Быкова

78

ЧОУ ВПО «ЮУИУиЭ» - ВК.270302.65 17 ПЗ

Рисунок 91 – Интерьер ресторана

Дизайн интерьера публичных заведений предусматривает, прежде всего,

решение концептуальных задач - пространство должно не просто быть приятным для глаз, а в первую очередь нести смысловую нагрузку, располагать к себе клиентов, заявлять о статусе заведения. Для достижения стильного дизайна используется сочетание отделки, орнаментально-колористических фактурных решений, уникальных столов, стульев и барных стульев, эксклюзивных перегородок и форм потолков и стен, а также иллюминации.

Материалы, использованные для данного проекта экологичные – дерево, кожа,

плитка, гипсокартон, стекло. Это помещение предоставляет довольно много свободного, воздушного пространства, которое не заполнено громоздкими предметами. Для пола используется декоративное покрытие в виде плитки темно-

синего цвета. Из такой же плитки выполнены сапожок, располагающийся по периметру всего помещения. Покрытие выполняется в местах соответствующих

79

ЧОУ ВПО «ЮУИУиЭ» - ВК.270302.65 17 ПЗ

повышенным эстетическим требованиям и с высокими санитарно-гигиеническими нормами.

Рисунок 92 – План пола с расстановкой оборудования

Удачно выбранные барные стулья - высокие и низкие - и столы и диваны обеспечивают комфорт посетителей, в соответствии с рисунками 93, 94.

Рисунок 93 – Элемент оборудования

80

ЧОУ ВПО «ЮУИУиЭ» - ВК.270302.65 17 ПЗ

Рисунок 94 – Элемент оборудования

Всего в помещении предусмотрено 91 посадочное место: 88 мягких стула и 3

барных стула. Расстояние между столиками соответствует нормам, соблюдено расстояние между столиками для комфортного прохода официантов.[5] Так же продуманы широкие проходы для удобного перемещения людей к нужным помещениям. Разработка эргономичной мебели связана с тем, что люди посещают рестораны и кафе, чтобы отдохнуть, пообщаться с друзьями.

В несущей стене между холлом и залом ресторана встроен искусственный аквариум. В нем применено стекло, заполненное газом, «поведением» которого можно управлять с помощью дистанционного пульта: по желанию стена может то заволакиваться плотной дымкой, то вновь становиться совершенно прозрачной. Это позволяет получать дополнительное естественное освещение из холла. В вечернее время можно делать фон аквариума непрозрачным, чтобы наслаждаться декоративной подсветкой искусственного аквариума. В декоративном аквариуме водятся искусственные медузы и встроены 2 минипомпы для циркуляции воды, что создает иллюзию живых медуз, в соответствии с рисунком 95.

81

ЧОУ ВПО «ЮУИУиЭ» - ВК.270302.65 17 ПЗ

Рисунок 95 – Интерьер ресторана

Потолок имеет сложную форму и решен в 2 уровнях. На нем размещены светильники, ниши с подсветкой, прожектора, в соответствии с рисунком 96.

82

ЧОУ ВПО «ЮУИУиЭ» - ВК.270302.65 17 ПЗ

Рисунок 96 – План расстановки светильников

Для поддержания стиля применены оригинальные светильники и люстры, в

соответствии с рисунками 97, 98.

Рисунок 97 – Элемент оборудования

83

ЧОУ ВПО «ЮУИУиЭ» - ВК.270302.65 17 ПЗ

Рисунок 98 – Элементы оборудования

Люстры зрительно напоминают медуз, создают мягкое освещение над столиками. Для иллюминации в аквариуме встроены светодиоды, которые меняют цвет. В интерьере применены светодиодные ленты, которые создают подсветку отдельных зон интерьера. Над барной стойкой находиться потолочная световая конструкция с точечными светильниками, что создает хорошее освещение поверхности столешницы. Высота барной стойки 1,2 м. Столешница выполнена из белого камня, остальная часть барной стойки выполнена под цвет стен.

Рисунок 99 – Перспективный вид на барную стойку

84

ЧОУ ВПО «ЮУИУиЭ» - ВК.270302.65 17 ПЗ

Для ресторана была разработана зона сцены, где будут проходить развлекательные мероприятия, что так же привлечет клиентов в вечернее время. В

зоне активно применена светодиодная подсветка, для придания яркости интерьеру и привлекая к себе внимание, создается эффект «парения» сцены, в соотвтетствии с рисунком 100. В середине помещения оставлена небольшая свободная площадка,

что позволяет ее использовать как танцпол.

Рисунок 100 – Перспективный вид на сцену

Остекление применяется из многослойного безопасного стекла с запеченной внутри под высокой температурой фотопечатью со стороны интерьера и зеркальной тонировкой со стороны улицы, в соответствии с рисунком 101.

Рисунок 101 – Часть стены первого зала с элементами остекления

85

ЧОУ ВПО «ЮУИУиЭ» - ВК.270302.65 17 ПЗ

Используются нестандартные формы конструкций окон: полукруги, круги. За счет размещения фотопечати внутри остекления помещение освещается рассеянным тонированным светом.

