- •Содержание
- •9 Определение сечения основных воздуховодов и трубопроводов для воды и рассола
- •Введение
- •Технология приготовления сырокопченых колбас
- •Рецептура
- •1 Выбор расчетных параметров наружного и внутреннего воздуха
- •2 Расчет емкости камеры, планировки, расчет теплоизоляции ограждений
- •2.1 Расчет емкости камеры
- •3 Определение тепловлагопритоков в камере через ограждающие конструкции
- •3.1 Определение теплопритоков через ограждающие конструкции
- •3.2 Теплоприток от продукта и тары [4, с. 176, ф.(19.6)]
- •3.3 Определение теплопритоков от вентиляций и инфильтраций воздуха в летнем и зимнем режиме [4, с. 177, ф.(19.7а),(19.8)]
- •3.4 Определение эксплуатационных теплопритоков
- •3.5 Определение суммы всех теплопритоков в камеру для летнего и зимнего режима
- •3.6 Определение влагопритоков от обрабатываемых материалов
- •3.7 Определение влагопритоков с наружным воздухом для летнего и зимнего режима
- •3.8 Определение эксплуатационных влагопритоков
- •4.3 Определение тепловой нагрузки на калорифер II подогрева
- •4.4 Определение тепловой нагрузки на воздухоохладитель
- •4.5 Определение количества подаваемого воздуха (зимний режим)
- •4.6 Алгоритм построения цикла
- •4.7 Определение тепловой нагрузки на калорифер II подогрева
- •4.8 Подбор технологического кондиционера по таблице 22.2 [5, с. 193]
- •5 Составление функциональной схемы скв, процессы обработки воздуха в зимнем и летнем режиме
- •6 Определение тепловых нагрузок на основное оборудование
- •6.1 Определение скорости воздуха в живом сечений калорифере II подогрева
- •6.2 Определение площади теплопередающей поверхности калорифера [4, с. 197, ф.(22.1)]
- •6.3 Определение массового расхода воды через калорифер [4, с.197,
- •6.4 Определение скорости движения воды в трубках воздухонагревателя [4,с. 197, ф.(22.3)]
- •6.5 Определение площади теплопередающей поверхности воздухоохладителя
- •7 Проверочный расчет основного оборудования скв
- •7.1 Определяем рабочие режимы холодильной установки
- •8 Расчет и подбор холодильной машины
- •Подбор холодильной машины
- •8.2 Расчет и подбор конденсатора
- •8.3 Расчет и подбор градирни
- •8.4 Расчет и подбор испарителя
- •9 Определение сечения основных воздуховодов и трубопроводов для воды и рассола
- •9.1 Расчет воздуховодов
- •9.2 Расчет трубопроводов
- •Аннотация.
- •Список информационных источников.
- •2. Зелиновский и.Х. Каплан л.Г.
- •3. Зонин в.Г.
3.2 Теплоприток от продукта и тары [4, с. 176, ф.(19.6)]
Q2=Q2 пр + Q2 тар. (кВт);
где: Q2пр – теплоприток от продукта, кВт;
Q2тар – теплоприток от тары, кВт;
Gпр – суточное поступление продукта, кг/с;
Спр – теплоемкость продукта, кДж/кг· К;
– начальная и конечная температура продукта, ˚С;
Gтр –поступление тары, кг/с; Gтр =0,2· Gпр
Стр – теплоемкость тары, кДж/кг · К;
Таблица 3.3 – Сводная таблица теплопритоков от продукта и тары
Режим |
Gпр, кг/с |
С пр, кДж/кг*К |
tн, °С |
tк, °С |
iн |
iк |
К |
Q2пр, кВт |
Q2тар, кВт |
Q2, кВт |
летний |
1,50 |
2,51 |
33 |
12 |
70 |
28 |
0,15 |
0,7 |
0,11 |
0,81 |
3.3 Определение теплопритоков от вентиляций и инфильтраций воздуха в летнем и зимнем режиме [4, с. 177, ф.(19.7а),(19.8)]
где: - объёмный расход наружного воздуха, ;
- плотность воздуха, ;
расчетные температуры наружного воздуха и воздуха в помещений.
Объёмный расход наружного воздуха, подаваемого для целей вентиляций
;
где: n-число людей в помещений;
- требуемый объёмный расход воздуха в помещений по нормам на
одного человека, .
Таблица 3.4 - Сводная таблица теплопритоков от вентиляции
Режимы |
,
|
,
|
,
|
,
|
, кВт |
, кВт |
летний |
0,045 |
1,21 |
30 |
12 |
0,98 |
|
зимний |
0,045 |
1,21 |
-30 |
12 |
|
-2,28 |
3.4 Определение эксплуатационных теплопритоков
Q4=q1+q2+q3(кВт);
где: q1 – теплоприток от освещения, кВт;
q2 – теплоприток от людей, кВт;
q3 – теплоприток от работающих электродвигателей, кВт;
3.4.1 Теплопритоки от освещения
q1=A·F·10-3(кВт);
где: А – теплота выделяемая источником освещения в единицу времени
на 1м2 площади пола, принимаем 1,2÷1,4 кВт/м2;
F- площадь пола или камеры, м2.
3.4.2 Теплопритоки от людей [4, с. 177, ф. (19,9)]
q2=n·q1чел·10-3
где: n– число одновременно работающих людей ( при S камеры до 200м2 ,
принимаем 2-3 чел. , при большей 3-4 человека);
q1чел. – удельный теплоприток от человека.
3.4.3 Теплоприток от работающих электродвигателей [4,с.179,ф.(19.13)]
q3=Nэл.,
где: Nэл.- предварительная установленная мощность электродвигателем,
принимаем 3 кВт.
Q4=0,421+0,52+3=3,9 (кВт);