7. Планирование производственной программы развития животноводства

Содерж-е пр-ной прогр. по жив-ву. План-е продуктивности животных.

При план-и разв. жив-ва на предп. решают след. осн. задачи: • анализ-ют эфф-ть отраслей жив-ва за отчетный п-д, чтобы выявить причины, тормозящие их развитиe, разр-ют плановые орг-но-эк-кие мер-тия по улучш. положения; • опр-ют состав жив-ких отраслей, виды жив., их кол-во по половым и возраст. группам, т.е. устан-ют стр-ру стада; • опр-ют плановые пок-ли прод-ти жив., план осеменения и получения приплода, а также нормативы ежегодной выбраковки маточного стада, жив. массу 1 гол. реализ-го на убой молодняка жив. и др. пок-ли; • разраб-ют движ-е поголовья жив. для каждой отрасли (оборот стада), опр-ют выходное и среднегодовое поголовье, объемы пр-ва валовой прод. и ее распр-е; • рассч-ют год. потреб-ть в кормах и обеспеч-ть ими; • калькулируют себ-ть жив-кой прод-и.

План-е всех этих вопросов осущ-ют по каждой отрасли жив-ва в отд-ти. При этом план. пок-ли пр-ной прогр. по жив-ву рассч-ют исходя из общей потреб-ти предпр-я в прод-и жив-ва, кот-я форм-ся из V продажи прод-и по договорам для гос. нужд, исп-я ее в качестве сырья для перер-ки внутри предп-я, а также расх. на пр-ные нужды (молоко), на общ. пит., для продажи и выдачи своим раб-кам в счет ОТ, распр-я по др. каналам.

Качеств. ур-нь разв-я жив-ва харак-ся продуктивностью жив-х. От уровня продукт-ти завиcят V пр-ва вал. и товар. прод., окупаемость кормов, себ-ть жив-кой прод-и, прибыль (убыток) и R (окупаемость). Поэтому научно обоснованное план-е продук-ти жив. обесп-eт выс. степень достоверности и обосн-ти пок-лей эк-кой эфф-ти.

Сущ-ют разл. м-ды план-я прод-ти жив. 1. м-д план-я прод-ти по достигнутому за посл. 3-5 лет уровню. В этом случае исходят из факт-кой продук-ти жив., достигнутой в пред. годы и отражающей сост-е отрасли на предп-и. Далее отбирают совок-ть факторов, оказывающих решающее влияние на прод-ть жив., кот-е можно улучшить в усл-х предп-я. К ним относятся мер-тия по качеств. сов-нию маточного стада, т.е. улучш. его породного, возрастного состава и процесса воспроизводства и т.д.; 2. м-д по лимитирующему (осн.) фактору. Из многообразия факторов, влияющих на прод-ть жив., особенно важен фактор кормления. Исп-ют след. номативную инф-цию: • реально достигнутый ур-нь кормл-я на пред. на 1 гол. в год, корм. ед.; • сред. масса 1 жив.; • норматив поддерживающего корма на 100 кг жив. массы в день; • нормы расх. кормов на 100 кг прод.; 3. Исп-е ЭММ. Функц-ная зав-ть прод-ти от ряда факторов, кг на 1 гол.: Y=f(х_n), х_n – переменны факторы, опред. ур-нь прод-ти (расх. Кормов на гол., в т.ч. концентратов, ур-нь механ-ции осн. раб. процессов, породы, обесп-ть труд. рес., уровень ОТ доярок, скотников и т.д.)

Для опр-я ур-ня прод-ти необх. установить и выразить кол-ную взаимосвязь м/д осн. факторами, влияющими на неё.

Значение, сод-е и порядок разработки плана оборота стада.

Оборот стада - это кол-ное и кач-ное движ-е жив. по половым и возрастным группам за опред-ный п-д.

План оборота стада может составляться на месяц, квартал, год.

Это осн. план-й док-т для разр-ки пр-ной и эк-кой прогр. жив-ва, кот-я, в свою очередь, представляет собой важную составную часть плана пр-но-фин. деят-ти и год. планов жив-ких подразделении.

По каждой отрасли жив-ва и по каждой половозрастной группе опр-ют осн. Пок-ли – движ-е жив., выходное и среднегодовое поголовье, возможный его рост или снижение, мясную прод-ть скота, V пр-ва и реал-и прод.и др. На основе оборота стада в последующих разделах плана пр-но-фин. деят-ти предп-я опр-ют потреб-ть хоз-ва в кормах, пр-ных помещениях, обор-и, медикаментах, рассч-ют числ-ть раб-ков жив-ва и ФОТ. Эти данные служат основой для калькуляции себ-ти прод-и жив-ва и опр-я рез-тов финн. деят-ти отрасли.

Форма год. оборота стада представляет собой приходно-расходную таблицу, разделенную на 2 части: в первой отражают поголовье на н.г. и приход, во второи – расх. и пог-e на к.г.