Ресторан «Медуза», по замыслу, должно стать любимым местом для встреч людей любого возраста, где одновременно вкусно перекусить, пообщаться или посидеть за ноутбуком. Идея направлена на отдых и приятное времяпровождение за вкусным завтраком, обедом, ужином и т.д.

Дизайн кафе удачно балансирует на грани приглушенно ярких голубых тонов и современного модного стиля бионика – мягкая удобная мебель, высокие потолки,

большие окна, все прекрасно сочетается с интересной формой потолков и оформлением стены искусственными аквариумами. Плавные линии в интерьере подчеркивают утончённость и завораживают.

2.2 Инженерно-конструкторская часть

Конструктивная схема здания: полный каркас. Каркас выполнен в монолитном железобетоне (перекрытия). Высота первого этажа составляет 4,3 метра. Второй этаж в высоту так же 4,3 метра. Ширина здания 48,7 м., длина 37, 6 м.

Пространственная жесткость и устойчивость здания обеспечивается каркасом,

дисками перекрытий и стенками жесткости. Фундамент здания свайный. По свайному основанию запроектирован монолитный армированный ростверк. По монолитному ростверку фундамент выполняется из сборных бетонных блоков.

Рядовые перегородки выполняются из пенобетонных блоков толщиной 100мм,

гипсокартоном толщиной 80мм.

В несущей стене между холлом и залом ресторана встроен искусственный аквариум. В нем применено стекло, заполненное газом, «поведением» которого можно управлять с помощью дистанционного пульта: по желанию стена может то заволакиваться плотной дымкой, то вновь становиться совершенно прозрачным.

86

ЧОУ ВПО «ЮУИУиЭ» - ВК.270302.65 17 ПЗ

Фасад имеет структурное ленточное остекление в сочетании с фасадными вентилируемыми панелями с последующей финальным оштукатуриванием.

Применена декоративная тонкослойная штукатурка на основе коллоидного цементного клея и полимерная штукатурка, которая содержит суспензию пигмента и наполнителя с пластифицированной поливинилацетатной дисперсией. Штукатурка в отличие от классической образует уже готовое декоративное покрытие, не требующее дополнительной отделки или окрашивания. Она не предназначена для выравнивания поверхностей, а потому ее наносят тонким равномерным слоем на выровненную и подготовленную стену.

Для отделки цоколей используются штукатурки на стирол-акриловой,

бутадиен-стирольной и полиуретановой основе, для стен - на акриловой и стирол-

акриловой. В системах наружного утепления фасада с утеплителем из минеральной ваты совместимы минеральные и силоксановые штукатурки, с утеплителем из пенополистирола — на акриловом связующем.

Бороздчато-шероховатый рельеф создается за счет дозированной примеси крупных гранул в мелкофракционной штукатурке. При разравнивании смеси шпателем или гладилкой крупные включения неравномерно бороздят однородный слой мелких гранул, так что на нем остаются характерные следы. Форма борозд определяется размерами и конфигурацией гранул смеси.

Остекление. Современные технологии остекления фасадов позволяют придать зданию уникальную архитектурную форму, поражающую своей гармоничностью и четкостью линий. Благодаря алюминиевому каркасу, состоящему из вертикальных стоек и горизонтальных ригелей, значительно увеличивается долговечность фасада,

по сравнению с другими видами внешней облицовки здания. Это обуславливается тем, что алюминий это легкий и прочный материал, неподверженный коррозии.

Промежуток между стойкой и ригелем заполняется тонированным комбинированным (солнцезащита, теплосбережение) энергоэффективным стеклопакетом, с устройством противопожарных фрамуг 1,5х1,5 метра.

87

ЧОУ ВПО «ЮУИУиЭ» - ВК.270302.65 17 ПЗ

Вид фасадов по способу «присоединения» стекла к фасаду из алюминия -

стоечно-ригельный фасад (самый экономичный и «стабильный»). Система алюминиевых профилей применяется AGS - Россия. Система предназначена для структурного (или полу-структурного) остекления фасадов зданий, витражей входных групп. При использовании такого метода остекления, создаётся иллюзия сплошного остекления, без видимого разрыва стеклопакетов декоративными крышками. За основу сиситемы приняты стойки и ригели с видимой шириной

50мм.Для системы AGS-150СО используются специальные стеклопакеты с алюминиевыми вставками для крепления к фасаду с помощью скрытых прижимов.

Предусматривается крепление «глухой» теплой части витража с помощью

«скрытых» прижимов. Для системы AGS 150СО («глухое» остекление)

используются специальные стеклопакеты с алюминевыми вставками для крепления к фасаду с помощью скрытых прижимов. Такие стеклопакеты изготавливаются по технологии и с использованием атмосферостойких, силиконовых герметиков фирмы

Dow Corning (США). Для перекрытия межэтажных проемов (при сплошном остеклении фасада здания) наружное стекло крепится на специальную рамку с применением герметиков фирмы Dow Corning.

Для вентиляции области фальца стеклопакета, отвода из нее влаги и выравнивания давления пара профили стоек и ригелей имеют в зоне установки стеклопакета специальные водоотводящие полости. В системе AGS-150CO

используется трехуровневая система отвода конденсата и проникающей влаги из области фальца стеклопакета.