1. Мінеральні солі, які використовуються у харчових технологіях, як харчові добавки. Мета застосування

2. Стабілізовані крохмалі, основні групи. Способи одержання, властивості, застосування

3.Харчові добавки, які підсилюють смак і аромат продукції

Міністерство освіти і науки молоді та спорту України

Національний університет харчових технологій

^{Контрольна робота}

з дисципліни: « Харчові добавки »

Варіант № 9.

Виконав студ. групи ТХз – VI магістр

Подольська І. Ю.

Перевірив Білик О.А.

Київ НУХТ 2013