7. Определение режимов работы холодильной установки
Число и размер камер зависят от состава и емкости холодильника. Площадь камер холодильника определяют по условной емкости холодильника, исходя из нормы загрузки грузового объема 0,35 т/м3.
Определение размеров камер хранения мороженого мяса
Вместимость камеры хранения мороженного мяса
гдеqv=0,35 т/м3 – норма загрузки мороженного мяса
Vгр. мор.=910/0,35=2600 м3
Грузовая площадь занятая мороженным мясом.
где hгр.=4,5 м – грузовая высота
Fм=2600/4,5=577,9 м2
Строительная площадь камеры хранения мороженного мяса
где β=0,7 -
Fстр.зам.=577,9/0,7=825,4 м2
Определение строительных прямоугольников для камер хранения мороженного мяса
Один блок примем равным 6м*12м (72 м2)
N=825,4/72=11,5≈12 шт.
2. Определение размеров камеры хранения охлаждённого мяса
Строительная площадь камеры хранения охлажденного мяса
где qохл.=0,25 т/м2 – норма загрузки охлажденного мяса, отнесенная к 1 м2 строительной площади камеры.
Fстр.охл.=115/0,25=460 м2
Определение строительных прямоугольников для камеры хранения охлажденного мяса
Один блок примем равным 6м*12м (72 м2)
N=460/72≈7 шт.
мясокомбинат хладоснабжение камера установ
3. Определение размеров камер замороженного мяса
Строительная площадь камер замораживания мяса
где τц=24 часа – время цикла замораживания; qстр.=0,25 т/м2 – норма загрузки камеры, отнесенная к 1 м2 строительной площади камеры.
Fзам.=2·20·24/0,25·24=160 м2
Определение строительных прямоугольников для камеры замораживания мяса
Один блок примем равным 6м*12м (72 м2)
N=160/72≈3 шт.
Определение размеров камер охлаждения мяса.
Строительная площадь камеры охлаждения мяса
где τц=18 часа – время цикла замораживания; qстр.=0,25 т/м2 – норма загрузки камеры, отнесенная к 1 м2 строительной площади камеры.
Fохл.=2·32·18/0,25·24=192 м2
Определение строительных прямоугольников для камеры охлаждения мяса
Один блок примем равным 6м*12м (72 м2)
N=192/72≈3шт.
4. Суммарная строительная площадь производственных помещений холодильника
∑Fстр.=825,4+460+160+192=1637,4 м2
Строительная площадь холодильника
где η=0,8 – коэффициент использования площади холодильника
Fхол. = 1637,4/0,8=2046,75 м2
5. Определение количества строительных прямоугольников площади холодильника
Один блок примем равным 6м*12м (72 м2)
N=2046,75/72≈28шт.
9. Расчёт и подбор компрессора
Для расчёта и подбора компрессора необходимо определить основные параметры: температуру кипения, температуры всасывания паров хладагента, температуру переохлаждения.
Температуру кипения выбирают в зависимости от холодильной установки и температуры охлаждаемой среды. Так для одноступенчатой установки температуру кипения выбирают на 7…12°С ниже температуры в камере, °С:
tо = tв - (7…12) (6.1)
tо = 5-12 = -7°С
Температура всасывания для аммиачной холодильной машины на 5…10°С выше температура кипения, °С:
tвс = tо + (5…10) (6.2)
tвс = -7 + 5 = -2°С
Температура переохлаждения на 3-5°С ниже температуры конденсации, °С:
tп = tк - (3…5) (6.3)
tп = 33 – 3 = 30°С
Расчёт нагрузки на компрессор на каждой температуре кипения Qo, определяются по формуле:
Qo = a·Qкм/b (6.4)
где а – коэффициент потерь холода при транспортировки;
при непосредственном охлаждением = 1,05...1,1
при рассольном a = 1,12
b – коэффициент рабочего времени
b – 0,67...0,92
Qo = 1,1·200/0,9 = 245 кВт
Рис. 3. Цикл одноступенчатой холодильной машины в i-lg p диаграмме.
Таблица 6.1.
Энтальпия кДж/кг |
Удельный объем м3/кг |
Давление кПа | |||||
Рабочие параметры | |||||||
i1 |
i1, |
i2 |
i3’ |
i4 |
υ1, |
Ро |
Рк |
1674 |
1679 |
1885 |
575 |
560 |
0,35 |
328 |
1274 |
Номинальные параметры | |||||||
i1 |
i1, |
i2 |
i3’ |
i4 |
υ1, |
Ро |
Рк |
1664 |
1674 |
1880 |
561 |
536 |
0,5 |
236 |
1002 |