Курсовая

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ПЕРМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ»

Министерства здравоохранения Российской Федерации

Кафедра фармакогнозии с курсом ботаники

Курсовая работа

Лекарственные растения Германии

Работу выполнила:

студентка 3 курса факультета очного обучения

310 группы Золотарева Виктория Сергеевна

___________________

(подпись)

Руководитель:

Асистент кафедры фармакогнозии

с курсом ботаники ФОО

Черемных Елена Висильевна

Дата сдачи «___»________ 20___ г.

Оценка

Подпись руководителя:

ПЕРМЬ – 2016

Содержание:

1.Введение

2.Основная часть

2.1.История применения лекарственных растений

2.2.Ботаническая характеристика

2.3.Местообитание

2.4.Заготовка

2.5.Сушка

2.6.Химический состав

3. Заключение.

4. Список литературы.

Введение

Медицина Германии славится своей высокой эффективностью и тем, что одни из лучших клиник мира находятся именно в этой стране. У граждан Германии, в определенных рамках, есть выбор и метода лечения: современная медицина, гомеопатия или натуропатия с использованием лекарственных растений и препаратов, произведенных на основе натуральных растительных средств. Что ни говори, но молодое поколение все чаще выбирает натуральные препараты, но не все лекарственные травы можно купить в аптеках Германии.

За последние двадцать лет количество лекарственных трав, покупаемых жителями для лечения в Германии выросло более чем в три раза. В первую очередь, натуральные растительные средства выбирает для лечения несложных заболеваний молодое поколение, считая их более безопасными, чем лекарства, полученные химическим путем. По статистике, более половины населения Германии использует для лечения лекарственные растения и препараты на их основе, а 85% населения считает натуральные препараты эффективными, опираясь на опыт врачей и пациентов. Например, препараты зверобоя стали самыми популярными антидепрессантами - больше половины врачей их выписывает чаще, чем любые химические антидепрессанты.

В аптеках Германии можно купить не все лекарственные травы, доступные нам в России. Некоторые лекарственные травы продаются только по рецепту врача, но большую часть можно приобрести без рецептов. Возможно, в связи с регулярным ужесточением правил функционирования натуральных лекарственных средств, некоторые травы могут и отсутствовать в аптеках Германии, собственно, как и в России.

Объект исследования: лекарственные растения.

Предмет исследования: лекарственные растения Германии.

Цель исследования: изучение и описание лекарственных растений Германии.

История применения лекарственных растений.

Мята (Pfefferminz) содержит в большом количестве мятное масло (Pfefferminzöl). Применяют ее как желчегонное и спазмолитическое средство при легких нарушениях пищеварения, тошноте, метеоризме. При простудных заболеваниях ингаляции мятного масла быстро освобождают заложенный нос. Масло перечной мяты снимает симптомы синдрома раздраженной толстой кишки, расслабляя гладкие мышцы кишечника. 

«Обычно людям,страдающим синдромом раздраженной толстой кишки,говорят,что с этим заболеванием им придется жить всю жизнь. Но прежде чем оставлять всякую надежду, им стоит попробывать принимать специальные капсулы масла мяты перечной»

Доктор майкл Т. Муррей, «Натуральные альтернативы традиционных фармацевтических препаратов».

Полынь (Wermut). Лечебные свойства полыни основаны на содержащихся в ней горечах, эфирных маслах и дубильных веществах, применяется для стимуляции работы желудка при ощущениях в нем полноты и давления, а также для возбуждения аппетита.

Бессмертник (gelbes Katzenpfötchen) применяют при острых и хронических заболеваниях печени, а также как вяжущее средство при поносах.

Черника (Heidelbeere), отвар ее плодов - излюбленное средство при поносах, особенно в детской практике.

Спорыш (Vogelknöterich) - старинное народное средство, применяемое как кровоостанавливающее, а также при мочекаменной болезни. Немецкая народная медицина применяет спорыш как средство от кашля, а также для улучшения обмена веществ.

