pesosc

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

АЭРОКОСМИЧЕСКОГО ПРИБОРОСТРОЕНИЯ

УПРАВЛЕНИЕОПЕРАЦИЯМИ

Программа и методические указания для самостоятельной работы

Санкт-Петербург 2003

Составитель А.Б. Песоцкий Рецензент канд. экон. наук доцент Л. Г.Фетисова

Настоящая программа и методические указания составлены для студентов очной и заочной формы обучения по направлению «Менеджмент» специальностей «Менеджмент организации» и «Маркетинг» на основании требований государственного образовательного стандарта.

Подготовлены кафедрой менеджмента и рекомендованы к изданию редакционно-издательским советом Санкт-Петербургского государственного университета аэрокосмического приборостроения.

© ГОУ ВПО СПбГУАП, 2003

Подписано к печати 29.12.03. Формат 60× 84 1/16. Бумага офсетная. Печать офсетная. Усл. печ. л.3,7. Уч. -изд. л. 4,0. Тираж 300 экз. Заказ №

Редакционно-издательский отдел Отдел электронных публикаций и библиографии библиотеки

Отдел оперативной полиграфии СПбГУАП

190000, Санкт-Петербург, ул. Б. Морская, 67

1. ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ «УПРАВЛЕНИЕ ОПЕРАЦИЯМИ»

Целью преподавания дисциплины «Управление операциями» является изучение студентами принципов и методов операционного менеджмента на основе системного представления управления производством и/или продажей продукции организации.

Основными задачами преподавания дисциплины являются получение студентами углубленных теоретических знаний и практических навыков по идентификации операций, разработке операционной стратегии, планированию и проектированию операций, контролю над ними в процессе деятельности организации, а также знания и навыки управления операционным процессом.

На основе полученных знаний и навыков студент должен уметь:

–использовать методы исследования операций при организации (реорганизации) деятельности предприятия;

–оценить возможности предприятия для рационального использования ресурсов;

–проектировать цепочки операций, обеспечивающие построение такой операционной системы, которая должна обеспечить эффективное и рациональное ведение деятельности организации;

–использовать навыки управления операционным процессом. Теоретические основы «Управления операциями» составляют обще-

профессиональные и специальные дисциплины: «Основы менеджмента», «Исследование систем управления», «Теория организации», «Управление качеством», «Организационное поведение», «Управление персоналом», «Информационные технологии управления», «Статистика», «Маркетинг», «Логистика». Важно уметь использовать специальные математические дисциплины – теория вероятностей, математическая статистика, многомерный статистический анализ.

Изучение дисциплины предполагает тесную связь с дисциплинами, изучаемыми параллельно: «Финансовый менеджмент», «Управленческий учет», «Управление проектами», «Управленческие решения», «Стратегический менеджмент».

Студенты очной формы обучения изучают дисциплину «Управление операциями» один семестр, в котором выполняют цикл практических занятий и сдают экзамен.

1

Студенты заочной формы обучения изучают дисциплину «Управление операциями» также один семестр, в котором выполняют цикл практических занятий, сдают зачет и выполняют контрольную работу.

1.1. Содержание дисциплины

Раздел 1. Операционный менеджмент и операционная функция в организации

Введение в курс: цели курса, предмет и задачи курса, связь с другими курсами. Схема курса. История развития ключевых концепций операционного менеджмента. Современная концепция операционного менеджмента.

Что такое операционный менеджмент? Операционная функция в организации. Модель преобразования. Схема входа-выхода. Понятие операций – операции как виды деятельности в организации. Различия между процессами производства товаров и услуг. Место операционного менеджмента в организационной структуре предприятия.

Литература: [1, с. 16–33; 5, с. 7–49; 3, с. 5–15]

Раздел 2. Системное представление операционного процесса

Производство как объект управления. Цели, задачи, процесс управления производством. Функции управления производством. Производственный процесс и принципы его организации.

Управление производством. Системное представление. Примеры операционных систем. Разработка продукта и выбор процесса производства. Проектирование услуг и выбор процесса обслуживания. Ресурсы. Процессы. Примеры преобразования ресурсов.

Граница и внешнее окружение операционной системы организации. Пример построения операционной системы завода. Внутренние и внешние потребители. Влияние дальнего и ближнего внешнего окружения. Конкуренты и потребители

Литература: [1, с. 83–154; 2, с. 573–585; 3, с. 18–43]

Раздел 3. Операционные менеджеры

Операции как деятельность организации и как функция. Операционные менеджеры. Их место в управлении производством. Цели, которые

2

ставятся руководством организации перед операционными менеджерами. Роль операционных менеджеров.

Распределение власти, влияния и полномочий менеджера при проектировании операций. Методы управления ресурсами.

Влияние ролевого поведения и стиля лидерства менеджера на построение операционного процесса, эффективность и результативность деятельности подразделения организации.

