Защита населен. Электронный курс. Поляков / Лекции Поляков Защита населения / 8 тема++

Количество радионуклидов в молоке зависит от используемых кормов. Переработка молока позволяет значительно

уменьшить количество радионуклидов. Так, после сепарирования до 90% радионуклидов остается в сыворотке и обрате. Дальнейшая переработка показывает, что в сливках

остается 15% цезия и 8% стронция, в твороге обезжиренном - 10% цезия и 12% стронция, в сливочном масле - 2,5% цезия и 1,5% стронция, в топленом масле - 0 %. Наиболее безопасный способ пить молоко - разбавлять сливки кипяченой водой.

Другими словами, при переработке молока на сливки, творог и сметану количество цезия уменьшается в 4-6 раз, при переработке на сыр и сливочное масло количество цезия уменьшается в 8-10 раз, при переработке на топленое масло - в 90-100 раз. Переработку молока можно проводить и в домашних условиях.

В молоке соотношение цезия и стронция примерно 50:1. Существуют промышленные способы дезактивации, к ним относятся: технологический, ионообменный и с помощью

сорбентов.

Технологический способ заключается в переработке молока на сливки, сметану, масло, творог, сыр, сухое и сгущенное молоко. При этом основное количество радионуклидов остается в сыворотке и в пахте.

Так как стронций-90 соединяется с белками, которые его разрушают, переводя в растворимую форму, то добавляя в молоко лимонную или соляную кислоту можно получить растворимые соли стронция. Впоследствии эти соли удаляются вместе с пахтой.

Для получения казеина, творога и сыра необходимо провести свертывание молока. В этом случае в сыр российский, голландский, костромской переходит до 80% стронция-90. В случае использования кислотного способа, наоборот, в сыре сохраняется до 80% цезия137, но стронций практически отсутствует.

Дезактивация молока путем ионного обмена и применения сорбентов дает коэффициент очистки до 100%. Для этого созданы специальные установки.

Чтобы выжить в условиях радиоактивного загрязнения местности каждый житель Республики Беларусь должен соблюдать вышеперечисленные рекомендации, зная, что согласно РДУ-2001 для каждого вида продуктов существуют допустимые уровни радиоактивного загрязнение. Для измерения радиации дозиметрические приборы имеются на рынках, на санитарно-

11

эпидемиологических станциях, там и можно проверить продукты на содержание в них радионуклидов.

Овощи и фрукты

Дезактивацию следует начинать с механической очистки их поверхности от земли, затем промыть в теплой проточной воде. Перед мытьем капусты, лука, чеснока необходимо удалить верхние наиболее загрязненные листья. Ботву корнеплодов и места прикрепления листьев (венчики) срезать. Более полная дезактивация овощей происходит после варки. По степени накопления цезия и стронция овощи размещают в следующей последовательности: капуста, огурцы, томаты, лук, чеснок, картофель, морковь, свекла, редис, фасоль, горох, бобовые, щавель.

Картофель. Промывка в проточной воде картофеля и с ее сменой 2-3 раза , снижает степень загрязнения радионуклидами в 5-7 раз. Очистка мытых клубней от кожуры приводит к дополнительному снижению радиоактивного загрязнения примерно в 2 раза. А очистка от кожуры на 3-5 мм с последующим разрезанием ее пополам и варке в подсоленной воде в течении 10-15 минут с двойной сменой воды – позволит уменьшить количество радионуклидов еще на 40-70 %.

Капуста. Удаление 4-5 верхних кроющих листьев у капусты снижает радиацию в 40 раз. При засолке капусты, выращенной на территории с активностью радионуклидов почвы более 10 Ки/км 2, следует учитывать, что до 40 % радиоактивных веществ переходит в рассол.

Морковь. Очищение от остатков земли позволит удалить до 50 % радионуклидов. Затем промыв в проточной воде, срезают 0.5-1 см верхней части, что позволит уменьшить количество радионуклидов в 5-10раз. И только после этого морковь можно употреблять в сыром виде.

При активности в почве свыше 10 Ки/км 2, морковь в сыром виде употреблять не рекомендуется.

