Алкоголизм

Установлено, что злоупотребление спиртными напитками (алкоголизм) разрушающе действует на все системы и органы человека.

Таблица 3

Пагубное влияние алкоголя на здоровье человека

	Заболевания, вызванные злоупотреблением алкоголя
Сердечнососудистая система
Половые железы
Слизистая оболочка желудка
Слух, зрение, обоняние
Печень
Центральная и вегетативная система

Т ема №5.

Безопасность питания как составляющая безопасности жизнедеятельности человека

В процессе самостоятельной работы изучите информационный материал данной темы, дайте ответы на вопросы тестовых заданий.

1. Требования к пище: пища должна (укажите неверное утверждение):

а) давать энергию к жизни;

б) быть крахмалосодержащей;

в) формировать жизненно-важные клетки мозга, нервов, желез внутренней секреции и др.;

г) восстанавливать, обнавлять, лечить;

д) приносить положительные эмоции.

2. Больным гипертонической болезнью норма поваренной соли в день не должна превышать:

а) 1,5 г;

б) 2,0 г;

в) 3,0 г;

г) 4,0 г;

д) 5,0 г.

3. Какя пища нормализует водно-солевой обмен, улучшает пищеварение, прекрасно сочетается с рыбой, мясом, яйцами?

а) животные жиры, дыня;

б) кислые фрукты;

в) молоко;

г) петрушка, укроп, салаты;

д) сливки, твердые сыры.

4. Из продуктов, реализуемых нашей торговой сетью, больше всего ГМО выявлено в:

а) чае, кофе, какао;

б) колбасных изделиях;

в) лимонах, апельсинах;

г) минеральных водах;

д) спиртных напитках.

5. Пищевые продукты при маркировке имеют буквенный код «Е». Это свидетельствует о том, что:

а) это продукция, содержащая ГМО;

б) это продукция, предназначенная для детского питания;

в) это система кодирования разработана в Европе;

г) данные продукты содержат нитраты;

д) данные продукты содержат нитриты.

6. В Европе узаконена и действует норма содержания ГМО в продуктах питания не более:

а) 0,9%;

б) 2,0%;

в) 3,0%;

г) 4,0%;

д) 5,0%.

7. При отравлении грибами необходимо должна (укажите неверное утверждение):

а) промыть желудок;

б) вызвать рвоту;

в) дать активированный уголь;

г) поставить очистительную клизму;

д) накпоить молоком.

8. По данным ВОЗ количество вредных компонентов, попадающих в организм человека с продуктами питания, составляет:

а) 40%;

б) 70%;

в) 30%;

г) 50%;

д) 20%.

9. При составлении меню очень важно знать правильное сочетание продуктов. Мясо всех видов лучше всего сочетается с:

а) сливками;

б) сметаной;

в) растительным маслом;

г) молоком;

д) свежими овощами.

10. При загрязнении куринных яиц радионуклидами, основная их часть накапливается:

а) в белке;

б) в желтке;

в) в скорлупе;

г) равномерно распределяется в белке и желтке;

д) равномерно распределяется в желтке и скорлупе.