9. Органы чувств

Сенсорная система — это анализаторы внешней и внутренней среды, которые обеспечивают адаптацию организма к конкретным условиям. Соответственно в каждом анализаторе различают 3 части: периферическую (рецепторную), промежуточную и центральную. Периферическая часть представлена органами, в которых находятся специализированные рецепторные клетки. По специфичности восприятия стимулов различают механорецепторы (рецепторы органа слуха, равновесия, тактильные рецепторы кожи, рецепторы аппарата движения, барорецепторы), хеморецепторы (органов вкуса, обоняния, сосудистые интерорецепторы), фоторецепторы (сетчатки глаза), терморецепторы (кожи, внутренних органов), болевые рецепторы. Рецепторные клетки периферического отдела анализаторов являются составной частью органов чувств (глаз, ухо и др.) и органов, выполняющих в основном несенсорные функции (нос, язык и др.). Промежуточная (проводниковая) часть сенсорной системы представляет собой цепь вставочных нейронов, по которым нервный импульс от рецепторных клеток передается к корковым центрам. Центральная часть сенсорной системы представлена участками коры больших полушарий.

2. Органы обоняния и вкуса: строение, развитие, цитофизиология.

Орган обоняния. Во время онтогенеза неразрывно связан с ЦНС, закладываясь в эмбриональной нервной пластинке. При этом парная закладка органа у эмбрионов занимает её самый передний край на границе с эктодермой. В процессе дальнейшего развития периферическая часть отделяется от зачатка ЦНС и затем только вторично при помощи обонятельного нерва связывается с центральными частями анализатора. Обонятельная выстилка состоит из эпителиоподобного пласта рецепторных и опорных клеток. Рецепторный слой состоит из рецепторных, опорных и базальных клеток. Рецепторные клетки располагаются между опорными, имеют короткие периферические отростки и длинные – центральные. Периферические отростки могут сокращаться под действием пахучих веществ. Опорные клетки располагаются в обонятельной части слизистой оболочки в виде многорядного эпителиального пласта и отделяют друг от друга обонятельные клетки. Базальные клетки находятся на базальной мембране и снабжены цитоплазматическими выростами, окружающими пучки центральных отростков обонятельных клеток, служат источником образования новых клеток.

Орган вкуса. Вкусовые почки развиваются из элементов эмбриональной нервной глии. Первоначально зачатки вплотную примыкают или слегка внедряются в ростковый слой многослойного эпителия сосочка языка. Затем они начинают глубоко вклиниваться в эпителий и под формирующим воздействием его приобретают характер почек, в которых позднее различают вкусовые и базальные клетки. Вкусовые отделяются друг от друга опорными клетками. Во вкусовых почках передней части языка обнаружен сладкочувствительный рецепторный белок, в задней – горькочувствительный. Возбуждение из вкусовых почек передается в виде импульсов через синапсы к нервным окончаниям, а от них по нервным путям – в центральные звенья вкусового анализатора. Опорные клетки отличаются наличием крупного ядра.