Подорожник (Spitzwegerich) применяют как противовоспалительное, ранозаживляющее, отхаркивающее средство.

Солодка (Süßholz) обладает отхаркивающим, противовоспалительным и спазмолитическим действием. Применяют ее для лечения кашля, а также гастрита с повышенной кислотностью. Длительное применение солодки может вызвать возникновение отеков.

Алтей (Eibisch) применяют как противовоспалительное, обволакивающее, отхаркивающее средство. Что удивительно - еще с античных времен. Отвар корня алтея - излюбленное средство от кашля в детской практике. Эффективен он и при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника.

ЛИСТЬЯ МЯТЫ ПЕРЕЧНОЙ - FOLIA MENTHAE PIPERITAE

Мята перечная - Mentha piperita L.

Сем. яснотковые - Lamiaceae

Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение. Стебли четырехгранные, высотой до 80-100 см, заканчиваются супротивными полумутовками мелких красновато-фиолетовых цветков, собранных в колосовидные соцветия. Листья продолговато-ланцетовидные, крупные, с заостренной верхушкой, короткочерешковые, с неравномернопильчатьм краем, темно-зеленого цвета. Цветки почти правильные, венчик четырехлопастный (недвугубый), одинаковой длины. Плод состоит из 4 орешков ("семян") темно-бурого цвета, заключенных в чашечку. Все растение имеет "мятный" запах. Цветет в июле-сентябре. Плоды образует редко, так как это гибрид.

Местообитание. Культивируют на выработанных, плодородных низинных увлажненных землях. Удобряют навозом, компостом, азотистыми и калийными минеральными удобрениями. 

Заготовка. Сырье собирают в фазе массового цветения, в первой половине дня, в период наибольшего накопления масла. Мяту "на лист" убирают путем скашивания растения жаткой. Перед сушкой удаляют побуревшие части.

Сушка. В тени на воздухе, на токах или в сушилках. Затем вилами встряхивают сырье на месте сушки. Получают качественное листовое сырье. Из оставшейся травы извлекают эфирное масло.

Химический состав. Листья мяты перечной содержат до 3% эфирного масла (по ГФ XI требуется не менее 1%), соцветия - 4-6%. Основная составная часть эфирного масла - l-ментол (до 65%, но не менее 50% в свободном состоянии и в виде эфиров). (Рис.1)

Рисунок 1

ТРАВА ПОЛЫНИ ГОРЬКОЙ - HERBA ARTEMISIAE ABSINTHII

ЛИСТЬЯ ПОЛЫНИ ГОРЬКОЙ - FOLIA ARTEMISIAE ABSINTHII

Полынь горькая - Artemisia absinthium L.

Сем. астровые - Asteraceae

Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение с многоглавым коротким корневищем и стержневым корнем. Стебли кустятся, высотой около 1,5 м, метельчато-ветвистые. Листья очередные, от перистораздельных до линейных, заостренных долей. Нижние листья длинночерешковые, округлые, стеблевые - сидячие, упрощаются к соцветию. Соцветие - метелка с многочисленными шаровидными корзинками. Цветки только трубчатые, желтые. Плод - семянка. Растение серебристое из-за густого опушения волосков, с характерным "полынным запахом". Цветет в августе-сентябре. Возможна примесь травы полыни обыкновенной, или чернобыльника, - Artemisia vulgaris L. Растение высотой до 2 м, без серебристого опушения, цветки в корзинках розовые, листья со временем чернеют, в начале они двухцветные. Встречаются примеси и других полыней: Сиверса и австрийской.

Местообитание. Как сорняк на выпасах, в населенных пунктах, около дорог, на огородах, в замусоренных местах, садах.

