Задача 34

2. В условиях фармацевтического производства для получения сока используют листья подорожника большого свежие.

• Какую технологическую схему можно предложить, чтобы полу­ченное лекарственное средство отвечало всем требованиям нор­мативной документации? Какие основные технологические ста­дии используют при получении соков?

• Какой еще вид подорожника, кроме подорожника большого, ис­пользуют при получении данной лекарственной формы и каким образом необходимо организовать производство, чтобы получить качественное лекарственное средство?

• Обоснуйте технологическое различие при получении сока из све­жих листьев подорожника и лекарственных средств (Плантаглюцид) из высушенного сырья.

Основные этапы получения соков:

1. Измельчение сырья

2. Подготовка экстрагента

3. Прессование

4. Консервирование

5. Очистка

6. Стабилизация

Технологическая схема получения соков

ВР-1 ПОДГОТОВКА ПРОИЗВОДСТВА.

ВР.1.1.Приготовление дезрастворов;

ВР.1.2.Подготовка оборудования и помещений;

ВР.1.3.Подготовка персонала;

В.Р.1.4.Подготовка вентиляционного воздуха;

В.Р.1.5.Подготовка тары;

ВР-2 ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ И ЭКСТРАГЕНТА

ВР 2.1. подготовка экстрагента (для сырья содержащего мало сока);

ВР 2.2 измельчение сырья

ТП 3 ЭКСТРАКЦИЯ СЫРЬЯ (если содержит мало сока)

ТП-4 ПРЕССОВАНИЕ

ТП 5 КОНСЕРВИРОВАНИЕ

ТП 6 ОЧИСТКА

ТП 6.1 отстаивание

ТП 6.2 спиртоочистка

ТП 6.3 кипячение

ТП 6.4 фильтрование

ТП 7 СТАБИЛИЗАЦИЯ

УМО-5 УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ОТГРУЗКА

Кроме травы подорожника большого используют траву подорожника блошного.

Для получения качественного лекарственного средства траву подорожника большого прессуют и консервируют спиртом. Трава подорожника блошного содержит мало сока, поэтому перед прессованием проводят бисмацерацию 90% спиртом и водой и только потом прессуют. Объединенный сок отстаивают и фильтруют.

Плантаглюцид – суммарный препарат, содержащий смесь полисахаридов, сахаров и галактуроновую кислоту. Получают путем экстракции листа подорожника большого методом дробной мацерации в сочетании с кипячением. Затем вытяжки фильтруют, упаривают, затем осаждают комплекс водорастворимых веществ спиртом, осадок отбрасывают, жидкость фильтруют и упаривают. Получают порошок серого цвета, горьковатого вкуса.

5. На фармацевтическом производстве из лекарственного раститель­ного сырья плоды облепихи готовят препарат «Облепиховое масло».

• На основании теоретических и практических основ организации производства масляных экстрактов дайте профессиональную ха­рактеристику производства указанного препарата.

• Предложите оптимальное решение по усовершенствованию тех­нологической схемы производства.

Облепиховое масло получают двумя способами: 1)экстрагированием сухого жома подсолнечным маслом, 2) экстрагированием мякоти плодов или отдельно семян органическими растворителями.

В первом случае из плодов отжимают сок и экстрагируют жом методом противотока в батарее экстракторов-перколяторов, снабженных паровыми рубашками. Масляные вытяжки объединяют и проводят стандартизацию по содержанию каротиноидов и каротина, токоферолов, кислотное и перекисное число. После этого масло фильтруют

По второму способу в качестве сырья используют мякоть плодов без семян. Обработку семян и плодов осуществляют с применением метода циркуляционного экстрагирования в аппарате Сокслета.. Вытяжки так же стандартизуют и фильтруют. Фасуют в банки по 100 мл

Из отработанного сырья масло рекуперируют опрессовыванием на прессах. При этом полностью рекуперировать масло из сырья не получается, как и БАВ. Поэтому для улучшения экстракции (масло белены) сырье предварительно намачивают аммиаком.

В настоящее время с целью наиболее полной экстракции используют летучие экстрагенты (этанол, дихлорэтан). А экстракцию проводят сжиженными газами. Затем доводят маслом до стандартного состояния.