- •О г л а в л е н и е
- •Глава 1 Современное состояние и классификация видов туризма и гостеприимства 8
- •Глава 2. Создание и развитие системы подготовки кадров для туризма и гостеприимства 19
- •Глава 3 Организация учебного процесса по специальностям: 230500 – «социально-культурный сервис и туризм» и 230800 – «туризм» в Институте международного туризма и гостеприимства двгу 28
- •Глава 5 Научные исследования и перспективы развития туризма в 21 веке 105
- •Программа курса «Введение в специальность. Туризм и гостеприимство»
- •Введение
- •Глава 1 Современное состояние и классификация видов туризма и гостеприимства
- •1.1. Туристическая индустрия на современном этапе развития общества
- •1.2. Перспективы развития туризма
- •1.3 Сущность туризма, факторы его развития
- •1.4 Классификация видов туризма
- •1. По цели поездки.
- •2. По способу передвижения.
- •3. Использования транспортных средств.
- •4. По сроку поездки.
- •5. Сезонности.
- •6. По уровню организации.
- •7. По демографическим и социальным составам участников поездки.
- •8. По направленности туристических потоков.
- •9.По принципу оплаты.
- •10. Интенсив-туризм
- •1.5 Современные формы экстремального туризма
- •Глава 2. Создание и развитие системы подготовки кадров для туризма и гостеприимства
- •2.1. Подготовка специалистов с высшим и средним профессиональным образованием для сферы туризма
- •2.2 Краткая история развития и современная структура Дальневосточного государственного университета
- •2.3. Институт международного туризма и гостеприимства двгу
- •Количество человек
- •Глава 3 Организация учебного процесса по специальностям: 230500 – «социально-культурный сервис и туризм» и 230800 – «туризм» в Институте международного туризма и гостеприимства двгу
- •3.1 Многоуровневая система подготовки и квалификация выпускника
- •3.2Общие требования к основной образовательной программе подготовки бакалавра, дипломированного специалиста, магистра по специальности 230800 Туризм (Государственный стандарт)
- •3.3 Требования к разработке и условиям реализации основных образовательных программ подготовки выпускников по специальности 230800 «Туризм»
- •3.4 Дополнительное образование и дополнительная квалификация
- •3.5 Зарубежные стажировки профессиональные курсы
- •4.1. Профессиональные и социально-психологические требования к сотруднику сферы туризма и гостеприимства
- •4.2. Модель подготовки выпускников по специальности высшего профессионального образования 230800 «туризм» (бакалавр – специалист - магистр)
- •4.2.2 (А) Общие должностные обязанности всех должностей работников туристской индустрии, занимаемых «специалистом по туризму»
- •4.2.2 (Г) Должностные обязанности работников ресторанной деятельности (специалист по туризму)
- •Глава 5 Научные исследования и перспективы развития туризма в 21 веке
- •5.1 Многоотраслевой комплекс исследований в туризме
- •5.2 Научно-исследовательская деятельность студентов
- •5.3. Туризм в цифрах
- •П р и л о ж е н и я Приложение а Основные структурные подразделения двгу
- •Приложение б Положение о бакалавриате
- •О бакалавриате в многоуровневой системе подготовки
- •Назначение бакалавриата
- •Общие положения и требования к профессиональной подготовке бакалавров в Дальневосточном государственном университете
- •Общие требование к программе подготовки бакалавров
- •4.1. Университет самостоятельно разрабатывает и утверждает основную образовательную программу вуза для подготовки бакалавра на основе государственного образовательных стандартов.
- •5. Требования к кадровому обеспечению учебного процесса
- •Условия приема в бакалавриат
- •Вступительные испытания
- •3. Зачисление на программы подготовки бакалавров
- •Приложение в Временное положение о магистратуре
- •Организация учебного процесса и научное руководство подготовкой магистров
- •4. Итоговая аттестация в магистратуре
- •Дополнения к правилам приема студентов в 2004г.
- •Перечень направлений подготовки магистров двгу и вступительных испытаний в 2004 году
- •Приложение г. Закон об образовании
- •Глава I. Общие положения (ст.Ст. 1 - 7)
- •Глава I. Общие положения
- •Глава II. Система образования
- •Глава III. Управление системой образования
- •Глава IV. Экономика системы образования
- •Глава V. Социальные гарантии реализации прав граждан на образование
- •Глава VI. Международная деятельность в области образования
- •Приложение д Примерные темы курсовых работ третьего курса
- •Примерные темы курсовых работ четвертого курса
- •Примерные темы дипломных работ
- •Глоссарий
- •Литература
5.3. Туризм в цифрах
Ежегодно Государственный комитет Российской Федерации по статистике и Российский союз туриндустрии издают специализированный справочник «Туризм в цифрах». Студенты, обучающиеся по специальностям 230500 и 230800, обязаны постоянно интересоваться этими и другими справочными материалами, которые помогут им при написании рефератов, подготовке курсовых и дипломных работ.
