20=Билет №20 (ЛФ) 1) Атмосферный воздух и его загрязнение, влияние на здоровье человека 2) Медицина труда 3) Пищевые токсикоинфекции. Задача: про МЭД и Аппарат Кротова
Билет№20=20
Влияние загрязненного атмосферного воздуха на здоровье населения. |
Учебники/Матвеева, с.38-43; Румянцев, с.100-103 Воздействие загрязненного АВ приводит к ухудшению здоровья и снижению работоспособности, способствует ухудшению условий жизни населения на фоне экономического ущерба в результате потери ценного сырья в виде отходов. В связи с загрязнением атмосферного воздуха: (вспоминаем загрязнители и их влияние)
Последствиями являются
Влияние загрязнения атмосферного воздуха на санитарные условия жизни населения
|
Предмет и задачи медицины труда. Методы исследований, применяемые в гигиене труда. Классификация вредных и опасных производственных факторов. |
Медицина (гигиена) труда - область профилактической и лечебной медицины, изучающая условия и характер труда, его влияние на здоровье и функциональное состояние человека, разрабатывающая научные основы и практические меры, направленные на профилактику вредных и опасных факторов производственной среды и трудового процесса Предмет медицины труда - научное обоснование и практическое внедрение средств и методов сохранения и укрепления здоровья. Задачи медицины труда:
Методы исследований:
Вредный производственный фактор – фактор производственной среды и трудового процесса, воздействие которого на работающего при определенных условиях может вызвать профессиональное заболевание, временное или стойкое понижение работоспособности, повысить частоту соматических и инфекционных заболеваний, привести к нарушению здоровья потомства. Опасный производственный фактор – фактор производственной среды и трудового процесса, воздействие которого на работающего при определённых условиях может привести к травме, инвалидизации или гибели работника. Вредные и опасные производственные факторы по ГОСТ 12.0.003-74 подразделяются на 4 группы:
Химические - химические вещества и смеси, измеряемые в воздухе рабочей зоны и на кожных покровах работников, в том числе биологической природы; Биологические – микроорганизмы-продуценты, живые клетки и споры (возбудители особо опасных и иных инфекционных заболеваний). Факторы трудового процесса: Тяжесть труда – характеристика трудового процесса, отражающая нагрузку на опорно-двигательный аппарат и функциональные системы организма; Напряженность труда - характеристика трудового процесса, отражающая нагрузку на ЦНС, органы чувств, эмоциональную сферу работника. |
Пищевые токсикоинфекции. Профилактика. |
Учебники/Матвеева, с.224-225; Румянцев, с.274-276 Пищевые токсикоинфекции – острые, нередко массовые заболевания, возникающие в результате употребления пищи, содержащей массивное количество живых возбудителей и их токсинов, выделенных при размножении или гибели в организме (105-106 /г или мл продукта) Характерные признаки:
Токсикоинфекции наиболее часто возникают в тёплое время года, основный механизм передачи – фекально-оральный. Патогенный эффект обусловлен как присутствием самих микроорганизмов, так и тем, что при гибели микроорганизмов высвобождаются эндотоксины. Чтобы вызвать пищевую токсикоинфекцию, возбудителю недостаточно просто проникнуть в пищу, т.е. ее контаминировать. После контаминации возбудитель должен размножиться в пищевой массе до состояния массивного обсеменения, способного вызвать заболевание. Источником инфекции может быть человек - больной, реконвалесцент или здоровый бактерионоситель После инкубационного периода (3 -12 ч, редко до 24 ч) происходит массированное инфекционно-токсическое поражение желудка и кишечника эндо- и энтеротоксинами возбудителей, что приводит к состоянию острого гастроэнтерита; затем в результате проникновения возбудителя в кровоток — бактериемия, эндотоксикоемия, и др. расстройства. Клинические проявления: лихорадка, озноб - результат бактериемии и эндотоксикоемии, могут быть кратковременными, интоксикация общеинфекционного типа - рвота, диарея, боли в животе, расстройства кровообращения - снижение артериального давления, тошнота, головокружение, обмороки, охлаждение кожи, особенно в дистальных отделах конечностей, бледно-синюшный оттенок кожи лица, в особенности носа, губ, ушей, а также кистей и стоп, обезвоживание (потеря жидкости и электролитов) — вторичные явления при ПТИ, возникающие в процессе развития болезни и определяющиеся интенсивностью рвоты и диареи. В течение 1-3 суток бактериальная интоксикация и диарея подвергаются обратному развитию. Наступает период реконвалесценции, переходящий в выздоровление. Общая продолжительность болезни может составлять 3-6 суток. Характеристика отдельных пищевых токсикоинфекций
