- •Фгоу впо Тюменская государственная медицинская академия Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию Кафедра биологической химии
- •Занятие 24 (жирорастворимые витамины)
- •Используя учебник, выполнить следующее
- •Занятие 25 (водорастворимые витамины)
- •Студент должен знать:
- •Студент должен уметь:
- •Студент должен получить представление:
- •Сведения из базовых дисциплин, необходимые для изучения темы:
- •Аудиторная работа
- •Используя учебник, решить контрольные задачи и ответить на вопросы:
- •Занятие 26
- •Студент должен знать:
- •Студент должен уметь:
- •Студент должен знать:
- •Студент должен уметь
- •2. Открытие йода в ткани щитовидной железы.
- •Используя учебник и конспекты, выполнить следующее
- •Занятие 27 (гормоны поджелудочной железы и надпочечников)
- •Студент должен знать:
- •Студент должен уметь
- •Студент должен получить представление:
- •Сведения из базовых дисциплин, необходимые для изучения темы:
- •Аудиторная работа
- •Используя учебник и конспекты лекций, выполнить следующее
- •Занятие 28 (гормоны щитовидной и паращитовидной желез, половые гормоны)
- •Студент должен знать
- •Студент должен уметь:
- •Студент должен получить представление:
- •Аудиторная работа Используя учебник и конспекты лекций, решить задачи и ответить на вопросы:
- •Занятие 29 (итоговое по теме «биомолекулы с преимущественно регуляторными функциям»)
- •Занятие 30 (семинар по теме «Связь между обменом углеводов, липидов и белков)
- •Занятие 31 (семинар на тему «Водно-солевой обмен»)
- •Студент должен знать что:
- •Знания, необходимые для изучения темы:
- •Аудиторная работа Используя знания, полученные на предыдущих занятиях и при подготовке к семинару, выполнить следующее:
- •Занятие 32 (семинар по теме «Биохимия печени»)
- •Студент должен знать:
- •Базовые знания, необходимые для изучения темы:
- •Аудиторная работа Используя знания, полученные на предыдущих занятиях и при подготовке к семинару, ответить на следующие вопросы и выполнить следующие действия:
- •Занятие 33 (Биохимия мышечной ткани)
- •Используя учебник, выполнить следующее:
- •Занятие 34 (биохимия крови)
- •Занятие 35 (Система гемостаза)
- •Занятие 36 (Семина по теме «Биохимия соединительной ткани»)
- •Студент должен знать:
- •Студент должен уметь:
- •Аудиторная работа
- •Используя учебник и конспект лекций, ответить на вопросы и выполнить следующее:
Фгоу впо Тюменская государственная медицинская академия Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию Кафедра биологической химии
Практическое пособие по биологической химии
для студентов лечебного и педиатрического факультетов
(часть III, занятия 24 - 36)
Тюмень - 2009
Практическое пособие по биологической химии для студентов лечебного и педиатрического факультетов (часть III).
Авторы: Бышевский А.Ш., С.Л.Галян, Ральченко И.В., Рудзевич Е.Л., Жихарева А.И., Леонова О.П., Мухачева И.А., Тажудинова С.А.
ФГОУ ВПО Тюменская государственная медицинская академия
Федерального агентства по здравоохранению и социальному
развитию
Тюмень, 2006.
Учебно-методическое пособие утверждено и рекомендовано к тиражированию Центральным координационно-методическим советом Тюменской Государственной медицинской академии, протокол № 7 от ____ 2005 г.
Рекомендуемые пособия:
Биохимия. Под редакцией чл.-корр. РАН, профессора Северина Е.С., Москва: ГОЭТАР-МЕД. – 2003
1. Березин Т.Г., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. М.: Медицина. – 1998.
2. Николаев А.Я. Биологическая химия. М.: Высшая школа. – 1998.
3. Бышевский А.Ш., Терсенов О.А.. Биохимия для врача. Екатеринбург: Уральский рабочий. - 1994
4. Конспекты лекций
Дополнительная литература:
Строев Е.А. Биологическая химия. М.: Медицина. – 1986
Уайт А., Хендлер Ф., Смит Э.И. и др. Основы биохимии (тома 1, 2 и 3). М.: Мир. – 1981.
Марии Р., Геннер Д., Мейес П., Родуэн В. Биохимия человека (тома 1, 2). М.: Мир. - 1993
ТЕМА: "БИОМОЛЕКУЛЫ С ПРЕИМУЩЕСТВЕННО РЕГУЛЯТОРНЫМИ ФУНКЦИЯМ" (занятия 24 - 28)
ЦЕЛЬ: 1. Усвоить принципы, на основании которых биологически активное соединение можно отнести к классу "Витамины", изучить механизмы участия витаминов в обменных процессах, механизмы нарушений обмена при дефиците витаминов и возникающие при этом биохимические сдвиги.
