13.20. Производство хлеба и хлебобулочных изделий по субъектам российской федерации (тысяч тонн)

	2010	2011	2012		2010	2011	2012
Российская Федерация	7255	7066	6961	Приволжский федеральный округ	1485	1451	1435
Центральный федеральный округ	2115	2076	2050	Республика Башкортостан	146	147	145
Белгородская область	99,6	97,8	99,0	Республика Марий Эл	39,0	41,7	40,3
Брянская область	88,7	86,9	86,9	Республика Мордовия	37,6	35,9	34,6
Владимирская область	119	116	105	Республика Татарстан	195	195	186
Воронежская область	129	120	117	Удмуртская Республика	72,6	73,0	71,4
Ивановская область	66,6	67,0	64,4	Чувашская Республика	79,4	79,9	77,3
Калужская область	48,4	47,5	47,6	Пермский край	147	131	142
Костромская область	36,0	33,0	34,2	Кировская область	115	115	113
Курская область	85,7	86,1	80,6	Нижегородская область	191	183	187
Липецкая область	86,3	85,0	84,7	Оренбургская область	71,9	79,0	82,7
Московская область	406	390	390	Пензенская область	82,5	79,5	78,7
Орловская область	55,8	54,9	55,6	Самарская область	128	125	125
Рязанская область	58,8	56,2	56,2	Саратовская область	112	103	97,7
Смоленская область	66,7	61,6	58,0	Ульяновская область	68,5	62,5	55,9
Тамбовская область	58,4	57,1	56,2	Уральский федеральный округ	499	493	483
Тверская область	113	112	109	Курганская область	34,7	28,7	28,4
Тульская область	96,0	93,8	89,0	Свердловская область	173	172	162
Ярославская область	72,8	68,6	66,9	Тюменская область	142	142	146
г. Москва	427	442	449	в том числе:
Северо-Западный федеральный округ	776	732	697	Ханты-Мансийский автономный
Республика Карелия	27,8	26,8	26,2	округ – Югра	56,7	56,7	57,2
Республика Коми	47,6	45,4	44,1	Ямало-Ненецкий автономный округ	16,5	16,9	16,9
Архангельская область	70,5	61,5	61,3	Челябинская область	150	151	146
в том числе Ненецкий автономный округ	2,4	2,4	2,3	Сибирский федеральный округ	963	902	903
Вологодская область	77,3	76,8	74,9	Республика Алтай	7,2	6,9	6,6
Калининградская область	56,3	53,6	51,7	Республика Бурятия	39,9	38,5	38,3
Ленинградская область	55,8	50,9	40,3	Республика Тыва	27,8	27,8	27,8
Мурманская область	33,9	32,8	31,3	Республика Хакасия	18,5	19,8	31,4
Новгородская область	40,4	39,9	36,6	Алтайский край	123	118	112
Псковская область	57,1	51,2	44,6	Забайкальский край	46,6	44,9	41,8
г. Санкт-Петербург	309	293	286	Красноярский край	119	109	109
Южный федеральный округ	720	717	702	Иркутская область	92,2	87,3	84,5
Республика Адыгея	17,5	16,6	12,2	Кемеровская область	184	177	165
Республика Калмыкия	6,1	5,4	4,9	Новосибирская область	159	138	155
Краснодарский край	322	317	321	Омская область	116	110	105
Астраханская область	50,1	48,2	44,7	Томская область	30,6	23,7	26,3
Волгоградская область	115	119	111	Дальневосточный федеральный округ	284	281	277
Ростовская область	209	210	208	Республика Саха (Якутия)	45,7	44,6	43,7
Северо-Кавказский федеральный округ	413	415	414	Камчатский край	19,1	19,5	19,9
Республика Дагестан	207	208	208	Приморский край	70,6	70,3	64,1
Республика Ингушетия	1,0	1,3	1,0	Хабаровский край	62,5	62,1	70,0
Кабардино-Балкарская Республика	28,0	28,4	28,5	Амурская область	49,4	49,3	50,5
Карачаево-Черкесская Республика	3,5	3,6	4,2	Магаданская область	5,7	5,7	5,6
Республика Северная Осетия - Алания	8,2	7,6	6,8	Сахалинская область	22,7	21,0	15,7
Чеченская Республика	3,0	3,1	3,7	Еврейская автономная область	5,6	6,1	5,8
Ставропольский край	162	162	162	Чукотский автономный округ	3,0	2,6	2,1

13.21. ОТДЕЛЬНЫЕ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИЙ ПО ПроизводствУ пищевых продуктов

	1990	2000	2005	2010	2011	2012
Выход сахара-песка из сахарной свеклы, в процентах от массы переработанной свеклы:
в целом за год	9,92	12,34	13,9	13,61	13,17	12,26
за первое полугодие	6,09	9,75	10,86	13,4	12,08	9,65
за второе полугодие	10,88	12,46	13,96	13,61	13,17	12,5
Выход масла растительного из семян подсолнечника, в процентах от массы переработанных семян:
прессовым способом	40,32	39,8	39,08	40,52	38,20	39,24
способом экстракции	44,97	44,88	43,98	43,14	41,74	42,18