Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАЦИОНАЛЬНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(НИУ «БелГУ»)

Кафедра туризма и социально-культурного сервиса

Реферат

по дисциплине «Экономика организации (предприятия)»

на тему:

«Организация управления производством»

Подготовила: студентка гр. 101005 Котова С.О.

Проверила: ассистент кафедры Жиленко В.Ю.

2011

Содержание:

1.1 Что такое производство.

1.2 Основные типы производства

1.3 Принципы и методы организации производства

1.4 Цели и функции управления производством

1.5 Традиционная и логистическая концепции организации управления производством

Список литературы.

1.1. Что такое производство.

Изучая процесс производства, необходимо понимать, что:

• процесс производства включает больше, чем просто производство продукции;

• производство всегда предоставляет потребителям не только продукцию, но и услугу

• процесс переработки означает добавление ценности или преимущества к тому, что перерабатывается;

• люди и машины являются ресурсом и базой процесса переработки.

Что представляет собой производство с точки зрения предпринимателей?

Для ответа на этот вопрос было опрошено несколько десятков владельцев небольших производственных предприятий, и на вопрос "Что Вы понимаете под производством?" были получены примерно следующие ответы:

Производство:

• это - процесс переработки или преобразования;

• предназначено для изготовления товаров или продуктов;

• предполагает наличие профессиональных знаний и умений,

• требует сложного сочетания решений, действий и умений;

• является основной задачей управления;

• представляет основную область для инвестиций в бизнесе;

• отвечает за большую часть подбора кадров;

• основное средство удовлетворения запросов потребителя;

• являет собой решающий фактор прибыльности и роста.

Этот перечень, конечно же, не является исчерпывающим, но утверждения достаточно типичны и свойственны любым производственным видам бизнеса.

Так что же такое «производство»?

Используя простую модель «ресурс-продукт», производство можно определить как процесс переработки, в котором к ресурсу добавляется стоимость производства продукта, нужного предполагаемым потребителям.

Как выглядит схема процесса производства?

Один из основных аспектов производства - преобразование ресурсов, которые приобретает предприятие, в товары, которые затем с успехом продаются потребителям. Поэтому можно рассматривать производство как процесс переработки, который добавляет ценность.

Задача предприятия состоит в том, чтобы воспринять "на входе" факторы производства (затраты), переработать их и "на выходе" выдать готовую продукцию (результат). Это и называется производственной деятельностью.

Что происходит в "процессе переработки"?

Исходные ресурсы - категория пассивная в системе производства. В процессе производства они перерабатываются в готовую продукцию. Поэтому процесс переработки во всех смыслах активен. Он включает долгосрочные и ежедневные решения, большой объем видов деятельности, операции и процессы, управление людьми - их временем, умением и мотивацией - и различную деятельность по планированию, управлению, контролю и развитию.

Деятельность разных фирм, имеющих совершенно разные ресурсы, готовую продукцию и процессы, можно разделить на четыре категории:

• производственная деятельность;

• введение и планирование стандартов качества;

• контроль и управление;

• организация и основные операции.

Следует отметить, что ни одна из четырех категорий деятельности в производственном процессе не является независимой от других. А поскольку элементы процесса производства взаимосвязаны, производство требует квалифицированного управления.

Производство представляет собой комплекс принятия решений, что требует тщательного планирования. Первоначальные решения обычно меньше касаются технических вопросов, а больше - организационных и маркетинга. Следует решить, как использовать свое время и какой объем работы вы готовы взять на себя. Также, чтобы принять правильное решение, необходимо знать, какую работу вы можете выполнить лучше ваших конкурентов.

Выводы и рекомендации:

1.Главной задачей производства является переработка ресурсов в готовую продукцию большей ценности для потребителей, чем у Ваших конкурентов.

2.Основные ресурсы включают людей и энергию, а также сырье и машины.

3.В каждом бизнесе процесс переработки происходит по своей технологии, и Вам необходимо понимать, как в целом функционирует производство.

4.Вы также должны уметь подобрать специалистов, которые обеспечивают выполнение основных операций, контроль и совершенствование процесса переработки.