дневник практ

1	2	3	4
15 день дата 24.06.15 Глава 2 «Технология коммерческой деятельности» Тема 2.1 «Виды и инфраструктура коммерческой деятельности»	Сегодня я проходила практику в винном отделе. Проверяла ценники на наличие товара. Так же занималась заполнением таблиц и выполнением заданий по учебной практике.	Тема 2.1 1)Изучить виды оптовых посредников технологической цепи товародвижения магазина. В зависимости от отношения к риску и приобретения прав собственности на товар оптовых посредников принято классифицировать: 1 группа – дилеры, которые берут риск на себя, так как приобретают право собственности на товар, поэтому их вознаграждение – это разница между продажной и покупной ценой; 2 группа – агенты и брокеры, которые не берут риск на себя и не приобретают право собственности на товар,а следовательно, их вознаграждение – это комиссионные. К дилерам относятся: Дистрибьютор– это крупная оптовая фирма, осуществляющая оптовые закупки у фирм-производителейи предоставляющая полный комплекс маркетинговых услуг при сбыте, а также услуги по установкеи наладке оборудования, обучению, консультированию пользователей. Дистрибьюторы обычно хорошо знают рынок, имеют складские помещения, сервисное обслуживание, обладают квалифицированными специалистами. Джоббер – это оптовый продавец, занимающийся поставкой промышленных товаров в крупныепродовольственные магазины, или же это биржевик, заключающий сделки за свой счет. Организатор – это оптовый посредник, который во время транспортировок товара принимает риск на себяи приобретает на него право собственности на этот период. В основном организаторы работают на рынкахлеса, угля, строй материалов, зерна. Группа агентов и брокеров включает: Агенты по сбыту товаров – это оптовые посредники, использующие широкие деловые связис покупателями. Агенты по закупке товаров – это оптовые посредники, оформляющие соглашения с покупателямина приобретение (закупку) товара на основе хорошего знания рынка за их счет и от их мнения. Брокер – это посредник между продавцов и покупателем при заключении сделки. Он действует от имени иза счет клиента, не принимая риск на себе. Брокер, как правило, хорошо знает конъектуру рынка, цены, владеет искусством ведения переговоров. За свою работу он получает комиссионные. Комиссионеры – посредники, совершающие сделки по поручению клиента и за его счет, но от своегоимени. Консигнаторы – это «проталкиватели» малоизвестных рынку товаров. Их работа заключается в том, чтов соответствии с договором они обязаны хранить товары на складе для реализации в течение определенного срока. Комиссионную оплату консигнатор получает при реализации товара, непроданный же он можетвернуть продавцу. Коммивояжер – это разъездной представитель торговой фирмы, предлагающий покупателям товары по имеющимся у него образцам и проспектам. Каждое предприятие самостоятельно решает, какие посредники и какое их количество будут работатьна каждом этапе (канале) товародвижения.	Оценка: отлично «5»

1	2	3	4
16 день дата 25.06.15 Тема 2.2 «Установление хозяйственных связей»	Проходила практику в бакалейном отделе: проверяла сроки годности, выставляла товар в широком ассортименте, пополняла товарные запасы. Так же занималась заполнением таблиц и выполнением заданий по учебной практике.	Тема 2.2 1)Порядок заключения хозяйственных договоров (оформить договор) 2)Порядок работы с поставщиками, документальное оформление договорных отношений (отличительные особенности договора поставки от договора купли-продажи)	Оценка: отлично «5»
1	2	3	4
17 день дата 26.06.15 Тема 2.3 «Коммерческая работа по оптовым закупкам и продаже товаров» Тема 2.4 «Транспортное обеспечение коммерческой деятельности» Тема 2.5 «Информационное обеспечение коммерческой деятельности»	Проходила практику в бакалейном отделе: проверяла сроки годности, выставляла товар в широком ассортименте, пополняла товарные запасы. Так же занималась заполнением таблиц и выполнением заданий по учебной практике.	Тема 2.3 1)Заключение договора на посреднические информационно-справочные услуги Типовой договор на оказание услуг — договор, согласно которому исполнитель берет на себя обязательства по заданию заказчика оказать определенную услугу, а заказчик обязуется эту услугу или услуги оплатить. Договор на оказание услуг, точнее его устная форма — один из самых древних договоров в человеческом обществе. Однако специальные нормы, регулирующие эту сферу человеческих взаимоотношений, появились не так уж давно. Особенности договора на оказание услуг это: — специфичность объекта (услуги); — четкий личностный характер. Особенности типового договора возмездного оказания услуг таковы, что предмет договора — услуга не направленная на создание чего-нибудь материального, а на результат другого типа, а материальная сторона может быть сопутствующей основной цели. Виды услуг, которые можно указать в таком договоре это, например, услуги связи и транспорта, информационные, медицинские, и многие другие. В