23. Яичная продуктивность животных. Факторы, влияющие на яичную продуктивность.

Яйца являются ценнейшим продуктом питания для человека. Они содержат много легко усвояемых белков, липидов, витаминов. Основные виды птиц: куры, перепёлки, цесарки, утки.

Факторы, влияющие на продуктивность птицы:

- кросс (генетика)

- кормление

- вода

- микроклимат

- технология содержания

- вет.защита

24. Яичная продуктивность животных. Учет и оценка яичной продуктивности.

При оценке яичной продуктивности существует основное понятие – яйценоскость, т.е. число яиц, снесённых курицей за определённый период, чаще год.

При комплектовании стада поголовье кур в начале года всегда больше, чем среднегодовое поголовье, поскольку куры выбывают в течение года.

Показатели яйценоскости:

Яйценоскость на начальную несушку = валовый сбор яиц/поголовье в начале года

яйценоскость на среднюю несушку = валовый сбор яиц/среднее поголовье

Интенсивность яйценоскости = число снесённых яиц/кормодни х 100%

Цикл яйцекладки – продолжительность яйцекладки в сутках без перерыва.

Ритм яйцекладки – характер повторяемости циклов.

Кривая яйцекладки – график, отражающий число снесённых курицей яиц по месяцам.

Производство яиц на одно птицеместо = валовый сбор яиц/ число птицемест

Использование птицеместа = среднее поголовье/число птицемест

Сохранность кур

Суточная дача корма

Затраты на 1 ед. продукции (10 яиц)

Качественные показатели яйца:

- плотность, г/см³

- толщина скорлупы, мкм

- цвет скорлупы

- мраморность

- индекс белка и индекс желтка

25. Рабочая производительность лошадей. Факторы, влияющие на рабочую продуктивность.

По производительным качествам оценивают лошадей, верблюдов, волов, мулов, ослов, буйволов. Лошадей различают тяжелоупряжных (шаговых), легкоупряжных (рысистых) и верховых (галопирующих). Есть особый класс низкорослых лошадей – пони.

Испытание рысистых лошадей – бега, верховых – скачки. Время прохождения дистанции в минутах и секундах называют резвостью.

Факторы:

- порода

- живая масса, P = Q/9 + 12

- возраст

- пол

- физиологическое состояние.

26. Учет и оценка рабочей производительности лошадей.

Испытание рысистых лошадей – бега, верховых – скачки. Время прохождения дистанции в минутах и секундах называют резвостью. При оценке тяжелоупряжных лошадей учитывают массу груза и расстояние. Система испытания тяжеловозов включает в себя:

- испытание на максимальную грузоподъемность и силу тяги

- срочную доставку или быстроходность

- испытание порожняком на резвость.

R = P x S, где

R – работа, кг

P – тяговое усилие, кг

S – путь, м.

Мощность = R/t

Единица мощности – лошадиная сила, равная 75 килограммометрам в секунду.

27. Конституция животных. Учение о конституции.

Конституция – от лат. constitution– «строение, устройство» - это определенная наследственность у животного, взаимосвязь в строении и функциях тканей и органов всего организма, как целого. Другими словами, общее телосложение, обусловленное анатомией и физиологией.

Формируется на основе генотипа, но в значительной мере влияют и средовые факторы – кормление и содержание.

Сам термин появился в древней медицине. Основоположники Гиппократ и Ксенофон (5-4 века до н.э.). Др. римский врач Гален внес вклад в развитие понятия о конституции, ввел понятие габитус – «внешний вид», основоположник гуморальной конституции. Античные ученые считал различия в строении и свойствах организма обусловлены той жидкостью, которая доминирует в организме. Если доминирует желчь (лат. hole), то развивается холеричный тип, если кровь (греч. sangva) - сангвиник, если слизь (лат. flegma) - флегматик, если «черная желчь» (лат. melanos – «черный», hole – «желчь») – меланхолики.

Классификация Клода Сиго:

1. Дыхательный тип: узкотелый, с хорошо развитой дыхательной системой, высокий рост, узковатая грудь, слабая мускулатура, сухой тонкий костяк, повышенная возбудимость, но восприимчивость ко многим (особенно легочным) заболеваниям.

2. Пищеварительный тип: широкотелый, с сильноразвитой пищеварительной системой, достаточно низкий рост, рыхлая мускулатура и такой же костяк; такие особи склонны к ожирению, болезням пищеварительной системы

3. Мускульный тип: крепкий, выносливый, с сильноразвитой мускулатурой, хорошо развиты внутренние органы.

4. Нервный тип: повышенная возбудимость нервной системы, слабая сопротивляемость, слаборазвитые костяк и мускулатура.

Типы часто встречаются в смешанном виде.

Также существуют классификации по Дюрсту и Кулешову-Иванову