Введение

Важной частью общего процесса подготовки специалистов и про­должением учебного процесса в производственных условиях являются практики. Они проводятся на передовых предприятиях, в учреждениях и организациях различных форм собственности в сфере АПК.

В задачи практики входит закрепление в производственных услови­ях знаний, полученных в процессе обучения в высшем учебном заве­дении, а также приобретение необходимых умений и навыков в эконо­мической, организационной и управленческой работе по будущей спе­циальности.

В соответствии с образовательным стандартом ОСРБ 1-25 01 07 –2008, Положением о производственной практике студентов высших учебных заведений, утвержденным Постановлением Совета Министров Республики Беларусь 30.11.2000 г. № 1823 (в ред. Постановлений Совета Министров от 02.05.2003 г. № 595 и от 30.12.2006 г. № 1778), Инструкцией о практиках студентов Белорусской государственной сельскохозяйственной академии и учебным планом подготовки спе­циалистов по специальности 1-25 01 07 – Экономика и управление на предприятии (специализация 1-25 01 07 15 – Экономика и управление на предприятии АПК) установлены следующие виды практик: на втором курсе – ознакомительная, на третьем – организацион­но-экономическая, на четвертом – преддипломная.

В данной программе отражены основные задачи и содержание практик.

1. Ознакомительная практика (2-й курс)

Общие положения.Целью практики является закрепление теоре­тических знаний и получение представления о деятельности сельско­хозяйственных предприятий, приобретение студентами умений и навыков по избранной специальности и подготовка их к самостоятельной профессиональной деятельности.

В задачи практики входит: закрепление, расширение и углубление полученных теоретических знаний по одной или группе изучаемых дисциплин; приобретение практических навыков самостоятельной работы; выработка умений применять их при решении конкретных экономических вопросов. Продолжительность ознакомительной практики составляет две недели.

Период прохождения – в соответствии с графиком учебного процесса после окончания IVсеместра.

Содержание практики.В течение первой недели студенты знакомятся с:

1) производственной и организационной структурой предприятий отрасли, как правило, сельскохозяйственного предприятия;

2) системой машин, их назначением, технологией и организацией производства в растениеводстве;

3) способами содержания животных, системой машин и оборудования, технологическими операциями в животноводстве;

4) организацией обслуживающих и вспомогательных отраслей сельскохозяйственных предприятий;

5) организацией первичной переработки сельскохозяйственной продукции на предприятии;

6) структурой управления сельскохозяйственного предприятия;

7) правилами внутреннего распорядка в целом по предприятию и его подразделений;

8) производственной и организационной структурой перерабатывающего или другого предприятия АПК;

9) схемой технологического процесса, организацией основных производственных процессов;

10) организацией комплексного обслуживания производства: мате­риально-технического обеспечения, энергетического и ремонтного хозяйства, транспортного и складского хозяйства, организации и обслуживания рабочих мест;

11) структурой административного и оперативного управления предприятием.

Вторая часть практики предполагает практическое закрепление теоретических знаний по нормированию труда на предприятиях от­расли. Она включает выполнение фотохронометражных наблюдений и заполнение наблюдательных листов на основных рабочих процессах предприятий, а также получение навыков установления норм труда, времени и др.

Учебная практика по техническому нормированию проводится в сроки, предусмотренные учебным планом, на базе филиала кафедры управления в РУП «Учхоз БГСХА» под ру­ководством преподавателей этой кафедры.

За время учебной практики каждый студент проводит наблюдения за одним из видов работ, самостоятельно обрабатывает данные своих наблюдений, разрабатывает предложения по совершенствованию ор­ганизации рабочих процессов и рассчитывает на этой основе техниче­ски обоснованные нормы труда.

Для обеспечения непрерывности на каждый объект направляется два студента, которые проводят наблюдения за рабочим процессом в течение всего времени смены.

Итоги учебной практики оформляются каждым студентом в виде отчета, в котором должно быть изложено следующее.

Механизированные полевые работы.Дается характеристика испол­нителей (пол, возраст, стаж работы, квалификация), краткая характе­ристика агрегата и условий работы, обеспеченность исполнителей спецодеждой, защитными приспособлениями, инвентарем и т.д.; ха­рактеристика условий труда – санитарно-гигиенические условия (шум, вибрация температура), организация быта, питания, от­дыха работников и т.д.

В отчете приводится схематический план рабочего места. Должна быть показана организация рабочего процесса: направление и способ движения агрегата, система его технического и прочего обслуживания, распределение обязанностей между исполнителями.