договор возмездного оказания услуг должны быть обязательно включены перечень услуг, задание и платежный график. Сопутствующими документами, которые включает в себя договор оказания услуг физическим лицом или юридическим являются акт (сдачи и приема услуг или работ), отчеты исполнителя (в том числе и о расходах), дополнительные соглашения и протоколы (разногласий и их согласования) Договор оказания услуг физическим лицом и договор оказания услуг лицом юридическим, по сути и форме не отличаются друг от друга. Тема 2.4 1)Форма товароснабжения торгового предприятия Товароснабжение — это комплекс коммерческих и техноло­гических операций по доведению товаров до предприятий роз­ничной торговли, включающий в себя закупку, доставку, при­емку, хранение, подготовку и продажу товаров. Существуют следующие формы товароснабжения: транзитная — поступление закупленных товаров в магази­ны непосредственно от поставщиков; складская — поступление закупленных товаров через скла­ды оптовых посредников. Например, в магазины США поставку продуктов осущест­вляют следующим образом: овощи и фрукты — 87% со своих складов, 13% — непосред­ственно от изготовителей; молочные продукты — 34 и 66% соответственно; мясо и колбасные изделия — 77 и 23%; бакалейные товары — 74 и 26%; хлебобулочные изделия — 24 и 76%; непродовольственные товары — 35 и 65%. Товары, имеющие высокую скорость оборачиваемости и короткий срок хранения, доставляются в магазин в контейне­рах на роликах (тара-оборудование). Доля товаров в контейне­рах в общем объеме поставок составляет: фрукты и овощи — 69%, мясо и колбасные изделия — 66%, хлеб и хлебобулочные изделия — 47%, молочные продукты — 66%, бакалейные това­ры — 40%, непродовольственные товары — 34%. Кроме контейнеров на роликах в процессе доставки исполь­зуют поддоны. Принципами товароснабжения являются: • планомерность — завоз товаров на основе плановых гра­фиков завоза; • ритмичность — завоз товара через относительно одинако­вые промежутки времени, что создает оптимальные условия для работы магазинов, складов, транспорта; • оперативность — осуществление процесса товароснабже­ния в зависимости от изменения спроса; • экономичность — минимальные затраты рабочего време­ни, материальных и денежных средств на доставку товаров. До­стигается путем эффективного использования транспортных средств, механизации погрузочно-разгрузочных работ, установ­ления рациональной звенности товародвижения; • централизация — товароснабжение розничной сети сила­ми и средствами предприятий-поставщиков; • технологичность — использование индустриальной систе­мы товароснабжения с использованием контейнеров. Транзитная форма товароснабжения будет рентабельна для поставщика-производителя и потребителя (розничного пред­приятия) при следующих обстоятельствах: количество продаваемого товара достаточно велико, чтобы оправдать расходы на прямой сбыт; потребителей немного, и они расположены на относитель­но небольшой территории (наличие концентрации рынка по­требителей); товар требует высокоспециализированного сервиса; объем каждой поставляемой партии достаточен для запол­нения одного отгрузочного места (вагон, контейнер); у покупателя имеется достаточная сеть складов, подсобных помещений; происходит быстрое колебание цены, что требует немедлен­ного согласования с покупателем. На организацию товароснабжения оказывают влияние сле­дующие факторы: • производственные (размещение производства, специализа­ция производственных предприятий, сезонность производства); •транспортные (состояние транспортных путей сообщения, виды транспорта); •социальные (расселение населения, уровень денежных до­ходов); • торговые (размеры, специализация и размещение пред­приятий торговли, степень сложности ассортимента товаров, их свойства). Тема 2.5 1)Установить соответствия данных приведенных на маркировке товаров, регламентирующих действующими стандартами на примере 3-5 товаров однородных и разнородных групп. Разнородные: 1)Сок добрый адрес; фирменное наименование сведения об основных потребительских свойствах товаров сведения о составе о пищевой ценности, назначении, об условиях применения и хранения, о способах изготовления готовых блюд, весе (объеме), дате и месте изготовления и упаковки, а также о противопоказаниях для их применения при отдельных заболеваниях; правила и условия эффективного и безопасного использования товаров; информацию об энергетической эффективности товаров при необходимости; срок службы или срок годности товаров, а также сведения о действиях потребителя по истечении указанных сроков и возможных последствиях при их невыполнении, если товары по истечении указанных сроков представляют опасность для жизни, здоровья и имущества потребителя или становятся непригодными для использования по назначению. 