Заготовка. Собирают до или в начале цветения, в июне - июле. Предусмотрена также заготовка нижних листьев до начала цветения, срывают руками нижние и стеблевые развитые листья. Срезают верхушки стеблей длиной до 25 см и толщиной 3 мм без нижних одревесневших стеблей. Оба вида сырья собирают раздельно. Заготовка сырья продолжается 10-15 дней.

Сушка. Сырье просматривают, удаляют побуревшие соцветия позднего цветения, грубые стебли и раскладывают тонким слоем. Сушат при хорошей вентиляции. При пересушивании осыпаются листья и цветки. Конец сушки определяют по ломкости стеблей и листовых черешков. В хорошую погоду трава высыхает за 5-7 дней, листья - за 3-5 дней, допускается искусственная сушка при температуре не выше 35°С. Выход сухого сырья 24-25%

Химический состав. Трава полыни горькой содержит 0,5-2% эфирного масла, составными частями которого являются туйон, (Рис.2) кадинен, фелландрен, пинен, (Рис.3) b-кариофиллен, y-сепинен, бизаболен, хамазуленоген. Зелено-синий цвет масла полыни обусловлен азуленами. Из травы выделены также горькие гликозиды абсинтин и анабсинтин

Рисунок 2 Рисунок 3

Туйон Пинен

ЦВЕТКИ БЕССМЕРТНИКА ПЕСЧАНОГО - FLORES HELICHRYSI ARENARII

Бессмертник песчаный - Helichrysum arenarium D. С.

Сем. астровые - Asteraceae

Ботаническая характеристика. Многолетнее дикорастущее травянистое растение. Прикорневые листья продолговато-обратнояйцевидные с закругленной верхушкой и коротким черешком, собраны в розетки. От корневища отходят один или несколько приподнимающихся, ветвистых только в соцветии стеблей. Стеблевые листья - средние и верхние - сидячие ланцетовидные. Цветки трубчатые, золотисто-оранжевые, в маленьких корзинках, из которых образовано сложное соцветие - густая щитковидная метелка. Плод - семянка с хохолком. Цветет с июня до конца сентября.

Местообитание. Преимущественно песчаные почвы, опушки леса, лесные дороги, открытые солнечные поляны, молодые посадки сосны. В старых сосновых лесах, хотя и изреженных, не зацветает. На влажной почве не растет.

Заготовка. Целесообразно собирать соцветия до полного распускания цветков, так как при сушке в случае запоздалого сбора высыпается много цветков и в сырье содержится большое количество цветочных оберток и голых чашечек. Соцветия вместе с цветоносом срезают ножницами или ножом. На одной заросли заготовка проводится несколько раз, по мере распускания цветков.

Сушка. В помещениях с хорошей вентиляцией сырье раскладывается слоем 2-3 см; ворошить не разрешается. Не рекомендуется сушить сырье на чердаках под железной крышей, так как это приводит к большому количеству осыпи. В сушилках при температуре не выше 40°С.

Химический состав. Содержание флавоноидов не менее 6%: салипурпозид, нарингенин, (Рис.4) апигенин, (Рис.5) кемпферол и их гликозиды, горькие и дубильные вещества, тритерпеновые сапонины, скополетин, ситостерин, эфирное масло (0,05%),витамин К, аскорбиновую кислоту, соли калия, кальция, железа и марганца, немного дубильных веществ, органические кислоты.

Рисунок 4 Рисунок 5

Нарингенин Апигенин

ПЛОДЫ ЧЕРНИКИ (ЯГОДЫ ЧЕРНИКИ) - FRUCTUS MYRTILLI

Черника обыкновенная - Vaccinium myrtillus L.

Сем. вересковые - Ericaceae

Ботаническая характеристика. Кустарничек высотой до 30 см. Стебель круглый, прямостоячий, ветвистый, бурый, на зеленых ветвях заметны грани. Листья очередные, округло-яйцевидные, простые, короткочерешковые, с пильчато-зубчатым краем. Цветки мелкие, одиночные, обоеполые. Венчик кувшинчатый, зеленовато-розовый, с 5 отогнутыми зубцами, поникающий, на коротких цветоножках, расположен в пазухах листьев. Плод - черная шаровидная ягода с мелкими семенами. Цветет в мае-июне, плоды созревают в июле-августе.

