- •1. Современное состояние и перспективы развития скотоводства в рб.
- •2. Промышленная технология производства молока.
- •3. Особенности технологических процессов
- •4. Поточно-цеховая система производства молока.
- •5.Породы крупного рогатого скота
- •6. Породы крупного рогатого скота
- •7. Породы крупного рогатого скота молочного
- •8. Основные технологические принципы и параметры
- •9. Характеристика технологических периодов производства
- •11. Биологические и хозяйственные особенности свиней.
- •13. Характеристика технологических периодов производства
- •14. Породы свиней мясного направления продуктивности.
- •15. Породы свиней комбинированного
3. Особенности технологических процессов
производства молока при различных способах
содержания коров.Технология производства
молока во многом обусловлена способом
содержания животных и системой механизации
основных производственных процессов.
В молочном скотоводстве применятся 3
основные механизированные технологии
производства молока:1. Технология производства
молока при привязном содержании коров и
доении их в стойлах в переносные доильные
ведра или в молокопровод.2. Технология
производства молока при привязном
содержании коров и доении их в доильном зале
в сочетании с использованием автоматических
привязей.3. Технология производства молока при
беспривязном содержании коров с различными
вариантами.Наиболее сложной считается 3-я
технология производства молока. Она в большей
степени удовлетворяет потребности животных и
промышленного производства молока. При этом
затраты труда на 1 ц молока снижаются в 2 раза.
Успешное ее применение возможно только при
четком выполнении всех элементов технологического
процесса и при высокой обеспеченности животных
кормами.На большинстве ферм РБ распространено
привязное содержание коров и эта технология (№ 1)
является традиционной. Тенденция современных
условий – переход на технологию производства
молока при беспривязном содержании.Технология
производства молока при привязном содержании
коров и доении их в стойлах в переносные доильные
ведра или в молокопровод.Как отмечалось ранее, эта
технология является традиционной и самой
распространенной на фермах РБ. При этой технологии
коров содержат на привязи в стойлах, где для каждого
животного предусмотрено определенное место с
кормушкой и поилкой. Длина стойла (расстояние от
заднего края кормушки до края навозного желоба)
зависит от величины коровы и типа привязи. Для коров
массой 500-600 кг оптимальная длина стойла – 1,7-1,9 м,
ширина 1-1,2 м.Для ограничения движения животных в
помещении каждое стойло оборудовано устройством для
фиксации (привязывания) в нем животных. При этом
привязь должна позволять животным беспрепятственно
стоять, лежать, поедать корм, пить воду.Удаление навоза –
скребковыми транспортерами открытого типа. Они
размещены в неглубоком канале. ТСН-3Б.Доение коров
производят в стойлах 2 или 3 раза в день в переносные
ведра или в молокопровод установками АДМ-8, АДС,
ПДУ-8. При использовании переносных ведер операторы
работают с 2 доильными аппаратами, при доении в
молокопровод – с 3 доильными аппаратами.Кормление –
кормушка или кормовой стол. Раздача кормов – мобильным
кормораздатчиком.Одна доярка обслуживает группу коров
30-40 голов (при доении в переносные ведра) или 40-50
голов при доении в молокопровод. Преимущества:
индивидуальный подход к животным, наличие постоянного
места кормления, поения, отдыха, доения. Это способствует
максимальному использованию потенциальных
возможностей коров.Недостатки. Большие затраты труда
обслуживающего персонала – многократное отвязывание
и привязывание коров для выгона их на прогулки зимой
и на пастбище летом; ручная очистка стойл от навоза,
индивидуальное дозирование концентратов, подготовка
вымени к доению (обработка теплой водой и сдаивание
первых струек молока), перемещение доильных аппаратов.
Более низкая санитарная культура, так как коровы могут
загрязняться навозом, что приводит к повышенной
механической и бактериальной загрязненности молока.
На большинстве ферм с такой технологией затраты труда
на получение продукции очень высокие – 9-14 чел/час на
1 ц молока. Однако при такой системе содержания на лучших
фермах получают 6000-8000 кг молока от коровы в год с
затратами труда на 1 ц продукции 5-6 чел/час.Технология
производства молока при привязном содержании коров и
доении их в доильном зале в сочетании с использованием
автоматических привязей.При этой технологии коров
содержат на привязи в стойлах, где для каждого животного
предусмотрено определенное место с кормушкой и поилкой.
