Вопрос 3

Органические продукты.

Ответ:

Органические продукты должны соответствовать санитарно-гигиеническим нормам Роспотребнадзора (Минздрав). Это пищевые продукты, произведенные с использованием технологий, обеспечивающих их получение из сырья, которое получено без

• применения пестицидов

• и др. средств защиты растений,

• химических удобрений,

• стимуляторов роста и откорма животных,

• антибиотиков, гормонов,

• ветеринарных препаратов,

• генномодифицированных организмов (ГМО).

Такие же требования предъявляются к землям, на которых могут произрастать органические продукты. На поле в течение двух лет не должны применяться пестициды, химические удобрения. Вода для полива тоже должна быть соответствующая, даже трубы, по которым она поступает.

Такие же требования предъявляются к пастбищам, на которых пасется скот, от которого будут получать молоко и мясо. Три года пастбище не должно обрабатываться никакими химическими препаратами, за последние шесть лет не должно быть ни одного случая коровьего бешенства.

Сегодня в России 1 экосупермаркет «Грюнвальд» на Рублевском шоссе в Москве торгует с 2006 г. этими продуктами. В Европе экосупермаркетов много, в Берлине (2 млн. жителей) – 350 магазинов, ежегодно количество этих магазинов растет на 20%. (способствуют факторы: ухудшение экологической обстановки, скандалы вокруг трансгенных продуктов).

В России существуют 2 проблемы:

- не сформирована политика государства относительно рынка органических продуктов (не разработаны гос. нормы производства и сертифицирования органической продукции, программы по разработке технических регламентов органического сельского хозяйства и производства органической продукции дорогие), российские предприятия ориентированы на массовое производство продукции среднего качества;

- низкий уровень спроса населения на органические продукты (бедные слои и так питаются органическими продуктами, произведенными на личном подворье, продукты дорогие).

Вопрос 4

Экология – наука XXI века. Основные задачи экологии.

Источник: лекции 2 и 3.

Ответ:

Изначально экология была разделом биологии. Биологи и экологи изучали воздействие ОС на человека, на растительный и животный мир. Выдающиеся экологи: Линней, Ламарк, Мальтус, Дарвин, Вавилов, Вернандский, Моисеев, Яблоков и др.

Роль экологии резко возросла во второй половине ХХ века, когда действия человека стали опасны для существования природы и самого человека. Сегодня знание экологии может помочь найти выход из экологического кризиса.

Экология – «наука о доме», где «дом» - вся планета Земля.

Экология – наука, изучающая закономерности воздействия организмов (растений, животных, человека) и среды их обитания.

Экология – междисциплинарная область знаний, особый способ мышления и поведения, и она изучает закономерности воздействия... (см. пред. определение). Особый способ мышления и поведения: единство всего сущего; все организмы равны и имеют одинаковое право на Землю; активная жизненная позиция, недопущение двойных стандартов.

Основные задачи экологии:

1) изучение законов функционирования и развития биосферы.

2) изучение реакции компонентов природы (атмосфера, гидросфера, литосфера, растения, животные, человек) на воздействие человека.

3) определение допустимых пределов воздействия на природу.

4) разработка программы гармоничного сосуществования человечества и природы.