- •Класифікація подрібнювального устаткування
- •Розмелювальні механізми з конусним робочим органом
- •Дискові машини і механізми для розмелювання кави
- •Розмелювальні машини і механізми з вальцьовим робочим органом
- •Машини для отримання пюреподібних продуктів (протиральні машини)
- •3.Призначення, класифікація, характеристика та правила експлуатації різального устаткування.
- •Питання для самоперевірки
Дискові машини і механізми для розмелювання кави
Це найбільша група розмелювального устаткування.Будову розглянемо на прикладі машин для розмелювання кави типу МИК-60 (рис. 2) і МКК-120 (рис. 3).
Рис.
2
Машина для розмелювання
кави
МИК-60
1
– гумова опора; 2
– основа; 3
– гумовий амортизатор; 4
– корпус; 5
– електродвигун;
6
– робоча камера; 7
– обертове жорно; 8
– лопатка; 9
– нерухоме жорно; 10
– знімна кришка; 11
– рукоядка; 12
– магнітний уловлювач; 13
– завантажувальний бункер; 14
– відкидна кришка; 15
– кільце; 16
– електровібратор;
17
– різьбова втулка; 18
– демпферна пружина; 19
– фланець; 20
– труба; 21
– пакет; 22
– пружинна планка
У корпусі машини МИК-60 розміщений електродвигун та робочий орган у вигляді рухомого і нерухомого дисків, до яких гвинтами приєднуються жорна. Електродвигун 5 встановлений на чотирьох гумових амортизаторах 3. На кінці вала електродвигуна закріплено диск із обертовим жорном 7.
До верхнього торця корпусу робочої камери прикріплено знімну кришку 14 з нерухомим жорном 9 і механізмом регулювання величини зазору між жорнами (ступеня розмелювання).
У верхній частині корпусу розташований завантажувальний бункер 13 з магнітом 12 для вилучення із зерен кави можливих феромагнітних домішок. Зверху машина закривається кришкою.
Обертання від електродвигуна передається обертовому диску. Зерна кави із завантажувального бункера потрапляють у простір між жорнами, перетираються і лопатками 8 обертового диска спрямовуються до вивантажувального отвору 20. Завдяки вібратору 16 вивантажувальний канал здійснює коливальний рух і кава повністю вивантажується.
Для зупинки машини натискають кнопку червоного кольору магнітного пускача. Після зупинки машини віджимають пружинну планку і знімають пакет з меленою кавою.
Механізм для розмелювання кави МКК-120 (Польща) складається з корпуса, чавунної кришки, робочих органів з вертикальним розміщенням, механізму регулювання зазору між робочими органами, двох бункерів.
Рис.
4.3
Механізм для розмелювання кави МКК-120
1
– шнек; 2
– корпус; 3
– робочий вал; 4
- завантажувальний бункер; 5
– нерухоме жорно; 6
– лопатка; 7
– обертове жорно; 8
– кришка; 9
- гайка; 10
– хвостовик; 11
– гвинт;
12
– приймальний бункер
В корпусі 2 (рис. 3) розміщені шнек 1 і нерухоме жорно 5. Обертове жорно 7 з лопаткою 6 встановлене на кришці 8 і обертається від робочого вала 3. Зазор між жорнами регулюється за допомогою гайки 9, яка нагвинчується на хвостовик 10 з різьбленням.
Механізм приводиться в дію від універсального приводу МКN-11. Обертання від вала приводу передається робочому валу, на який насаджені шнек і рухоме жорно. Продукт із завантажувального бункера 4 подається самопливом до шнека, де відбувається попереднє подрібнення, і далі рухається до жорен, де продукт подрібнюється остаточно. Зазор регулюють під час роботи механізма. Для цього спочатку відкручують гвинт 11, потім встановлюють регулювальну гайку 9 на потрібну ступінь помелу і знову закручують гвинт. Подрібнений продукт самостійно надходить до приймального бункера 12.