- •Курсовая работа
- •1 Характеристика предприятия
- •Стратегия: завоевания новых рынков и укрепление своих позиции.
- •2 Описание продукции
- •3 Стратегия маркетинга
- •4 Производственный план
- •Таким образом, ожидается ежегодный прирост объема производства, а следовательно, и выручки от реализации новой продукции.
- •5 Организационный план
- •6 Оценка рисков и страхование
- •7 Инвестиционный план и стратегия финансирования
- •Справка о кадровом составе рабочих, выполняющих работы
Стратегия: завоевания новых рынков и укрепление своих позиции.
2 Описание продукции
Открытое акционерное общество «Лидский хлебозавод» является лидеров по производству мучных кондитерских изделий в Гродненской области. Предприятие выпускает сдобное, сахарное, затяжное, диабетическое, овсяное, глазированное печенье, а так же крекеры, кексы и вафельный лист.
Ассортиментный перечень производимой продукции:
- сдобные сорта печенья – 25 наименований;
- сахарные сорта печенья – 56 наименований;
- затяжные сорта печенья – 12 наименований;
- крекеры – 12 наименований;
- вафельный лист – 1 наименование;
- кексы – 4 наименования.
Печенье выпускается весовое и фасованное. Сдобные сорта печенья фасуются в художественно оформленные коробки и лотки. Удельный вес весового печенья в общем объеме производства составляет 55,1%, фасованного 44,9%, в т.ч. в коробках – 1,3%.
Продукция хлебозавода пользуется повышенным покупательским спросом у потребителей из-за высокого стабильного качества и доступной цены. Отличительными особенностями печенья ОАО «Лидский хлебозавод» являются: богатство рецептуры, сдобность, рассыпчатость, хрустящая структура, разнообразные натуральные добавки, содержащие витамины и минералы, отсутствие консервантов. При производстве печенья используются только натуральные ингредиенты, все этапы производственного процесса, поступающее сырье и готовая продукция проходят тщательный лабораторный контроль.
Современное оборудование ведущих европейских фирм, грамотное использование передовых технологий и опыт коллектива высококвалифицированных специалистов позволяют постоянно расширять ассортимент, радуя своих покупателей новинками [9, c.107].
Качество кондитерских изделий обеспечивается строгим входным контролем сырья, неукоснительным соблюдением технологии, лабораторным контролем в процессе производства и выходным контролем готовой продукции.
Виды деятельности Общество осуществляет на основании Устава общества и выданных государственными органами лицензий. Вся производимая продукция имеет сертификат соответствия Республики Беларусь. Номер сертификата соответствия Республики Беларусь на печенье ВУ/112 № 03.1.1. ЛЭ 4613, на крекер ВУ/112 № 03.1.1. ЛЭ 6814 . Доля сертифицированной продукции в общем объеме производства составляет 100%.
По данным официальной статистики, доля мучных кондитерских изделий отечественного производства на внутреннем рынке в период с 2010 по 2013 г. снижалась и упала с 76,9 % до 45,0 %.
В последние годы на рынке мучных кондитерских изделий Республики Беларусь усиливаются позиции иностранных производителей.
Данные об объемах импорта мучных кондитерских изделий и его доле в объеме потребления на внутреннем рынке за период с 2012 по 2015 г. приведены в таблице 2.
Таблица 2 – Данные об объемах импорта мучных кондитерских изделий
Показатель |
Ед. изм. |
2012 г. |
2013 г. |
2014 г. |
2015 г. |
Общий объем импорта |
тыс. т |
5,6 |
13,6 |
18,5 |
21,6 |
Рост импорта (к предыдущему году) |
% |
- |
242,9 |
136,0 |
116,8 |
Рост импорта (к 2010 г.) |
% |
100 |
242,9 |
330,4 |
385,7 |
Источник: Собственная разработка
На основании таблицы 2 за период с 2012 г. по 2015 г. импорт мучных кондитерских изделий в РБ возрос в 3,8 раза.
Основным конкурентным преимуществом планируемого цеха является использование современных технологий приготовления на основе технологического и энергосберегающего оборудования [8, c.25].
Предприятие будет: обеспечивать высокую оперативность, содержать в исправном состоянии оборудование и инвентарь, создавать условия, соответствующие технике безопасности и противопожарной охране, содержать помещение в надлежащем состоянии [8 , c.29].
Перечень новой продукции, планируемой к выпуску ОАО «Лидский хлебзавод» представлен в Приложении А.