Литература: [1, с. 594–622; 5, с. 54–76; 3, с. 31–33]

Раздел 4. Стратегическое управление операциями

Понятие операционной стратегии. Факторы, влияющие на выбор операционной стратегии. Временной аспект при выборе стратегии. Операционная стратегия и конкурентоспособность компании. Этапы разработки операционной стратегии.

Направления операционной стратегии. Измерения при формировании стратегии. Операционные приоритеты. Рабочие рамки операционной стратегии в производстве.

Сервис и его смысл. Управление качеством. Стратегии планирования операций. Контур управления.

Согласование операционной и рыночной стратегий. Система производственных программ. Методические положения по распределению программы выпуска продукции.

Удовлетворение требований потребителей при низких затратах. Развитие операционной стратегии компании.

Литература: [1, с. 35–47; 2, с. 593–600; 3, с. 38–43]

Раздел 5. Проектирование операций

Прогнозирование будущего спроса. Методы прогнозирования. Проектирование товара. Разнообразие и стандартизация. Качество и надежность. Стоимостной анализ и стоимостной инжиниринг.

Разработка услуги. Характеристики услуги. Индустриализация в разработке услуг. Качество сервиса.

Проектирование процесса. Производственные показатели. Производственные нормы. Повышение производственных показателей. Типы процессов: проект, индивидуальное, мелкосерийное и серийное производство. Типы процессов в сервисных операциях.

3

Схема процесса. Типы: схема стройки, схема завода, схема конвейера, групповая (ячеистая) схема.

Основные положения по проектированию заданий. Принципы проектирования работы по Хэкману и Олдхэму. Последние достижения: «Матрица продукт/процесс». Зависимость настройки операций от масштаба производства. Измерение производительности.

Литература: [1, с. 48–62; 3, с. 64–117; 8, с. 48–61]

Раздел 6. Планирование операций и управление ими

Задачи и методы планирования операций. Временные масштабы производства. Планирование производственных мощностей. Предварительные решения. Выбор места. Один объект или несколько? Составление плана размещения оборудования.

Методические положения по разработке оперативно-календарных планов. Последовательное календарное планирование. Практические методы календарного планирования. Планирование материального обеспечения. Планирование производственных ресурсов. Диспетчирование производства.

Планирование загрузки производственных мощностей. Управление запасами материалов. Методические положения по оптимизации средств в производственных запасах.

Литература: [1, с. 63–81; 2, с. 601–622; 4, с. 210–222]

Раздел 7. Организация производственного процесса

Производственный цикл и его структура. Методы расчета производственного цикла. Пути сокращения производственного цикла.

Организация работы по выполнению производственных программ и заданий. Распределение задач.

Координация работ по выполнению производственных программ и мотивация труда работающих. Анализ использования интервалов рабочего времени и перепроектирование операций.

Литература: [1, с. 85–106; 2, с. 623–639; 5, с. 161–184]

Раздел 8. Стратегии управления производственным процессом

Организация работы по проектированию стратегий. Схемы последовательности действий и схемы функциональных потоков. Стратегии

4

управления операциями «бери то, что даю» и «дай то, что нужно». Назначение и область применения, достоинства и недостатки стратегий.

Проектирование операционной системы «Точно в срок». Применение и область ограничения операционной системы «Точно в срок». Внедрение системы «Точно в срок».

Литература: [1, с. 272–290; 5, с. 108–114; 3, с. 63–78]

Раздел 9. Управление операционным процессом

Контур управленческого контроля над операционным процессом. Мониторинг операций.

Совершенствование операций. Обеспечение эффективности и результативности производства.

Информационное обеспечение системы управления производством. Контроль и анализ хода производства.

Техническое и программное обеспечение системы управления производством. Организация автоматизированного управления производством. Регулирование хода производства.

Литература: [2, с. 640–651; 4, с. 39–102, 5, с. 186–216]

1.2. Темы практических занятий

На практических занятиях отрабатываются темы следующих разделов: раздел 4 «Стратегическое управление операциями», раздел 5 «Проектирование операций», раздел 6 «Планирование операций и управление ими». Практические занятия проводятся в режиме деловых игр в 2–3 мини-группах студентов с использованием методики работы с учебными ситуациями, которые выдаются преподавателем. Практические занятия направлены на развитие навыков применения теоретических моделей, а также навыков работы в группе.

На вводном практическом занятии обсуждается программа практических занятий и основные теоретические модели, технология работы студентов в мини-группах, правила работы с учебными ситуациями.

Тематика практических занятий включает:

1. Деловая игра «Операционная стратегия компании Compaq Computer». Занятие направлено на развитие навыков идентификации операционной стратегии, разработку рекомендаций по развитию стратегии. При описании и анализе учебной ситуации используются схема отношений и схема входа-выхода (4 часа аудиторной нагрузки).