Местообитание. В еловых, сосновых и смешанных лесах, на верховых болотах, преимущественно в увлажненных местах, часто образует большие заросли, удобные для заготовки.

Заготовка. В период полного созревания утром или вечером. В последнее время при заготовке ягод используют средства малой механизации - ковш с зубцами, но часто после применения ковша для сбора (самоделки) сильно повреждаются листовые и плодоносящие почки, что способствует резкому сокращению урожайности. При заготовке не следует брать зеленоватые и испорченные плоды, ветви, листья. Собранные вручную плоды складывают в корзины или ведра. Не разрешается ягоды мыть и перекладывать из одной тары в другую. В фазе цветения собирают побеги черники, стараясь не повредить цветки, плоды.

Сушка. Плоды раскладывают тонким слоем на солнце на 2-3 дня, а затем высушивают в русских печах, плодоовощных или других отапливаемых сушилках, периодически перемешивая. Сушат, пока ягоды перестанут пачкать руки и слипаться в комки.

Химический состав. Ягоды черники содержат тиамин (Рис.6) и до 12% дубильных веществ пирокатехиновой группы; до 7% органических кислот, среди них лимонная, яблочная.

Рисунок 6

ТРАВА ГОРЦА ПТИЧЬЕГО - HERBA POLYGONI AVICULARIS

Горец птичий - Polygonum aviculare L.

Сем. гречишные - Polygonaceae

Ботаническая характеристика. Однолетнее низкорослое травянистое растение с сильно ветвистым от основания или лежачим стеблем. Листья эллиптической формы, цельнокрайние, очередные, мелкие, прикреплены к белым раструбам. Цветки тоже мелкие, без соцветий, сидят по нескольку в пазухах листьев. Плод - орешек. Цветет с июля до поздней осени.

Местообитание. На полях, огородах, по дорогам, выгонам, на приречных песках, в населенных пунктах (в народе называется "гусиная травка"). Растет как сорняк.

Заготовка. Траву заготовляют в фазе цветения без корней. Срезают серпом, ножом или скашивают косой верхние части растений длиной до 40 см. Очищают от примесей, пожелтевших и пораженных вредителями листьев, почвы и подвергают сушке.

Сушка. В крытых помещениях с хорошей вентиляцией траву раскладывают слоем 2-3 см и периодически перемешивают. Целесообразно сушить траву в сушилках при температуре не выше 40-50°С.

Химический состав. Трава содержит дубильные вещества, флавоноловый гликозид авикулярин, (Рис.7) не менее 0,5% по ГФ XI, аскорбиновую кислоту до 900 мг% (на абсолютную сухую массу), витамин К, каротин (39 мг%), соединения кремниевой кислоты (4,5%), дубильные вещества, каротин, эфирное масло (следы). В цветках спорыша находят флавоны, в корнях - антрахиноны.

Рисунок 7

Авикулярин

ЛИСТЬЯ ПОДОРОЖНИКА БОЛЬШОГО - FOLIA PLANTAGINIS MAJORIS

Подорожник большой - Plantago major L.

Сем. подорожниковые - Plantaginaceae

Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение с короткими корневищами и многочисленными мочковатыми корнями. Стебли безлистные, неветвистые, высотой до 50 см, на верхушке образуют колосовидное густое соцветие. Цветки невзрачные, буроватые, мелкие, сидят в пазухах пленчатых прицветников. Листья розеточные, эллиптические, сочные, голые, длинночерешковые, цельнокрайние или слабозубчатые с 3-7 параллельными жилками, которые при разрыве тянутся длинными нитями. Плод - эллиптическая коробочка с мелкими темно-коричневыми блестящими семенами (до 16). Цветет с мая до августа, плодоносит с июня до ноября.