Томаты и огурцы – в меньшей степени накапливают радионуклиды. Поэтому дезактивация заключается , прежде всего, в том, чтобы тщательно вымыть их в проточной воде. В огурцах больше накапливается радионуклидов в кожуре и нижней части плода. Поэтому при употреблении свежих огурцов необходимо в ряде случаев кожуру очищать, а нижнюю часть плода отрезать.

Засолка овощей снижает количество радиоцезия на 30-40 %, так как последний переходит в рассол.

12

Фрукты. Среди ягод и фруктов менее восприимчивы к радиации яблоки и груши, более - красная и черная смородина.

Перед употреблением огородные культуры, не требующие кулинарной обработки, следует тщательно мыть под проточной водой, снимая кожуру 3-5 мм. Механическая очистка позволяет удалить 50% радионуклидов, находящихся на поверхности. Засолка овощей и фруктов уменьшает это количество на 30-40%, но так как последние переходят в рассол, его употреблять нельзя. В процессе варки овощей количество радионуклидов еще больше уменьшается, но необходимо чаще сливать воду.

Грибы и дикорастущие ягоды

Они могут оказаться сильно радиоактивно загрязненными, поэтому их кулинарная обработка должна быть более тщательной и обязательно они должны проверяться на пунктах контроля.

Кулинарная обработка грибов зависит от их типа.

Расположение грибов по способности накапливать радионуклиды

Грибы-аккумуляторы	Польский гриб		Превышение РДУ-99 может
	Моховик		превышать при 0,1-0,2 Ки/км2
	Свинушка
	Масленок
	Рыжик
Грибы, сильно	Зеленушка		Допускается собирать в лесах с
накапливающие	Волнушка		плотность загрязнения почвы до 1
	Сыроежка		Ки/км2
	Груздь черный
Грибы, средне	Белый гриб		Допускается собирать в лесах с
накапливающие	Лисичка		плотность загрязнения почвы до 2
	Подосиновик		Ки/км2 с обязательным
	Подберезовик		радиометрическим контролем
	Опенок летний
	Подзеленка
	Рядовка
Грибы, в наименьшей	Зонтичный гриб		Допускается собирать в лесах с
степени	Опенок осенний		плотность загрязнения почвы до 2
накапливающие	Строчок		Ки/км2 с обязательным
	Вешенка		радиометрическим контролем

Грибы очищают от грязи, промывают холодной водой и режут на кусочки, укладывают в эмалированную кастрюлю, заливают

13

раствором поваренной соли, ставят на огонь и кипятят 10 минут. Раствор сливают, грибы промывают холодной водой, снова забивают водой и кипятят 20 минут. После этого процедуру повторяют и снова кипятят 20 минут. Слабо и средне накапливающие радиоактивность грибы отварить, воду слить. Это уменьшает радиацию в 5 раз.

Расположение лесных ягод по способности накапливать радионуклиды

					Ягоды в наибольшей	Черника
					степени накапливающие	Клюква
					радионуклиды	Голубика
					Ягоды, сильно	Брусника
					накапливающие	Земляника
					радионуклиды	Малина

Где следует собирать ягоды?

На территории леса с плотностью загрязнения цезием137 более 2 Ки/км2 сбор всех ягод, за исключением рябины и калины запрещается. Плоды рябины

обыкновенной и калины можно заготавливать в лесах с

плотностью загрязнения до 4 Ки/км2.

На территории леса с плотностью загрязнения цезием137 1-2 Ки/км2 можно собирать плоды всех ягодных

культур с обязательным дозиметрическим контролем.

На территории леса с плотностью загрязнения цезием137 менее 1 Ки/км2 можно собирать плоды голубики, малины, ежевики и земляники с выборочным

дозиметрическим контролем, а плоды клюквы, черники

и брусники – с обязательным дозиметрическим контролем.

14

Но если лекарственные травы и ягоды собираются на территории с активностью более 2 Ku/км2, то радиационный контроль обязателен. Обычно дикорастущие ягоды и лекарственные травы очищают от грязи, моют и затем проверяют на радиоактивность.