Как следует из данных, приведенных в табл. 1.5.1, в 2003 г. в Россию прибыло около 22,5 млн. человек. Лидерами по прибытию иностранных граждан в Россию являются: Польша - 1,233 млн. чел., Финляндия - 1,154 млн. чел., Литва - 0,874 млн. чел. Однако если по прибытиям туристов первое место сохраняется за Польшей (0,956 млн. чел.), то на втором и третьем, соответственно, - Германия и Финляндия.
Таблица 1.5.1 ЧИСЛЕННОСТЬ ИНОСТРАННЫХ ГРАЖДАН, ПРИБЫВШИХ
В РОССИЮ в 2003 г., ПО ЦЕЛЯМ ПОЕЗДОК (тыс. человек)
|
Всего |
В том числе по целям поездок | |||||
|
Служебная |
Туризм |
Частная |
Транзит |
Обслужи-вающий персонал | ||
Всего в том числе из стран: Польша Финляндия Литва Китай Германия Эстония Латвия США Франция Великобритания |
22514
1233 1154 874 680 516 406 345 281 189 177 |
2568
210 629 152 100 123 46 83 88 40 52 |
3152
956 242 30 203 289 54 43 126 118 91 |
14723
43 202 634 293 51 276 168 53 8 8 |
485
7 6 8 7 12 6 15 2 1 1 |
1586
17 75 50 77 41 24 36 12 22 25 |
Таблица 1.5.2. ЧИСЛЕННОСТЬ РОССИЙСКИХ ГРАЖДАН, ВЫЕХАВШИХ
ЗА ГРАНИЦУ в 2003 г., ПО ЦЕЛЯМ ПОЕЗДОК (тыс. человек)
|
|
В том числе по целям поездок | |||
Всего |
Служебная |
Туризм |
Частная |
Обслужи-вающий персонал | |
Всего в том числе из стран: Финляндия Китай Турция Германия Польша Египет Франция Испания Италия ОАЭ Япония |
20468
2029 1372 1312 790 666 418 232 215 201 193 177 |
2516
661 132 47 256 195 11 71 13 35 10 20 |
5678
327 688 1039 278 422 368 112 168 119 146 18 |
10292
742 406 116 187 22 15 28 13 21 18 6 |
1982
299 146 110 69 27 24 21 21 26 19 133 |
Анализ количества выехавших за этот же период россиян (табл. 1.5.2), без учета целей поездки, показывает, что они в 2003г. чаще всего выбирали Финляндию, Китай и Турцию. В то же время, с целью туризма, россияне прежде всего посещали Турцию, Китай и Польшу.
Таблица 1.5.3. ВЪЕЗД В РОССИЮ ИНОСТРАННЫХ ГРАЖДАН И ВЫЕЗД
ЗА ГРАНИЦУ РОССИЙСКИХ ГРАЖДАН С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ТРАНСПОРТА (тыс. человек)
|
Численность иностранных граждан, прибывших в Россию |
Численность российских граждан, выехавших за границу | ||||||
2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
2000 |
2001 |
2002 |
2003 | |
Всего
в том числе с использованием видов транспорта: автомобильного железнодорожного авиационного морского пешком |
Всего | |||||||
21206
8000 8238 2466 903 1599 |
21595
3940 361 1434 813 531 |
23309
9594 8086 3140 945 1544
|
22521
9258 7676 3475 923 1189 |
18481
7374 4870 4151 605 1481 |
18030
7718 3946 4456 636 1274 |
20428
8719 4413 5025 788 1483 |
20572
8460 4255 5801 713 1343 |
Таблица 1.5.4. ЭКСПОРТ И ИМПОРТ УСЛУГ ПО СТАТЬЕ «ПОЕЗДКИ»
(млн. долларов США)
Годы |
Всего |
в том числе по странам: | |
вне СНГ |
СНГ | ||
Экспорт 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 |
4312 7102 7164 6508 3723 3429 3560 4188 |
3531 4730 4767 4648 2721 2161 2123 2658 |
781 2372 2397 1860 1001 1268 1437 1529 |
Импорт 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 |
11599 10011 10113 8677 7097 8848 9960 12005 |
9943 8551 8983 7458 5495 7150 8360 10053 |
1656 1460 1130 1219 1602 1698 1600 1953 |
Таблица 1.5.5 ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРИСТСКИХ ФИРМ
в 2002 г.
