Задание к контрольной работе № 2
Выполнить технико-экономический расчет концентрирования томат-пасты в однокорпусной выпарной установке. Выполнить блок-схему однокорпусной установке. Определить стоимость металла на производство однокорпусной установки. Задание для расчета выбирается из таблицы 1 по сумме двух последних цифр учебного шифра. Необходимые дополнительные исходные данные затем находятся по таблице 2.
Таблица
1
Таблица 2
Алгоритм решения задачи
В алгоритме решения задачи английские подстрочные буквы следует читать по русски, находя аналогию с исходными данными, например, Pcond соответствует Pконд , t gr соответствует tгр и так далее. Черные квадратики говорят о том, что там должен быть получен численный результат, используемый далее в расчетах. Чертеж однокорпусной выпарной установки показан на рис.1.
Рекомендуемая литература
1. Кавецкий Г. Д. Процессы и аппараты пищевых производств – М.: Колос, 2000.
2. Стабников В.Н., Лысянский В.М., Попов В.Д. Процессы и аппараты пищевых производств. – М.: Агропромиздат, 1985. – 503 с.