Сушка ягод, особенно черники, нецелесообразно, так как в процессе сушки вода из ягод испаряется и концентрация радионуклидов возрастает в 5-7 раз.

Заготовка березового сока разрешается в зонах радиоактивного загрязнения с активностью до 15 Ku/км2, с обязательной проверкой его на содержание радионуклидов.

Санитарная обработка людей

Санитарная обработка людей, подвергшихся радиоактивному загрязнению, проводится по следующим направлениям:

-изоляция кожных покровов и биологическая защита;

-дезактивация кожных покровов и санитарная обработка. Радиоактивные загрязнения воздействуют на человека в

результате попадания на кожные покровы, облучения, при вдохе воздуха и с пищей. Помимо средств индивидуальной защиты (СИЗ) для профилактики загрязнения кожных покровов открытых участков тела разработаны и применяются изолирующие пленки в виде мазей, паст и специальных кремов. Они же могут выполнять и дезактивирующие, функции. При загрязнении кожных покровов соединениями плутония применяют высококонцентрированные (96%) глиняные пасты с добавкой некоторых ПАВ и карбосиметилцеллюлозы. Для других радионуклидов вместо глины вводят каолин, а в качестве остальных добавок - хозяйственное мыло и кальцинированную соду.

Изолирующие пленки предотвращают радиоактивные загрязнения открытых участков кожи, но не исключают бета- и гаммаоблучения людей. Для снижения этой опасности служит биозащита. Принцип действия биозащиты заключается в поглощении излучения изолирующим слоем, который упомянут ранее.

Биозащита может быть индивидуальна и групповой. Первая из них нашла применение в защитной одежде с накладками из свинца (жилеты, фартуки, плавки, юбки и др.), а также путем применения экранов из различных материалов.

Групповая биозащита в технических системах состоит из экранированных кабин техники.

Изолирующие пленки и биозащита не исключают возможности попадания радиоактивных загрязнений на отдельные

15

участки кожных покровов. Различные радионуклиды по-разному проникают в кожу. Наиболее простой способ дезактивации - мытье кожи подогретой водой с мылом. Если кожа покрыта жиром, то она дезактивируется спиртом или эфиром. При попадании радиоактивной пыли в нос и уши промывают водой или водными дезинфицирующими растворами.

++Просмотр слайдов « СПЕЦОБРАБОТКА»

3.2.2Химические и биологические способы защиты человека от радиации

Использование радиопротекторов

Как уже отмечалось, при облучении тела человека разрушаются клетки и молекулы ДНК, нарушаются жизненные процессы в организме. Замечено, что при вводе в организм некоторых химических или биологических веществ последние стимулируют процессы восстановления клеток и молекул ДНК. Такие вещества называют радиопротекторами.

Различают следующие виды радиопротекторов:

Серосодержащие ( аминотиолы, меркаптоэтиламины ). К

ним можно отнести цистеин, цистеамин, АЭТ, гаммафос, цистофос и др. Эти препараты необходимо принимать за 30-45 минут до облучения. За счет нейтрализации свободных радикалов доза подавляется примерно в 2 раза, а продолжительность защитного действия составляет до 4 часов. Эффективны только при гамма- и рентгеновском облучении. Очень токсичны, поэтому необходимо соблюдать нормы приема. Лучше вводить в организм внутривенно, так как таблетки быстро разрушаются в кислой среде желудка.

Биогенные амины. К ним можно отнести триптамин,

серотонин, мегафен, аминазин, мексамин и др. Эти препараты создают кислородное голодание, замедляют обмен веществ (их иногда используют при хирургических операциях) и обладают некоторыми радиопротекторными свойствами. Они уступают серосодержащей группе. Явное преимущество аминов – быстрое развитие защитного эффекта и большая эффективность при малых дозах. Недостаток - не защищают половые клетки.

Препараты, нарушающие в организме транспорт кислорода и его утилизацию клетками ( цианиды, нитриты).

