- •5. Конспект (тезисы) лекций Лекция
- •Контрольные вопросы
- •Способы промывки
- •Контрольные вопросы.
- •Литература
- •Контрольные вопросы.
- •Литература
- •1. Зоотехнические требования к обработке кормов.
- •2. Машины и оборудование для приготовления грубых кормов.
- •Корнеклубнеплодов.
- •4 Машины и оборудование для приготовления концентрированных кормов.
- •5. Кормозапарники и варочные котлы.
- •Машины и оборудование для дозирования и смешивания кормов.
- •6. Кормоприготовительные цехи.
- •Классификация кормоцехов.
- •Кормоцех для концентрированных кормов типа окц (оцк)
- •3. Технологическое оборудование кормоцехов и методика его подбора и расчета.
- •На фермах
- •1. Зоотехнические требования и технологические схемы раздачи кормов.
- •2. Мобильные и стационарные кормораздатчики.
- •3. Оборудование для нормированной выдачи кормов.
- •Литература
- •Машины и оборудование для уборки навоза (помета).
- •1. Технология и классификация средств механизации для уборки, транспортировки и подготовки навоза к использованию.
- •2. Оборудование и сооружения для биологической переработки жидкой фракции навоза.
- •3. Обеззараживание навоза.
- •4. Перспективные способы утилизации навоза.
- •Литература
- •Молочные сепараторы:
- •Контрольные вопросы.
- •Литература
Молочные сепараторы:
а) – молокоочиститель: 1 – дно; 2 – резиновое кольцо; 3 – грязевая камера барабана; 4 – тарелкодержатель; 5 – пакет разделительных тарелок; 6 – корпус; 7 – выходное отверстие для молока; 8 – накидная гайка; б) – сливкоотделитель: 1 – дно; 2 – пакет тарелок; 3 – тарелкодержатель; 4 – калиброванная трубка поплавковой камеры; 5 – накидная гайка; 6 – винт регулировки жидкости ; 7 – верхняя (разделяющая) тарелка; 8 – резиновое уплотнительное кольцо; 9 - корпус
Полузакрытый сепаратор Г9-ОСП производительностью 3000 л/ч предназначен для разделения молока на сливки и обрат, для нормализации молока на специальном приспособлении, прилагаемом к сепаратору.
В личных хозяйствах и на малых фермах применяют сепараторы-сливкоотделители типов «Сатурн-2», «Плава-Э», «Новочеркасец-Э. Производительность таких сепараторов, как правило, 50 л/ч.
В сепараторе-нормализаторе сливки выводятся отдельно, а нормализованное, доведенное до определенной жирности молоко идет обычным путем. Жирность нормализованного молока регулируют с помощью вентилей, поставленных на пути движения молока и сливок. Можно нормализовать молоко также и в ваннах, повышая жирность внесением сливок.
На фермах и молокозаводах применяют сепаратор-нормализатор-очиститель Г9-ОМ-4Л, предназначенный для непрерывной нормализации молока по жирности с одновременной очисткой его от загрязнения. Производительность сепаратора 5000 л/ч.
Оборудование для хранения молока: малые емкости или фермская молочная посуда – молочные фляги; резервуары общего назначения – молокоприемные резервуары и вакуумированные молокосборные цистерны, резервуары, термосы; резервуары специального назначения – резервуары-охладители с промежуточным хладоносителем, ванны длительной пастеризации, универсальные танки; резервуары для транспортировки молока – автомолокоцистерны и прицепные цистерны.
Контрольные вопросы.
Назовите операции, проводимые при первичной обработке молока.
Для чего охлаждают, пастеризуют и сепарируют молоко?
Что такое регенерация теплоты в процессе пастеризации молока и зачем ее производят?
4. Перечислите оборудование для хранения молока.
Литература
1 Механизация и технология производства продукции животноводства./В.Г. Коба, Н.В. Брагинец, Д.Н. Мурусидзе, В.Ф. Некрашефич.- М.: Колос, 2000.- 528с.
2. Алешин В. Р., Рощин П.М. Механизация животноводства. - М.:
Агропромиздат, 1993.-456 с.
3. Мурусидзе Д.Н. и др. Технология производства продукции животноводства. – М.: Колос С, 2005. – 432 с.: ил.