2. Маркировка

   1. Маркировка должна быть нанесена типографским способом на каждую упаковочную единицу продукции или на этикетку, наклеенную на упаковку. Маркировка должна быть отчетливой и легко читаемой.

   2. Средства для маркировки не должны влиять на показатели качества изделий и должны быть изготовлены из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами.

   3. Содержание маркировки потребительской тары должно соответствовать ГОСТ Р 51074, ТР ТС 022/2011 и должно включать:

• наименование продукции;

• наименование, местонахождение (адрес) изготовителя;

• состав продукта; - массу нетто, г;

• дату изготовления пищевой продукции с указанием числа, месяца, года;

• срок годности и условия хранения;

• рекомендации по приготовлению;

• пищевую и энергетическую ценность в 100 г продукта;

• обозначение настоящих ТУ;

• информацию о подтверждении соответствия.

4. Маркировка транспортной тары должна быть нанесена типографским способом на этикетку, которую наклеивают на тару или вкладывают в неё.

5. На каждую единицу транспортной тары должно быть нанесено:

• наименование, местонахождение (адрес) изготовителя;

• наименование продукта;

• масса или количество единиц потребительской тары;

• дата изготовления пищевой продукции с указанием числа, месяца, года;

• срок годности и условия хранения;

• номер партии пищевой продукции;

• манипуляционные знаки: «Хрупкое. Осторожно», «Ограничение температуры»,

«Скоропортящийся груз», «Верх» по ГОСТ 14192

1. Способы представления информации допускается оговаривать с покупателем в договоре на поставку.

2. Допускается изменять следующие данные, указанные на этикетке: обозначение нормативного документа на продукцию, массу нетто и другие, но не более трех исправлений. Замененные надписи должны быть погашены.

2. Упаковка

   1. Допустимое отклонение от установленной массы одной единицы не должно превышать +1,5%. Упаковка готовой продукции должна осуществляться в соответствии с требованиями ТР ТС 005/2011.

Тара и материалы, используемые для упаковывания продукции, должны соответствовать требованиям действующей нормативной документации

2. Соус белый упаковывают массой нетто 1000г, в полимерный пакет из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами и обеспечивающих сохранность и качество продукции при транспортировании и хранении.

3. Потребительская упаковка продукции должны обеспечивать сохранность ее качества и безопасности на всех этапах обращения продукции, в установленные сроки годности.

4. Полуфабрикаты упаковывают:

- в полимерные пакеты по ГОСТ 12302-2013.

5. Полимерные пакеты устанавливают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 9142-90 по 20 штук.

6. Тара должна быть чистой, сухой, без постороннего порочащего запаха.

7. Отрицательное отклонение массы нетто фасованных изделий в потребительской упаковке от номинального значения не должно превышать пределы допускаемых отклонений, установленные ГОСТ 8.579 и приведенные в таблице 3.

Таблица 3

Номинальное количество М, нетто, г	Предел допускаемых отрицательных отклонений, Т
	% от М	Г
Свыше 1000 до 10000 включительно	1,5

Примечание - Абсолютные значения Т, рассчитанные по процентам, округляют до десятых долей для М менее 1000 и до целых долей для М более 1000.

8. Предел допускаемых положительных отклонений массы нетто упаковочных единиц от номинального значения не ограничивается. Отклонения средней массы нетто партии продукции от номинального значения, указанного на упаковке, не допускается.