Заключение
При производстве молока на промышленной основе следует предусматривать внедрение перспективных технологических проектов ферм с учетом биологических особенностей животных: обеспечивать высокий уровень автоматизации доильных установок; организацию полноценного кормления; содержания и выращивания высокопродуктивного скота; не допускать сокращений сроков продуктивного использования коров.
Молоко и изготовляемые из него молочные продукты должны быть высококачественными. Молоко больных коров претерпевает значительные физико-химические изменения, вследствие чего становится малоценным продуктом питания и теряет свои технологический свойства при промышленной переработке. В связи с этим в интенсивных условиях молочного животноводства значительное внимание необходимо уделять санитарному качеству молока.
Главная задача интенсивной технологии производства и переработке молока заключается в достижении получения максимальной продуктивности при экономном использовании ресурсов.
Список источников литературы
1.Экономика предприятия агропромышленного комплекса / Лещиловский П.В., Чеканов В.С., Бохонкр В.И. – Мн., 2005.
2.Суша Г.З. Экономика предприятия: учебное пособие. – Мн.: Новое знание, 2006.
3.Формирование мясного скотоводства в хозяйствах молочной специализации - Беларуское сельское хозяйство № 1 (69) январь 2008.
4.Экономика предприятий и АПК. Практикум / Зеленовский А.А., Королев А.В., Синельников В.М. – Мн., 2009
5.Фермерские хозяйства животноводческого направления. Проблемы становления и перспективы развития – Беларуское сельское хозяйство № 3 (71) Март 2008.
6.Экономика сельскохозяйственного предприятия / Под. Общ. ред. И.А. Минакова. – М.: ИНФРА-М, 2002.
7.Савицкая Г.В. Экономический анализ: учебник. – Мн.: Новое знание, 2005.
8.Лещиловский П.В. Экономика предприятий агропромышленного комплекса. –Мн.: УМЦ Минсельхозпрода, 2005.
9. Экономика предприятий и АПК. Практикум / Зеленовский А.А., Королев А.В., Синельников В.М. – Мн., 2009
10. Организация производства на предприятиях АПК / Под. Ред. Проф. В.Г. Гусакова. –Мн.: Ин-т аграрной экономики НАН Беларуси, 2005.
11. Экономика и управление в сельском хозяйстве: учебник / Под. общ. ред. Г.А. Петраневой, -М.: Академия, 2003.