Тема: общий обмен веществ и энергии.

ЦЕЛЬ: Рассчитать общий расход энергии на основании расхода энергии

При различных видах работы.

Расход энергии при различных видах работы (на 1 кг . Веса в мин.)

Вид работы.	Расход энергии
1. Бег со скоростью 180 м/мин.	0,187ккал.
2. Бег со скоростью 320 м/мин.	0,320 ккал.
3. Гимнастика комплекс ГТО-2 ступени.	0,068 ккал.
4. Езда на велосипеде со скоростью 20 км/ч.	0,128 ккал.
5. Катание на коньках.	0,107 ккал.
6. Мытьё посуды.	0,034 ккал.
7. Одевание и раздевание обуви и одежды.	0,028 ккал.
8. Отдых стоя.	0,026 ккал.
9. Отдых сидя.	0,022 ккал.
10. Отдых лёжа.	0,0 18 ккал.
11. Сон.	0,0 15 ккал.
12. Подметание полов.	0,040 ккал.
13. Пилка дров.	0,114 ккал.
14. Пение.	0,029 ккал.
15. Приём пищи.	0,023 ккал.
16. Практическое занятие.	0,025 ккал.
17. Стирка вручную.	0,051 ккал.
18.Умственный труд, сидя (слушание лекций).	0,023 ккал.
19. Физические упражнения.	0,064 ккал.
20. Ходьба со скоростью 6 км/ч.	0,071 ккал.
21. Ходьба со скоростью 8 км/ч.	0,145 ккал.
22. Хозяйственная работа.	0,057 ккал.

Демонстрационный опыт (для стоматологического факультета).

Физиология пищеварения. Тема: пищеварение в полости рта.

ЦЕЛЬ: 1.Наблюдать значение слюны для дегустации пищи.

2.Наблюдать ритмическое сокращение ресничек пищевода как частичное проявление

автоматики пищеварительного тракта.

З.исследовать пищеварительную функцию слюны.

Ход работы:

1. Вытереть язык и на сухую поверхность поместить порошок сахара, затем поваренной соли. Затем проделать то же самое, не вытирая языка. Посмотреть в каком случае испытуемый ощущает вкус помещенного на язык вещества.

2. Декапитировать лягушку и разрушить спинной мозг. Рассечь пищевод на всём его протяжении. Булавками зафиксировать лягушку и растянутый пищевод на препаровальной доске. Слизистую пищевода промыть физиологическим раствором и насыпать зёрна мака у орального конца пищевода. Измеряют скорость продвижения зёрен мака. Тоже самое проделать после воздействия прозерином и тубокумарином. Отметить направление движения ресничек и как измеряется ритмика движения после воздействия различными химическими веществами.

З. Прополоскать рот. Собрать 5-8 мл. слюны в пробирку. Разлить слюну в 3 пробирки и пронумеровать. Слюну впервой пробирке прокипятить на спиртовке. Во вторую пробирку добавить варёный крахмал. В пробирки 1 и 3 добавить по 2 мл. сырого крахмала. Все пробирки поставить на водяную баню (38 С) на 30 минут.

Содержимое пробирок исследуют на наличие крахмала и мальтозы. С этой целью содержимое пробирок 1 и 3 делят на 2 части. С первой частью каждой пробирки проводят реакцию на крахмал, добавляя 1-2 капли раствора Люголя. Со второй частью пробирок проводят реакцию на простые сахара. Для чего в каждую пробирку добавляют по 1 мл. раствора сульфата меди и 1 мл. (осторожно) гидроокиси натрия, после чего верхнюю часть пробирок нагревают на огне спиртовки (не кипятить). В случае наличия в растворе простых Сахаров, что указывает на расщепление крахмала, образуется буро-красно-черная закись меди.

ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ. ТЕМА: ПИЩЕВАРЕНИЕ В ЖЕЛУДКЕ.

ЦЕЛЬ: Определить реакцию желудочного сока. Убедиться в необходимости всех ингредиентов в пищи.

ХОД РАБОТЫ:

Определить реакцию желудочного сока с помощью индикаторной бумаги. Затем

пронумеровать 4 пробирки, и в пробирки 1, 2. 3, налить по 2 мл желудочного сока. В

пробирку 4 налить 2 мл соляной кислоты. Кроме того, в пробирку 2 насыпать соду, а

содержание пробирки 3 довести до кипения.

Во все пробирки опустить кусочки фибрина и поставить на водяную баню при температуре

38 ⁰С на 15 минут.

Отметить характер изменений белка в каждой пробирке. Результаты зарисовать. Сделать

выводы.