Раздел 6. «Физиология пищеварения. Обмен веществ и энергии. Физиология выделения»

Тема 6.1 Физиология пищеварения

1. В Древней Индии подозреваемого в преступлении подвергали так называемому «божьему суду». Ему предлагали проглотить горсть сухого риса. Если это не удавалось, виновность считалась доказанной. Дайте физиологическое обоснование этой пробе.

2. Перед едой большого количества мяса один испытуемый выпил стакан воды, второй – стакан сливок, третий – стакан бульона. Как это повлияет на переваривание мяса?

3. Собаке с фистулой желудка предварительно промывают его, а затем вводят в одном опыте раствор соды, а в другом аналогичном опыте такое же количество раствора соляной кислоты. Какой раствор бы­стрей эвакуируется из желудка?

4. Имеются три варианта обеда из двух блюд:

1. Мясной бульон и жир­ное мясо с картофелем.

2. Овощной суп и курица с кашей.

3. Молочный суп и постное мясо с макаронами.

Размеры порций во всех вариантах равны. В каком случае переваривание второго блюда осуществится наиболее быстро и почему?

5. Если в стакан с раствором Рингера поместить отрезок тонкой кишки, то он будет сокращаться. Это говорит о наличии автоматии. При добавлении в раствор капли ацетилхолина сокращения резко усиливаются. Как изменится моторика кишечника человека, если он окажется в стрес­совой ситуации?

6. (для студентов педиатрического факультета) Если у новорожденных крысят или других детенышей млекопитаю­щих денервировать слюнные железы, то выделение слюны прекратится. А детеныши погибнут. Почему?

7. Почему жевание даже несъедобных предметов может пода­вить чувство голода? Аналогичный эффект может наблюдаться и при наполнении желудка большим количеством плохо усвояемой пищи или просто балластными веществами. Объясните механизм этих явлений.

8. Известный биолог Кох установил, что возбудителем холе­ры является холерный вибрион. Его противник Петтенкоффер, чтобы доказать якобы ошибочность взглядов Коха, выпил в присутствии студентов жидкость, содержащую чистую культуру вибриона, и не только не умер, но даже не заболел. Однако Кох был прав. Почему же не заболел Петтенкоффер?

9. При мнимом кормлении собаки измеряли количество выде­ляющегося желудочного сока. Затем была удалена пилорическая часть желудка. Как изменится секреция при повторении опыта с мнимым кормлением?

10. В пилорической части желудка соляная кислота не выделяет­ся, так как в ней отсутствуют обкладочные клетки? В чем физиологи­ческий смысл этой особенности?

11. Больному рекомендована диета, содержащая повышенное ко­личество хлеба из муки грубого помола, каш и овощей. С какой целью это сделано?

12. В крови больного обнаружено повышенное количество били­рубина. О чем это говорит?

13. Двенадцатиперстную кишку называют «гипофизом пищева­рительной системы». Объясните смысл этого выражения.

14. При введении в двенадцатиперстную кишку соляной кислоты уровень какого интестинального гормона резко повысится в крови?

15. При дуоденальном зондировании выявлено повышенное число лейкоцитов в самой концентрированной порции желчи. О патологии какого отдела вы подумаете?

16. У больного резко повышен уровень гастрина в крови. Что характерно для этого состояния?

17. Изменится ли качественный состав сока поджелудочной железы при внутривенном введении секретина?

18. При дефиците какого гормона уменьшится торможение активности желудка в ответ на попадание жирной пищи в двенадцатиперстную кишку?

19. Опишите этапы всасывания продуктов гидролиза жиров из просвета кишечника в лимфу.

20. Охарактеризуйте отличия в составе пузырной желчи по сравнению с печеночной.

21. Что определяет высокую скорость всасывания и большой объем транспорта веществ через слизистую оболочку тонкой кишки?