16

Антибиотики (пенициллин, актиномицин и др.). Эти препараты увеличивают сопротивляемость организма бактериям. Одновременно они способны восстанавливать пептидные связи. Этим объясняются их радиопротекторные свойства.

Некоторые продукты, растения и вещества, обладающие радиопротекторными свойствами. Ним относят вещества - адаптогены: экстракты элеутерококка, женьшеня, китайского лимонника. Активными радиопротекторами являются также: меллитин – полицептид из пчелиногояда, аминокислоты, некоторые углеводы, липиды и витамины. Их эффект проявляется при длительном их введении в организм за много дней и даже недель до облучения.

Фенольные соединения. Они имеют полимерную структуру и являются наиболее эффективными радиопротекторами. Учеными США был выделен препарат меланин. В сочетании с витамином С он показал достаточно высокую эффективность и защищает даже половые клетки. Тот же меланин содержится в кофе, какао, красном вине, винограде, грибах. Радиопротекторными свойствами обладает и ряд продуктов, содержащих некоторые витамины и микроэлементы.

Справка Учеными США было замечено, что высоко в горах растут растения в условиях значительного УФ - облучения Солнца. Исследования показали, что значительное количество меланина в сочетании с витамином С и обеспечивает их выживание. В дальнейшем возникла проблема сырья для промышленного изготовления медицинского препарата. В качестве сырья начали использовать бычий глаз. Стоимость одного грамма меланина в 1990 г. составляла 60 долларов США.

Ускоренное выведение радионуклидов из организма.

Учитывая, что радионуклиды выводятся из организма за счет процессов обмена, этот обмен можно ускорить следующими способами:

1.за счет массажа и занятий спортом;

2.при помывке в бане с парилкой;

3.при голодании;

17

4.при употреблении мочегонных средств и желчегонных средств (настои белой ромашки, зверобоя, бессмертника, тысячелистника, мяты, шиповника, укропа, тмина, зеленого чая);

5.при употреблении фруктовых соков, чая, компотов;

6.при употреблении фруктов, мармелада, т.е. продуктов, содержащих пектины. Последние аккумулируют радионуклиды (яблоки, персики, крыжовник, клюква, слива, черная смородина, клубника, вишня, черешня, цитрусовые) с дальнейшим выводом из организма;

7.путем регулярного опорожнения кишечника, для чего включают в рацион питания: хлеб грубого помола, пшено, крупы (гречку, перловую, овсяную), капусту, свеклу, чернослив; рекомендуется также употреблять отвары семян льна, крапивы, ревеня, чернослива;

8.за счет употребления зеленых овощей, содержащих повышенное количество солей кальция и калия, выводящих из организма цезий-137 и строн-ций-90;

9.путем применения специальных медицинских препаратов: для выведения цезия-137 используют, в частности, гексацианоферрат железа; для выведения стронция-90 применяют хлорид аммония, сульфат бария или фосфат алюминия; для выведения плутония применяют внутривенное введение кальциевой соли с диамином или с триамином;

10.для стимуляции лимфатического дренажа используют лекарственные травы: овес обыкновенный (семена, овсяные хлопья), листья черной смородины, подорожник, цветки календулы, кукурузные рыльца.

11.Путем использования для питья кремниевой воды второго типа.

Особую опасность представляют радионуклиды в сочетании с нитратами или тяжелыми металлами.

Совместное ускоренное выведение из организма радионуклидов с нитратами достигается за счет насыщения организма водой с одновременным применением мочегонных средств.

ФИТОТЕРАПИЯ ПРОТИВ РАДИАЦИИ

Лечение лекарственными растениями и препаратами из них - фитотерапия - находит широкое применение как в народной, так и научной медицине. Несмотря, на увеличение арсенала лекарственных средств за счет новых синтетических препаратов, в нашей стране более 30% лекарств относятся к средствам растительного происхождения.

Преимущество растительных лекарственных средств по сравнению с синтетическими бесспорно. Прежде всего - относительная доступность лекарственных растений (естественно, собранных на экологически чистой территории), ее высокая терапевтическая

18

активность и безвредность лекарств при правильном применении (отсутствие побочных эффектов, аллергических явлений и др.), а также возможность их приготовления в домашних условиях.