Наиболее часто связаны с употреблением таких продуктов и блюд как холодные мясные, рыбные, яичные, молочные, овощные, студни, заливные, гарниры — не подвергающиеся повторной термической обработке. Источниками патогенных штаммов кишечной палочки являются люди (больные колиэнтеритом, холециститом‚ аппендицитом, парапроктитом и др., реконвалесценты и бактерионосители) и животные (коллибацилез). От 1 до 5% клинически здоровых людей (в основном дети) являются носителями патогенных серотипов кишечной палочки. Могут иметь место массовые, групповые и семейные вспышки, которые чаще всего наблюдаются в теплое время года. Длительность заболевания 1-3 дня. Бактерии рода Proteus Широко распространены в почве, воде, пищевых продуктах. Они обнаруживаются и в кишечнике человека. Относятся к гнилостным бактериям. Источником обсеменения продуктов могут служить фекалии человека и животных. Загрязнение может происходить в процессе транспортирования, хранения, обработки, реализации продуктов. Наличие в пище протея свидетельствует о нарушении санитарного режима и сроков хранения продуктов. Протей быстро размножается в белковых продуктах (мясной фарш, кровяная колбаса, рыба и др.) Инкубационный период короткий - 3-24 час. Начало заболевания острое - появляются схваткообразные боли в животе, рвота, жидкий стул, нередко с примесью крови, незначительное повышение температуры. Продолжительность болезни - 2-5 суток.
Две формы заболеваний: диарейная и токсикозоподобная (рвотная). При диарейной форме отравления клиническая картина развивается через 24 часа после употребления «виновного» продукта (контаминированные мясо, молоко, овощи, рыба). Диарея (частая, водянистая, с большим количеством слизи) наблюдается в течение 6 - 15 ч без присоединения рвоты. Токсикозоподобная (рвотная) форма пищевого отравления имеет чрезвычайно короткий инкубационныйпериод - 0,5 - 6 ч и характеризуется тошнотой и рвотой, длящейся до 24 ч. Симптоматика данного типа отравлений похожа на бактериальный токсикоз. В «виновном» продукте (как правило, это крупяные, картофельные, макаронные блюда, а также салаты, пудинги и соусы) и рвотных массах регистрируется специфический термостабильный токсин. Профилактика токсикоинфекций 1. Мероприятия, направленные на предупреждение инфицирования пищевых продуктов и пищи:
2. Мероприятия, направленные на обеспечение условий, исключающих массивное размножение микроорганизмов в продуктах:
3. Мероприятия, направленные на уничтожение микроорганизмов, являющихся возбудителями токсикоинфекций, путем эффективной термической обработки пищевых продуктов:
термическое обезвреживание условно годных продуктов |
Задача 20 (Билет: 20) |
Определить эффективность обеззараживания воздуха УФ лампами в палате больницы, если до облучения в 1 м3 содержалось 7500 микробов. После облучения для определения кол-ва микробов был использован аппарат Кротова, через который просасывался воздух со скоростью 30 л/минуту в течении 5 мин. На чашке Петри выросло 240 колоний. Рассчитайте максимальную эритемную дозу (МЭД) и профилактическую дозу облучения от ламп ЛЭР-30 для детей, если биодоза, определенная по методу Горбачева оказалась у одного ребенка – 6 минут, у одного – 5 минут, у 5 ребят – 3 минуты, у 4-х – 2 минуты, у одного ребенка – 1 минута. Решение: Формула расчёта микробного числа: МЧ = , где А – количество колоний в чашке петри, Т – время отбора пробы воздуха, Y – скорость пропускания воздуха. Аппарат Кротова После обеззараживания в 0,15м3 воздуха = (берётся умножением 30 л/мин * 5 минут. 30*5 = 150 литров = 0,15 м3) в 1м3 воздуха = (240*1000)/(30*5)= 1600 микробов. Бактерицидное действие УФИ характеризуется степенью эффективности, которая показывает, на сколько процентов снизилось число микроорганизмов в 1 куб.м. воздуха после санации или коэффициентом эффективности, показывающим, во сколько раз снизилось число микроорганизмов в том же объёме. Санация считается эффективной, если степень эффективности не менее 80%, а коэффициент активности не менее 5. Коэффициент эффективности = 7500/1600=4,7 (санация неэффективна). Степень эффективности 78,7% ( (санация неэффективна) Максимальная эритемная доза у детей - 1мин, профилактическая доза облучения 1/8-3/4 МЭД, т.е. 1/8-3/4 минуты. |