Технические характеристики пиццемата
Энергопотребление: 500 вт. (220в/50гц)
Габариты (ширина Х длина Х высота): 1830х900х1830 мм.
Площадь занимаемая: 2 кв.м.
Площадь арендуемая (от до): 2-3 кв. м.
Условия эксплуатации: Должен устанавливаться в помещениях.
Вес: 560 кг.
Цвет: Красный
Вместимость контейнеров для ингредиентов: 102 подготовленные 23 сантиметровые пиццы в отдельных лотках
Реализуемая продукция или услуги: Предварительно разрезанная и упакованная пицца на подносах
Функциональность: Холодильная камера, поддерживающая температуру от 0 до +-4 гр.
Микроволновая печь
Система управления: Электронная система управления
Оборудование (комплектующие) включенное по умолчанию:
- Микроволновая печь
- Холодильная камера
- Купюроприемник
Целью создания данного проекта является получение прибыли путем оказания услуг общественного питания. При этом для реализации данного проекта необходимо:
аренда места под автомат
приобретение необходимого сырья для приготовления данной продукции
взять долгосрочный кредит на 3 года под 14% годовых.
Для того, чтобы установить данный аппарат понадобятся следующие документы:
- Договор с энергоснабжением
- Договор с сан. эпидем. надзором
- Договор с водоснабжением
- Договор на вывоз мусора
- Патент на вид деятельности
- Договор с пожар надзором
- Договор с электронадзором
- Договор на обслуживания оборудования
- Договор на дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию
- Журнал по технике безопасности
- Договор на подключение к внешним инженерным сетям.
Главным, на что нужно обращать внимание при размещении аппарата, проходимость места. Кроме того, конкурентоспособность розничной цены продукта. По Казани она не должна быть ниже 70р. Рентабельность автомата зависит от его размещения. Стоимость аппарата составляет 1млн. руб. Нужно начинать с более простых для «входа» мест, где продажи окупают его в срок до 1,5 лет, что уже не самый плохой показатель для бизнеса.
Например, в день будет реализовываться 100 пицц, средняя стоимость одной пиццы 70 рублей, итого выручка в день составляет 7000.Затраты на содержание автомата в день в среднем 1000 рублей, итого получаем, месячная прибыль 180 000 руб. Из полученных данных годовая прибыль составляет 2160000 руб.
Сначала надо изучить особенности аппарата, специфику рынка, работать над оптимальным качеством продукции и т.д. Затем, имея за плечами все эти практические знания, применять их где придется не интересно. Аппараты по приготовлению свежих пицц будут устанавливаться в первую очередь, это крупные моллы, развлекательные центры, места большого скопления народа, аэропорты, стадионы, кинотеатры, институты и пр.
Рынки Исследовать рынок необходимо с двух позиций: потребителей и конкурентов.
Для более четкого определения целевой аудитории предприятия проводится сегментирование рынка, которое дает возможность:
Более точно очертить целевой рынок по потребностям потребителей
Определить преимущества или слабости той или иной организации за освоение данного рынка и продвижение своей продукции
Более четко поставить цели и прогнозировать возможности успешного ведения маркетинговой программы
Для успешной реализации автомата необходимо дифференцировать потребителей, чтобы выявить тех из них, которые могли бы стать потенциальными потребителями продукции данной организации. Критерии сегментации рынка для частных лиц являются:
социальная принадлежность - рабочие, служащие, пенсионеры, школьники, бизнесмены;
уровень дохода - средний, низкий и высокий.
Главным образом, пиццемат будет пользоваться спросом у работающих, со средним доходом и выше, семей и молодежи,студентов.
Для эффективной деятельности предприятия следует изучать информацию о конкурентах – какие услуги они предлагают, какова цена на услуги и каков круг обслуживаемых клиентов (конкуренты - например аппараты для приготовления хот-дога или кофе). Детальный анализ конкурентов проводится по следующим позициям — качество и характеристика продукции, репутация, производственные возможности, маркетинг и реклама, стоимость услуг, обслуживание потребителей. Данные представлены в таблице