Федеральное агенство железнодорожного транспорта уральский государственный университет путей сообщения

____________________________________________________________________________________________________________________

Кафедра: СУГР

ТЕСТЫ

по дисциплине: «Хладотранспорт»

Екатеринбург

2007

1. Скоропортящиеся грузы.

Основные условия их хранения и

подготовки к перевозке

1. Укажите размерность плотности СПГ	кг/т кг/м² кг/м³ кг/час
2. Укажите размерность теплоемкости СПГ	гр/м³ Дж/кг ºК Вт/ ºК ºК/час
3. Укажите размерность количества теплоты	литр дм³ Дж ºК
4. Укажите размерность коэффициента теплоотдачи СПГ	Вт/м² ºК Дж/м ºК ккал/м² Паскаль/час
5. Поясните назначение прибора «Психрометр» для контроля:	температуры плотности уровня влажности
6. Для какого закона справедливо это выражение	закон Гей-Люссака закон Бойля-Мариотта закон Ома закон Шарля
7. Назовите закон, для которого справедливо это выражение	закон Бойля-Мариотта закон Гей-Люссака закон Шарля закон Ома
8. Для какого закона справедливо это выражение	закон Ома закон Бойля-Мариотта закон Шарля закон Гей-Люссака
9. Укажите, что свойственно испарению	частица воды улетела частицу воды забрали частицу воды добавили частица воды прилетела
10. Почему у психрометра влажный термометр имеет более низкую температуру чем сухой	смочен холодной водой испаряющие частицы забрали энергию термометра холодная вода образует холодный ветер термометр расположен просто выше
11. Для какого закона справедливо это выражение	закон Гей-Люссака закон Шарля закон Ома закон Бойля-Мариотта

12. Для какого закона справедливо это выражение	закон Ома закон Гей-Люссака закон Шарля закон Бойля-Мариотта
13. Для какого закона справедливо это выражение	закон Ома закон Бойля-Мариотта закон Гей-Люссака закон Шарля
14. Назовите закон, для которого справедливо это выражение	закон Бойля-Мариотта закон Гей-Люссака закон Шарля закон Ома
15. Назовите закон, для которого справедливо это выражение	закон Ома закон Бойля-Мариотта закон Гей-Люссака закон Шарля
16. Что такое пастеризация СПГ	доведение температуры до +120 ºС доведение температуры до +80 ºС доведение температуры до ±0 ºС доведение температуры до -35 ºС

17. Чем не хорош микроорганизм для человека	кушает наши продукты выделяет токсичные вещества снижает вес груза забирает у продукта кислород
18. Укажите бесполезное действие в борьбе с микроорганизмами	добавление соли добавление сахара помещение в железную банку кипячение
19. Почему «холод» выступает как способ борьбы с микроорганизмами	микроорганизмы не могут развиваться без воды им стало холодно не могут съесть замерзший продукт не могут перемещаться в ледовой массе
20. При какой зрелости продуктов производиться их сбор	столовая биологическая технологическая недозрелая
21. Укажите для чего предназначен воск в СПГ	чтоб его собирали пчелы чтоб не пропускать воду чтоб продукт не замерз чтоб не кушали птицы
22. Почему не рекомендуется мыть СПГ перед перевозкой	чтоб не удалить белок чтоб не удалить воск чтоб была больше масса чтоб не привлекать солнечные лучи
23. Что такое стерилизация СПГ	доведение температуры до +100 ºС проветривание помещения побелка помещения кварцевое облучение продукта
24. Поясните назначение регулирования газовой среды при перевозке СПГ	создать вентилирование консервирование избежать усушки сохранить цвет груза
25. Что такое регулирование газовой среды, используемое при хранении СПГ	добавление кислорода в воздух добавление углекислого газа в воздух уменьшение содержания влаги увеличение содержания влаги
26. Что такое дефростация СПГ	замораживание добавление соли оттаивание груза помещение продукта в регулируемую газовую среду

