30. Этапы обслуживания гостя.
Процесс
обслуживания гостей в малых гостиницах
всех категорий имеет следующие этапы:
Предварительный
заказ мест в гостинице (бронирование)
Прием, регистрация
и размещение гостей;
Предоставление
услуг проживания и питания;
Предоставление
дополнительных услуг проживающим;
Окончательный
расчет и оформление выезда.
Предварительный
заказ мест, регистрация при поселении,
расчет за проживание и оказанные услуги,
оформление выезда осуществляет служба
приема и размещения. В состав этой службы
могут входить очередной администратор,
портье, кассир и паспортистка. Во многих
гостиницах эта служба имеет английское
название "Reception".
Служба
приема и размещения является первым
подразделением, с которым знакомится
гость, прибывая в отель. Впечатления,
полученные от этого знакомства, во
многом формируют отзывы гостей о качестве
обслуживания в целом.
^
Соответствии с установленными правилами
предоставления гостиничных услуг в
Украине малые гостиницы должны обеспечить
круглосуточное оформление потребителей,
прибывающих в отель и выезжают из него.
Именно поэтому работа службы приема и
размещения должна переменный характер.
11