В последнее время фитотерапия широко и эффективно применяется для лечения лучевых заболеваний, выведения из организма радиоактивных веществ, повышения сопротивляемости организма ко всем неблагоприятным факторам внешней среды и т. д.

Лекарственные растения, помимо прочих ценнейших качеств, обладают замечательной способностью оказывать многостороннее воздействие на организм и одновременно лечить несколько различных заболеваний.

Помочь организму могут травы, которые с успехом применяются при отравлениях солями тяжелых металлов, малокровии, лечении лейкозов, рака, общеукрепляющие, успокаивающие (бессмертник песчаный, аир болотный, валериана лекарственная, зверобой, хвощ полевой, арбуз обыкновенный, тысячелистник, календула лекарственная и др.

Например:

БЕРЕЗУ БЕЛУЮ применяют сразу при нескольких различных заболеваниях:

-малокровии используют сок растения;

-раке различной локализации (сок, настой и отвар почек);

-раке кожи (настойка почек);

-лейкозах (отвар почек, листьев);

-нервных расстройствах (сок, настой и отвар листьев);

-как общеукрепляющее (сок, настой и отвар листьев);

-для нормализации обмена веществ (сок, настой и отвар листьев, настой и отвар почек);

-как мочегонное (сок, настой и отвар листьев, настой и отвар почек);

-как кровоочистительное средство (настой и отвар листьев).

Принимают настой листьев (1 столовая ложка сырья на 1 стакан кипятка) по 1/2 стакана 3-4 раза в день до еды; настой почек (1 чайная ложка почек на 1 стакан кипятка) по 2-3 раза в день; отвар листьев (1 столовая ложка сырья на 1 стакан кипятка) по 2 столовые ложки 3-4 раза в день до еды; отвар почек (1 чайная ложка почек на 1 стакан кипятка) по 2-3 столовые ложки 3-4 раза в день; настойку почек (на 90% спирте из расчета 1:5) по 1 чайной ложке 3 раза в день; сок по 1 стакану 2-3 раза в день.

Примечание: березовые почки следует употреблять с осторожностью под контролем анализов мочи, так как смолистые вещества оказывают раздражающее действие на почечную ткань.

АБРИКОС ОБЫКНОВЕННЫЙ:

-малокровие (свежие абрикосы);

-как витаминное и общеукрепляющее (свежие абрикосы, сок).

Принимают свежие абрикосы по 100 г 3 раза в день, абрикосовый сок по 1/2 стакана 3 раза в

день.

АИР БОЛОТНЫЙ:

-малокровие (настой, отвар);

-зоб (настойка);

-рак органов желудочно-кишечного тракта (настой, отвар, настойка, порошок);

-нервные расстройства (настой, отвар, настойка);

-как мочегонное (настой, отвар);

-как общеукрепляющее и тонизирующее (настой, отвар, настойка).

Принимают настой (1 столовая ложка корневища на 2 стакана кипятка) по 1/2 стакана 3 раза в день до еды; отвар (1 столовая ложка корневища на 2 стакана кипятка) по 1/4 стакана 3-4 раза в день до еды; настойку (на 70% спирте из расчета 1:5) по 20 капель 3 раза в день до еды; порошок - на кончике ножа (0,3 г) 3 раза в день до еды.

Противопоказания: беременность.

АРБУЗ ОБЫКНОВЕННЫЙ:

-облучение (мякоть, сок);

-малокровие (мякоть, сок);

-как мочегонное и слабительное (мякоть, отвар свежих корок, сок).

Принимают мякоть арбуза в течение дня - около 1-1,5 кг; отвар свежих корок (2 столовые ложки мелко нарезанных корок на 1 стакан кипятка) по 1/2 стакана 3 раза в день; сок - по 1/2-1/3 стакана 3 раза в день.

БРУСНИКА:

-лейкозы (отвар листьев и ягод);

-рак кожи (сок ягод);

-как слабительное и мочегонное (отвар листьев и ягод).

