34. Сроки и техника обрезки плодовых культур.

Лучшее время для обрезки плодовых деревьев — период покоя. В южных районах обрезку проводят осенью и зимой. Осенью и в нача­ле зимы обрезают наиболее зимостойкие сорта яблони (в основном летние и осенние).

В районах средней полосы плодоводства, на Урале, в Сибири об­резать деревья лучше с конца зимы до начала цветения. Однако за такой короткий период в хозяйствах не успевают провести обрезку во всем саду, поэтому в районах с суровыми зимами яблоню обреза­ют в течение всей зимы. Для устранения отрицательного действия низких температур на раны оставляют защитные пеньки длиной 6... 15 см. Они усыхают или их удаляют через 1...2 года.

Весной обрезают грушу и косточковые культуры. Персик обрезают во время цветения, так как в этот период хорошо заметно под­мерзание почек и можно определить степень нагрузки деревьев урожаем.

Зимой обрезку проводят в период оттепелей и при температуре не ниже -8...-10 °С. При более сильных морозах древесина стано­вится хрупкой, раны получаются раздробленными, плохо зарастают.

Молодые деревья во всех зонах обрезают в конце зимы или вес­ной. Деревья  косточковых культур нежелательно обрезать в холодную и сырую погоду, так как это усиливает камедетечение.

Летняя обрезка (в первой половине вегетации) менее распрост­ранена, и пока ей отводится второстепенное значение. Она приво­дит к сокращению листовой поверхности, уменьшает накопление продуктов ассимиляции, что ослабляет рост дерева. Чем позднее проводится летняя обрезка, тем сильнее проявляется ее угнетающее влияние на растение.

В отдельных случаях полезной бывает именно летняя обрезка. Летом отчетливее видны степень и границы обмерзания, что позво­ляет с большей уверенностью вырезать не подлежащие восстанов­лению усыхающие ветви. Проводить обрезку ранним летом целесо­образно и тогда, когда необходимо ослабить восстановительную ре­акцию дерева после снижения его высоты. Вполне оправданно пе­ренесение омолаживающей обрезки деревьев косточковых пород (персика, вишни, черешни, абрикоса) на начало лета. Летом у них можно точнее определить места срезов и создать благоприятные ус­ловия для роста обрастающих ветвей в этом же сезоне.

Особое значение раннелетняя обрезка (до 15 июня) имеет для абрикоса. На провоцируемом таким воздействием вторичном при­росте побегов несколько задерживаются дифференциация и рас­пускание генеративных почек, что немаловажно для рано цветущих и потому часто повреждаемых заморозками деревьев абрикоса,

Летнее прореживание в плодоносящих семечковых садах эффек­тивно преимущественно в неурожайные годы. Такая «нормирую­щая» обрезка дает возможность уменьшить закладку генеративных почек, способствуя тем самым выравниванию урожаев по годам

Техника обрезки плодовых деревьев

Эффективность обрезки зависит от правильности проведения отдельных операций: по укорачиванию и вырезке ветвей, исправле­нию углов их наклона, по уходу за ранами и т. д. После удачных сре­зов быстрее зарастают раны, состояние деревьев не ухудшается, не снижается их устойчивость к морозам.

Последствия неправильных срезов опасны для деревьев любого возраста, в особенности для самых молодых. Обрезку и формирова­ние молодых деревьев обычно поручают наиболее квалифициро­ванным рабочим.

Основные операции.

Срез на почку выполняют наклонно в на­правлении от ее основания к вершине. Только при полном соблю­дении правил среза можно получить сильный побег продолжения из верхней почки (рис. 1).

 

Рис. 1. Обрезка 1-летних ветвей на почку:

а, б, в — неправильная; г,д — правильная

У ветви в приподнятом положении срез делают на внешнюю почку, при наклонном — на внутреннюю, а если надо повернуть ветвь в ярусе — на боковую.

При укорачивании однолетних ветвей молодых деревьев яблони и груши лучше оставлять шипики длиной 1,5...2 см, которые, посте­пенно усыхая, надежно предохраняют почку от проникающего от­мирания тканей. Такой способ позволяет упростить и ускорить об­резку.