В понятие «оборот стада» включают след. эл-ты: • погол-е по половым и возрастным группам на н.г. и его жив. масса; • ист-ки и масштабы роста погол-я - приплод, поступ-е из младших групп, покупка племенного и пользовательного скота (приходная часть); • выбытие скота - перевод в ст. группы, реал-ция на мясо и пр. (расходная часть); • поголовье и его жив. масса на к.г.; • среднегодовое поголовье; • среднесуточный прирост жив. массы молодняка и взрослого скота на откорме; • валовой прирост ж.м.скота.

Сост-ю год. оборота стада в жив-кой отрасли предшествует расчет V пр-ва прод., необходимых для выполнения намеченной программы. Предусматривается также расширенное воспр-во прод-и отрасли в последующие годы.

Для разр-ки оборота стада собирают исх. инф-цию: • поголовье жив. и их ж.м. по каждой половозрастной группе на н. план-го года; • продолж-ть пр-ного исп-я маточного стада, % его выбраковки и ур-нь воспр-ва; • план случки и получения приплода; • план пост-я поголовья со стороны (покупка племенного и пользовательного молодняка); • возраст и ж.м. молодняка для реал-ции на племя, мясо, нас-ю и др.

Планирование развития кормовой базы

В жив-ве опред-щее знач-е имеет научно обоснованная, устойчивая и экономичная кормовая база. В рац. и сбалансированном кормлении скота заложены значительные резервы, касающиеся исп-я их генетического потенциала, увел-я пр-ва прод-и жив-ва в целом, повыш-я эфф-ти отрасли. Неполноценное кормление приводит к тому, что кормовой рацион обеспечивает в основном поддерживающие фун-и организма, а генетические возможности жив-х недоисп-ся. Отсюда низкая продукт-ть скота, выс. себ-ть продук., падение эфф-ти пр-ва в отрасли.

План-е разв-я кормовой базы вкл. решение след. вопросов: • план-е потреб-ти в кормах и обесп-ть ими; • опр-е ист-ков поступ-я кормов, прежде всего за счет собств. кормопр-ва; • план-е заготовки и хранения кормов; • план-е приготовления и скармливания кормов; • опр-е ст-ти кормов.

Потребность в кормах рассч-ют 2 сп. 1 сп. основан на произведении планового V пр-ва каждого вида жив-кой прод. и норм расхода кормов, выраженных в корм. ед-цах, в расчете на 100 кг пр-мой прод-и. Так опр-ся общая потреб-ть в кормах по каждому виду прод-и.

По 2 сп. потреб-ть в кормах опре-ют исходя из планового среднегодового пог-я жив-х каждой пр-ной группы и годовых норм расх. кормов по отд-ным видам на 1 гол. каждой пр-ной группы скота и птицы. Годовые нормы расх. кормов на 1 голову уст-ют на основе уровня прод-ти, суточных норм и рационов кормления скота в разные периоды года.

В качестве исх. инф-ции в расчетах исп-ют след. пок-ли: среднегодовое пог-е жив-х валовой прирост жив. массы скота - из оборотов стада; объемы пр-молока, - из доп. расчетов; нормы расхода кормов на 100 кг прод-и или 1 гол. скота и среднегодовую стр-ру рациона жив-х опред-ют из нормативных справочников или на основе среднегодовых факт-ких данных предп-я.

Общая потреб-ть в кормах по видам на календарный год распр-ся на 2 п-да: с 1 янв. до урожая план-го года; от урожая план-го года до 1 янв. буд. года. Это распр-е необх. д.т.ч. выяснить, сколько кормов потребуется на первую половину план-го года, когда обеспеченность ими осуществляется за счет прошлогоднего остатка. Тем самым можно определить потребность в покупке кормов.

Методически общая потреб-ть в кормах на кален-ый год по 2 периодам распр-ся след. образом. 1. При распр-и концентрированных кормов исходят из того, что они исп-ся в теч-е всего года равномерно и новый урожай зерна начинает поступать с 1 авг. план-го года. В этом случае продолж-ть 1-го п-да календарного года составит 7 мес (январь - июль), второго - 5 мес (август - декабрь), на 2-ой п-д – 5 мес. 2. Для распр-я общей годовой потребности в сене, сенаже, соломе, корнеплодах продолж-ть 1-го периода принимается 4,5 мес (январь - половина мая), а второго периода - 3 мес (октябрь - декабрь). 3. Аналогично распр-ся по периодам календарного года общая потребность в силосе.

План-ние пр-ва и распределения продукции жив-ва.

Осн. задача при план-нии пр-ной программы по жив-ву – это определение объема пр-ва живот-кой продукции.

Объем пр-ва прироста живой массы рассчитывают в оборотах стада по каждой животноводческой отрасли. Валовое пр-во молока, шерсти и др. жив-кой продукции определяют с помощью доп-х расчетов.