Местообитание. Около дорог, в окрестностях жилья, на луга: в замусоренных местах, в степях. Больших зарослей не образует поэтому культивируется чаще на Украине. Ресурсы растения уменьшаются в связи с распашкой залежных земель.

Заготовка. Летом в фазе цветения срезают листья ножами, серпами или косят. Свежее сырье просматривают и очищают от примесей, посторонних растений, испорченных грязных листьев.

Сушка. Производится в тени при хорошей вентиляции, в сырую погоду - в сушилках при температуре 50-60°С. Сырье раскладывают слоем 5 см. Конец сушки определяют по ломкости черешков. Выход воздушно-сухого сырья 22-23%

Химический состав. Листья растения содержат гликозид аукубин, (Рис.8) горькие и дубильные вещества, аскорбиновую кислоту (289 мг%), каротин (23 мг%), витамин К, витамин U (в свежем соке 2,4-2,75 мг% S-метилметионина). Все растение содержит слизь.

Рисунок 8

КОРНИ СОЛОДКИ (ЛАКРИЧНЫЙ КОРЕНЬ) - RADICES GLYCYRRHIZAE

Солодка голая - Glycyrrhiza glabra L.

Солодка уральская - Glycyrrhiza uralensis Fisch

Сем. бобовые - Fabaceae

Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение высотой 1-2 м, с мощной корневой системой. Корневище многоглавое, толстое, вертикальное; от него отходят во все стороны малоразвитые короткие, стелющиеся горизонтально, подземные побеги (столоны) с почками и неветвистый главный стержневой корень длиной до 1 м и более, отходящий от вертикального корневища и достигающий глубоких водоносных слоев, благодаря чему растение хорошо приживается на засушливых местах. Листья сложные, непарноперистые, очередные, с 5-7 парами листочков, с нижней стороны липкие. Цветки светло-фиолетовые, расположены на длинных цветоносах в колосовидных кистях. Листочки продолговато-яйцевидные, цельнокрайние, короткочерешковые. Плод - боб длиной 2-3 см, многосемянной, иногда с 2-3 семенами, прямой, голый, бурого цвета. Солодка уральская имеет серый пушистый стебель длиной до 1 м; листочки эллиптической формы, с нижней стороны покрыты железками. Цветочные кисти более плотные, густые. Цветки фиолетовые. Плод - боб, пушистый, серого цвета, согнутый, бугристый от семян, покрытый небольшими железистыми шипами. При заготовке сырья попадается солодка щетинистая, которая внешне сходна с солодкой голой и отличается следующими признаками: цветки скучены в головку, бобы усажены колючими шипиками, корни в изломе белые и несладкие. Физиологически активных веществ не содержат. Заготовка их недопустима.

Местообитание. В степных районах, около рек, на песках.

Заготовка. Проводится с марта по ноябрь. Используют тракторную тягу с глубокомощными плугами. После вспашки корни выбирают, отсекают стеблевые части, дефектные куски и складывают сырье в валки для провяливания, а затем в бурты. Благодаря развитой корневой системе при заготовке заросли не уничтожаются, так как из обрывков столонов с сохранившейся почкой быстро вырастают новые растения.

Сушка. На месте заготовки под навесами и в сушилках. Сухие корни прессуют в кипы и стягивают железными полосами. Иногда со свежесобранных корней снимают ножами пробку; перед этим их провяливают в течение нескольких дней в тени, а затем сушат на солнце. Упаковывают в кипы массой до 200 кг.

Химический состав. Корни и корневища солодки содержат до 23% глицирризина - калиевой и кальциевой соли глицирризиновой кислоты. (Рис.9) Последняя - тритерпеновый сапонин, агликоном которого является глицирретиновая кислота, а сахарными остатками 2 молекулы глюкуроновой кислоты. Найдены также 27 различных флавоноидов (ликвиритин, изоликвиритин, лакризид и др.), аскорбиновая кислота (до 30 мг%), небольшое количестве эфирного масла, камеди, смолы, аспарагин.