|
2002 |
Число туристских фирм, охваченных обследованием, (на конец года) – всего в том числе занимались: туроператорской деятельностью турагентской деятельностью иной туристской деятельностью
Средняя численность работников (включая внешних совместителей и работников несписочного состава), человек Число реализованных населению туристских путевок – всего, тыс. в том числе: по территории России по зарубежным странам
Стоимость реализованных населению туристских путевок – всего, млн. рублей в том числе: по территории России по зарубежным странам |
3345
832 2018 495
30 1639
864 775
15511
7005 8506 |
Таблица 1.5.6 ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ГОСТИНИЦ1) (на конец года)
|
1995 |
1996 |
1997 |
1998 |
1999 |
2000 |
2001 |
2002 |
Число гостиниц
Номерной фонд гостиниц, тыс. номеров
Единовременная вместимость гостиниц, тыс. мест
Предоставлено ночевок2) за год, тыс.
Коэффициент использования гостиничного фонда (наличных мест) |
5504
214
426,1
58652
0,38 |
5294
207
410,6
50067
0,33 |
5043
202
390,9
44928
0,31 |
4258
194
372,8
42377
0,31 |
4224
188
357,6
43489
0,33 |
4182
183
346,1
46559
0,37 |
4120
179
338,4
47342
0,38 |
3873
178
343,5
45911
0,37 |
1) Включая аналогичные средства размещения,
2) До 1998 г. – число предоставленных койко-суток.
Таблица 1.5.7 СРЕДНЕСПИСОЧНАЯ ЧИСЛЕННОСТЬ И СРЕДНЕМЕСЯЧНАЯ
НОМИНАЛЬНАЯ ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА РАБОТНИКОВ
ОРГАНИЗАЦИЙ СФЕРЫ ТУРИЗМА
|
1995 |
1996 |
1997 |
1998 |
1999 |
2000 |
2001 |
2002 |
Среднесписочная численность работников, тыс. человек: гостиничное хозяйство оздоровительные учреждения и учреждения отдыха
туризм Среднемесячная номинальная начисленная заработная плата, рублей (до 1998 г. – тыс. руб.) гостиничное хозяйство оздоровительные учреждения и учреждения отдыха
туризм |
48,4
162,6
35,0
484,4
354,7
376,9 |
56,3
159,0
30,0
871,6
622,7
790,4 |
49,9
151,8
33,6
1067,5
778,5
1280,6 |
60,9
149,0
22,3
1524,8
876,3
1075,9 |
62,9
145,7
23,1
2573,4
1302,8
1691,8 |
64,9
147,8
23,2
3480,0
1915,8
2474,2 |
73,8
166,1
21,7
5049,7
2773,2
3506,4 |
76,7
162,2
21,7
6037,3
3640,9
4544,0 |
КАВКАЗСКИЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ
Рисунок 1.5.1 Численность отдыхающих на предприятиях санаторно-курортного и туристского комплекса Кавказских Минеральных Вод в 1991-2003 гг. (По данным администрации курортного региона Кавказские Минеральные Воды)
Определенный интерес представляют данные за период с 1991 по 2003 гг. о рекреационном туризме в одном из старейших санаторно-курортных регионов России – Кавказский Минеральных Водах. Несмотря на то, что за последние годы численность отдыхающих на предприятиях санаторно-курортного и туристского комплекса Кавказских Минеральных Вод достигает почти полумиллиона человек, этот показатель почти в два раза меньше, чем в 1991 г.
Таблица 1.5.8 Денежные расходы домашних хозяйств на саноторно-оздоровительные и экскурсионные услуги
Годы |
Санаторно-оздоровительные услуги |
Экскурсионные услуги1) |
Удельный вес расходов на санаторно-оздоровительные и экскурсионные услуги в общей сумме расходов на услуги, процентов |
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 |
20,0 28,7 45,2 24,9 17,7 31,1 82,6 87,3 |
… … 5,5 8,1 13,1 56,3 116,7 157,0 |
5,2 4,5 5,6 3,6 2,3 4,6 6,8 5,4 |
По материалам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств; в среднем на члена домашнего хозяйства в год; рублей; 1995-1997 гг. – тыс. руб.
1) В составе экскурсионных услуг учитываются речные и морские круизы, путешествия по туристическим маршрутам по территории России и зарубежные туры.
