- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 1 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 2 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 3 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 4 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 5 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 6 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 7 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 8 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 9 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 10 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 11 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 12 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 13 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 14 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 15 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 16 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 17 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 18 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 19 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 20 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 21 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 22 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 23 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 24 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 25 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 26 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 27 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 28 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 29 з професії: 5123 «Бармен»
- •Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 30 з професії: 5123 «Бармен»
Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 1 з професії: 5123 «Бармен»
Ви працюєте барменом 4 розряду на підприємстві ресторанного господарства.
Вам необхідно виконати роботи згідно із запропонованим варіантом.
Приготувати змішаний, гарячий або холодний напої.
Варіант |
Назва напою |
Джерело рецептури, сторінка |
1 |
1. Коктейль Горілка-сау 2. Чай чорний |
Доцяк В.С «Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів» с.428, 497 |
2 |
1. Коктейль Молочно-лимонний 2. Кава чорна з молоком |
Доцяк В.С «Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів» с. 446, 495 |
3 |
1. Коктейль Олімпійський 2. Чай фруктовий |
Доцяк В.С «Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів», с.431, 494 |
Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 2 з професії: 5123 «Бармен»
Ви працюєте барменом 4 розряду на підприємстві ресторанного господарства.
Вам необхідно виконати роботи згідно із запропонованим варіантом.
Приготувати змішаний, гарячий або холодний напої.
Варіант |
Назва напою |
Джерело рецептури, сторінка |
1 |
1. Коньяк-сенгері 2. Чай по-сіверському |
Доцяк В.С «Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів» с. 462, 494 |
2 |
1. Коктейль Яблучний 2. Кава чорна з вершками |
Доцяк В.С «Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів» с. 443, 495 |
3 |
1. Коктейль Джин-сау 2. Чай зелений |
Доцяк В.С «Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів», с.428, 494 |
Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 3 з професії: 5123 «Бармен»
Ви працюєте барменом 4 розряду на підприємстві ресторанного господарства.
Вам необхідно виконати роботи згідно із запропонованим варіантом.
Приготувати змішаний, гарячий або холодний напої.
Варіант |
Назва напою |
Джерело рецептури, сторінка |
1 |
1. Грог медовий 2. Чай чорний |
Доцяк В.С «Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів» с.479, 497 |
2 |
1. Джулеп Вершковий 2. Кава по-східному |
Доцяк В.С «Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів» с. 457, 495 |
3 |
1. Коктейль Рапсодія 2. Чай парами |
Доцяк В.С «Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів», с.431, 494 |
Професійно-практична підготовка Комплексне кваліфікаційне завдання № 4 з професії: 5123 «Бармен»
Ви працюєте барменом 4 розряду на підприємстві ресторанного господарства.
Вам необхідно виконати роботи згідно із запропонованим варіантом.
Приготувати змішаний, гарячий або холодний напої.
Варіант |
Назва напою |
Джерело рецептури, сторінка |
1 |
1. Пунш Вечірній 2. Напій Освіжаючий |
Доцяк В.С «Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів» с.474, 497 |
2 |
1. Крюшон Апельсиновий 2. Напій Лимонно-медовий |
Доцяк В.С «Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів» с. 478, 491 |
3 |
1. Коктейль Рибальський 2. Чай з липи |
Доцяк В.С «Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів», с.431, 494 |