На 2...3-летних ветвях при укорачивании их на боковое ответвле­ние также оставляют небольшие шипы. При удалении более тол­стых ветвей их вырезают по кольцу в виде сморщенной коры у осно­вания ветви. При срезке ветви ниже кольцевого наплыва рана имеет большую площадь и плохо зарастает. Обрезка с оставлением пень­ков на толстых сучьях приводит к появлению дупла. Крупные ветви вырезают в два приема. Вначале снизу на расстоянии 8... 15 см от ос­нования делают пропил на треть диаметра ветви, затем сверху среза­ют ветвь и образующийся пенек (рис. 2).

 

Рис. 2. Техника выполнения срезов:

а — на почку; б—на кольцо; в —на боковое разветвление; г —укорачивание переводом на растущую вверх ветвь (1) и на наружное разветвление (2); д —подрезка ветви с оставлением защитного звена; е — последовательность работ при вырезке крупных ветвей; 3 — надпил ветви снизу; 4 — спиливание ветви с оставлением пенька; 5 — вырезка пенька

Неровная ступенчатая поверхность срезов, оставленные пеньки мешают затягиванию открытых мест раневой тканью (каллусом), образуемой при делении камбиальных клеток. Место среза, грубо выполненное пилой, выравнивают и зачищают остро отточенным ножом или лезвием секатора.

Надо избегать одновременной вырезки двух супротивно распо­ложенных ветвей на стволе или крупной ветви, что ослабляет несу­щую часть и нередко приводит к усыханию части деревьев.

При ограничении объемов крон и снижении их высоты часто пользуются обрезкой «на перевод». Основные ветви деревьев с при­поднятой кроной переводят на внешние боковые ответвления. В этом случае имеет смысл оставлять защитное звено небольшой дли­ны, заканчивающееся слабым ответвлением, копьецом, кольчаткой. Без такой защиты ориентированные кверху крупные раны труднее зарастают и становятся очагами поражения грибными бо­лезнями и вредителями. К тому же после нанесения верхней раны в значительной мере утрачивается прочность срастания бокового от­ветвления с несущей ветвью.

Защитное звено необходимо и при снижении центрального про­водника, когда возле бокового ответвления дереву наносят особен­но крупную, годами заживающую рану. При обрезке «на перевод» ветви продолжения боковых ответвлений не укорачивают.

При обрезке обрастающих частей в периферийной зоне кроны необязательно строго соблюдать правила выполнения срезов. Здесь раны обычно не угрожают состоянию дерева, да и срезы эти времен­ные, их периодически обновляют. Иное дело — крупные раны, рас­положенные на стволе и основных ветвях и, следовательно, особен­но опасные для остова кроны дерева. Раны диаметром более 2...3 см покрывают защитными средствами: садовым варом, специальными замазками, масляной краской (сурик, охра), приготовленной на на­туральной олифе.

Лучший вар — петролатум. Для приготовления вара (замазки) при использовании его в теплое время (весной) смешивают в рав­ных по массе частях нигрол, канифоль и парафин. Для работы в зимнее время берут по 20...25 % парафина и канифоли, расплавляют их на огне в небольшом количестве нигрола и добавляют остальную часть нигрола при постоянном помешивании. На долю нигрола в замазке приходится 50...60 %. При отсутствии канифоли использу­ют известь-пушонку. Масляную краску готовят на натуральной олифе. Если нет олифы, берут любое растительное масло. Примене­ние минеральной олифы приводит к сильным ожогам около ран, а иногда и к усыханию расположенных ниже ветвей.

 

35. чето там по ШИТТУ. В основу возрастной периодичности онтогенеза у плодовых рас­тений П. Г. ТТТитт положил закономерности старения и омоложе­ния. Под старением П. Г. Шитт понимал усиливающееся с возрас­том ослабление жизнедеятельности, приводящее в конечном счете к естественному отмиранию особи. В биологическом плане старе­ние выражается в прогрессирующем нарушении биосинтеза бел­ков, снижении меристематической активности и накоплении мало­активных структур или мертвых элементов, затухании специфичес­ких физиологических функций растительного организма. Однако многолетние поликарпики, к которым и относятся плодовые расте­ния, под влиянием специальных агротехнических приемов (обрез­ка, улучшение светового и почвенного питания и др.) поддаются омоложению.

Под омоложением П. Г. Шитт понимал усиление жизнедеятель­ности растительной особи, связанное с интенсификацией синтеза белков и нуклеиновых кислот, усилением меристематической ак­тивности и соответственно накоплением молодых эмбриональных тканей и структур, приводящее к активизации физиологических функций. При омоложении наблюдаются формирование молодых и задержка старения имеющихся тканей, но не возврат в целом рас­тительной особи к прошлому.