Длина стойла (расстояние от заднего края кормушки до края
навозного желоба) зависит от величины коровы и типа
привязи. Для коров массой 500-600 кг оптимальная длина
стойла – 1,7-1,9 м, ширина 1-1,2 м. (то же самое, что и при
предыдущей технологии).Отличие – применение
автоматической привязи (ОСП-Ф-26).Удаление навоза –
скребковыми транспортерами открытого типа. Они
размещены в неглубоком канале. ТСН-3Б. (так же, как и
при предыдущей технологии).Доение коров производят на
высокопроизводительных доильных установках в доильных
залах. Применяют доильные установки АДА-8А, УДТ-8 типа
«Тандем», а также «Елочка» и «Карусель». Они оснащены
манипуляторами, которыми после окончания доения
автоматически производится додаивание, снимаются с
вымени доильные аппараты.Кормление – кормушка или
кормовой стол. Раздача кормов – мобильным кормораздатчиком.
Одна доярка обслуживает группу в 100 гол (при доении в
переносные ведра) или 40-50 голов при доении в молокопровод.
Преимущества: Затраты рабочего времени на отвязывание и
привязывание коров сокращаются в 2-5 раз, увеличивается
производительность труда (на 15%), чем при привязном способе
содержания и доении в молокопровод.Технология производства
молока при беспривязном содержании коров. Является наиболее
приемлемым вариантом в молочном скотоводстве, но при строгом
соблюдении технологической дисциплины. Коровы при этом способе
содержатся отдельными группами без фиксации и имеют свободный
доступ к кормушкам, поилкам, на выгульный двор, т.е. животные сами
регулируют свой режим (за исключением режима доения и
кормления концентратами).Доение коров проводят в специальном
оснащенном доильными установками помещении.
Преимущества: крупногрупповое содержание животных,
унифицированное оборудование, использование высокопродуктивных
доильных установок, эффективных средств навозоудаления. Отпадает
ряд трудоемких процессов – отвязывание и привязывание коров, чистка
стойл, внесение подстилки. Производится более высококачественное
молоко. Намного возрастает производительность труда.Недостатки:
крупногрупповое содержание животных (риск инфекций). Основные
условия успешного применения этой технологии – строгое соблюдение
технологической дисциплины, наличие достаточного количества кормов.
В производственной практике применяется несколько вариантов
беспривязного содержания: беспривязно-боксовое, комби-боксовое и
групповое на глубокой или сменяемой подстилке.При беспривязно-
боксовом содержании групповые секции оборудованы индивидуальными
боксами для отдыха коров. Число мест для кормления соответствует числу
боксов в секциях. Корова в боксе может двигаться только вперед и назад,
но не может лечь и встать поперек стойла. В этом случае экскременты не
попадают в стойло, оно чистое и сухое.Ширина бокса 1,2-1,5 м, длина 2,05-
2,2 м. Пол в боксах с небольшим уклоном (до 2%) в сторону навозного
прохода. Подстилку в боксах не применяют, или раз в неделю по 2-3 кг.
С противоположной стороны от боксов располагаются кормушки. Между
ними и боксами находится кормонавозный проход, который может быть
со сплошным или решетчатым полом. Навоз со сплошного пола удаляют
трактором с бульдозерной навеской.Норма обслуживания одним
работающим – 26-35 голов.Комбибоксовое содержание. В одном
стойле совмещено место для отдыха и кормления, а доение коров
проводится в доильных залах.Для уборки навоза используют дельта
скреперы УС-10. Длина комбибокса 1,65 м, ширина – 1,2 м. Кормление
– с использованием мобильного кормораздатчика.Недостаток
комбибоксового содержания – возможность вытеснения слабых
коров сильными, травмирование животных.Комбибоксовое
содержание чаще используется при реконструкции коровников
с привязным содержанием под комбибоксы (при незначительных
капитальных вложениях).