 25 тестов.

Контроль практических умений и навыков проводится путем выполнения контрольных заданий по выявлению свойств ферментов:

а) зависимость активности ферментов от температуры среды; б) зависимость активности ферментов от концентрации фермента и субстрата; в) зависимость активности ферментов от наличия активаторов и

ингибиторов; г) специфичность действия ферментов.

Каждый студент выполняет работу индивидуально. Результат работы продемонстрировать преподавателю и оформить протокол в рабочей тетради (таблица №1).

Работа студента на занятии оценивается по результатам тестового контроля, устного ответа на занятии, правильности выполнения индивидуальных практических задач и сделанных выводов.

Оценка за устный ответ и тестовый контроль, а также правильность выполнения практических задач выставляется в кафедральном журнале и балльно-рейтинговой карте, а оценка практической части занятия проводится путем выставления зачета в рабочей тетради.

56

Введение в биохимию Структура и биологические функции белков. Аминокислоты, простые и сложные белки. Иммуноглобулины. Биомембраны. Нуклеиновые кислоты. Ферменты и витамины как их кофакторы.

Методические указания к лабораторным занятиям по биологической химии для студентов 2-го курса очного отделения

Авторы: Е.Г. Доркина, Ю.К. Василенко, Л.А. Саджая, И.В. Скульте, Е.О. Сергеева

Технический редактор: Браташова Т.М. Подписано в печать « ____»______2013г._ Формат________. Бумага кн.-журнальная. Печать ротапринтная. Усл. печ. л. 2,4______

Уч. изд. л. 2,4

Тираж______ заказ_______ цена______

Пятигорский филиал ГБОУ ВПО ВОЛГГМУ, 357532, Пятигорск, проспект Калинина, 11

57