4.Фазы роста и развития зерновых культур.

Зерновые культуры делят:

1.озимые-необходима яровизация(воздействие на р. понижением положительной температуры или от 0 до +10), это способствует закладки закладки цвет.бугорков в конусе нарастания. В дальнейшем приводит к раннему развитию и цветению р. озимые сеют осенью(конец августа начало сентября). Зимуют в фазе кущения. Ранней весной начинают вегетировать, а осенью давать урожай.

2.яровые формы. сеют весной, летом вегетируется, осенью получают урожай.

3.»двуручки»растут и развиваются при весеннем и осеним посевах.

Фазы развития:

1.набухание и прорастание зерна. Необходимо достаточное количество воды и положительной температуры. Все процессы ферментативные.

2.фаза всходов. Выход первого зеленого листа. Первыми начинают формироваться зародышевые корешки, а затем стеблевой побег.

3.фаза кущения. Когда формируется 3-4 настоящих листа. Это способность р.образовывать дополнительные боковые побеги. Область где формируется дополнительные побеги-узел кущения.

4.выход в трубку. Происходит интенсивный рост вегетативных оганов и закладка генеративных органов.

5.колошение или выметывание. В эту фазу выходит соцветие из влагалища верхнего листа.

6.цветение. Происходит опыление.

7.фаза формирования налива и созревание зерна. Формирование зерна наступает после оплодотворения и характеризуется образованием семенных и плодовых оболочек и интенсивным ростом зерновки. Налив-это период отложения крахмала в эндосперм до прекращения этого процесса:

1.водянистое состояние(начинают формироваться клетки эндосперма и сухое вещество составляет 2-3%).

2.предмолочное(сухого вещества 10%)

3. молочное состояние(сухого вещества 50%)

4.тестообразное состояние(сухое вещество 90%)

зерновые культуры.

Яровые зерновые культуры. Особенности:

1.имеют слабо развитую корневую систему.

2.хуже усваивают элементы минерального питания.

3.испытывают недостаток весенней влаги.

4.сильно угнетаются соринками.

Озимые хлебные злаки.

Преимущества:

1.дают более высокие урожаи зерна.

2.лучше используют запасы влаги и элементы мин.питания.

3.весной быстро наращивают вегетационную массу.

4.обладают морозостойкостью, холодостойкостью и зимостойкостью.

Причины гибели озимых:

1.вымерзание(обезвоживание протопласта, вызвано образованием льда в межклетниках).

2.выпревание(наблюдается при слабой закладке р, при их загущении, при продолжительной теплой осени или при выпадении снега на талую почву).

3.вымокание(наблюдается преимущественно весной, когда на поверхности почвы скапливается талая вода, не впитывающаяся в замерзшую почву и затопляющаяся растения).

4.выпирание(вытеснение на поверхность почвы узлов кущения, в результате чего корни р.обрываются).

5.выдувание(наблюдается сухой осенью или весной, преимущественно на бесструктурных почвах, в открытые безлесных местах).

7.Кукуруза или маис.

Р-Ц. и Ю. Америка.

Используют: в пищевой промышленности, в технической(спирт, пиво, крахмал), из зерен-масло, вегетативную часть на корм с\х скоту.

Морфол.ос-ти: семейство:Злаковые. На стеле образуются опорные корни. Стебель заполнен сердцевиной и рыхлой паренхимой. Высота от 1,5 до 7м. Рост вегетативный. Листья- линейно-ланцетные, влагалищные. Есть зародышевые листья, расположены возле соцветий, так же есть листья- обертки початков. Цветки с редуцированным околоцветником. Р.однодоное и раздельнополое. Мужские цветки собраны в соцветие- метелка, а женские-початок. Плод-зерновка. р. перекрестно-опыляемое и ветро-опыляющиеся. однолетнее р, светолюбивое, засухоустойчивое. Сеют широкорядным способом. Уход: боронование, борьба с вредителями(луговой мотылек).

Подвиды кукурузы:

1.зубовидная (зерновка крупная, имеется зубовидная ямка, мучнистый слой заполняет всю часть зерновки, а роговой находится по периферии. Значение:корм, масло,мука).

2.кремнистая(округлой формы. Цент занимает мучнистый эндосперм, по периферии роговой. Значение:корм, масло,мука).

3.крахмалистая(крупное зерно, матового цвета. Всю часть зерновки заполняет мучнистый слой. Значение: мука, крахмал, спирт).

4.сахарная(зерновка имеет морщинистую поверхность, в ней находится сахарный слой. Используется для консервирования).

5.лопающися: 1.рисовая(зерновка на верхушке заостренна); 2.перловая(верхушка зерновки округлая).