Список используемой литературы
-
Аминов
М.С. и др. Технологическое оборудование.
Учебник для
студентов
ВУЗов. -М: Колос, 1993.
-
Беляев
М.И. Оборудование предприятий
общественного
питания.
- М.:Экономика,1990.
-
Ботов
М.И., Елхина В.Д., Голованов О.М. Тепловое
и механическое
оборудование
предприятий общественного питания. -
М: «ИРПО -
Академия», 2002.
-
Гуляев
В.А., Иваненко В.П., Исаев Н.И. и др.
Оборудование предприятий
торговли
и общественного питания. Полный курс:
Учебник для студентов
ВУЗов.
/ Под редакцией проф. В.А.Гуляева/ -М.:
ИНФРА, 2002.
-
Кирпичников
В.П., Леенсон Г.Х. Справочник механика.
Общественное
питание.
- М.:Экономика,1980.
-
Улейский Н.Т,
Улейская Р.И. Механическое и тепловое
оборудование
предприятий общественного
питания - Ростов на Дону «Феникс», 2000.
7. Чернилевский
Д.В. Детали машин. Проектирование
приводов
технологического оборудования:
Учебное пособие для студентов вузов.
-М.:
Машиностроение,2002.
|
|
|
|
|
|
33.52.А.МРО.00.00.000.ПЗ
|
Лист
|
|
|
|
|
|
|
158
|
|
Изм.
|
Лист
|
№
док.
|
Подпись
|
Дата
|