Таблица 1.5.9 Структура платных услуг населению в 2001-2002 гг. (в процентах к итогу)
|
2001 |
2002 | |
Процентов |
Млн. руб. | ||
Все оказанные услуги населению в том числе: бытовые транспортные связи жилищно-коммунальные гостиниц и аналогичных средств размещения культуры туристские физической культуры и спорта медицинские санаторно-оздоровительные ветеринарные правового характера системы образования другие услуги |
100
12,2 26,6 12,1 18,8 3,0 1,9 1,5 0,4 4,7 2,5 0,3 4,8 6,9 |
100
11,7 24,2 14,8 20,4 3,0 2,0 1,4 0,4 4,9 2,1 0,3 3,9 6,7 |
1088055,2
126871,8 263909,8 160831,4 222296,6 32103,6 22253,5 15156,8 4321,2 53150,8 22902,0 2828,8 42773,4 72873,7 |
Ниже, в таблицах 1.5.10-1.5.13, приведены статистические данные Комитета по ту-ризму Администрации Приморского края о туристических потоках по Приморью за 2003 г.
Таблица 1.5.10 Статистика турпотоков по Приморскому краю в 2003 г. (выездной туризм)
Количество российских туристов, выехавших из Приморья (по пунктам пропуска) | |||||
Пункт пропуска |
1 квартал |
2 квартал |
3 квартал |
4 квартал |
Всего |
Пограничный ЖД Пограничный Авто Полтавка Краскино Турий Рог Аэропорт Марково Владивосток - морской порт, Зарубино
ИТОГО |
25254 22656 16031 10031 19400 5416 28
801
99617 |
16765 15608 2668 23856 6180 1603 28
1482
68190 |
16765 37817 31349 24382 5351 4648 0
1677
121989 |
34317 58212 45798 13015 13014 3262 0
2449
170067 |
93101 134293 95846 71284 43945 14929 57
6409
459864 |
Таблица 1.5.11 Статистика турпотоков по Приморскому краю в 2003 г. (въездной туризм)
Количество въехавших иностранных туристов (по пунктам пропуска) | |||||
Пункт пропуска |
1 квартал |
2 квартал |
3 квартал |
4 квартал |
Всего |
Пограничный ЖД Пограничный Авто Полтавка Краскино Турий Рог Аэропорт Марково Владивосток - морской порт, Зарубино ИТОГО |
5273 3597 5214 2480 104 1484 48
32
18232 |
2414 1906 4150 1337 7466 2315 30
710
20328 |
16740 21803 16488 11992 693 11510 0
902
80128 |
5273 4716 3099 2480 152 4876 0
375
20971 |
29700 32022 28951 18289 8415 20185 78
2019
139659 |
Как видно (табл.1.5.10), в 2003 г. количество российских туристов, выехавших из Приморья, составило почти 500 тыс. человек. Наибольшее количество туристов выехало за пределы края в четвертом квартале - около 170 тыс. чел, наименьшее – во втором - около 70 тыс. чел. Самым посещаемым пунктом пропуска является Пограничный через который проходит около трети всех туристов. В то же время в 2003 г. в Приморье въехало около 140 тыс. туристов (табл. 1.5.11).
Наиболее привлекательным с точки зрения туристов Приморский край является для жителей Китайской Народной Республики, Японии и Республики Корея (табл.1.5.12).
Российские туристы в основной своей массе (около 90%) посещают Китай. На втором и третьем местах – Япония и Республика Корея.
Таблица 1.5.12 Количество въехавших иностранных туристов в зависимости
от страны постоянного проживания
Страна |
1 квартал |
2 квартал |
3 квартал |
4 квартал |
Всего |
КНР Япония Республика Корея КНДР США Канада Австралия Таиланд Другие страны
ИТОГО |
17171 354 576 1 70 8 4 0 48
18232 |
176226 909 783 5 666 53 76 13 197
20328 |
71617 5212 2582 0 283 25 53 4 352
80128 |
18123 1499 962 21 213 8 19 2 124
20971 |
124537 7974 4903 27 1232 94 152 19 713
139659 |
Таблица 1.5.13 Количество выехавших российских туристов в различные страны
Страна |
1 квартал |
2 квартал |
3 квартал |
4 квартал |
Всего |
КНР Япония Республика Корея КНДР Таиланд
ИТОГО |
95196 778 2947 1 695
99617 |
65564 1714 908 4 0
68190 |
117910 2007 2068 4 0
121989 |
166131 2709 1225 3 0
170068 |
444801 7208 7148 12 695
459864 |
Приведенные в таблицах данные могут быть использованы студентами при подготовке рефератов, курсовых, квалификационных и дипломных работ по различным учебным дисциплинам.