Рисунок 9

Глицирризиновая кислота

КОРНИ АЛТЕЯ - RADICES ALTHAEAE

ТРАВА АЛТЕЯ - HERBA ALTHAEAE

Алтей лекарственный - Althaea officinalis L.

Алтей армянский - Althaea armeniaca Ten.

Сем. мальвовые - Malvaceae

Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение. Корневище многоглавое, короткое, деревянистое, с ветвистыми, мясистыми, беловатыми корнями. Стебли высотой до 150 см, слабоветвистые, прямостоячие. Листья очередные, черешковые, простые, обычно трех-, пятилопастные, к верхушке более простые. Цветки розовые, крупные, собраны в верхней части стебля в колосовидное соцветие. Венчик пятираздельный, лепестки округлые. Пестик с верхней завязью и заключен в трубочку сросшихся тычиночных нитей. Тычинки фиолетовые. Чашечка двойная, внутренних лепестков 5, наружных - 9-12. Плод - дробный, распадающийся на отдельные односеменные плодики. Все растение имеет мягко-бархатистое опушение. Цветет в июне-июле, плодоносит в сентябре-октябре. Разрешается к применению алтей армянский. Цветки бледно-розовые. Растет на Кавказе, в предгорьях Средней Азии.

Местообитание. В долинах рек, озер, на влажных лугах, среди кустарников, по болотам.

Заготовка. Собирают сырье в фазе плодоношения (сентябрь-октябрь) или весной до начала вегетации (март-май). Корни копают, очищают от почвы, обрезают стебли и одревесневшие части, быстро промывают в холодной воде. С просохших корней снимают пробку, разрезают на части и расщепляют продольно.

Сушка. Сырье раскладывают тонким слоем и оберегают от влаги, иначе оно темнеет, плесневеет. Температурный режим сушки 45-60°С. Окончание сушки устанавливают по ломкости корней. Выход воздушно-сухого сырья 23-26%

Химический состав. В сухих корнях алтея содержится до 35% слизистых веществ, основными ингредиентами которых являются полисахариды – пентозаны (Рис.10) и гексозаны, дающие при гидролизе пентозу, галактозу и декстрозу. Корни содержат также до 37% крахмала, 2% l-аспарагина, 8% cахаров, 11-16% пектина, 1,7% жирного масла, бетаин, каротин, фитостерины, минеральные вещества, много крахмала, уроновые кислоты, минеральные соли. Трава также богата полисахаридами.

Рисунок 10

Пентозан

Заключение

Таким образом, фармацевтический рынок Германии имеет большой ассортимент лекарственных средств: от традиционных средств народной медицины до редчайших препаратов для лечения тяжелых заболеваний, новейших разработок фармакологии.

Мир растений — величайшее чудо природы, наше целительное богатство и царство красоты. Каждое растение представляет собой своеобразную фабрику, в которой происходит синтез самых разнообразных редчайших и полезных для человека веществ. Многие лекарственные растения прошли через века, дарили здоровье десяткам поколений. Они прочно вошли в современную медицину и по-прежнему продолжают целить больных.

Список литературы:

1.http://www.ddhealth.ru/lekarstva/naturalnye-lekarstva/1639-maslo-perechnoj-myaty-neizvestnoe-lekarstvo-ot-boli

2.С.Я.Соколов «Справочник по лекарственным растениям»-М: Медицина,1988г-464стр

3.М.А.Кузнецов. Лекарственное растительное сырье-М.:Высш.шк., 1984.-205-207 стр.

4.Ботанико-фармакогностический словарь: Справочное пособие / Блинова К.Ф., Борисова Н.А., Гортинский Г.Б. и др. / под ред. К.Ф. Блиновой, Г.П. Яковлева. – М.: Высш.шк., 1990 – 272 с