- •Последствия катастрофы на чаэс для здоровья населения.
- •Основные мероприятия по радиационной защите.
- •Дезактивация территории, объектов, техники.
- •1Явление радиоактивности. Виды радиоактивного распада. Явление радиоактивности.
- •2Активность. Единицы измерения.
- •3Характеристика корпускулярных ионизирующих излучений.
- •4Характеристика фотонных ионизирующих излучений.
- •5Взаимодействие излучений с веществом.
- •6Основные способы обнаружения и измерения ии.
- •7Дозы излучений и единицы их измерения.
- •8 Космическое излучение. Земная радиация.
- •9Антропогенные источники ионизирующих излучений.
- •10 Механизм воздействия радиации на молекулы и клетки.
- •11Воздействие ии на биологическую ткань.
- •12 Радиочувствительность органов и систем человека.
- •13Радиационные синдромы.
- •14Детерминированные и стохастические эффекты.
- •15Нормы радиационной безопасности.
- •16Система радиационного мониторинга рб.
- •17История развития и перспективы атомной энергетики.
- •18Авария на чаэс, ее причины, развитие и ликвидация.
- •19Выбросы и особенности радиоактивного загрязнения территории рб.
- •20Характеристика основных типов радионуклидов выпавших на территорию республики, их воздействие на организм человека.
- •21Особенности миграции радионуклидов.
- •22Последствия катастрофы на чаэс для здоровья населения.
- •23Последствия катастрофы на чаэс для животного и растительного мира.
- •24Основные мероприятия по радиационной защите.
- •25Физические, химические и биологические способы защиты человека от радиации.
- •26Радиопротекторы.
- •27Организация агропромышленного производства в условиях радиоактивного загрязнения.
- •28Дезактивация территории, объектов, техники.
- •29Дезактивация мяса, рыбы и молочных продуктов.
- •30Дезактивация овощей, фруктов и грибов.
- •31Ускоренное выведение радионуклидов из организма.
- •32Реабилитация сельскохозяйственных угодий.
- •33Насыщение организма микроэлементами и витаминами при радиационной защите.
- •35Продукты питания слабо и сильно аккумулирующие радионуклиды.
29Дезактивация мяса, рыбы и молочных продуктов.
Эффективным способом дезактивации мяса является слив отвара после варки в течение 10 минут. В этом случае радиация уменьшается примерно в 2 раза, а после варки в течение 30–40 минут радиация уменьшается в 3–6 раз. При засолке и вымачивании солонины (четырех разовая обработка со сменой рассола) радиация может быть уменьшена в 100 раз.
Кости говядины для приготовления бульонов использовать не рекомендуется.
Мясо кур, другой домашней птицы, свинины, как правило, мало содержит радионуклидов и специальной обработки не требует, так как их обычно кормят относительно чистыми кормами.
Мясо диких животных требует обязательной проверки на содержание в нем радионуклидов и обязательной дезактивации.
Не рекомендуется:
· жарка мясных продуктов, содержащих предельное количество радионуклидов, так как этот процесс может увеличить концентрацию радионуклидов в готовом блюде из-за выпаривания жидкости;
· потребление мяса диких животных, особенно кабана, лося без предварительной проверки на радиоактивность;
· вяление и копчение мясных продуктов, содержащих предельные уровни радиоактивного загрязнения, так как в готовых продуктах могут быть превышены допустимые уровни.
Свежую рыбу необходимо очистить от чешуи, удалить внутренности, а у донных рыб и хребет. Особенно важно удалить жабры, а у крупных донных рыб – голову. Затем рыбу разрезать на куски и вымочить в течение 10–15 часов, сменяя периодически воду. Этот способ уменьшает количество радиоцезия на 70–75%. При отварах количество цезия-137 в рыбе уменьшается в 10 раз, а стронция-90 – в 2 раза. В жареной рыбе количество цезия-137 уменьшается в 1,7 раза, а содержание стронция-90 практически не изменяется.
Наиболее активно аккумулирует радиоцезий донная рыба: линь, карась, карп, щука, сом.
Количество радионуклидов в молоке зависит от используемых кормов. Переработка молока позволяет значительно уменьшить количество радионуклидов. Так, после сепарирования до 90% радионуклидов остается в сыворотке и обрате. Дальнейшая переработка показывает, что в сливках остается 15% цезия и 8% стронция, в твороге обезжиренном – 10% цезия и 12% стронция, в сливочном масле – 2,5% цезия и 1,5% стронция, в топленом масле – 0 (рис.4.2). Наиболее безопасный способ пить молоко – разбавлять сливки кипяченой водой.
Другими словами, при переработке молока на сливки, творог и сметану количество цезия уменьшается в 4–6 раз, при переработке на сыр и сливочное масло количество цезия уменьшается в 8–10 раз, при переработке на топленое масло – в 90–100 раз. Переработку молока можно проводить и в домашних условиях.
В молоке соотношение цезия и стронция примерно 50:1. Существуют промышленные способы дезактивации, к ним относятся: технологический, ионообменный и с помощью сорбентов.
Технологический способ заключается в переработке молока на сливки, сметану, масло, творог, сыр, сухое и сгущенное молоко. При этом основное количество радионуклидов остается в сыворотке и в пахте.
Дезактивация молока путем ионного обмена и применением сорбентов дает коэффициент очистки до 100%. Для этого созданы специальные установки.