27. Как определить химический состав СПГ	органолептический анализ химический анализ бактериологический анализ технологический анализ
28. Кто из указанных лиц выполняет технологический анализ качества СПГ	товарный кассир дежурный по станции начальник станции составитель поездов
29. На основании какого документа производиться органолептический анализ состояния СПГ	технологический процесс работы станции ТУ (ГОСТ) качественное удостоверение накладная
30. Какой из указанных способов обработки продуктов является консервированием	помещение в железную банку смешивание с сахаром упаковка в тетрапакет удаление из продукта семечек
31. Какой из указанных способов обработки продуктов является консервированием	помещение в бумажный пакет добавление соли растирание в желеобразную массу снятие кожицы с продукта
32. Как называются грузы, требующие защиты от воздействия окружающей среды	навалочные насыпные скоропортящиеся наливные
33. Укажите единицу измерения температуры СПГ в системе СИ	ºК ºС Ф Ккал
34. Укажите единицу измерения влажности воздуха	кг/м³ г/ м³ см/м³ т/м³
35. Укажите единицу измерения количества теплоты в системе СИ	г мг ккал Дж
36. Укажите вещество, находящееся в составе СПГ	дерево железо воздух аммиак
37. Укажите вещество, находящееся в составе СПГ	фреон-12 белок бутан энергия
38. Кем задается режим перевозки скоропортящихся грузов	Уставом железнодорожного транспорта Правилами перевозок грузоотправителем грузополучателем
39. В каком документе указывается режим перевозки СПГ	в накладной в памятке приемосдатчика в качественном удостоверении в вагонном листе
40. Что такое влажность окружающей среды	наличие воды в грузе наличие воды в воздухе наличие воды в вагоне наличие воды в досках ящика
41. Назначение гигрометра	определять длину спирали лампы определять влажность воздуха определять влажность груза определять наличие конденсата на складе
42. Назначение психрометра	определять температуру сухого воздуха определять температуру влажного воздуха определять влажность воздуха определять влажность тары груза
43. Поясните назначение прибора «Гигрометр» - для контроля:	количества воды в сосуде давления воды в сосуде влажности воздуха теплоемкости воздуха
44. Поясните назначение прибора «психрометрической таблицы» - для определения:	температуры груза температуры окружающей среды влажности воздуха температуры «точки росы»
45. Что такое «точка росы»	состояние замерзания воды выделение влаги из воздуха состояние замерзания груза состояние дефростации груза
46. Укажите физический смысл консервирования путем добавления сахара	увеличивается вес груза повышается температура груза увеличивается плотность груза груз не замерзает
47. Для чего консервируется груз	чтоб продукт был вкуснее чтоб груз не замерзал чтоб в грузе не развивались микроорганизмы чтоб повысить температуру замерзания груза
48. Укажите несуществующий способ контроля влажности	гигрометр психрометр дистанционный психрометр ареометр

49. Какие из перечисленных соединений не являются органическими	ферменты белки вода жиры
50. Какие из перечисленных соединений не являются органическими	липиды воск углеводы минеральные вещества
51. Секция прибыла на станцию выгрузки с опазданием на 1,5 суток. Вы выступаете в качестве грузополучателя. Поясните Ваши действия	срочно выгружать груз требовать присутствия работника станции при выгрузке вагона обращаться в суд требовать уплаты неустойки за причиненные неудобства
52. Какой из указанных документов определяет температурный режим перевозки СПГ	накладная качественное удостоверение Устав железных дорог Коммерческий акт
53. Поясните значение чистоты вагона при перевозке СПГ	чтоб сократить статическую нагрузку вагона чтоб не испачкать груз чтоб предотвратить груз от атаки микроорганизмов чтоб сократить срок доставки груза
54. Какой документ находится в основе проведения органолептического метода определения качества продукта	Устав железных дорог ТУ (ГОСТ) Правила перевозок СПГ приказ начальника станции
55. Укажите уравнение, описывающее состояние идеального газа
56. Укажите, чем определяется температура тела	Температурой наружного воздуха Скоростью движения внутренних частиц Скоростью воздуха Влажностью окружающей среды