- •Загальні зауваження до виконання і оформлення практичних робіт
- •Практична робота № 1. Методи визначення працездатності людини
- •Завдання до роботи
- •Практична робота № 2. Визначення рівня стресового навантаження
- •Завдання до роботи
- •Практична робота № 3визначення рівня фізичної підготовки
- •Проведення антропометричних вимірів
- •Практична робота № 4. Роль біоритмів у забезпеченні життєдіяльності людини
- •Провести тест-опитування за остбергом (див табл. 4.1.)
- •Висновки
- •Практична робота № 5. Моделювання небезпечних подій та оцінка рівня ризику
- •Завдання до роботи
- •Практична робота №6. Економічна безпека держави і громадянина
- •Завдання до роботи:
- •Практична робота № 7. Раціональне та здорове харчування
- •Практична робота № 8. Розрахунок часу евакуації під час пожежі
- •Практична робота № 9. Мікроклімат закритих приміщень
- •Завдання до роботи
- •Практична робота № 10 надання долікарської допомоги
- •Завдання до роботи
- •Практичне заняття №11 практичний курс щоденного виживання
- •Завдання до роботи
- •Практичне заняття №12 надзвичайні ситуації та організація дій для їх усунення
- •Завдання до роботи
Практична робота № 7. Раціональне та здорове харчування
Мета роботи: Обґрунтувати необхідність харчування відповідно до енергозатрат.
Завдання до роботи
1. Зіставити фактичні добові енергозатрати організму з надходженням енергії на підставі фактичного раціону харчування та оцінити якість та безпечність харчування.
Для цього необхідно послідовно виконати такі розрахунки:
а) скласти розпорядок дня і за енергозатратами для різних видів діяльності (табл.7.1.) підрахувати добові енергозатрати. Результати подати у вигляді табл. 7.2;
б) записати фактичний добовий раціон і за калорійністю харчових продуктів (див. табл.. 7.3.) підрахувати добове надходження енергії.
Таблиця 7.1.
Енергозатрати організму при різних видах діяльності
№ з/п |
Вид діяльності |
Енергозатрати, ккал/год |
1 |
Сон |
–70 |
2 |
Особиста гігієна приготування і прийманні їжі |
–120 |
3 |
Відпочинок сидячи |
–90 |
А |
Домашнє прибирання |
–270 |
5 |
Читання, слухання лекцій |
–110 |
6 |
Робота з комп’ютером |
–115 |
7 |
Бесіда стоячи |
–110 |
8 |
Бесіда сидячи |
–105 |
9 |
Спокійна ходьба, до 4 км/год |
–200 |
10 |
Водіння автомобіля |
–180 |
11 |
Різні види фізичної роботи залежно від інтенсивності |
від 200 до 500 |
Таблиця 7.2.
Розпорядок дня та добові енергозатрати
№ з/п |
Вид діяльності |
Тривалість, год. |
Енергозатрати , ккал/год. |
Сумарні енергозатрати, ккал |
1 |
Сон |
|
|
|
2 |
Ранковий туалет |
|
|
|
3 |
Сніданок |
|
|
|
4 |
Дорога до роботи |
|
|
|
5 |
Та інше |
|
|
|
Разом |
24 |
|
|
|
Склад і калорійність харчових продуктів дивись в практичній роботі №7 інструкції та методичні матеріали
Таблиця 7.3.
№ з/п |
Продукти |
Маса,г |
(Калорійність) |
(Склад, г) | |||
100 г |
Всього |
Білки |
Жири |
Вуглеводи | |||
1 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
|
|
4 |
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Разом |
|
|
|
|
|
|
в) визначити фактичне співвідношення між основними поживними речовинами – білками, жирами та вуглеводами, яке за енергетичною цінністю;
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
г) встановити, які харчові добавки за функціональним призначенням використані у спожитих продуктах харчування;
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Запропонувати збалансований раціон якісного харчування відповідно до індивідуальних енергозатрат.
Запропонувати додаткове фізичне навантаження відповідно до індивідуальної калорійності харчового раціону.
Дайте письмову відповідь на контрольні запитання:
Що ви розумієте під поняттям харчування.
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Що таке раціональне та здорове харчування. Яка між ними різниця.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дайте визначення поняттю білки та їхню роль в життєдіяльності людини.
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дайте визначення поняттю жири та їхню роль в життєдіяльності людини.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дайте визначення поняттю вуглеводи та їхню роль в життєдіяльності людини.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Охарактеризуйте групи вітамінів
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАГАЛЬНІ ВИСНОВКИ
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________