58.Культурообороты для рассадных отделений зимних теплиц.

Культурооборот-план использования сооружения в течение года, включающий чередование к-р, а также проведение подготовительных и др хоз-х мероприятий.

1.с 20-25 ноября по 5-20 января (зел лук или зеленые выгонки)

2.с 5-20 января по 31 июля (огурец) с 5-20 января по 5-20 февраля (уплотнитель листовой салат)

3. с 1 августа по 15 ноября (томат)

59. Особенности выращивания мн овощных культур

Наиболее ценные из многолетников — ревень, хрен, щавель, артишок, эстрагон и многолетние луки (батун, шнитт и др.). Их питательные и вкусовые качества очень высоки. Все многолетние ояощные растения богаты витаминами, легкоусвояемыми органи­ческими кислотами, углеводами, белками, минеральными солями, микроэлементами и фитонцидами. Многолетние культуры упот­ребляют в свежем виде и используют в консервной промышленно­сти.

Многолетние овощные культуры разбивают мощную корневую

систему с большим запасом питательных неществ, благодаря чему они дают самую раннюю продукцию из открытого грунта уже на 25...45-Й лень после оттаивания почвы, что дает возможность" обеспечить раннее поступление свежих овощей. Надземная часть этих растений ежегодно отмирает. Многолетники (кроме артишо­ка) успешно перезимовывают в открытом грунте в средних и даже северных широтах. Спаржа и артишок обладают высокой жаро­стойкостью. Ревень и эстрагон теневыносливы. Многолетние овощные культуры размещают на отдельных участках (выводных полях) вне овощного севооборота или в рамках севооборота при однолетнем способе выращивания (хрен, щавель и артишок).

Использование многолетнего способа выращивания вызывает необходимость заблаговременной глубокой (иногда плантажной)

вспашки почвы.

Перед посадкой многолетников вносят органические удобре­ния в высоких дозах— 100.-.200 т/га. При снижении продуктивно­сти посадок корневища выкапывают и используют для выгонки в защищенном грунте во внесезонное время.

60. Биологические особенности и технология выращивания грибов.

В защищенном грунте выращиваются шампиньоны: двуспоровый и двукольцовый, вешенка.

Шампиньон требователен к температуре воздуха и субстрата. Опт. Температура 22-28˚ - до начала формирования плодовых тел и 14-17˚ - после начала их образования. Требователен к влажности воздуха. До плодообразования опт. Влажность 85-95 %, в период плодобразования 80-85%. Очень высокие требования к субстрату. Чувствителен к реакции среды (д/б нейтральной или слабо щелочной) и к наличию питательных элементов, особенно к азоту. Свет для шампиньонов не нужен. Выращивают в специальных сооружениях – шампиньонницах, которые включают следующие сооружения:

- цех для приготовления субстрата

- цех для приготовления покровного материала

- камера для выращивания грибов

- подсобные и вспомогательные помещения

Цех для приготовления субстрата – это закрытое помещение аграрного типа.

Цех для приготовления покровного материала – это закрытое обогреваемое помещение, с водоснабжением, вентиляцией и канализацией. В этом цеху должен находиться 3-х месячный запас торфа, молотого известняка и недельный запас готового материала. Храниться он должен при температуре не ниже 16˚.

Цех выращивания шампиньонов – включает камеры выращивания – это герметизированные помещения шириной 6 или 12 м, длиной 18 м и высотой 3,8 м. Каждая камера оборудована дежурным освещением, системой регулирования микроклимата, водоснабжения и канализации. В камере располагают стеллажи