Под возрастным периодом П. Г. Шитт понимал период онтоге­неза плодового растения, в течение которого оно характеризуется определенным уровнем и направленностью обменных процессов, специфическим соотношением вегетативного роста и плодоноше­ния, а также характером и темпами новообразования и отмирания структурных элементов кроны.

В каждый возрастной период растения имеют специфичные вне­шний вид, объем и тенденцию развития кроны, продуктивность и качественный состав урожая. П. Г. Шитт выделил девять возраст­ных периодов (рис. 9):

1. Период роста. У привитых плодовых растений длится от момента посева семян (для получения подвоя) до первого плодоноше­ния (у яблони до 5...8 лет) и характеризуется интенсивным ростом осевых органов.

2. Период роста и плодоношения. Наступает после первого уро­жая и продолжается до начала регулярного плодоношения, когда получаемые урожаи начинают окупать затраты на уход за насажде­ниями (у яблони с 5...8 до 8... 12 лет). Крона интенсивно увеличива­ется, наряду с этим возрастает число обрастающих ветвей. Качество плодов высокое.

3. Период плодоношения и роста. Длится от начала регулярного плодоношения до получения наивысших урожаев в данных услови­ях (уяблонис8...12до 18...20 лет). Период характеризуется быстрым увеличением числа обрастающих ветвей, ростом урожайности и снижением темпов роста полускелетных и скелетных ветвей. Внут­ри кроны начинают отмирать наиболее старые обрастающие ветви. Этот период экономически наиболее эффективен, так как высокая урожайность сочетается с регулярным плодоношением деревьев и высоким качеством плодов. Важно увеличить продолжительность этого возрастного периода с помощью омолаживающей обрезки, к которой приступают, когда рост деревьев начинает заметно зату­хать.

4. Перид плодоношения. Характеризуется максимальным уро­жаем в местных условиях (у яблони примерно с 18...20 до 25...30 лет). Для него характерны почти полное или полное прекращение роста скелетных ветвей, максимальный объем кроны, усиление усыхания обрастающих ветвей внутри кроны (общее их число про­должает оставаться высоким), снижение обеспеченности пунктов плодоношения ассимиляционной поверхностью, резко выражен­ная периодичность плодоношения (в урожайные годы высокая уро­жайность сочетается с невысоким товарным качеством плодов).

5. Период плодоношения и усыхания. У яблони наступает при­мерно с 25...30 лет. Прирост ветвей прекращается, усиливается от­мирание обрастающих ветвей внутри кроны, начинается процесс усыхания полускелетных и верхней части скелетных ветвей на пе­риферии кроны, появляются волчковые побеги. Обеспеченность пунктов плодоношения ассимиляционной поверхностью еще более ухудшается, плодоношение периодичное. Урожайность резко сни­жается, одновременно идет дальнейшее ухудшение товарных ка­честв плодов. В этот период производственная ценность насажде­ний резко снижается, поэтому их раскорчевывают и заменяют но­выми.

6. Период усыхания, плодоношения и роста. Наблюдается даль­нейшее затухание ростовых процессов, урожаи резко снижаются. Усыхание прогрессирует, отмирают полускелетные и частично ске­летные ветви, наблюдается суховершинность, появляются волчко­вые побеги в нижней части кроны.

7. Период усыхания, роста и плодоношения. Отмирают крупные скелетные ветви, наблюдается рост в нижней части кроны крупных волчковых образований.

8. Период усыхания и роста. Продолжается отмирание крупных скелетных ветвей и усиление роста волчковых образований. Сухо- вершинность прогрессирует.

9. Период роста. Наблюдается полное отмирание кроны и ство­ла, за исключением нижней части штамба. Формируются пневая и корневая поросли.

Поздние возрастные периоды представляют только теоретичес­кий интерес. Производственно-экономическая целесообразность проведения восстановительных мероприятий в таком саду необос­нованна.

Скорость прохождения возрастных периодов во многом зависит от породно-сортовых особенностей растений, уровня агротехники и комплекса экологических условий. Факторы, отрицательно влия­ющие на растения, ускоряют их старение и сокращают продолжи­тельность периодов. Благоприятные внешние условия, а также вы­сокий уровень агротехники увеличивают продолжительность воз­растных периодов и повышают срок эксплуатации насаждений.

Несмотря на то что разные плодовые породы имеют существен­ные различия в характере прохождения возрастных изменений над­земной системы, в целом этот процесс имеет у них много общего.

.