Основные переменные сегментации потребительских рынков

КРИТЕРИИ	ТИПИЧНАЯ РАЗБИВКА
ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ
Регион	Ставропольский край
Город или мегаполис	Население менее 700 000 чел. и выше
Плотность населения	Города, пригороды, сельская местность
Климат	Южный
ДЕМОГРАФИЧЕСКИЕ
Возраст	Моложе 6 лет, 6—11, 12—19, 20—34, 35—49, 50—64, свыше 65 лет
Пол	Мужской, женский
Количество членов семьи	1—2 чел., 3—4 чел., свыше 5 чел.
Жизненный цикл семьи	Молодые, не состоящие в браке; молодые семьи без детей; молодые семьи с младшим ребенком до 6 лет; молодые семьи с младшим ребенком старше 6 лет; семьи старшего возраста с детьми; семьи старшего возраста без детей младше 18 лет; одинокие пожилые люди; другие
Доход	Менее 30 000 и выше 60 000
Род занятий	Люди умственного труда и технические специалисты; менеджеры, директора, владельцы; клерки и продавцы; ремесленники, руководители среднего звена; квалифицированные рабочие; фермеры; пенсионеры; студенты; домохозяйки; безработные
Образование	Начальная школа и менее; неполная средняя школа; средняя школа; неполное высшее; высшее
Религиозные убеждения	Католики, протестанты, иудаисты, мусульмане, индуисты, христиане и др.
Раса	Белые, черные, азиаты
Национальность	Русские, французы, американцы и т.д.
ПСИХОГРАФИЧЕСКИЕ
Социальный класс	Низший слой низшего класса, высший слой низшего класса, рабочий класс, средний класс, высший слой среднего класса, низший слой высшего класса, высший слой высшего класса
Стиль жизни	Обычный, с видоизменениями, богемный
Тип личности	Покорная, общительная, авторитарная, целенаправленная
ПОВЕДЕНЧЕСКИЕ
Повод для совершения покупки	Обычные случаи и особые случаи
Искомые выгоды	Качество, сервис, экономия денег, скорость
Статус пользователя	Не пользователь, бывший пользователь, потенциальный пользователь, новый пользователь, постоянный пользователь
Интенсивность использования	Слабая, средняя, высокая
Степень приверженности	Никакая, средняя, сильная, абсолютная
Степень готовности покупателя к восприятию товара	Не осведомлен, осведомлен, информирован, заинтересован, имеет желание купить, собирается купить
Отношение к товару	Восторженное, положительное, безразличное, негативное, враждебное

Кафе дает множество примеров сегментации по различным параметрам. Из-за того, что каждая группа клиентов на рынке ресторанных услуг предъявляет свои требования к качеству и разнообразию блюд. Кафе должно отличать легкодоступные группы клиентов от труднодоступных, и реагирующие сегменты рынка от не реагирующих. Для того чтобы получить хотя бы небольшой перевес в конкуренции, кафе должно изучить сегменты рынка, выделить одну или несколько подгрупп клиентов в пределах общего рынка и сосредоточить свои усилия на том, чтобы соответствовать их предпочтениям.

Оценка конъюнктуры рынка.

Численность населения города Ставрополь за последний 2013 год намного выросла, сейчас эта цифра 402700 ( по данным статистики) человек.

Потенциал рынка – предельная величина спроса. Так как мы нацелены на сегмент со средним уровнем доходов, то население такого достатка и будет составлять потенциал рынка.

Затем определим эластичность спроса по цене. Например, возьмем данные цены и спроса за 2011-2012 гг., в результате получим, что если посетители делают свой заказ примерно на 300 рублей 500000 раз в 2011 году и на 500 рублей 750000 раз в 2013г., то получим:

Коэффициент эластичности =( 750000-500000/750000+500000)/(500-300/500+300)=0,8

следовательно, различают коэффициенты эластичности:

Е < 1 — неэластичный спрос;

Ер = 1 — спрос единичной эластичности;

Ер > 1 — эластичный спрос.

Из нашего решения следует, что спрос не эластичен, так как 0,8<1.

Отбор целевых сегментов, чтобы его определить нам необходимо взять сегмент на который нацелен наш бизнес-план. По проведённым результатам возьмём население в возрасте 18-45 лет, проживающие в г. Ставрополь, со среднем уровнем доходов 15000 рублей. По данным опроса посетителей кафе «Оригано» они готовы отдавать за 1 порцию еды примерно 300-700 рублей, что касается «Эко маркет» и «Пекин» то посетители их магазинов могут позволит заплатить за их продукцию примерно в этих же рамках что и в кафе 300-500 рублей.

Позиционирование. Для начала определим что значит позиционированием называется процесс поиска такой рыночной позиции для компании, продукта или услуги, которая будет выгодно отличать ее (его) от положения конкурентов. Позиционирование осуществляется с учетом конкретной целевой группы потребителей, для которой создаются и предлагаются преимущества и уникальность.

Ориентация на покупательскую потребность.

Карта позиционирования «качество – цена».

А – кафе «Оригано»;

Б – «Эко маркет»;

В – «Пикет».

А

Б

В

высокое

качество

низкое

цена

низкая высокая

В дальнейшим мы рассчитываем на достаточно быстрые темпы роста объёма продаж:

показатель	Годы						Общие продажи
	2014 г.	2015г.	2016г.	2017г.	2018г.
	Кварталы
	1 2 3 4
Рынок А Продано продукции Цена Всего продаж	17452 300 5235600	18249 350 6387150	19415 400 7766000	20784 450 9352800	21025 500 10512500	39254050
Общие продажи	5235600	6387150	7766000	9352800	10512500	39254050

В данном случае рынком А выступает г. Ставрополь.