19

Принимают отвар листьев и ягод (1 столовая ложка сырья на 1 стакан кипятка) по 1/2 стакана 3 раза в день; сок ягод - наружно (для компрессов).

БЕССМЕРТНИК ПЕСЧАНЫЙ:

-рак печени и яичников (настой, отвар);

-как кровоочистительное (настой, отвар);

-для нормализации обмена веществ (настой, отвар).

Принимают настой (1 столовая ложка цветков на 1 стакан кипятка) по 1/2 стакана 3 раза в день до еды; отвар (1 столовая ложка цветков на 1 стакан кипятка) по 1/2 стакана 3 раза в день за час до еды.

ВАЛЕРИАНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ:

-нервные расстройства (настой, настойка, отвар для ванн);

-рак различной локализации (настой, настойка, порошок);

-рак прямой кишки (отвар для примочек);

-как мочегонное (настой);

-как общеукрепляющее (настой, настойка).

Принимают настой (1 столовая ложка сырья на 1 стакан кипятка) по 1/3-1/2 стакана 3 раза в день; отвар (2 столовые ложки сырья на 1 стакан кипятка) наружно в виде примочек и для ванн; настойку (на 70% спирте из расчета 1:5) по 20-30 капель 3 раза в день; порошок по 1-2 г 3-4 раза в день.

Противопоказания: хронический энтероколит, гломерулонефрит.

Хороший защитный эффект от последствий облучения дают радиопротекторы (антиоксиданты). К природным антиоксидантам относят лекарственные растения, богатые витаминами А, Е, С, В, Р (шиповник, облепиха, смородина, крапива двудомная, малина, калина и др.).

Известно, что характер лучевой болезни, а также особенности ее течения зависят не только от количества и распределения радиоактивных веществ в организме, но и от скорости их выведения. Так:

При лечении лучевых поражений необходимо прежде всего обеспечить выведение радиоактивных элементов из организма, чтобы уменьшить время его облучения. Для этих целей используют такие лекарственные растения, которые оказывают потогонное, мочегонное и слабительное действие. Например, радиоактивный цезий-137 заменяет в организме калий и тем самым нарушает нормальный обмен веществ. А применение лекарственных растений, оказывающих вышеназванные действия, нормализует обмен веществ.

При поражении радиоактивным стронцием-90 костного мозга, приводящем к подавлению кроветворения, рекомендуют лекарственные растения, улучшающие процессы кроветворения и состав крови, дающие положительный эффект при малокровии, лейкозах.

При поражении организма радиоактивным йодом-131 происходит нарушение функций щитовидной железы, приводящее к различным заболеваниям (увеличению железы, злокачественным опухолям и т.д.). В этих случаях рекомендуют лекарственные растения, способствующие эффективному лечению зоба.

Даже малая доза облучения может вызвать злокачественный рост клеток. Народной медицине известны растения, которые являются весьма полезными для предупреждения развития рака.

От центральной нервной системы во многом зависит общее состояние здоровья человека. Поэтому необходимо также знать лекарственные растения, успешно применяемые в народной и научной медицине в качестве средств, успокаивающих и укрепляющих центральную нервную систему.

В нашей средней полосе есть немало растений, которые могут уменьшить содержание радионуклидов и способствовать их выведению из организма, благодаря наличию флавоноидов, полисахаридов, интоцианидов, каротиноидов, токоферола и других соединений.

Так, например, трава хвоща полевого обладает способностью выводить радионуклиды из организма. В своем составе она содержит флавоноиды, кремниевую кислоту, каротин, дубильные вещества, витамины. Кремниевая кислота и ее соли обладают выраженным мочегонным действием, которое усиливают флавоноиды. Употребляют траву хвоща полевого в виде отвара из 20 г сырья на 200 мл кипятка, кипятят 5 минут, настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1-2 столовые ложки 3 раза в день.

Однако нужно помнить, что хвощ противопоказан при нефритах (восполительных процессах в почках).

Для защиты почек и печени от радионуклидов хорошо зарекомендовал себя почечный чай. Он изготавливается в виде брикетов из порошка листа ортосифона (культивируется в Аджарии).

20