5

2.Деловая игра «Разработка маркетингового плана по запуску на рынок нового товара», используя учебную ситуацию «Комплекс маркетинга». Занятие направлено на развитие навыков планирования операций, в частности, навыков построения графика Ганта (2 часа аудиторной нагрузки).

3.Деловая игра «Моделирование организации» на примере построения цепочки операций для производства и реализации продукции. При описании и анализе учебной ситуации используются схема входа-выхо- да и диаграмма Ганта при прогнозировании деятельности организации. Определяется перечень основных конкурентных приоритетов при реализации операционной стратегии (6 часов аудиторной нагрузки).

4.Решение задачи расчета показателей производительности операций. При этом производительность выражена в виде частных, многофакторных показателей и общего показателя. Учебные ситуации для расчета показателей производительности представлены в разделе 9 (4 часа аудиторной нагрузки).

Содержание, порядок выполнения и варианты заданий для выполнения практических занятий изложены в разделе 4.

1.4. Темы индивидуальных заданий

Тема 1. Методические положения по разработке оперативно-кален- дарных планов. Последовательное календарное планирование. Практические методы календарного планирования.

Тема 2. Планирование загрузки производственных мощностей. Управление запасами материалов.

Тема 3. Организация работы по выполнению производственных программ и заданий.

Тема 4. Координация работ по выполнению производственных программ и мотивация труда работающих.

Тема 5. Проектирование операционной системы «Точно в срок». Тема 6. Контур управленческого контроля над операционным про-

цессом. Мониторинг операций.

Тема 7. Техническое и программное обеспечение системы управления производством.

Тема 8. Организация автоматизированного управления производством.

6

1.4. Контроль самостоятельной работы студентов

Студенты заочной формы обучения выполняют одну контрольную работу, включающую задачи по следующим разделам программы:

–стратегическое управление операциями (описание учебной ситуации с использованием инструментов системного анализа и определение операционной стратегии организации);

–проектирование операций (определение последовательности операций, используя схему входа-выхода и структуру работ проекта, распределение ресурсов и организация деятельности предприятия);

–планирование операций и управление ими (определение последовательности операций, используя схему входа-выхода и структуру работ проекта, распределение ресурсов и построение плана реализации проекта, используя диаграмму Ганта либо сетевой график).

Контрольная работа по согласованию с преподавателем может быть заменена индивидуальным заданием.

На зачет (при изучении дисциплины студентами заочной формы обучения) или экзамен (при изучении дисциплины студентами очной формы обучения) выносятся следующие вопросы:

1. Модель преобразования. Схема входа-выхода. Характеристика внешнего окружения организации. Понятие операций.

2. Производство как объект управления. Принципы организации производственного процесса.

3. Системное представление операционного процесса. Примеры операционных систем.

4. Ресурсы. Процессы. Примеры преобразования ресурсов. Граница

ивнешнее окружение операционной системы.

5.Операционные менеджеры. Цели операционных менеджеров. Роль операционных менеджеров.

6.Факторы, влияющие на выбор операционной стратегии. Временной аспект при выборе операционной стратегии. Критерии выбора стратегии.

7.Этапы разработки операционной стратегии.

8.Направления операционной стратегии. Измерения, используемые при формировании операционной стратегии.

9.Контур управления операционным процессом.

10.Прогнозирование будущего спроса. Методы прогнозирования.

7

11.Последовательность операций при проектировании нового товара.

12.Проектирование процесса. Производственные показатели. Производственные нормы. Методы повышения производственных показателей.

13.Типы операционных процессов, включая типы процессов в сервисных операциях. Измерение производительности операций.

14.Схема операционного процесса. Типы схем. Основные положения по проектированию заданий.

15.Принципы проектирования работы по Хэкману и Олдхэму.

16.Задачи и методы планирования операций. Временные масштабы производства.

17.Планирование производственных мощностей. Принципы составления плана размещения оборудования.

18.Последовательное календарное планирование. Практические методы календарного планирования.

19.Решение задач планирования операций, используя диаграмму Ганта.

20.Решение задач планирования операций, используя метод сетевого планирования.

21.Планирование материального обеспечения. Планирование производственных ресурсов. Диспетчирование производства.

22.Планирование загрузки производственных мощностей.

23.Управление запасами материалов.

24.Производственный цикл и его структура. Методы расчета производственного цикла. Пути сокращения производственного цикла.

25.Контур управленческого контроля над операционным процессом.

26.Мониторинг операций. Критерии оценки эффективности и результативности операций.

27.Совершенствование операций. Способы обеспечения эффективности и результативности производства.

28.Структура информационного обеспечения системы управления производством.

29.Техническое обеспечение системы управления производством.

30.Программное обеспечение системы управления производством. Базы данных, используемые для управления производством.

31.Организация автоматизированного управления производством.

32.Стратегии управления предложением и спросом. Назначение и область применения, достоинства и недостатки стратегий.

8