Таблиця - птиця і яйця
|
Продукт |
Категорія |
Вода |
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Зола |
Мінеральні речовини |
Вітаміни |
Енергетична цінність | ||||||||||
|
N3 |
К |
Са |
Мд |
Р |
Ре |
А |
Ві |
В2 |
РР | ||||||||||
|
грами |
міліграми |
кДж |
ккал | ||||||||||||||||
|
Птиця |
|
|
| ||||||||||||||||
|
Бройлери (курчата) |
1 |
63,8 |
18,7 |
16,1 |
0,5 |
0,9 |
70 |
236 |
14 |
19 |
160 |
1,3 |
0,04 |
0,09 |
0,15 |
6,10 |
766 |
183 | |
|
II |
67,7 |
19,7 |
11,2 |
0,5 |
0,9 |
88 |
242 |
12 |
22 |
175 |
1,7 |
0,03 |
0,11 |
0,16 |
6,40 |
532 |
172 | ||
|
Гуси |
1 |
45,0 |
15,2 |
39,0 |
— |
0,8 |
91 |
240 |
12 |
30 |
165 |
2,4 |
0,02 |
0,80 |
0,23 |
5,20 |
1725 |
412 | |
|
II |
54,4 |
17,0 |
27,7 |
— |
0,9 |
99 |
274 |
14 |
34 |
179 |
2,4 |
0,02 |
0,09 |
0,26 |
5,60 |
1327 |
317 | ||
|
Індички |
1 |
57,3 |
19,5 |
22,0 |
— |
0,9 |
90 |
210 |
12 |
19 |
200 |
1,4 |
0,01 |
0,05 |
0,22 |
7,80 |
1156 |
276 | |
|
II |
64,5 |
21,6 |
12,0 |
0,8 |
1,1 |
100 |
257 |
18 |
25 |
227 |
1,8 |
0,01 |
0,07 |
0,19 |
8,00 |
825 |
197 | ||
|
Кури |
1 |
61,9 |
18,2 |
18,4 |
0,7 |
0,8 |
70 |
194 |
16 |
18 |
165 |
1,6 |
0,07 |
0,07 |
0,15 |
7,70 |
1009 |
241 | |
|
II |
69,1 |
21,2 |
8,2 |
0,6 |
0,9 |
79 |
240 |
18 |
21 |
190 |
1,6 |
0,07 |
0,07 |
0,14 |
7,80 |
674 |
161 | ||
|
Качки |
1 |
45.6 |
15,8 |
38,0 |
— |
0.6 |
58 |
156 |
10 |
15 |
136 |
1,9 |
0,05 |
0.12 |
0,17 |
5,80 |
1696 |
405 | |
|
II |
56,7 |
17,2 |
24,2 |
— |
0,9 |
90 |
160 |
12 |
13 |
156 |
1,9 |
0,05 |
0,18 |
0,19 |
6,00 |
1202 |
287 | ||
|
Яйце |
|
|
| ||||||||||||||||
|
Куряче |
1 |
74,0 |
12,7 |
11,5 |
0,7 |
1,0 |
134 |
140 |
55 |
12 |
192 |
2,5 |
0,25 |
0,07 |
0,44 |
0,19 |
657 |
157 | |
|
Перепелине |
1 |
73,3 |
11,9 |
13,1 |
0,6 |
1,2 |
115 |
144 |
54 |
32 |
218 |
3,2 |
0,47 |
0,11 |
0,65 |
0,26 |
703 |
168 | |