2)Сосиски Пит-Продукт адрес; фирменное наименование наименование технического регламента или иное обозначение об обязательном подтверждении соответствия товара сведения об основных потребительских свойствах товаров сведения о составе о пищевой ценности, назначении, об условиях применения и хранения, о способах изготовления готовых блюд, весе (объеме), дате и месте изготовления и упаковки, а также о противопоказаниях для их применения при отдельных заболеваниях; правила и условия эффективного и безопасного использования товаров; информацию об энергетической эффективности товаров при необходимости; срок службы или срок годности товаров, а также сведения о действиях потребителя по истечении указанных сроков и возможных последствиях при их невыполнении, если товары по истечении указанных сроков представляют опасность для жизни, здоровья и имущества потребителя или становятся непригодными для использования по назначению. 3)Тарталетки для салатов адрес; фирменное наименование наименование технического регламента или иное обозначение об обязательном подтверждении соответствия товара сведения о составе о пищевой ценности, назначении, об условиях применения и хранения, о способах изготовления готовых блюд, весе (объеме), дате и месте изготовления и упаковки, а также о противопоказаниях для их применения при отдельных заболеваниях; правила и условия эффективного и безопасного использования товаров; информацию об энергетической эффективности товаров при необходимости; срок службы или срок годности товаров, а также сведения о действиях потребителя по истечении указанных сроков и возможных последствиях при их невыполнении, если товары по истечении указанных сроков представляют опасность для жизни, здоровья и имущества потребителя или становятся непригодными для использования по назначению. Однородные: 1)Кефир Веселый молочник адрес; фирменное наименование наименование технического регламента или иное обозначение об обязательном подтверждении соответствия товара сведения о составе о пищевой ценности, назначении, об условиях применения и хранения, о способах изготовления готовых блюд, весе (объеме), дате и месте изготовления и упаковки, а также о противопоказаниях для их применения при отдельных заболеваниях; правила и условия эффективного и безопасного использования товаров; информацию об энергетической эффективности товаров при необходимости; срок службы или срок годности товаров, а также сведения о действиях потребителя по истечении указанных сроков и возможных последствиях при их невыполнении, если товары по истечении указанных сроков представляют опасность для жизни, здоровья и имущества потребителя или становятся непригодными для использования по назначению. 2)Майонез Кальвэ адрес; фирменное наименование наименование технического регламента или иное обозначение об обязательном подтверждении соответствия товара сведения о составе о пищевой ценности, назначении, об условиях применения и хранения, о способах изготовления готовых блюд, весе (объеме), дате и месте изготовления и упаковки, а также о противопоказаниях для их применения при отдельных заболеваниях; правила и условия эффективного и безопасного использования товаров; информацию об энергетической эффективности товаров при необходимости; срок службы или срок годности товаров, а также сведения о действиях потребителя по истечении указанных сроков и возможных последствиях при их невыполнении, если товары по истечении указанных сроков представляют опасность для жизни, здоровья и имущества потребителя или становятся непригодными для использования по назначению. 3)Сметана адрес; фирменное наименование наименование технического регламента или иное обозначение об обязательном подтверждении соответствия товара сведения о составе о пищевой ценности, назначении, об условиях применения и хранения, о способах изготовления готовых блюд, весе (объеме), дате и месте изготовления и упаковки, а также о противопоказаниях для их применения при отдельных заболеваниях; правила и условия эффективного и безопасного использования товаров; информацию об энергетической эффективности товаров при необходимости; срок службы или срок годности товаров, а также сведения о действиях потребителя по истечении указанных сроков и возможных последствиях при их невыполнении, если товары по истечении указанных сроков представляют опасность для жизни, здоровья и имущества потребителя или становятся непригодными для использования по назначению. Вывод: На продукции однородного типа, данные приведенные на маркировке составлены одинаково, на продукции разнородного типа, приведенные данные на маркировке варьируются в зависимости от вида товара.	Оценка: отлично «5»

1	2	3	4
18 день дата 27, 29.06.15 БН Тема Дифференцированный зачет по профессиональному модулю. ПМ 01 «Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью» МДК 01.02 «Организация торговли» МДК 01.03 «Техническое оснащение торговых Организаций и охраны труда» МДК 01.04 «Конфликтология»	Дифференцированный зачет по профессиональному модулю.	Освоены профессиональные компетенции (ПК 1.1 – 1.10) – в количестве 108 часов, 3 недель (72ч. практических + 36ч. теоретических)	Оценка:

39