Валовое пр-во молока на п/п планируют: 1) исходя из среднегодового поголовья коров, определившегося в обороте стада; 2) запланированного среднегодового надоя молока на 1 фуражную корову.

Молоко же, скормленное телятам при ручной выпойке, должно засчит-ся в валовое пр-во.

Сущ-т и др. методы план-ния валового надоя молока: метод определения не за год, а в предплах месяца (исходя из данных зоотехнического учета по каждой корове, закрепленной за дояркой, записывают время отела и случки в отчетном году, ожидаемого отела в планируемом году и запуска, в течение которого корова числится сухостойной).

Распределения валового надоя молока осущ-ся в след. порядке: 1) молоко, исп-мое для продажи в федеральный и региональный фонды, непосред-но перерабатывающим п/п, по др. каналам; 2) молоко, которое идёт на внутрихозяйственные нужды: общественное питание, для продажи работникам п/п, произ-ные нужды (на выпойку телятам), спец. фонды; 3) если имеется цех по переработке молока, часть продукции идёт на переработку на самом п/п.

Пр-во мяса принято план-ть по 2-м показателям: 1. валовое пр-во мяса в живой массе или продукция выращивания; 2. пр-во мяса для реализации.

По размерам и стр-ре эти показатели не совпадают.

Валовое пр-во мяса опр-т как сумму живой массы приплода телят и валового прироста молодняка, взрослого скота на откорме и птицы, получ-ной в течение года, за исключением павшего скота и птицы.

Т.о., валовое пр-во мяса, или продукция выращивания, - это продукция, произведенная только в данном году.

Для определения планового годового валового прироста живой массы по возрастным группам скота и в целом по стаду исп-т плановый годовой оборот стада.

План-ние затрат на пр-во и калькулирование себест-ти продукции жив-ва.

В соответствии с требованиями Методических рекомендаций по бух учету затрат на пр-во и калькулированию себест-ти в СХП затраты на пр-во продукции жив-ва необходимо планировать по след. статьям:

1) комплексную статью «матер. рес-сы, используемые в пр-ве» вкл-т ст-ть: - ср-в защиты животных; - кормов собственного пр-ва и покупных (ст-ть кормов и доставка, хранение); - горючего и смазочных материалов, израсходованных на выполнение технологических и транспортных работ в жив-ве; - топлива и энергии для технолог. целей; - работ и услуг сторонних орг-ций.

2) в статью «Оплата труда» включ-ся все виды начисленной денеж. и натуральной оплаты.

3) в статье «Отчисления на соц. нужды» отражают обязательные отчисления ЕСН по установлен. ставкам в федер. бюджет.

4) в комплексную статью «Содержание ОС» вкл-т: 1. расходы на оплату труда персонала, обслуживающего ОС с отчислениями на соц. нужды; 2. амортизационные отчисления ОС; 3. затраты на все виды ремонтов и ТО ОС-в.

Амортизация в с/х-ве рассчит-ся линейным СП-бом.

5) по статье «Работы и услуги вспомогательных пр-в» планируют затраты вспомогательных пр-в п/п-тия, обеспечивающих производственные нужды. Их определяют в технол. картах и распределяют по видам и группам животных пропорционально объему выполненных работ.

6) к статье «Налоги, сборы и др. платежи» относят: - налоги, сборы и платежи в бюджет – земельный, экологич., транспорт-й и др., опред-ые действующим закон-вом; - платежи по обязат. видам страхования.

7) по статье «Прочие затраты» план-т расходы, непосредственно связанные с пр-вом продукции, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей, а именно (по искусственному осеменению жив-х, на строительство и содержание летних лагерей и других сооружений некапитального характера для животных). Прочие затраты, как правило, прямо относят на соответствующие виды жив-х.

8) в статье «Общепр-ные расходы» план-т общебригадные, цеховые пр-ные расходы и расходы в целом по отрасли.

9) на статью «Общехоз. расходы» относят затраты, связанные с управлением и орг-цией пр-ва в целом по п/п-тию, а именно (оплата труда с отчислениями административно-управленческого персонала, командировки, конторские, типографские и почтовые расходы, затраты на содержание ОС-в, охрану труда и технику безопасности, подготовку кадров и т.д.).

Калькулирование себест-ти продукции КРС. Объекты калькуляции плановой себест-ти продукции КРС: - по молочному стаду (молоко – осн. продукция, приплод – сопряженная, навоз – побочная); - по молодняку КРС (прирост живой массы молодняка и взрослого скота на откорме – основная, навоз – побочная, а также общая живая масса молодняка и взрослого скота на откорме).

Исходные данные для калькуляции плановой себест-ти ед-цы продукции в молочном скотоводстве (100 кг молока, 1 гол. приплода, 1 т навоза): - плановые пок-ли по валовому надою молока; - по кол-ву приплода; - по выходу навоза; - по изд-кам пр-ва.