Кроме того, необходимо отразить фактические показатели работы: выработку во время наблюдения, производительность за один час чис­того времени, расход горючего, среднюю рабочую скорость по резуль­татам замеров, продолжительность одного поворота, одного цикла. В заключительной части отчета следует отразить предлагаемые органи­зационно-технические мероприятия по улучшению выполнения рабо­чего процесса, фактические и проектируемые балансы рабочего вре­мени и коэффициенты использования времени смены, проектируемые нормы выработки, произвести расчет экономической эффективности.

Работы в животноводстве.Следует дать сведения об исполнителях, привести харак­теристику животных, указать тип помещений, охарактеризовать условия труда (освещенность, загазованность, температур, санитарно-гигиенические условия, организацию быта, питания, отдыха, обеспечен­ность исполнителей спецодеждой, инвентарем).

Необходимо дать характеристику рабочего места: описание и схематический план помещения с указанием рабочих мест, наличие служебных поме­щений, места складирования кормов, фактическую схему перемещения исполнителей и расстояние, на которое они перемещаются.

Охарактеризовать средства механизации (наименование и марка машин), описать технологический процесс по видам работ (кто выполняет, кратность выполнения в день, где и в какой последовательности выполняется), состав работников на ферме, их обязанности, сменность работы, рас­порядок дня (установленный и фактический), объем работ исполните­ля, периодичность и затраты времени на выполнение разовых работ.

Разработать мероприятия по улучшению организации труда, мар­шрутную схему передвижения исполнителей, режим труда и отдыха. Отразить фактические и проектируемые балансы рабочего времени, нормы обслуживания и нормы труда, формы оплаты и расценки, при­вести расчет экономической эффективности проектируемых меро­приятий.

По итогам прохождения ознакомительной практики оформляется отчет в папке на стандартных листах и вместе с на­блюдательными листами предоставляется на кафедру для проверки.

Формой контроля за выполнением студентами программы практи­ки является зачет.

Тематический план ознакомительной практики приведен в табл. 1.

Т а б л и ц а 1.Тематический план ознакомительной практики

Тема	Место проведения	Количество часов
1. Организация и технология выполнения с.-х. работ в растениеводстве	РУП «Учхоз БГСХА»	6
2. Организация и технология выполнения работ в животноводстве	РУП «Учхоз БГСХА»	6
3. Организация и технология выполнения работ в автопарке, ремонтной мастерской	РУП «Учхоз БГСХА»	6
4. Организация и технология выполнения работ при переработке зерна	РУП «Учхоз БГСХА» Элеватор г. Горки	6
5. Организация и технология выполнения работ на льнозаводе, хлебозаводе, молокозаводе	Перерабатывающие предприятия г. Горки	6
6. Подготовка отчета об ознакомительной практике и зачет	Кафедра организации производства в АПК	6
7. Методика и особенности проведения фотохронометражных наблюдений в растениеводстве, животноводстве и на транспортных работах	Кафедра управления	6
8. Проведение фотохронометражных наблюдений на механизированных полевых работах	РУП «Учхоз БГСХА»	6
9. Проведение фотохронометражных наблюдений в животноводстве	РУП «Учхоз БГСХА»	6
10. Проведение фотохронометражных наблюдений на транспортных работах	РУП «Учхоз БГСХА»	6
11. Обработка и анализ результатов фотохронометражных наблюдений	Кафедра управления	6
12. Подготовка отчета о практике и сдача зачета	Кафедра управления	6

В результате прохождения ознакомительной практики обучаемый должен

знать:технологические основы производства важнейших видов сельскохозяйственной продукции;

общие закономерности и принципы производственных процессов в сельском хозяйстве и на перерабатывающих предприятиях;

системы машин, их назначение;

методику и специфические особенности проведения фотохронометражных наблюдений в различных отраслях сельского хозяйства;

необходимый инструментарий для проведения наблюдений;

классификацию затрат рабочего времени смены, правила шифровки и обработки материалов наблюдений;

уметь:проектировать производственную и организационную структуру предприятий;

применять принципы производственных процессов на практике;

проводить полевые замеры нормообразующих факторов (рабочей скорости движения и рабочей ширины захвата механизированных агрегатов);

расчленять трудовой процесс на составные элементы (операции, приемы, действия и движения) и определять фиксажные точки;

проводить анализ результатов наблюдений и составлять фактический баланс использования рабочего времени смены.