2. Изучить классификацию и номенклатуру гормонов, механизмы передачи информации, механизмыих действия, органы-мишени, эффекты, возникающие под их влиянием.
Значение темысостоит в том, что при её изучении вы овладеваете знаниями о механизмах регуляции обменных процессов, о соединениях, обеспечивающих связь между органами и системами многоклеточного организма, т.е. о механизмах коммуникации между клетками, органами и системами в многоклеточном организме, закрепляете представления о взаимозависимости обменных процессов и механизмах, обеспечивающих их связи.
Занятие 24 (жирорастворимые витамины)
ЦЕЛЬ: 1) усвоить признаки, характерные для соединений класса «Витамины», их номенклатуру и классификацию; 2) усвоить, что к жирорастворимым относят витамины группА,D, Е и К,QиF(комплекс ненасыщенных жирных кислот), дефицит которых может быть связан не толькос недостатком в рационе, но ис нарушением всасывания; 3) усвоить, каковабиологическая роль жирорастворимых витаминов, и какие нарушенияобмена возникаютпри их дефиците.
Студент должен знать:
1. Химическую природу витаминов А, D, Е и К,QиF.
2. Суточную потребность в них человека в зависимости от возраста, физиологического состояния и вида деятельности.
3. Источники этих витаминов в питании человека.
4. Биохимические функции жирорастворимых витаминов.
5. Биохимические сдвиги, возникающие при недостаточной обеспеченности организма этими витаминами.
Студент должен уметь:
1. Выявлять витамин А реакцией с серной кислотой.
2. Обнаруживать витамин Dанилиновой пробой.
3. Выявлять витамин Е реакцией с азотной кислотой.
4. Выявлять присутствие водорастворимого аналога витамина К – викасола - цветной реакцией с цистеином.
Студент должен получить представление:
1. О различии понятий «гиповитаминный рацион» и «гиповитаминоз» (соответственно – авитаминный рацион и авитаминоз)
2. О принципах предупреждения гиповитаминозов
3. О наиболее демонстративных клинических проявлениях гиповитаминозов (авитаминозов) А, D, Е и К
Сведения из базовых дисциплин, необходимые для изучения темы:
Химическое строение простых и сложных липидов.
Кровоснабжение печени.
Анатомия и физиология желудочно-кишечного тракта
Аудиторная работа
Лабораторные работы (качественные реакции на обнаружение витамина А, D, Е и викасола)
1.Обнаружение витамина А реакцией с концентрированной серной кислотой: при смешивании хлороформного раствора рыбьего жира с концентрированной серной кислотой развивается красно-бурое окрашивание.
Ход работы. В сухую (!) пробирку внести 1 каплю рыбьего жира и 5 капель хлороформа, добавить 1 каплю концентрированной серной кислоты. Появление красно-бурого окрашивание указывает на присутствие витамина А.
2. Обнаружение витамина D анилиновой пробой. Нагревание рыбьего жира, содержащего витамин D, в присутствии анилина и концентрированной серной кислоты ведет к окрашиванию смеси в красный цвет.
Ход работы. В сухой пробирке смешать 1 каплю рыбьего жира с 5 каплями хлороформа и добавить 1 каплю анилинового реактива (15 ч анилина и 1 ч концентрированной серной кислоты). Окрашивание эмульсии в красный цвет – признак присутствия витамина D.
3. Обнаружение витамина Ереакцией с азотной кислотой. В присутствии концентрированной азотной кислоты спиртовой раствор витамина Е окрашивается в красный цвет за счет окисления α-токоферола до продуктов хиноидного ряда.
Ход работы. 5 капель спиртового раствора витамина Е и 10 капель концентрированной азотной кислоты смешать энергичным встряхиванием в сухой пробирке. Верхний маслянистый слой, отделяющийся при стоянии эмульсии, окрашивается в красный цвет.
4. Обнаружение водорастворимого аналога витамина К (викасола). Раствор викасола в основной среде при добавлении цистеина окрашивается в оранжевый цвет
Ход работы. В пробирке смешать 5 капель 0.05 % раствора викасола в основной среде и столько же 0.025 % раствора цистеина, добавить 1 каплю 10% раствора едкого натрия. Смесь окрашивается в желто-оранжевый цвет